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LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL, UN FACTOR DE

COMPETITIVIDAD

Estudiantes:

Leidy Yulieth Martínez González

Elizabeth Cristina Marulanda Gómez

Melissa María Miranda Petro

Profesor:

Edwin Arturo Pinzón Rodríguez

Fundación Universitaria del Área andina.

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras.

Programa de Administración de Empresas.

Estrategias Gerenciales

Septiembre 2019
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TABLA DE CONTENIDO

Introducción.................................................................................................................3

ALPINA S.A...................................................................................................………..4

Misión......................................................................................................................................4

Visión.......................................................................................................................................4

Objetivo general.......................................................................................................................4

Objetivos específicos...............................................................................................................5

Estructura Organizacional.......................................................................................................5

Área gestión global..................................................................................................................6

Compromisos colectivos..........................................................................................................6

Estrategias competitivas..........................................................................................................7

Fortalezas y Oportunidades.....................................................................................................7

Talento humano.......................................................................................................................8

Política de selección y programación......................................................................................8

Diseño de cargos y tareas........................................................................................................9

Productos y servicios de Alpina..............................................................................................9

Proceso de producción de algunos productos..........................................................................9

Costos de producción.............................................................................................................13

Diagnostico Alpina S.A.............................................................................................14

Algunos beneficios de la norma.........................................................................................................14

 3

Conclusiones………………………………………………………………………….23

Recomendaciones……………………………………………………………………23

Referencias……………………………………………………………………………26
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Introducción

Hoy en día la responsabilidad social implica que las empresas logren la intervención de la

empresa en la comunidad. La norma SA 8000 establece una serie de requisitos que deben ser

cumplidos por las organizaciones de cualquier tipo y tamaño.

Queremos apoyarnos en la empresa Alpina S.A., para poder brindar un estudio, control y

seguimiento con todo lo relacionado a la importancia de tener un buen plan de trabajo ya que

este es primordial para lograr el cumplimiento de los objetivos que posee la organización. El

plan de trabajo servirá como una herramienta administrativa, radicando el buen crecimiento

de los proyectos que tenga la empresa.

El plan de trabajo será eficaz si la organización tiene claro a dónde quiere llegar y cuáles

son los pasos que debe planificar para lograr llegar allí.

Queremos conocer los procesos que realiza la organización, teniendo en cuenta

información primordial sobre cada una de sus áreas, de esta manera enfatizaremos en la

realización de un documento de planeación implementando en la organización los requisitos

de la norma SA 8000, en donde plasmaremos aspectos importantes de la compañía logrando

conocer cómo se desenvuelve el mercado, brindando propuestas y validando que es lo que la

hace una empresa tan competitiva en el mercado.

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ALPINA S.A.

Es una multinacional productora de alimentos, fabrica, evoluciona, despliega y

comercializa productos alimenticios lácteos y bebidas. Su naturaleza de capital es una

sociedad anónima en donde se compone únicamente de socios donde cada uno de ellos aporta

un capital. ES líder en el sector, que tiene como objetivo principal la fabricación,

transformación, desarrollo, distribución, importación y exportación de toda clase de productos

alimenticios, principalmente de la línea de lácteos.

Misión

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas

saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a

los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

Visión

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y

servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en

la comunidad andina y presencia en otros mercados.

Fuente obtenida: http://alpina1027.blogspot.com/2016/09/mision.html

Objetivo general

En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza

que la vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra Prosperidad Colectiva

de manera persistente con unos compromisos colectivos.

Definir el Control Logístico de Distribución como herramienta primordial para el análisis

de los procesos de despacho y entrega de mercancía a cada uno de los clientes.

