Actividad evaluativa Eje 4

Informe final de investigación de mercados

Heidy Nathalia Arce Barrera

Daniela Arbeláez Salazar

Cristian Yesid Robledo Porras

Guillermo López Meneses

Profesor

Gloria Teresa Buitrago Rodriguez

Grupo 040

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Administración de Empresas

Investigación de Mercados
Tabla de contenido
Introducción................................................................................................................4

Objetivos.....................................................................................................................5

2.1 Objetivo General...................................................................................................5

2.2 Objetivos específicos............................................................................................5

Parte I..........................................................................................................................6

3.1 Conceptualización de la investigación de mercados.............................................6

3.2 Ventajas y desventajas de la investigación de mercados......................................8

3.3 Alcances y limitaciones de la investigación de mercados....................................9

3.4 Funciones de la investigación de mercados en las empresas..............................11

3.5 La investigación de mercados en Internet..........................................................12

4.0 Parte II................................................................................................................13

4.1 Identificar el problema........................................................................................13

4.2 Objetivos.............................................................................................................14

4.2.1 Objetivo General..............................................................................................14

4.2.2 Objetivos específicos.......................................................................................14

5. Definir el grupo de estudio...................................................................................15

6. Metodología de investigación...............................................................................16

6.1 Tipo De Investigación.........................................................................................16

6.2 Procedimiento.....................................................................................................16
6.3 Descripción del Producto....................................................................................16

7. Fuentes de información........................................................................................17

7.1 Encuesta..............................................................................................................17

9. Conclusiones.........................................................................................................26

10. Informe final.......................................................................................................27

11. WIKI...................................................................................................................28

12. Referencias.........................................................................................................29
 Introducción

En el presente trabajo se aplica la Investigación de Mercados, para identificar que aún

no existe en el mercado colombiano una presentación de café molido en bolsas tipo
té, que pueda facilitar el proceso para preparar un café colado conservando las
características 100% de un café de filtro, sin perder el sabor y la textura del café.
Es muy importante desarrollar investigación de mercados, dado que el mundo es
cambiante, por tal razón, hay que estar atento al progreso de los cambios del
mercado. Dado esto surge la idea de café en bolsas tipo té, para aquellas personas que
son amantes al café.
Adicionalmente se busca realizar una investigación exploratoria, utilizando como
herramienta las encuestas, para obtener información primaria la cual nos permite
conocer algunas tendencias de los consumidores de café y poder enfocar nuestras
estrategias de mercadeo a un mercado objetivo definido.
 Objetivos

2.1 Objetivo General

Este trabajo tiene como objetivo reconocer las técnicas de recolección de datos para una
investigación de mercados como una herramienta fundamental, identificar el tipo de
investigación aplicada al consumidor, la cual es la que mejor corresponda a la compañía,
esto nos permite evaluar y observar con detenimiento los factores involucrados entre los
consumidores y la compañía.

2.2 Objetivos específicos

● Identificar el grupo de estudio

● Conocer la metodología de la investigación basada en un producto
● Construir instrumentos de recolección de datos
● Evaluar la factibilidad de un estudio de mercados
 Parte I

3.1 Conceptualización de la investigación de mercados

Según Bartesaghi, I (2011), Ostenta que la investigación de mercados hace referencia a la

función o la técnica que enlaza al consumidor, cliente y el público con el mercado a través
de información, esta información permite identificar y/o definir las oportunidades,
fortalezas y debilidades de la mercadotecnia aplicada de esta forma permite monitorear
las actividades o desempeño en pro de mejorar el entendimiento del proceso realizado.

Esta técnica permite la recolección de datos de cualquier aspecto ya sea cuantitativo o

cualitativo, la cual se define teniendo en cuenta el objeto de estudio y así posteriormente
interpretar estos datos para hacer uso de ellos, esta información le genera a las
organizaciones tomar decisiones adecuadamente, mejorar la percepción, identificar su
público o mercado objetivo buscando la satisfacción total de los clientes o usuarios.

