Artículo de investigación: intoxicación por tóxicos ambientales

UNIVERSIDAD MARÍA AUXILIADORA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL

INTOXICACIÓN Y DAÑOS OCASIONADOS

POR TÓXICOS AMBIENTALES

Docente Responsable: Bayona Costa Manuel Ezequiel

Autores: Castillo Vásquez Eduardo, Chávez Liñán Elva, Gutiérrez Pujaico

Lizzet, Serna Saavedra Nedavia, Torres Ochoa Elmer.

22-08-2021

Escuela Profesional De Farmacia Y Bioquímica

 Artículo de investigación: intoxicación por tóxicos ambientales

RESUMEN: Abstrac: This article is a review on wáter

and air pollution and the effect of
El presente artículo es una revisión
climate change on the health of the
sobre la contaminación del medio
population. When we talk about
ambiente el agua, el aire y el efecto del
environmental toxins, we usually
cambio climático en la salud de la
imagine fumes and gases, it is the most
población. Cuando hablamos de tóxicos
typical image that we all have of an
ambientales solemos imaginar humos y
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gases, es la imagen más típica que todos
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tenemos de un tóxico ambiental. tóxicos
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ambientales Pero la realidad es que los
water and land, whether or not it is
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cultivated. Many of them have the
encontrarlos en las aguas y la tierra ya
characteristic of their high permanence
sea o no de cultivo. Muchos de ellos
or persistence and of being transmitted
tienen la característica de su alta
through the food chain until they reach
permanencia o persistencia y de
us. Also in some cases they are
transmitirse a través de la cadena trófica
cumulative.
hasta llegar a nosotros. También en
algunos casos tienen carácter Currently most of the world's
acumulativo. En la actualidad la mayor population, both in developed and
parte de la población mundial, tanto en developing countries, is exposed to high
los países desarrollados como en los levels of environmental toxins, so much
países en vías de desarrollo, está so that, in October 2013, the WHO
expuesta a altos niveles de tóxicos classified Environmental Toxic by
ambientales, tanto es así que, en vehicles polluted air as a human
octubre de 2013, la OMS clasificó carcinogen.
Tóxicos ambientales por vehículos el
Keywords:
aire contaminado como un cancerígeno
humano. Environmental pollution, toxic effects,
environment, Water, air pollution,
Palabras claves:
Climate change.
Contaminación ambiental, efectos
tóxicos, medio ambiente,
contaminación del aire, del agua cambio
climático.