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Objetivos específicos

 Trabajar siempre para generar confianza en nuestros alimentos, y lo hacemos con

dedicación, pensando en alimentar a nuestras familias

 Estamos comprometidos con nuestra comunidad, por eso le generamos bienestar,

desarrollo, y proteger nuestro ambiente

 Tenemos un alto sentido de respeto hacia nuestros clientes, colaboradores y las

comunidades para las que trabajamos, valorando su diversidad

Fuente obtenida: http://alpinaresponsabilidadsocial.blogspot.com/2011/04/alpina-

responsabilidad- social_24.html

 Demostrar porque los procesos logísticos son de vital importancia para el buen

funcionamiento de la empresa en general

 Explicar cada uno de las sub-áreas que conforman el área logística en Alpina

 Identificar cual es el papel del practicante universitario dentro del área logística en Alpina

 Mostrar como una idea innovadora y un excelente despliegue logístico convirtió a una

pequeña empresa de garaje en una súper empresa de talla internacional

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Estructura Organizacional

Fuente obtenida:

https://www.goconqr.com/p/8643087-organigrama-empresa-alpina-flowcharts

Área gestión global

Posición ante la competencia: Alpina es una marca bien posicionada, aunque sus

precios son más elevados frente a Colanta o Parmalat, esta empresa cuenta con una

gran aceptación, confianza y credibilidad en el mercado. Alpina es una de las

empresas colombianas que tiene mayor tradición, un portafolio de productos más

diversificado y una amplia red de distribución lo cual le hace más fuerte junto con su

innovación constante, la calidad y la diferenciación de cada uno de sus productos.

Todos estos elementos hacen que sea una compañía reconocida y muy competitiva en

el mercado.

Compromisos colectivos

 Alpina busca trabajar siempre para poder mejorar y generar confianza en los alimentos

que fabrica, haciéndolo con dedicación, pensando siempre en alimentar de manera

saludable a las personas.

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 La organización busca tener un alto sentido de respeto con cada uno de sus clientes y

colaboradores, valorando su gran diversidad de productos.

 Poder llevar alimentos a cada uno de los lugares en donde las personas logren alimentarse

saludablemente.

 Alpina siempre quiere generar gran bienestar y desarrollo, siempre protegiendo su

entorno.

 Busca ser líder en la innovación de productos, aportando soluciones que sorprendan a los

consumidores.

 Busca darle un futuro saludable y próspero a los clientes, consumidores, empleados y

accionistas.

Estrategias competitivas

Para nuestra empresa Alpina es de vital y de suma importancia competir con factores de

calidad haciendo y prestando siempre su mejor servicio, para ello con nuestro equipo de

trabajo hemos creado las siguientes estrategias buscando estar a la vanguardia en el mercado.

 Precios bajos: con esta estrategia buscamos que nuestros clientes obtengan un menú

de precios a su alcance a la hora de elegir nuestros productos, para que cuando nos

elijan ayudemos a su economía.

 Productos en promoción: tenemos una línea de productos los cuales siempre estarán

en promoción, ya que cuando nuestros consumidores nos buscan darles oportunidad de

llevar nuevos y buenos productos ayudando con el aumento de su canasta familiar y

buscando que nosotros siempre seamos su primera opción.

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Fortalezas y Oportunidades

1. Liderazgo en el mercado colombiano e internacional

2. Cuando con personal calificado

3. Piensa en el bienestar de sus empleados

4. Posee recursos Financieros

5. Conocimiento y extensión de ventas

6. Desarrollo de nuevos productos

7. Crecimiento en el mercado interno

8. Aumento de exportaciones

9. Adquirir nueva tecnología

Talento humano

Contamos con el mejor equipo de trabajo en el cual tenemos personal capacitado que hace

que cada día nos fortalezcamos más como equipo estamos conformados por:

 Gerentes administrativos

 Gestión del capital humano

Motivación

Nuestro lema es que si hay buenos jefes habrá excelentes trabajadores, por metas

cumplidas damos bonificaciones, dotaciones, días libres renumerados, desayunos, onces,

aumentos de sueldos, y la opción de ascender en la empresa.

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Productividad

El trabajo se hace más equitativo y rinde más, se muestra más interés por las cosas y se

trabaja con más ánimo, se muestra liderazgo y compañerismo.