Pilco, W & Ruiz, L (2015); expone en su tesis “La investigación de mercados como una
disciplina estratégica”, indica que la Investigación de mercados es una disciplina
estratégica para la toma de decisiones, la cual tiene el direccionamiento identificado para
gestionar el conocimiento de los clientes internos y externos en las organizaciones o de
quien intervenga en el estudio.

Para realizar la investigación de mercados se puede realizar por medio de instrumentos de

recolección de datos los cuales se pueden hacer por medio de encuestas y datos
estadísticos en los cuales podemos identificar y evaluar, las preferencias, necesidades,
nivel de satisfacción, tendencias y segmentos, así se puede determinar la viabilidad o las
mejoras que se pueden realizar.

Existen métodos de recolección de datos muy populares que se han intensificado su uso
con el pasar de los años, esto se han convertido en herramientas de estudio principal
acogiéndose con la tecnología permitiendo usarlos incluso de forma digital, los más
comunes son: encuestas, entrevistas, evaluaciones, observaciones, muestreo de campo y
recolección de antecedentes.

Las empresas se enfrentan a cambios invariables pues la industria, la competencia y los

clientes cambian constantemente de hábitos de consumo, necesidad o preferencias en los
productos o servicios ofrecidos.
Al realizar los estudios estos nos arrojan bases para actuar y tomar decisiones que
favorezcan al cliente y a las organizaciones, esto conlleva al éxito de la investigación.

- Proceso de diseño de investigación de mercados

- Instrumentos de recolección de datos

 3.2 Ventajas y desventajas de la investigación de mercados
Ventajas
● Ayuda a conocer las tendencias del
mercado.
● Ayuda a la empresa a satisfacer
preferencias, hábitos de compra y
nivel de ingreso.
● Ayuda a saber cómo cambian los
gustos y preferencias de los
consumidores.
● Brinda claridad en cuanto a la
percepción que tiene el cliente de la
empresa.
● Con la información recolectada se
puede realizar una adecuada toma de
decisiones.
● Genera una ventaja competitiva frente
a los consumidores.
● La comercialización se da con más
eficacia, ya que se podrá determinar el
sistema de ventas correcto que está
pidiendo el mercado.
● La empresa que aplica la
investigación fomenta su crecimiento y
se hace más eficiente.
● Permite conocer el tamaño del
mercado que se va a cubrir.
Desventajas
● Una desventaja de la investigación
es obtener opiniones de sólo un
cierto grupo de compradores
objetivo en lugar de una muestra
amplia, se podría sesgar los
resultados.
● Si en la investigación de mercados se
utiliza la encuesta online, se podría
sesgar el resultado ya que no todos
los clientes potenciales podrían
tener acceso a ella.
● La investigación de mercados puede
ser costosa dependiendo de los
métodos utilizados por la empresa.
Al contratar una empresa para que
realice la investigación de mercados
es muy costoso y si lo hace la misma
empresa, también resultaría costoso
ya que se deberán aplicar
cuestionarios, encuestas, entrevistas
y su contabilización llevará mucho
tiempo.
● Falta de experiencia del encuestador
que representa la empresa.
● El tiempo utilizado en la aplicación
de la investigación es extensa y
costosa
 3.3 Alcances y limitaciones de la investigación de mercados

Alcances de la investigación de mercados:

● Aporta y/o agregar información:

Esta información debe ser exacta y permite tomar decisiones para alcanzar los objetivos.

● Se suma o corrige al conocimiento de la empresa:

Esta información confirma, se adiciona o corrige a datos de la empresa.

● Reduce las situaciones de inseguridad en la toma de decisiones:

Favorece a que las empresas puedan actuar con una mayor probabilidad de éxito,
beneficiando a la toma de decisiones.

● Apoya a la creación de estrategias eficaces.

● Identifica oportunidades de mercado

Al realizar esta investigación se puede identificar un nuevo grupo objetivo que no

se tenía en cuenta anteriormente.

● Brinda información del consumidor:

Permite a la empresa tener claridad del consumidor de sus servicios y/o productos.

● Disminuye los riesgos de inversión.