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INTRODUCCIÓN
El concepto de salud ambiental, por
tanto, está íntimamente ligado a los de
medio ambiente, ecología y riesgo.
Entendemos por medio ambiente el
conjunto de todas las condiciones
externas e influencias a las cuales un
sistema está sometido. La ecología es el
estudio de las relaciones entre los
organismos vivos (sistemas bióticos) y
entre estos y su medio ambiente. (1)
La importancia de los problemas de
salud ambiental en la actualidad en
cualquier contexto geográfico, así como
su impacto en la salud, hace que el tema
sea susceptible de ser revisado
sistemáticamente. (2)
El nivel de salud ambiental está
íntimamente ligado al grado de
desarrollo socioeconómico, por lo que
los problemas más graves se presentan
en los países del llamado Tercer Mundo,
en los países con un bajo nivel de
desarrollo pueden resumirse en:
dotación insuficiente de sistemas
públicos de abastecimiento de agua y
mala calidad sanitaria de la misma,
generalmente por contaminación
biológica en las fuentes de abasto,
evacuación de residuales líquidos y
desechos sólidos sin control sanitario,
alto índice de infestación por
artrópodos y roedores, déficit en la
cantidad y calidad de los alimentos,
insuficiente disponibilidad de viviendas
y malas condiciones de habitabilidad en
un alto porcentaje de las mismas. (1)
La investigación sobre la
interacción entre las sustancias
químicas ambientales y el desarrollo del
niño es un área nueva de la salud
pública. Los efectos potenciales sobre la
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salud y sobre el desarrollo del niño y a
relacionarlos con las exposiciones
atóxicos ambientales. Las
consecuencias de estos desórdenes del
desarrollo, que son irreversibles,
pueden ser trágicas. En las últimas dos
décadas, ha habido una explosión de
investigaciones neurobiológicas, que
han permitido una mejor comprensión
de la especial vulnerabilidad del
desarrollo del sistema nervioso del
embrión y del niño a los cambios del
ambiente. Ante cambios sutiles en las
concentraciones de sustancias químicas
normales, como hormonas o la
presencia de agentes tóxicos externos,
como metales pesados o sustancias
químicas sintéticas; se pueden producir
cambios profundos y permanentes en el
desarrollo del sistema nervioso, que
pueden llevar al deterioro del
rendimiento mental y a alteraciones en
el sistema reproductor. (3)
PROBLEMÁTICA:
Los diferentes tipos de contaminantes
ambientales pueden causar una serie de
intoxicaciones a nivel sistemáticos,
provocando daños severos en los
diferentes tipos de órganos sobre todo
en las personas cuyo lugar de labores,
entran en contacto a tiempo excesivo
con los contaminantes ambientales
¿Qué medidas preventivas sanitarias se
puede aplicar para evitar las
intoxicaciones por contaminantes
ambientales?
En el mundo existen ciudades que
presentan severos problemas de
contaminación a causa de los tóxicos
ambientales también puede ocasionar
intoxicaciones de salud en los seres
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humanos, así como también daños en
los paisajes ambientales para ello las
organizaciones guberna
OBJETIVO:
 contribuir a través de la
adquisición de conocimientos
sobre contaminantes
ambientales (metales pesados
MARCO TEÓRICO
Tóxicos ambientales
Los tóxicos ambientales son las
sustancias introducidas en el medio
ambiente que causan un efecto en los
seres vivos y en el medio ambiente, o
que si bien no causan un efecto directo
tienen la capacidad potencial de
causarlo. Cuando hablamos de tóxicos
ambientales solemos imaginar humos y
gases, es la imagen más típica que todos
tenemos de un tóxico ambiental. Pero la
realidad es que los tóxicos ambientales
podemos encontrarlos en las aguas y la
tierra ya sea o no de cultivo. Muchos de
ellos tienen la característica de su alta
permanencia o persistencia y de
transmitirse a través de la cadena trófica
hasta llegar a nosotros. También en
algunos casos tienen carácter
acumulativo. (1)
Los efectos en la salud de los diferentes
tóxicos ambientales dependerán de la
dosis, del tiempo de exposición y de
otros factores específicos de cada
persona, puesto que no todo el mundo
reacciona de la misma manera ante una
misma exposición. (3)
medio ambiente y salud
Según afirma la Organización Mundial
de la Salud (OMS) en su definición de
medio ambiente salud, en este
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en el entorno hídrico), al
desarrollo en estos de una
conciencia ambientalista,
elevación de la calidad de vida,
así como solidez de
conocimientos y profundización
de valores en las nuevas
generaciones.
concepto se incluyen tanto los efectos
patológicos directos de las sustancias
químicas, la radiación y algunos agentes
biológicos, como los efectos en la salud
y el bienestar derivados del medio físico,
psicológico, social y estático en general;
incluida la vivienda, el desarrollo
urbano, el uso del terreno y el
transporte. (3)
Fuentes de toxicidad ambiental
Intoxicación por PCBs
Los Bifenilos Policlorados (PCB), son
contaminantes orgánicos que todavía
están presentes en el medio ambiente
hoy en día, a pesar de estar prohibidos
en muchos países, incluidos EE. UU. y
Canadá. Debido a la persistencia en la
naturaleza de los PCBs en los
ecosistemas acuáticos, muchas especies
acuáticas contienen altos niveles de este
químico. Algunos de sus usos incluyen:
“equipos eléctricos, de transferencia de
calor y equipos hidráulicos,
plastificantes en pinturas, productos de
plástico y caucho y pigmentos, tintes, y
papel de copia sin carbón”. (4)
Las dioxinas se forman al quemar, por
ejemplo, mediante la incineración de
residuos o incendios forestales, así
como algunos procesos industriales
como impurezas no deseadas. Los PCB
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tuvieron un uso generalizado en esfuerzos concertados de las

numerosas aplicaciones industriales y se autoridades públicas y la industria. (5)
produjeron masivamente durante varias
décadas hasta que fueron prohibidos en
la mayoría de los países en la década de
1980. Su presencia en el medio
ambiente en Europa ha disminuido
desde la década de 1970 tras los
Figura 1 estructura de la molécula de los PCB.