Ambiente laboral

Es agradable y con mucho sentido de pertenencia, anímico y no se siente el estrés laboral

todos son amigos

Incentivos

Pagos extras, bonos, tarjetas sodero, invitaciones a almorzar una vez al año, asensos,

amentos de sueldos

Política de selección y programación

El personal que contratamos es un personal altamente capacitado y mucha experiencia y

con ganas de aportar lo mejor a nuestra empresa, se hace una extensiva y muy rigurosa

investigación de cómo es la persona, como era en las otras empresas y que estímulos busca en

nuestra empresa para así contratar y contar con los mejores

Diseño de cargos y tareas

Se ha diseñado de tres maneras en las cuales se proyectan y se estructuras cargos

individuales y se combinan unidades y departamentos, nos enfocamos en tres partes:

 Clásico: se busca la mejor manera para que nuestros empleados busquen su

localización, movilización, y ejecuten mejor sus labores, distribuir los elemento y los

equipos para minimizar el esfuerzo y la pérdida de tiempo, proporcionar un ambiente

en el que el ruido, la ventilación y la iluminación no reduzcan la eficiencia de la

empresa, limar todos los cargos que produzcan fatiga

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 Humano: mayor interacción dueño empleado en el que nos vean como personas no

como maquinas

 Situacional: se mira las entradas, operaciones salidas, retroalimentaciones en donde

miremos como se está trabajando y en que podemos mejorar.

Productos y servicios de Alpina

Bebidas lácteas: yogurt, kumis, boyarte, avena, yogo yogo, yox, regeneris

Leches: entera, descremada, semidescremada, deslactosada, con fibra, con hierro.

Comida para bebes: compotas, papillas, néctares

Refrescos: Soka, fruper, fruto, carioca

Postres: Arequipe, alpinette, Alpinito, flan, gelatina

Quesos y Grasas: Especiales, maduros, semimaduros, frescos, petit. Suisse

Proceso de producción de algunos productos

Recepción de la leche:

 Equipo de ordeñamiento: Las buenas prácticas de ordeño en la finca productora de leche,

involucra la planificación y realización de una serie de actividades, contribuyendo con el

buen cumplimiento de los requisitos mínimos para poder producir leche apta para el

consumo humano con un adecuado procesamiento en elaboración de productos lácteos.

 Transporte de la leche: El transporte de la leche, que es una materia prima que se puede

contaminar fácilmente y de forma acelerada, ya que tarda en llegar a las plantas

procesadoras. Además, la leche siempre se demora en ser procesada dentro de la planta

por distintos problemas o limitaciones en el flujo de procesamiento.

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Proceso de la leche:

En los centros de acoplo se recibe la leche donde el personal especializado de Alpina que

efectúa un estricto control de calidad. Una vez que es aprobada la leche se somete a un

proceso de enfriamiento para lograr mantener todas sus propiedades en óptimas condiciones,

en donde la materia prima se mantiene a 40C, contando con la capacidad de 7.000 litros se

trasladan a la planta en San Gabriel sometiéndola a un análisis físico químico realizado en el

laboratorio; analizando los siguientes parámetros:

 Contenido de grasa

 Contenido de ácido láctico

 Densidad de la leche

 Agua

 Grado de homogenización, pasteurización

 Contenido de proteína de la leche

El PH

La leche tiene siempre un grado de acidez y dependiendo de este es que se corta o no, por

ejemplo, cuando la leche está en su estado natural al momento de ordeñarse posee 150 de

acidez. Alpina trabaja con 150 o 160 de acidez; si se tiene 170 es peligrosa y si es de 180 es

desechable, por lo que se rechaza, luego la leche se pasará por procesos de clarificación,

pasteurización y homogenización.

Proceso de Clarificación: La clarificadora también llamada limpiadora después de los

tanqueros desciende por un proceso centrifugas, el cual sirve para que todos los elementos o

cuerpos extraños se separen, logrando que la leche quede completamente limpia, para que

después la maquina deseche todos los residuos.

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Proceso de pasteurización: El des pasteurizador hierve la leche y elimina todas las

bacterias, luego pasa al proceso térmico de pasteurización que dura dos horas

aproximadamente.

Se controla la temperatura, presión y tiempos. Dejando las botellas en reposo, luego en el

proceso de embalaje se sella con la tapilla y se coloca la tapa, formando paquetes por medio

de un túnel, esta leche se garantiza 2 meses al ambiente, sin necesitar refrigeración.