Limitaciones de la investigación de mercados:

● No es la única fuente de información.
● Los resultados pueden ser limitados.
● La reducción presupuestaria puede afectar el logro de la información necesaria
para grandes empresas, es necesario considerar los recursos disponibles y el
tiempo para realizar la investigación.
● Factores sociales, culturales o económicos que cambian con facilidad, la
información tiende a modificarse continuamente.
● Se apoya en el método científico para obtener información, reduce los riesgos,
pero no los elimina.
● Al estar un entorno social cambiante, las acciones tomadas por el estudio de
mercado pueden funcionar por tiempos cortos.
 3.4 Funciones de la investigación de mercados en las empresas

La principal función de la investigación de mercados es la sistemática y objetiva

identificación, obtención, registro, análisis, presentación y distribución de datos e
información acerca de una situación específica de mercadotecnia que enfrenta la
empresa, con el propósito de mejorar la toma de decisiones para la solución de problemas
y/o la identificación de oportunidades de mercadotecnia.

Algunas de las funciones de la investigación de Mercado son:

➔ Descripción de los hechos y sucesos que han pasado o están pasando en el

mercado de influencia de la organización y que impactan directa o indirectamente
a la misma.
➔ Evaluación de resultados de mercadeo como ventas, modificación de la estructura
competitiva y satisfacción del consumo por productos.
➔ Motivos y/o razones del Por qué ciertos hechos están sucediendo en el mercado
de influencia de la Organización.
➔ Predecir acontecimientos futuros con base en tendencias, movimientos de
mercadeo o cualquier otro dato válido.
➔ Generar recomendaciones en el área comercial.
 3.5 La investigación de mercados en Internet

El internet representa gran importancia en la investigación de mercados al igual que en la

sociedad donde cada vez más personas frecuentan el uso del internet como herramienta
social y laboral, así mismo representa importancia en la investigación de mercados ya que
esta herramienta se implanta en todos los aspectos de la empresa.

Esta importancia crece en el sentido empresarial ya que va de la mano con el objetivo de

conocer a los clientes y adecuar cada vez mejor las ofertas o demandas de los productos
ofrecidos.

Esta herramienta permite identificar y analizar la información del mercado objetivo

después de recopilar información proporciona con mayor asertividad tomar decisiones, el
internet se puede ejecutar como fuente de información secundaria con efecto en las
estrategias de Marketing que promueve la empresa, esta herramienta se prevé como una
opción en el futuro para hacer conexiones entre los clientes y las organizaciones para así
conocer sus gustos, preferencias y necesidades de primera mano.

Si este instrumento es bien utilizado por las empresas puede significar mayor importancia
que conocer los clientes ya que puede aportar a reducir costo, disminución de tiempos en
los estudios.

Entre las principales ventajas que esta herramienta ofrece en las organizaciones se
encuentran:

➔ Reducción de costos investigativos

➔ Aumento de velocidad en la recolección de información
➔ Facilidad de Análisis y estudio de datos estadísticos
➔ Mayor interés de la población en los métodos de recolección de datos
digitales o virtuales
➔ Facilidad de conexión entre los medios digitales para acceder a la
información del mercado objetivo
 4.0 Parte II

4.1 Identificar el problema

Colombia es un país en continuo desarrollo donde los requerimientos de los mercados

cada vez exigen más potencial, por eso es importante siempre estar innovando en los
productos debido a la tendencia cambiante de los tiempos, la población está adoptando
una nueva conciencia respecto al cuidado del medio ambiente.

El entorno cada vez tiene nuevos retos y por medio de estos llegan nuevas exigencias, la
sociedad tiene nuevas posibilidades y se encuentran en cambios constantes entre ellos
buscar practicidad, economía y facilidad a la hora de encontrar productos que se ajusten a
las necesidades diarias de las personas.

