TUTORÍA III.

PROTAGONISTA DEL CAMBIO

INFORME ACADÉMICO

EXPERIENCIA CURRICULAR DE TUTORIA III

TÌTULO

“Problemática de Alimentación de los estudiantes”

AUTOR

Salazar Yanayaco, Donal Yenez

DOCENTE

Mgtr: Zurita Chumacero, Evelyn Magaly 

GRUPO

CICLO

III

PIURA 2020
PRESENTACIÓN

Actualmente la población mundial, está atravesando por una etapa de confinamiento

general provocada por el covid-19. Debido a esto los diversos estados es especial el sistema
peruano tomo medidas de seguridad para prevenir y combatir esta enfermedad donde
destacaba el distanciamiento de 1.5 metros entre persona. Esto los llevo a tomar un giro de
360º en la educación, ya que ocasionaron una elección de solución a este problema,
pasamos de una educación presencial a una enseñanza virtual. Es aquí donde los estudiantes
y profesores, entre otros tuvieron que adaptarse a esta nueva modalidad a distancia, pero lo
que no considero el estado es las consecuencias que causaría esto, en diversos estudiantes
universitarios. Es aquí donde una alimentación adecuada cumple un papel bastante
importante ya que favorece el desarrollo y la mantención de un buen estado de salud de
todos los seres vivos. En los estudiantes, el veloz desarrollo físico e intelectual, hace que
los requerimientos energéticos y nutricionales sean mayores. Se da una dieta variada,
completa, equilibrada e hidratada, basada en el consumo moderado de todo tipo de
alimentos y una ingesta de 4 comidas diarias. En la mayoría de los casos, los estudiantes
universitarios no cumplen con estos requisitos para hacer una buena alimentación, por lo
que se generan trastornos alimenticios, que a largo plazo acarrearán problemas de salud
sumado a esto el confinamiento a afecto de manera significativa a la economía de diversas
familias peruanas ya que muchas perdieron su trabajo y por ende se vieron perjudicadas.
Esto provoco que no pueden comprar productos sanos, ricos en nutrientes, proteínas,
vitaminas entre otras, y están escogiendo comprar comida chatarras (galletas, confitas,
comidas altas en grasas), asimismo debido a que no podemos salir a la calle a trotar
estamos emperezando a subir de peso.
PROBLEMÁTICA

“La inadecuada ingesta de alimentos en los alumnos universitarios”

Se define como malnutrición por exceso a una condición fisiológica anormal causada por
excesivo consumo de energía y macronutrientes como las proteínas, las grasas y los
hidratos de carbono. Actualmente, internacionalmente son 1900 millones de adultos que
sufren de sobrepeso y obesidad aumentado en un 75% durante las últimas 3 décadas; en
Chile la realidad es bastante parecido, ya que hasta el año 2012, la cantidad de personas con
malnutrición por exceso puede ser de cerca de 4 millones de personas. Si bien la ingesta
diaria de alimentos es fundamental en todo grupo etario, actualmente, la baja ingesta de
frutas, vegetales, pescados y leguminosas y los excesos de ingesta alimentaria, la mala
calidad de estos alimentos y el sedentarismo son elementos condicionantes en el aumento
de malnutrición por exceso. Durante la etapa universitaria, los estudiantes muchas veces
ven afectada su alimentación, ya sea por falta de tiempo, cansancio, o bien, priorizar otras
actividades en sus tiempos libres, logrando un consumo excesivo de alimentos
industrializados y de alta densidad energética. La mayoría de los estudiantes universitarios
acostumbran exponer hábitos alimentarios poco saludables como hacer ayunos
prolongados, no respetar las 4 horas máximas entre tiempos de alimentación, y muchas
veces, obviar tiempos de alimentación transformándose en un comportamiento nocivo para
su salud.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
 Reducir los malos hábitos alimenticos, en los alumnos universitarios de la
universidad cesar vallejo. En un lapso de 3 meses.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar cuáles son los problemas que conllevan a la mala alimentación de los
estudiantes.
 Brindar capacitaciones a través de zoom a los alumnos universitarios sobre una
dieta balaceada acompañada de ejercicio.