Intoxicación por metales pesados más severo que los adultos, porque
están en un proceso activo de desarrollo
La intoxicación por metales
y por ciertas características fisiológicas,
pesados puede provocar problemas
patológicas y de conducta. Los servicios
graves de salud, como daño a órganos,
de salud pública pueden identificar
cambios de comportamiento y
áreas en que la población tiene un
dificultades con el pensamiento y la
riesgo mayor de intoxicación con plomo
memoria. Los síntomas específicos y
y establecer condiciones para el
cómo lo afectan a usted dependen del
despistaje, identificación temprana y
tipo de metal y de cuánto hay en el
tratamiento de las personas afectadas.
cuerpo. (5)
La determinación de plomo en sangre
Se define a los metales pesados como venosa es la prueba más sensible de
elementos de elevado peso atómico, exposición al plomo. Se recomienda que
potencialmente tóxicos, que se emplean los niveles en sangre se mantengan
en procesos industriales, tales como el debajo de 10 µg/dL. (7)
cadmio (Cd), el cobre (Cu), el plomo
Plomo en Cantidad Porcentaje
(Pb), el mercurio (Hg) y el níquel (Ni)
sangre n %
que, incluso en bajas concentraciones, (μg/dL)
pueden ser nocivos para las plantas y los Menos :6 8 12.3
animales. (6) 6,0- 7,9 3 4,6
El plomo 8,0- 8,9 15 23,1
9,0- 9,9 9 13,9
es un metal que se ha usado 10,0-14,9 18 27,9
extensamente desde la antigüedad, por 15,0- 19,9 10 15,3
lo que se le puede demostrar en la 20 2 3,1
mayoría de personas. Este metal afecta total 65 100,0
sistemas, órganos y tejidos y su efecto tabla 1 distribución de niveles de plomo en
sangre de los educandos
puede ser proporcional a la cantidad
presente en el organismo. Pero los fuente: estudios realizados en el INHEM.
umbrales de sus efectos tóxicos varían
Intoxicación por pesticidas Y
en diferentes individuos. Los niños
plaguicidas
generalmente absorben una mayor
proporción del plomo y con un efecto

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El impacto en la salud que ocasiona el
uso de plaguicidas en la mayoría a los
agricultores se debe principalmente a
las malas prácticas en el manejo de los
plaguicidas y a la toxicidad de estos
productos durante y después de su uso,
ello genera efectos de manera
inmediata (intoxicaciones agudas objeto
de varios estudios de caso y
recopilación) y, a largo plazo
(intoxicaciones crónicas) conocidas a
través de investigaciones relacionadas
con enfermedades que puede ocasionar
la exposición, como la incidencia a
cáncer testicular, riesgos elevados de
leucemia, mieloma múltiple, cáncer de
próstata, cáncer de estómago, cáncer a
la piel y cáncer cerebral. Numerosos
estudios sugieren que los agricultores
expuestos a los fenoxiácidos y otros
herbicidas tienen un elevado riesgo de
sarcoma de tejidos blandos, y linfoma
no-Hodgking.(8)
Riesgos principales
Los riesgos derivados de la utilización
de pesticidas pueden tener como causa
su toxicidad u otros efectos (corrosivos,
irritantes, inflamabilidad, explosivos).
Estas causas de riesgo son comunes con
la generalidad de los productos
químicos, pero presentan una
particularidad destacable en cuanto a la
toxicidad, cuyo grado y características
son especialmente importantes en los
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pesticidas. Las sustancias tóxicas
pueden penetrar en el cuerpo mediante
ingestión, inhalación o absorción
dérmica. En el trabajo con pesticidas el
riesgo asociado con estas tres rutas
depende del propósito y la manera
como se use el producto, la formulación
que se emplee y las propiedades físicas
y químicas del propio compuesto. No
obstante, respecto de la generalidad de
los productos químicos, debe
destacarse la relativa importancia del
riesgo debido a la posible absorción
dérmica. Los mecanismos de acción de
los pesticidas sobre el organismo
presentan entre sí grandes diferencias.
Para algunos productos estos
mecanismos son bien conocidos, incluso
a nivel molecular, pero para otros son
prácticamente desconocidos. Por otra
parte, incluso dentro de una misma
familia química pueden encontrarse
compuestos clasificables desde
escasamente peligrosos hasta muy
tóxicos. Todo ello hace muy difícil
establecer generalidades en lo
concerniente a la toxicidad de los
pesticidas. Se caracterizan también los
organoclorados por acumularse en los
tejidos grasos, de donde se eliminan de
forma muy gradual. Los compuestos
organofosforados y los carbamatos
también afectan principalmente al
sistema nervioso central, en este caso
mediante un proceso de inhibición de la
enzima colinesterasa. Los primeros
actúan en forma irreversible, mientras
que los segundos son inhibidores
reversibles de este enzima. Respecto a
estos tres grupos de pesticidas, los más
importantes, puede establecerse que su
grado de toxicidad sigue el orden: (9)
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Organofosforados > Organoclorados >
Carbamatos
Intoxicación por cianobacterias
Las Cianobacterias son organismos
microscópicos, bacterias Gram-
negativas que contienen clorofila, lo que
les permite realizar fotosíntesis. Por ello
históricamente se las ha identificado
como algas verde-azules. Están
presentes en aguas dulces, saladas,
salobres y zonas de mezcla de estuarios.
Muchas especies de cianobacterias
producen toxinas, las cuales son
contenidas en la célula o exudadas al
medio, por lo que pueden aparecer
disueltas en el agua, constituyéndose en
un problema de significancia para la
salud humana y ambiental. La
Organización Mundial de la Salud ha
enlistado a las cianobacterias como un
problema de salud emergente. (10)
Los signos y síntomas que producen las
cianobacterias son nausea, vómitos,
diarrea, mal gusto en la boca, hepatitis
aguda, sangre en orina u orina oscura,
letargo, dolor de cabeza, fiebre,
disminución del apetito, dolor
abdominal Progresión de contracción
muscular En altas dosis pueden inducir
parálisis muscular progresiva, y en casos
graves parálisis respiratorias/muerte
Dermatitis alérgicas, incluyendo rash,
picor, ampollas Conjuntivitis. (11)
contaminación del agua
El Perú es la mayor reserva de América
Latina, y se ubica entre los 20 países con
mayor disponibilidad de agua del
mundo. El 65% de la población peruana
que habita la costa tiene disponibilidad
solo del 1,7% de agua de todo el país.
Esto contrasta con la cuenca del
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Amazonas donde se localiza el 97,7% del
agua, y que está disponible para el 30%
de la población. El agua es un
constituyente de suma necesidad para
la vida, pero también puede ser un
agente que daña la salud de las
poblaciones, cuando está contaminada
con agentes infecciosos o químicos. (12)
agua potable y enfermedad diarreica
aguda
En el Perú el acceso al agua potable y
saneamiento es aún muy bajo en el
ámbito rural a diferencia del espacio
urbano; existe una proporción de la
población sin acceso a dichos servicios y
se sabe que las tasas de cobertura en
Perú son menores que en América
Latina en general, especialmente en el
área rural. (12)
Intoxicación por monóxido de carbono
El monóxido de carbono es un gas
incoloro e inodoro que se forma por la
combustión incompleta de material
orgánico, en presencia deficitaria de
oxígeno. Es considerado uno de los
mayores contaminantes de la atmósfera
terrestre, y uno de los mayores
problemas ambientales de América
Latina. Las principales fuentes
productoras de este contaminante son
los vehículos automotores que utilizan
como combustible gasolina o diesel; Los
vehículos automotores y los procesos
industriales son responsables de
aproximadamente 80 % de las
emisiones de monóxido de carbono a la
atmósfera. (11)
cómo prevenir la intoxicación por
tóxicos ambientales
 Cambia tus productos de higiene
personal por marcas ecológicas,
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incluyendo champú, pasta de  Intenta sustituir todas las