De allí nace este planteamiento donde se ha evidenciado que aún no existe en el mercado
colombiano una presentación de café molido en bolsas tipo té que pueda facilitar el
proceso para preparar un café colado conservando las características 100% de un café de
filtro, sin perder el sabor y la textura del café. Por esta razón surge la idea de realizar una
investigación de mercado para visualizar la viabilidad de importar al mercado, un café
personal para tomarlo en cualquier momento y en cualquier lugar preparándolo al gusto
del consumidor conservando su frescura, sabor y el aroma del café molido, con esta
Investigación se busca conocer la viabilidad de un producto innovador, el cual se
diferencia de las demás empresas productoras y distribuidoras de café instantáneo por su
sencilla preparación, y presentación de empaque.
 4.2 Objetivos

4.2.1 Objetivo General

Identificar por medio del estudio la introducción de este nuevo producto al mercado; si
llegará a ser comercializado, captar las preferencias, gustos, esquemas de compra
realizadas por los consumidores de café y determinar a qué segmento de edad estará
dirigido.

4.2.2 Objetivos específicos

● Identificar el posible mercado objetivo

● Analizar datos de información a partir de métodos de recolección de datos
● Construir y aplicar métodos de recolección de datos
 5. Definir el grupo de estudio.

Para el desarrollo de este estudio de mercado se toma un grupo de estudio en uno de los

barrios de la localidad de suba de manera cuantitativa y cualitativa, la cual se aplicó a 20

personas de diferentes rangos de edad, se tuvo en cuenta la segmentación demográfica

basada en el género, estatus, y los ingresos de la población femenina y masculina mayor

de 16 años. Individuos con poder adquisitivo en el mercado y consumidora de café en sus

estudios y/o trabajos donde se identifica que el 60 % es personal femenino, que el 50% se

encuentra en el rango de edad de 36 y 45 años, de los cuales en la totalidad de

encuestados el 90% son consumidores de café.

 6. Metodología de investigación

6.1 Tipo De Investigación

Este estudio está basado en una investigación de tipo exploratorio-descriptivo, ya que

establece una explicación preliminar que se lleva a cabo sobre la temática elegida. Esta
tiene como finalidad realizar una investigación que le permita profundizar y analizar la
información obtenida con mayor precisión.

En esta investigación se estudian todas las variables relacionadas en el problema

planteado por medio de encuestas estructuradas para conocer las tendencias, gustos,
preferencias y mercado objetivo también se da la oportunidad de posibles mejoras e
introducción a nuevos mercados.

6.2 Procedimiento

Se determina por medio de un estudio los posibles segmentos de mercados a los cuales se
les aplicará el método de recolección de datos (Encuesta), se identificará la oferta,
demanda, posibles precios, posibles clientes, teniendo esta información de fuentes
primarias las cuales permitirá establecer la viabilidad de la creación e introducción de este
nuevo producto.

6.3 Descripción del Producto

Café artesanal tostado y molido en práctica presentación para el día a día.

Nombre: Café tres semillas

Slogan: “De la tierra a tu mesa”

Empaque: Bolsa sellada en papel seda o poroso

Cantidad: única taza de la infusión.

Presentaciones: Caja por 30 unidades, 20 unidades o sachet de 5

grs.
 7. Fuentes de información

Para este estudio de mercados se elige el método de recolección de datos Encuestas, ya

que este nos facilita acceder y graficar la información de forma cualitativa y cuantitativa,
lo cual representa obtener información por diversos medios como digitales o físicos,
teniendo en cuenta que para obtener información real y de primera mano es necesario
acceder a estos métodos pues así tenemos datos verídicos que nos permitirán tomar
decisiones acertadas en un pro del mejoramiento o aceptación del producto presentado.

Como fuente de información se tomó la encuesta a 20 personas las cuales respondieron

por medios digitales, esto nos permitió obtener los datos necesarios para el estudio.