CRONOGRAMA DE LAS ACCIONES A REALIZAR PARA PODER REDUCIR

LOS MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS
ACTVIDADES ABRIL MAYO JUNIO JULIO
Selección de la problemática (4 semana)
“Mala Alimentación de los Día lunes 26
estudiantes universitarios” abril de 2021

Descripción de la problemática (5 Semana)

Día lunes 3 de
mayo de 2021
Inicio de mis propuestas para
minimizar los malos hábitos (5 Semana)
alimenticios Día lunes 10 de
mayo de 2021
Además, realizare una encuesta
sobre sobre su ingesta de
alimentos.

Empezar con las reuniones a (6 Semana)

través de zoom para preguntar por Día jueves 20 de
sus gustos alimenticios, hora que mayo de 2021
consume sus alimentos, Recoger
enfermedades que puede causar evidencias de
los malos hábitos alimenticios, esa reunión.
asimismo informar sobre la
importancia de una buena
alimentación. (Videos de malos
hábitos alimenticios-
enfermedades-soluciones a esta
problemática).
Hacer una dieta equilibrada rica en (7 Semana)
proteínas, nutrientes y minerales. Día jueves 27 de
Para brindarles a los alumnos mayo de 2021
universitarios de la universidad  Recoger
cesar vallejo. Por medio del evidencias
WhatsApp de tutoría III. de lo que
pensaron
respecto a
la dieta
propuesta.

Adjuntar la información de ambas (8 Semana)

ocupaciones llevadas a cabo. Día jueves 03
de mayo de
2021

Hacer nuevamente otra junta de (9 Semana)

zoom, donde evalué los cambios Día jueves 10
positivos que ha creado mis de mayo de
alternativas de solución (Dieta). 2021
Del mismo modo plantear otra
dieta alimenticia acompañada de
clip de videos motivadores sobre
una buena ingesta de alimentos.

Realizare una videoconferencia (10 Semana)

por medio de zoom. Sobre el valor Día jueves 17
de hacer ejercicios(Técnicas para de mayo de
llevar una buena condición física) 2021
y del mismo modo motivarlos.

Dividir en 2 conjuntos alas alumno (11 Semana)

y evaluarlos por 4 semanas Día jueves 24
de mayo de
Conjunto 1. 2021
Siguen con sus mismo hábitos
alimenticos.

Conjunto 2.
Vamos a producir una dieta rica en
nutrientes, carbohidratos,
vegetales, frutas, proteínas.
Acompañada de ejercicios 20-30
min cotidianos.
(Diapositivas- videos).

Hacer el monitoreo diario a los (11-12

miembros de ambos equipos y Semana)
evaluar sus cambios, como se Día jueves 24
sienten y la vez motivarlos para de mayo hasta
que continúen con lo planteado. el domingo 27
de 2021.

Continuar con el monitoreo diario (11-12-13-14

y evaluar los resultados a lo largo Semana)
de estas 4 semanas y hacer la Día jueves 24
última encuesta sobre el cambio de mayo hasta
que genero esta iniciativa para el domingo 11
minimizar esta problemática. de 2021.

Colección de datos. (15 Semana)

Día domingo
Elaborar mis diapositivas para 11 hasta el
exponer e informar sobre el valor domingo 18 de
de la buena ingesta de alimentos a 2021.
mis compañeros y maestro.