Esas botellas pasan 8 días en análisis hasta que el laboratorio ordene su llenado. La leche

descremada se procesa en la clarificadora.

Elaboración del queso

Preparación de la leche: Antes de comenzar con la fabricación del queso es necesario

someter la leche a una serie de tratamientos que conducirán a un producto homogéneo con

unos parámetros óptimos logrando la obtención del queso que se trate de fabricar.

Entre los tratamientos podremos encontrar:

 Filtrado

 Clarificación

 Desnatado o añadido de nata para llevar la leche a un contenido graso óptimo.

 Homogenización de los glóbulos grasos en el seno de la leche y pasterización.

Adición de fermentos: Los procesos de fermentación en los quesos elaborados con leche

cruda dependen de una contaminación natural de la leche con bacterias lácticas. En lo quesos

de leche pasterizada es necesario inocular bacterias lácticas seleccionadas.

Coagulación: Este consiste en una serie de modificaciones fisicoquímicas de la proteína de

la leche, conduciendo a la formación de un coágulo. Tiene lugar a la acción conjunta de la

acidificación por las bacterias lácticas y la actividad del cuajo. La coagulación láctica es
 14

realizada por las bacterias lácticas presentes en la leche cruda lo cual hace descender el PH de

la leche, produciendo la alteración de la caseína hasta formar un coágulo.

Desuerado: Consiste en separar el suero que impregna el coágulo, obteniéndose la parte

sólida que constituye la cuajada. Permitiendo la salida del suero retenido en el coágulo

recurriendo a acciones de tipo mecánico, como el cortado y removido, completando la acción

mediante el calentamiento y la acidificación.

Cortado: Consiste en la división de un coágulo en porciones con objeto de aumentar la

superficie de desuerado, logrando favorecer la evacuación del suero. Según el tipo de queso.

El cortado de la cuajada debe realizarse lentamente con el fin de no deshacer el coágulo, de lo

contrario se podrían formar granos irregulares.

Calentamiento: La elevación de la temperatura permite disminuir el grado de hidratación

de los granos de cuajada logrando favorecer su concentración. Influye de manera

determinante en la composición química y las características físicas de la cuajada. Para lograr

el éxito de la fabricación depende en gran medida de la combinación de acciones mecánicas,

el calentamiento y la acidificación.

Moldeado: E n este paso se realiza la colocación de la cuajada en moldes, variando su

forma y tamaño con cada tipo de queso.

Prensado: Se efectúa con prensas de quesería, que se ejercen sobre la cuajada

determinada. Las condiciones del prensado son distintas para cada tipo de queso, variando el

desarrollo y la operación de su duración.

Salado: Es una operación que se puede efectuar en todos los quesos con el fin de poder

regular el desarrollo microbiano, logrando suprimir las bacterias indeseables logrando

controlar los agentes de la maduración.

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Maduración: En la última fase de la fabricación del queso, antes de iniciar la maduración

de la cuajada, se presenta una capacidad, volumen y forma ya determinadas. La maduración

comprende una serie de cambios de las propiedades físicas y químicas, logrando adquirir el

aspecto, textura, consistencia aroma y sabor característico del queso.

Costos de producción

Los costos de producción pueden afectar claramente las ventajas del negocio por ello es

una variable de gran importancia, ya que es una empresa lechera.

Veremos los inventarios e incrementos en los costos de la materia prima láctea:

Durante los dos primeros trimestres del año, la compañía invirtió COP $45.000 millones

para ampliar capacidades, adquirir nueva tecnología, y ser más eficiente.

Alpina se convirtió en la primera empresa del sector lácteo con dos laboratorios

acreditados, un nuevo reconocimiento a los estándares de calidad de la compañía, que

también recibió recientemente el reconocimiento internacional del sello Monde

Selection.
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Diagnostico Alpina S.A.

El diagnóstico de la norma SA 8000 implica a que las empresas consideren el impacto

social de sus operaciones, además de las condiciones en que trabajan sus empleados para

realizar un análisis del estado en el que se encuentran laborando para proporcionar un

ambiente de calidad donde los empleados se sientan respaldados por parte de la compañía

generando un valor agregado en la gestión y el rendimiento al nivel interno.