7.1 Encuesta

1. ¿Usted consume Café?

a. Si

b. No

2. ¿Con qué frecuencia consume café?

a. Esporádicamente

b. 1 o 2 veces al día

c. 3 o 5 veces al día

d. más de 5 veces al día

3. ¿A la hora de preparar café usted prefiere?

a. Colarlo

b. Café instantáneo

c. De máquina
4. ¿Para usted lo más importante a la hora de preparar café es?

a. Practicidad

b. Aroma

c. Rendimiento

d. Sabor

5. ¿usted prefiere tomar café en?

a. pocillo tintero

b. Pocillo regular

c. Taza o mug

6. ¿Estaría dispuesto a tomar café en una nueva presentación?

a. Si

b. No

7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una nueva presentación de café tipo té, caja de
20 unidades?

a. $ 5.000 a $7.000

b. $8.000 a $9.000

c. $10.000 a $ 12.000

8. ¿Qué tipo de café prefiere consumir?

a. Latte

b. Café con leche

c. Capuchino

d. Café tradicional

9. ¿Qué le parecería una nueva presentación de café al mercado (En bolsa de té)?

a. Muy interesante

b. Interesante
c. Neutro

d. Poco interesante

10. ¿En qué lugar le gustaría encontrar esta nueva presentación?

a. Almacenes de cadena

b. Tiendas de barrio

c. Otro __________

11. ¿Le gustaría que la bolsa de café trajera azúcar incorporada?

a. Si

b. No
8.Análisis de la información

Se realiza la encuesta a 20 personas de acuerdo con esto se realiza el análisis de las

encuestas aplicadas

Edad

5% 15% 16-25
26-35
36-45
mayores de 45
50% 30%

Se evidencia que la mayoría de los encuestados el 5% están entre 15 y 25 años, así mismo

el rango de 26 y 35 muestra un 30% y de 16 a 25 un 5%, lo cual nos indica que estos dos

rangos sobrepasan el 50% encuestado dándonos una respuesta favorable para seguir con

el estudio.

Genero

Masculino
40% Femenino

60%

Se evidencia que el 60% de los encuestados son mujeres y el 40% hombre

 1. Usted consme cafe?

10%

a. Si
b. No

90%

Se observa que el 90% de los encuestados consumen café.

2 ¿Con que frecuencia consume café?

5%
10% a. Esporádicamente
20% b. 1 o 2 veces al dia
c. 3 o 5 veces al dia
d. mas de 5 veces al dia

65%

En la gráfica se logra evidencia que el 65% de los encuestados consumen café de 3 o 5

veces al día
 3. ¿A la hora de preparar café
usted prefiere?
a. Colarlo
20% 20% b. Café instantáneo
c. De maquina

60%

Se puede observar que el 60% prefiere tomar café instantáneo el 40% se divide entre

colarlo y de máquina

4. ¿Para usted lo más importante a la hora de

preparar café es?

a. Practicidad
15% b. Aroma
c. Rendimiento
50% 20% d. Sabor

15%

Se evidencia en la gráfica que el 50% de las personas eligen el sabor al momento de

escoger café
 5. ¿usted prefiere tomar
café en?
a. pocillo tintero
b. Pocillo regular
c. Taza o mug
45%
55%

Se evidencia que el 55% de los encuestados eligen el pocillo regular para tomar su café

6. ¿Estaría dispuesto a tomar café en una nueva

presentación?

10% a. Si
b. No

90%

Se evidencia que el 90% de los encuestados están dispuestos a probar una nueva

presentación de café

7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una nueva

presentación de café tipo te, caja de 20 unidades?

a. $ 5.000 a $7.000
35% b. $8.000 a $9.000
c. $10.000 a $ 12.000

65%

Se puede observar en la gráfica que el 65% pagaría de $8.000 a $9.000 pesos por el café
 8. ¿Qué tipo de café prefiere consumir?

10% a. Latte
b. Café con leche
25% c. Capuchino
50% d. Café tradicional

15%

La 50% de los encuestados eligen tomarse un café tradicional

9. ¿Qué le parecería una nueva presentación de café

al mercado (En bolsa de té)?