Exposición y presentación de mi (16 Semana)

proyecto

Anexos
 (5 Semana)

Encuesta sobre sobre su ingesta de alimentos.

 https://docs.google.com/forms/d/1oWa27t6wRwc5Ojm1CLWkzjDqRYizxL94OXj
OmqaDGHc/edit

 (6 Semana)

Empezar con las reuniones a través de zoom

Link de los videos motivadores sobre una buena alimentación

  https://youtu.be/NxcdxcWYz_4
 https://youtu.be/RncjO8Kbsck
 https://youtu.be/I1AvxhzZv7s
 https://www.youtube.com/watch?v=GjSIx1kVBeA
 (7 Semana)
Hacer una dieta equilibrada.
El objetivo de la dieta equilibrada y rica en nutrientes saludables es:
 Aportar la energía suficiente para el mantenimiento del organismo y desempeño de
las actividades diarias.
 Suministrar las sustancias necesarias para el mantenimiento y desarrollo de las
diferentes funciones corporales.
 Ser individualizada, flexible y adaptada a la persona a la que se dirige.
 Contribuir al mantenimiento de la salud y prevención de enfermedades.

 (8 Semana).
Adjuntar todo y proponer algunas mejoras
 (9 Semana)
Hacer nuevamente otra junta de zoom.

Dieta

 (10 Semana)
Realizare una videoconferencia
 Links de los videos de ejercicio.
https://www.youtube.com/watch?v=diFjQVUL7wk
https://www.youtube.com/watch?v=AUTqIj21X7g

El ejercicio físico ayuda a la gente a perder peso y reduce el riesgo de desarrollar algunas
enfermedades. El ejercicio físico regular los riesgos de ciertas enfermedades, como obesidad,
diabetes tipo 2 e hipertensión
 (10 Semana)
Dividir en 2 conjuntos a l0s alumnos y evaluarlos por 4 semanas

 Conjunto 1.
Siguen con sus mismo hábitos alimenticos.

 Conjunto 2.
Vamos a producir una dieta rica en nutrientes, carbohidratos, vegetales, frutas,
proteínas. Acompañada de ejercicios 20-30 min cotidianos.

RETO DE MAJORA DE SALUD-ALIMENTACIÓN-EJERCICIO

GRUPO 1 GRUPO 2
ADRIANA MARCELA REY SANCHEZ DENY MARCELA MUÑOZ LIZARAZO
ANGELA PATRICIA MAHECHA DIANA CAROLINA LOPEZ
PIÑEROS RODRIGUEZ
ALEXANDRA PARAS CHECA ESTEWIL CARLOS QUESADA
CALDERÍN
ADRIANA CAROLINA HERNANDEZ GABRIEL FELIPE HERRERA MORENO
MONTERROZA
 ALEXANDER CARVAJAL VARGAS FABIAN ANDRES FINO ANDRADE
CAMILO VILLAMIZAR ARISTIZABAL GABRIEL MAURICIO NIETO BUSTOS
CINTHYA FERNANDA DUSSÁN ESTEWIL CARLOS QUESADA
GUZMÁN CALDERÍN

Grupo 1. Sigue con los mismos hábitos.

Grupo 2.
Le brindamos las mejores herramientas

Aplicación para una buena alimentación.

Diet Point
Te muestra una seria de dietas ricas en proteínas, minerales, grasas saludables.

Aplicación para una rutina de ejercicio.

Ejercicios es casa

Esta aplicación muestra una serie de ejercicios que puedes realizar desde la
comodidad de tu casa.
 (11-12-13-14 Semana)

Día jueves 24 de mayo hasta el domingo 11 de 2021.

Continuar con el monitoreo diario y evaluar los resultados a lo largo de estas 4

semanas y hacer la última encuesta sobre el cambio que genero esta iniciativa para
minimizar esta problemática.
El monitoreo y la evaluación proporcionan los datos necesarios para realizar la
planificación estratégica, para diseñar e implementar programas y proyectos, y
optimizar la asignación o reasignación de recursos.
En estas llamadas e escuchado frases positivas en los integrantes tales como:
 Me siento bien.
 Mejore mi forma fisca.
 Mi familia nota los cambios.
 Me siento con más energía.
 Coma sabia es esto Donal.
Y se siente bien por qué este proyecto he generado cambios positivos en las
personas que me apoyaron en este proyecto y para que aproxímate lo puedan
implantar con sus familiares e amigos.