Algunos beneficios de la norma:

 Muestra su compromiso con la responsabilidad social y con un trato a sus empleados ético

y conforme con los estándares globales.

 Mejora la gestión y el rendimiento de su cadena de suministro.

 Le garantiza la conformidad con los estándares globales y limita el riesgo de negligencia,

filtraciones a medios de comunicación y litigios.

 Apoya su estrategia empresarial y refuerza la lealtad de sus empleados, clientes y otras

partes interesadas.

 Le permite demostrar auténtica responsabilidad social cuando opta a contratos

internacionales o se expande localmente para implantar nuevos proyectos empresariales.

A continuación, relacionamos los 9 requisitos de la norma.

PROPUESTA IDEAL
ITEM PRICIPIO O SITUACIÓN DE LA EMPRESA PARA LA
ORGANIZACIÓN
REQUISITO
El país está atravesando por una
difícil situación, tanto así que ha
llevado a que los padres tenga La empresa alpina, genera entre
que llevar a sus hijos consigo su propuesta de valor a sus

hasta sus trabajos, ya que no
cuentan con la capacidad
financiera para pagar un cuidado
adicional, estas prácticas están
1 Trabajo logrando impedir uno de los
derechos primordiales de la
Infantil niñez, como lo es el derecho a la
educación, pero no se puede
culpar a sus padres por esta
situación y mucho menos al país,
en nuestra empresa hay
momentos en que el personal
debe ausentarse por una
calamidad debida a sus pequeños
hijos ya se ha enfermedad o que
no pudo venir porque no tenía
quien lo cuidara.
Alpina S.A. es una compañía
extensa en donde se deben realizar
muchas actividades en cada área
que compone esta organización,
2 Trabajo forzoso u pero esta empresa cumple con el
obligatorio requisito más importante de la
responsabilidad social empresarial;
el de no obligara sus empleados a
realizar trabajos forzosos u
obligatorios, ya que siempre están
pendientes de mantener la
seguridad el bienestar y las
mejores condiciones en el
ambiente de trabajo de cada uno de
sus componentes que hacen que la
empresa crezca continuamente.
Hemos podido detectar
problemas de salud y seguridad
Seguridad y que afectan a la mano de obra y
3 Salud a la producción que realizan los
empleados de la empresa.
Mencionaremos la situación
encontrada en la compañía:
1. Obstrucción en las zonas
de extintores.
2. No utilización de la
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empleados, horarios de trabajo
adecuados para cada persona,
auxilio de educación con el fin
de que esta sea un apoyo
financiero para que pueda
culminar con sus actividades sin
tener que preocuparse por esta
necesidad. A sus empleados
también les tiene zonas de
cuidado a niños muy pequeños
mientras ella ejerce sus
actividades con el fin de
mejorar el rendimiento.
Podemos ver que en este
requisito la empresa no fallo
pues cumplen debidamente
con no explotar a sus
empleados obligándolos a
realizar trabajos forzosos.
Pero proponemos que la
empresa siga llevando el
cumplimiento de este
problema tan presente en las
organizaciones, pues esta
clase de trabajos no deben ser
permitidos ya que primero
está la seguridad de los
empleados.
Capacitar periódicamente al
personal logrando fomentar una
mayor eficiencia, trabajo en
equipo y coordinación en cada
uno de los procesos, lo que le
ayudara a la empresa Alpina
S.A. a reducir los accidentes
laborales y las obstrucciones de
las zonas de seguridad.
Supervisar las labores de los
trabajadores es indispensable