5% a. Muy interesante
10%
b. Interesante
c. Neutro
d. Poco interesante
25%
60%

Se evidencia que el 60% de los encuestados aprueban la nueva presentación que se desea

lanzar al mercado esto favoreciendo el proyecto

 10. ¿En qué lugar le gustaría encontrar esta nueva
presentación?

a. Almacenes de
cadena
b. Tiendas de
barrio
50% 50% c. Otro
__________

Se evidencia que los clientes desearían encontrar el producto en ambos lugares, lo cual es

muy favorable

11. ¿Le gustaría que la bolsa de café trajera

azúcar incorporada?

10%
a. Si
b. No

90%

Se observa que el 90% de los encuestados aprueban que las bolsas de café trajeran

azúcar.
 9. Conclusiones

En el proceso de investigación se permitió que la empresa que desea incursionar en el

mercado con este nuevo producto recolecta la información de datos cualitativos y
cuantitativos. Se consideraron aspectos potenciales para que dicha información favorezca
al impacto del producto.

Con los datos obtenidos se puede identificar a qué segmentos se puede planear y elaborar
un proceso dirigido de forma más confiable para cumplir con los objetivos de la empresa
innovando con diferentes estrategias.

En el país cualquier empresa puede implementar una investigación de mercados, los

cuales pueden generar costos dependiendo del producto, servicio o tipo de empresa, lo
que implica que una pequeña o mediana empresa puede realizar una investigación de
mercados con bajos recursos.
 10. Informe final

Se realizó una encuesta de investigación de mercados para obtener información

cuantitativa y cualitativa, la cual se aplicó a 20 personas de diferentes rangos de edad, se
tuvo en cuenta la población femenina y masculina mayor de 16 años. Individuos con poder
adquisitivo en el mercado y consumidora de café en sus estudios y/o trabajos.

Una vez analizada la información obtenida de la herramienta, se identifica que el 60 % es

personal femenino, que el 50% se encuentra en el rango de edad de 36 y 45 años, de los
cuales en la totalidad de encuestados el 90% son consumidores de café.

Se evidencia que el 50% de la población encuestada, se decide más por el sabor y no por la
practicidad que es un 15% de la población. El producto que se desea vender el factor
diferencial es su practicidad, por tal razón no se debe reducir su calidad en sabor.

Por otra parte, el 90% de la población encuestada, estaría dispuesto a beber café en una
presentación diferente, lo cual es una información de gran importancia para la decisión de
lanzar el producto al mercado.

Se recomienda realizar una investigación de mercados por internet para así abarcar un
mayor número de personas del segmento estudiado, para tener mayor severidad en la
información para el lanzamiento del producto.
 11. WIKI

Se utilizan en el ámbito de internet para hacer referencia a las páginas web de contenido
editable el cual puede navegarse entre diferentes internautas, esta herramienta
multimedia permite ser editada, agregar o modificar en cualquier momento.

Link de Acceso Wiki

 https://voicethread.com/myvoice/thread/18100994/114913118/106836460

 https://voicethread.com/share/18100994/

Usuario: cristianrobledo2000@gmail.com

Clave: investigaciondemercados
 12. Referencias

● William E. Pilco Mosquera & Landy E. Ruiz Mancero. (2015). La investigación de

mercados como una disciplina estratégica. 2018, de ESPOCH Sitio web:
http://cimogsys.espoch.edu.ec/direccion-publicaciones/public/pdf/24/la
%20investigaci%C3%B3n%20de%20mercados%20como%20una%20dosciplina
%20estrat%C3%A9gica_1.pdf

● Las limitaciones de la investigación de mercados (2012)

https://www.quiminet.com/empresas/las-limitaciones-de-la-investigacion-de-
mercados-2750521.htm?
mkt_medium=2750521&mkt_term=&mkt_content=&mkt_campaign=1&mkt_sour
ce=55
● Investigación de mercados “la guía definitiva” 2021
https://www.questionpro.com/es/investigacion-de-mercados.html

 La investigación de mercados en internet José Sanjuán Iglesias

La investigación de mercados en internet y su importancia (euroinnova.edu.es)

 La investigación de mercados en internet (2021)

La investigación de mercados en Internet - Gestion.Org

 Julián Pérez Porto y Ana Gardey (2010) actualizado (2013)

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