Actividad de aprendizaje 6 Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente

en la empresa”

María Alejandra Ruiz Abril

SENA

Ficha 2282282

Instructores

17 de agosto. de 21
 Actividad de aprendizaje 6 Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del
medioambiente en la empresa”

Conocer los procesos logísticos de las empresas puede facilitar el planteamiento de

actividades que permitan orientar a todo el recurso humano de la organización a
minimizar las acciones que puedan representar un impacto negativo para el
medioambiente.

Por ello, para esta evidencia debe elaborar un diagrama de flujo donde se identifiquen las
políticas ambientales aplicadas por una empresa en el cuidado del medioambiente. Para
tal fin realice lo siguiente:

 Seleccione una empresa y especifique tipo de producto o servicio ofrecido.

Alpina Productos Alimenticios S.A.

NIT 8600259002
CARRERA 4 7 99
Sopo Cundinamarca

 El tipo de actividad de la empresa: La actividad económica de alpina es

la producción de alimentos a base de lácteos.
 Los productos que elabora: Lácteos, quesos, postres, bebidas y jugos,
finnes.
 Segmento del mercado o cliente final: Empresas del sector público y
privado.

 Identifique la misión, la visión y los procesos internos de la empresa para conocer

su funcionamiento. Luego, elabore una corta descripción de cada uno de ellos.

Misión

Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y comercializa

productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura de servicio y
crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y contribuyendo a una
alimentación saludable de nuestros clientes.
Visión

Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos alimenticios

saludables, de mayor preferencia a través de una organización ligera, eficiente, sólida y
comprometida

 Teniendo en cuenta los conceptos adquiridos en la actividad de contextualización,

identifique las políticas de manejo ambiental de la empresa. Si la empresa escogida
no cuenta con unas plantee algunas, considerando:
POLÍTICA AMBIENTAL ALPINA SA

La empresa ALPINA S.A, haciendo parte del sector de producción de lácteos busca ser
líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; siendo
responsables con los accionistas, colaboradores, cliente, sociedad y medio
ambiente, en el último componente, se compromete al estricto cumplimiento de ley
general de bases del Ambiente y de cualquier otra ley o normativa que regule a este. Para
ello, se ha propuesto instaurar un Sistema de Gestión Ambiental que será revisado
periódicamente cumpliendo a cabalidad el concepto de mejoramiento continuo,
aplicándolo en todos sus procesos productivos.
Alpina se visualiza como una compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e
innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor
colombiano, con participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros
mercados, por tanto, mantendrá capacitados a los empleados y tendrá información
actualizada de todos los documentos medio ambientales que sean de utilidad o que
aporten al cumplimiento de esta expectativa.   Además, se tendrá un estricto seguimiento
de las maquinarias para asegurar un entorno laboral seguro a todos sus empleados y que
generen un excelente producto de calidad a los consumidores.
La empresa por otra parte, centrará su preocupación ambiental en la minimización del
impacto por la generación de productos lácteos que podría alterar al medio ambiente, por
medio de investigaciones para cualificar y mejorar los procesos de producción de lácteos,
aplicando criterios preventivos ante eventuales emergencias que tengan un impacto
negativo sobre el medio ambiente.
OBJETIVOS
Nuestras metas y objetivos medioambientales, establecidos en base a nuestro
compromiso de
mejora continuada respecto al Medio Ambiente, contemplan los siguientes aspectos:
• Minimización de emisiones atmosféricas y vertidos.
• Reducción del consumo de energías y otros recursos naturales.
• Minimización de la generación de residuos asegurando su correcta gestión.
• Cumplimiento absoluto de la normativa medioambiental aplicable.
• Minimización del riesgo medioambiental que pudiera derivarse de nuestras instalaciones.
Basándonos en ellos, y dentro del Sistema de Gestión Medioambiental implantado,
cada año definimos una serie de objetivos de mejora concretos, cuyo grado de
cumplimentación es evaluado de forma sistemática por la Dirección.
EL PROCESO QUE SIGUE PARA EL MANEJO DE IMPACTOS AMBIENTALES SON:
Planear, Minimizar, Controlar, Gestionar para buscar el desarrollo Sostenible

PROGRAMAS
Porque preservar el Medio Ambiente es tarea de todos, ALPINA siempre ha estado
implicada en diversos proyectos orientados, por un lado, a proteger nuestro entorno y, por
otro, a enseñar la gente a cuidar mejor los recursos. Todas nuestras instalaciones
cumplen con los requisitos especificados en la ISO 14.001, y aseguran su conformidad
con la normativa vigente:

ALPINA S.A IMPLEMERNTA TECNOLOGIA PARA PROCESAR AGUAS RESIDUALES.

La multinacional de productos lácteos se ha personalizado de purificar el agua que
desecha en los procesos de elaboración de queso y yogurt a través de la instalación de
planta de tratamiento de aguas residuales en sus fábricas.

PULVERIZACION DE SUERO EN LA DISMINUCION DE CARGA RESIDUAL.

Con el proyecto de pulverización de los sueros generados durante la producción de
quesos Alpina se propuso a reducir las cargas orgánicas residuales dirigidas a la planta
de tratamiento de aguas residuales y elaborar otros productos a través de esta materia
prima.
CONCLUSIONES
Es fundamental el enfoque preventivo; el convencimiento de que la gestión ambiental es
una parte de la gestión integral empresarial, gracias a la cual en Alpina S.A la rentabilidad,
la productividad y la sostenibilidad se ven claras a futuro

Realice el diagrama de flujo mencionando los procesos de la empresa, su relación

con las políticas ambientales e indique la manera como la empresa ayuda a
minimizar riesgos que afectan el medioambiente.

Bibliografía

http://sgaalpina.blogspot.com/2013/02/politica-ambiental-alpina-sa.html

https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/quienes-somos/proposito-superior

https://prezi.com/t2zxrjasvcdf/la-gestion-ambiental-en-alpina-sa/?
frame=275840a43135d960d3aa40f79f590ddf2bd647af