dotación reglamentaria.
3. Malas técnicas de
levantamiento de peso.
Analizamos los problemas
encontrados en la empresa
Alpina
S.A. estos se da debido a la falta
de concientización de cada uno
de los trabajadores, ya que
obstruyen las zonas de
extintores lo que hace que
ocurran accidentes de trabajo.
Alpina trabaja en un ambiente
cerrado por lo que se trabaja a
temperaturas bajas por lo cual
se les asigna dotación que no
están utilizando debidamente.
Los trabajadores de alpina
están cargando constantemente
equipos, herramientas y demás
objetos de manera indebida,
causándoles problemas a su
salud.
Causas: A pesar de que la empresa
cuente con un sistema de
prevención de accidentes de salud
no los cumplen de manera
adecuada lo cual genera una baja
productividad en la empresa
generando estrés y sobrecarga
laboral.
Este tipo de organización trata de
entablar y hacer cumplir muchos
Derecho de criterios para el mejoramiento y
4 sindicación y de reconocimiento del empleado, pero
negociación esto no quiere decir que un
colectiva empleado por ser parte de un
sindicato primero pueda llegar a la
hora que él quiera, él debe como
todos cumplir con un horario
laboral a excepto las fechas en las
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pues se podrá garantizar su
seguridad, disponiendo de un
entorno sano y seguro en donde
trabaje cada uno de los
empleados.
Alpina Puede empezar a
proporcionar orientación laboral
y la capacitación para el trabajo,
pues casi la mayoría de los
accidentes ocurren por no
poseer el suficiente
conocimiento a la hora de
desempeñar sus actividades de
manera competente y segura.
Por último Alpina podrá
identificar los posibles riegos
que se presenten en los puestos
de trabajo de cada área, pues
por mínimo que sea puede ser
muy peligrosos para la salud y
seguridad del empleado; por
ello se deberán reportar los
riesgos vistos ya que es
obligación de la empresa
asegurar el entorno de trabajo
sin dejar peligros que afecten a
los empleados de la compañía.
La empresa alpina, tiene como
objetivo el cumplimiento de las
propuestas entabladas por el
sindicato, esto con el fin de
lograr crear un ambiente
agradable y propicio a todos sus
empleados, siempre y cuando
no sobrepasen las expectativas
de la empresa.

que este tenga reuniones sindicales
que estas horas contaran como
horas laborales. Están reuniones
deben ser programadas en distintas
fechas sin incumplir con los
términos y producción laboral.
En nuestro país se presenta mucho
el tema de la raza, los credos y el
color, esto hace que la población
se debida en lo social, para la
empresa Alpina todas las personas
5 Discriminación son iguales, sea negro o blanco, los
términos de contratación tienen
que ver más por el lado que la
persona cumpla con los requisitos
para desenvolver dicha actividad,
algunas personas con discapacidad
no se pueden poner en todos las
ramas de la producción ya que esta
no sería satisfecha a cabalidad y no
quiere decir que no se pueda
elaborar.
En la empresa Alpina se han
presentado momentos de angustia
entre sus empleados, por parte de
sus superiores, todo esto empieza
Medidas por los rumores de pasillo, en
6 Disciplinarias donde empleados indagan por
supuestas actitudes de preferencia
ante sus subordinados, esto hace
que se entorne un ambiente de
trabajo desagradable, esto también
puede mal interpretarse como
acoso laboral en algunas
situaciones.
Conoceremos la situación que
presenta esta empresa con respecto
a los horarios de trabajo,
proponiendo mejoras oportunas en
caso de notar falencias que
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Considera y organiza el tiempo
de sus empleados para que estas
reuniones no interfieran con las
labores y la productividad de la
empresa.
Se implementa la negociación
de contratar personas con
sentido de incapacidad, para
laborar en puntos de ventas,
teniendo en cuenta unos
estándares para la selección de
este tratando de ayudar así
mejorar la tasa de desempleo en
Colombia y ayudar a la
humanidad.
Estos acontecimientos no deben
darse en la empresa por eso se
incorpora un seguimiento a
todas las actividades y una
capacitación de
comportamientos y capacidades
de dirigir a todos sus superiores
con el fin de lograr entablar un
ambiente sano y que no tomen
actitudes por su parte, sino que
siempre se disponga de
reglamentos y procedimientos.
Proponemos lo siguiente para
que la empresa Alpina S.A.
logre mejorar os horarios de
trabajo y no se presenten
problemas por estos:
 20

perjudiquen a la empresa.