dientes, desodorantes y amalgamas dentales antiguas
cosméticos. (muchas veces realizadas con
altas

 concentraciones de mercurio),  Intenta testar tu agua del grifo y

por amalgamas naturales. Busca si encuentras contaminantes,
un dentista holístico (que trabaja instala un filtro de agua
con productos seguros). apropiado en todos los grifos,
 Evitar aditivos alimentarios de incluido el de tu baño o ducha.
todo tipo, incluidos endulzantes  Intenta evitar los ambientadores
artificiales y potenciadores del de todo tipo, toallitas
sabor (glutamato monosódico). antiestáticas, suavizantes y otros
 Toma el sol con precaución para productos que contengan
incrementar tus niveles de fragancias sintéticas que pueden
vitamina contaminar el aire que estás
respirando. (12)
 D y favorecer tu sistema
inmunológico.

CONCLUSIONES

 La evolución histórica conceptual de la definición de salud ambiental ha

transitado por varios términos en función de los paradigmas imperantes en el
pensamiento de la época. Del ambiente concebido como algo fuera del ser
humano hasta incluirlo en su interacción con la sociedad y la naturaleza. En la
actualidad se concibe como algo más amplio, que en su contenido genera
determinantes, procesos y funciones susceptibles aun de ser estudiados y
revisados con mayor profundidad.

 Asimismo, es prioritario que el ser humano se concientice por proteger y

conservar el ambiente de los enemigos silenciosos “metales pesados”, antes de
que sea demasiado tarde, por ello se requiere con urgencia disminuir las
cantidades de metales pesados en la industria, en la minería, en el sector
agropecuario y más aún, en los casos que no sean de mayor utilidad.

 La presencia de tóxicos en el ambiente de acuerdo con lo descrito puede

desencadenar diversas intoxicaciones causando daños irreparables en la salud
humana y animal, tan graves como efectos teratogénicos, cáncer e incluso la
muerte.

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