PROCEDIMIENTO OPERATIVO

ESTANDARIZADO POE N° 20-040

LIMPIEZA DEL ÁREA DE TRABAJO

Fecha Vigencia: 04/01/2013 Versión: 02

INTRODUCCIÓN:

Este documento resume el procedimiento que debe seguirse en lo que respecta a la limpieza del área
de trabajo.

ÁMBITO DE APLICACIÓN:

Este procedimiento es aplicable a todo el personal que labora en planta.

RESPONSABILIDAD:

Es la responsabilidad del Jefe de Planta y Jefe de Aseguramiento de la calidad asegurar que este
procedimiento sea correcto, entendido y puesto en práctica con eficacia. Además, los empleados
que se entrenan sobre este procedimiento deben garantizar que el mismo sea seguido en todo
momento.

EQUIPO:

Agentes de Limpieza: Soda cáustica (diluida al 3%), hipoclorito, detergente industrial, otros agentes
limpiadores y desengrasantes como Decade y Everbrite.
Escoba, recogedor, lavadora de poder, balde.

ADVERTENCIA: Los limpiadores son agentes de limpieza muy fuertes que pueden dañar la piel,
los ojos y las vías respiratorias. Revisar MSDS (Hoja Informativa sobre Sustancias Peligrosas) y
tomar las precauciones de seguridad adecuadas.

REFERENCIA:
Programa de Higiene y Saneamiento

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA EN ÁREAS DE REFINERÍA:

1. Utilizar las listas de verificación designada para cada área. El área de calidad proporcionará
Formatos 20-041, 20-042, 20-043, 20-044, 20-045, 20-046, 20-047, 20-048, 20-049 para el
llenado del personal responsable.
2. Al término de cada turno se procederá a la limpieza de pisos, paredes, techos, superficies de
equipos & tuberías, que se encuentran ubicados en cada área de la refinería.

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Jefe de Planta / Supervisor de Jefe de Planta / Supervisor de Jefe de Aseguramiento de la

Producción/ Jefe de Aseguramiento de Producción/ Jefe de Aseguramiento Calidad
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3. Se usará alguno de los agentes de limpieza descritos y se procederá al enjuague de los mismos
con abundante agua.
4. El personal de relevo y el encargado de cada área deberán verificar la eficacia de la limpieza del
área de trabajo.
5. Los implementos de limpieza no podrán ser guardados en el área de producción, se tienen un
área de materiales de limpieza designada.
6. Una vez que todas zonas de cada área ha sido limpiada, se deberá proceder al llenado de los
registros. Los encargados de cada área velarán por el correcto cumplimiento y eficacia de
limpieza.
7. En caso que haya alguna omisión de alguna zona de trabajo, se procederá a realizar la limpieza
del mismo, los registros y el cumplimiento será verificado también in situ semanalmente por
Aseguramiento de la calidad.
Cualquier tarea que se haya omitido se revisará y se hará la respectiva explicación y
corrección en caso necesario.

LIMPIEZA DE ÁREA DURANTE MANTENIMIENTO:

8. Para el lavado de equipos y/o tuberías en contacto con producto, se limpiarán internamente de
acuerdo al Programa de Limpieza durante mantenimiento y/o en caso lo amerite, se llenará
Formato de Limpieza durante mantenimiento. La dilución usaba es de soda cáustica al 3%.

Así mismo, semestralmente durante la limpieza durante mantenimiento se efectuará una

comprobación microbiológica de la eficacia de la limpieza de equipos que están en contacto
con el producto, mediante pruebas de hisopado de superficies de contacto con el producto, las
cuales serán analizadas por un laboratorio acreditado. Ver Programa de Higiene
&Saneamiento.

AREAS ADMINISTRATIVAS Y SSHH:

9. El área de Administración, vestuarios y los Servicios Higiénicos se limpiarán y desinfectarán de

forma diaria. La limpieza será efectuada por personal específicamente contratado para este
fin. El personal encargado de la limpieza de estas áreas se encargará del llenado de los
registros indicados.
10. La zona de patios se limpiarán semanalmente y para ello se utilizará detergente industrial y
soluciones de hipoclorito diluidas.
11. El personal encargado de limpieza revisará como mínimo una vez por semana que los
dispensadores de alcohol este correctamente rotulados (contenido, fecha, área), con contenido
y operativos.

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REGISTRO

Nombre del Registro Código Responsable del Control

Control de Limpieza de áreas Operador Responsable de
refinería 20-041 turno/encargado de área/
Semirrefinado (reactores) aseguramiento de la calidad
Control de Limpieza de áreas Operador Responsable de
refinería 20-042 turno/encargado de área/
Semirrefinado (filtro prensa) aseguramiento de la calidad
Control de Limpieza de áreas Operador Responsable de
refinería 20-043 turno/encargado de área/
Semirrefinado (winterizado) aseguramiento de la calidad
Control de Limpieza de áreas Operador Responsable de
refinería 20-044 turno/encargado de área/
Semirrefinado (desodorizado) aseguramiento de la calidad
Control de Limpieza de áreas
Operador Responsable de
refinería
20-045 turno/encargado de área/
Semirrefinado (destilado
aseguramiento de la calidad
molecular y ee)
Operador Responsable de
Control de Limpieza de
20-046 turno/encargado de área/
recepción y embarque de aceite
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Control de limpieza de áreas de
20-047 turno/encargado de área/
planta de agua y de pozo
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Control Mensual de Limpieza
20-048 turno/encargado de área/
externa de tanques
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Control de Limpieza áreas
20-049 turno/encargado de área/
Almacén
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Limpieza durante
N/A turno/encargado de área/
mantenimiento
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Control de limpieza de
N/A turno/encargado de área/
instalaciones
aseguramiento de la calidad
Mantenimiento y facilidades de N/A Operador Responsable de
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turno/encargado de área/
los vestuarios
aseguramiento de la calidad
Operador Responsable de
Mantenimiento y facilidades de
N/A turno/encargado de área/
los servicios higiénicos
aseguramiento de la calidad

Los registros serán llenados por el operador responsable al término de cada turno, monitoreadas por
el Supervisor de Producción y Verificado por el Jefe de Aseguramiento de Calidad y/o Jefe de
Planta.

HISTORIAL DE MODIFICACIONES DEL DOCUMENTO:

Versión Fecha de Modificación Efectuada Aprobado por

Aprobación
01 04/01/2013 Nuevo Jefe de
Aseguramiento de
la Calidad
02 19/11/2013 Se actualizó logo y se eliminó la fila del pie
de página, dejando establecido los cargos de
las personas que elaboran, revisan y Jefe de
aprueban el presente procedimiento. Se Aseguramiento de
cambió Numeración de POE y su registro la Calidad
(según POE Redacción de POEs). Se
añadieron 4 registros más de Control de
Limpieza de Áreas.
03 06/01/2015 Se añadió ítem 2 y 4. Jefe de
Aseguramiento de
la Calidad
04 21/01/2016 Se modificó códigos de registros y se Jefe de
añadieron más. Aseguramiento de
la calidad

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Producción/ Jefe de Aseguramiento de Producción/ Jefe de Aseguramiento Calidad
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