Se presentan distintos horarios Fomentar horarios flexibles de

para los trabajadores en el área de manera en que se aumente la
producción, pero estos causan productividad y se reduzca la
efectos negativos en los empleados rotación.
como son:
1. Ansiedad: En el área de Para que los empleados de la
producción se debe cumplir empresa Alpina logren todas las
con muchas actividades en actividades sin terminar en
7 Horario de un tiempo establecido lo que malas condiciones deberán
trabajo lleva a los trabajadores a tener un descanso adecuado
generar mayores niveles de dependiendo de las labores que
presión en periodos más tengan que realizar, y de esta
prolongados. manera no se presenten
2. Problemas musculares: La problemas en los procesos
realización de trabajos productivos de los productos
repetitivos en la parte de que comercializa Alpina.
producción de la compañía
puede producir problemas Puede implementar distintos
musculares y circulatorios horarios que sean flexibles
ya que el personal debe como el horario libre este lo
repetir las operaciones puede elegir el empleado
varias veces en una postura gestionando su horario laboral
estática. de manera independiente
siempre y cuando este cumpla
con las actividades que la
empresa le exige.

Puede implementar el horario

flotante es también una buena
opción pues el empleado elige
su horario de entrada y ya una
vez dentro de las instalaciones
de la empresa deberá cumplir
las horas completas que marca
su jornada laboral.

Podemos conocer la situación de la Proponemos lo siguiente para

empresa Alpina S.A. con respecto que los empleados de la
a las remuneraciones que brinda a empresa se sientan satisfechos
cada uno de sus empleados entre con las remuneraciones que les
ellas están: brinda la compañía.

1. La rivalidad entre los Podrá impulsar la motivación y


empleados y falta de
colaboración: este sistema
de retribución puede dañar
el ambiente de trabajo
creando una competencia
insana entre los
trabajadores.
2. No dar una remuneración
8 Remuneración adecuada por los trabajos
que realiza cada empleado
según su capacidad: Esta
sería otra situación
inoportuna pues es difícil
que la empresa no caiga en
subjetividad en el momento
de medir el rendimiento de
cada uno de sus empleados,
este método puede ser
contraproducente para la
organización causándole
problemas internos a
futuro.
Actualmente Alpina cuenta con el
que, para muchos expertos, en uno
de los mejores y más estructurados
9 Sistemas de Sistemas de Gestión de las
Gestión empresas con presencia en el
territorio nacional.
Dentro de sus principales pilares se
encuentra que, para lograr el éxito
actual, no hubiese sido posible sin
21
la productividad de sus
empleados brindándoles
aumentos económicos en
función del desempeño a los
trabajadores más productivos,
logrando que estos se sientan
más motivados y mejoren cada
día en las actividades que deben
cumplir.
Con la retención de talento la
empresa se beneficiará
demasiado pues los empleados
más talentosos y cualificados
deberán ser reconocidos como
se lo merecen, así pues, un buen
aumento en su salario otra
bonificación que los motive los
hará que deseen pertenecer a
esta compañía dando lo mejor
de ellos, para producir
productos de alta calidad que
mantenga a la empresa en un
buen nivel económico, y esta
pueda reintegrarlo a sus
empleados.
También puede aumentar la
remuneración en su empresa
creando un ambiente de trabajo
positivo, pues la creación de un
ambiente de equipo positivo y
comprometido generara una
mayor satisfacción con la
remuneración recibida.
Si bien es cierto el Sistema de
Gestión de Alpina se encuentra
suficientemente fortalecido para
el ámbito económico actual, se
presenta la oportunidad de
proyectar y visualizar un
Sistema de Gestión que supla
las necesidades actuales, pero
que permita visualizar en el
 22

que el principio de la calidad sea corto, mediano y largo plazo

no solo un requisito, sino la más
valiosa carta de presentación que
tiene la empresa; lo cual se
encuentra fundamentado en la
preocupación y compromiso de sus
dirigentes y colaboradores sobre la
calidad de cada uno de sus
productos y procesos.
Al realizar un estudio minucioso
sobre el origen del éxito de Alpina diferentes países de centro y sur
asociado a su Sistema de gestión,
se observa la conciencia y
compromiso de todos los niveles
organizacionales en no solo hacer,
sino sobresalir en lo que se hace, avance no solo local sino global
para obtener positivos resultados
organizacionales y retribuir a sus
clientes con productos de alto nivel
de calidad.
situaciones que por temas
políticos, organizacionales,
económicos o tributarios;
puedan llegar a afectar el objeto
social de la compañía.
De igual forma, considerando la
presencia de Alpina en
américa, es importante contar
con una unificación documental
del sistema de gestión;
permitiendo esto mostrar un
de las mejoras adelantadas en
virtud de la ejecución del
sistema de gestión.

Así mismo, presentan un sistema

de gestión dinámico que
constantemente se está
actualizando y desarrollando
conforme a las necesidades y
exigencias del mercado; siendo la
competencia relacionada con
importaciones de productos de
menor calidad la que más ha
generado competencia a Alpina.
 23

Conclusiones

Una vez elaborado el anterior seguimiento a la empresa Alpina podemos ver que está

organización posee una alta competitividad ante el mercado, pues se encargan de innovar cada

uno de los productos que ofrecen al consumidor logrando satisfacer las expectativas de estos.

Podemos ver que Alpina tiene sus procesos logísticos bien distribuidos los cuales van

dirigidos a cumplimiento de los objetivos que posee la organización. La organización cuenta

con un excelente personal de trabajo beneficiando a la organización llegando a ser una de las

mejores empresas en el mercado.

Esta empresa cuenta con grandes resultados en la parte económica, gracias a su publicidad

atractiva, sus productos innovadores, y su excelente prestación de servicios. Todo esto hace

que la empresa logre resultados positivos, observando falencias que se lleguen a presentar

para poner en marcha la mejora que se necesite.

De la identificación y evaluación de riesgos, estudiados en el anterior cuadro, se puede

cuantificar que el riesgo presente en el requisito de salud y seguridad se presenta en mayor

magnitud en cada una de las secciones del área de producción.

Concluimos que las actuales organizaciones requieren de horarios laborales extensos para

sus trabajadores, por ello se implementaron propuestas y estrategias que le permitirán a la

empresa Alpina mejorar la flexibilidad de horarios, para mantener al personal en buen estado

físico y psicológico; de manera que realice las actividades de manera oportuna y eficiente.
 24

Las remuneraciones son un tema importante en toda organización pues gracias a estas los

trabajadores se sienten satisfechos con lo que reciben por realizar las funciones que le

corresponden en sus respectivas áreas, en el anterior cuadro planteamos soluciones a este

problema buscando que la empresa mejore en cuanto al trato que deben recibir cada uno de

sus empleados por las altas y duras horas de trabajo que desempeñan cada día, logrando

mantener a flote la compañía.

En el trabajo forzoso u obligatorio podemos concluir que la empresa Alpina S.A. cumple

con este requisito de manera adecuada pues respeta la integridad de cada uno de sus

empleados, de manera en que se sientan satisfechos con el trato que reciben y de esta manera

deseen cumplir con las actividades diarias de la empresa estando muy satisfechos en sus

lugares de trabajo.

Recomendaciones

La empresa Alpina S.A. deberá revisar de forma periódica el área de producción que es en

donde se presentan los problemas de salud y seguridad, logrando prevenir riesgos mayores

que afecten la integridad de los trabajadores.

Estrategia: Plantear la mejora del entorno psicosocial en la organización con el objetivo

de poder mejorar la salud mental y física de cada uno de los empleados.

Alpina deberá acabar con las excesivas reuniones que realiza, no convocándolas después

de las 4 de la tarde facilitando las jornadas intensivas y la flexibilidad horaria en el área de

producción de la empresa.
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Estrategia: Aumentar la flexibilidad horaria logrando mejorar la calidad de vida de los

trabajadores y de esta manera reducir el absentismo laboral, logrando que el nivel de

satisfacción sea mayor.

Alpina deberá crear un ambiente de trabajo cálido valorando el trabajo que realizan sus

empleados con respecto al área de producción, pues si se da una remuneración adecuada al

trabajo que realiza el empleado en su sección este se sentirá más motivado para realizar las

actividades que le corresponden de manera más eficiente.

Estrategia: Crear paquetes de remuneración a los trabajadores de forma directa o

indirecta, logrando calcular los resultados que los colaboradores alcanzan de manera efectiva

en forma individual o colectiva.

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