“Operaciones y Productividad”

Nombre: María de la Luz Casillas Cano

Matricula: 1830366
Instructor: M.C. Octavio Vela González
Hora: N4-N6 (Jueves)
Materia: Ingeniería Industrial
Semestre: Agosto-Enero 2021
Fecha: 12/Noviembre/2020
Desde tiempos atrás la palabra productividad era usada solamente por los
economistas para referirse simplemente a una relación entre la producción obtenida
por un sector de la economía y los insumos o recursos utilizados para obtener dicha
producción. Así teníamos que entre más producción obtuviéramos usando menos
insumos, entonces la productividad aumentaba, sin tomar en cuenta la calidad.
Posteriormente la productividad ha sido usada de manera equivocada por muchos
políticos en sus discursos, incluso todavía se confunde con la palabra producción.
Productividad no significa producir más cantidad, sino que significa producir mejor
o sea utilizar mejor los recursos disponibles: recurso humano, materiales, energía,
etc. En los últimos años la productividad es un término más realista universalmente
utilizado por Ingenieros Industriales, economistas, funcionarios, etc. para definir una
medida del rendimiento de un proceso productivo o de una persona.

La productividad tiene una relación directa con la calidad y se mide en el ámbito de

la empresa, lo cual tiene un interés general para todos. Con el mejor uso de los
recursos disponibles para obtener un producto o servicio de calidad, la productividad
aumenta, generando mayores utilidades, empleo y bienestar para todos. Muchas
empresas creen que la productividad debe mejorarse pero con frecuencia tienen
problemas para empezar con programa de mejoramiento de la productividad.

La productividad consiste en el cociente resultante de dividir la producción

(resultados obtenidos) entre los recursos o insumos utilizados. Mientras mayor sea
la producción y menores los recursos utilizados en ella, mayor será la productividad.

Toda empresa o proceso productivo, debe buscar la mayor productividad posible,

es decir, debe lograr la mayor producción posible, con la menor cantidad de
recursos utilizados.

Para mejorar la productividad podemos, por ejemplo, reducir costos, minimizar el

producto defectuoso, minimizar el desperdicio, optimizar el uso de la mano de obra,
etc. Y para ello debemos tomar buenas decisiones en lo referente a maquinaria,
equipos, capacidad de planta, materiales y productos, procesos o métodos de
trabajo, y mano de obra.
La empresa es un sistema complejo y abierto, formado por distintos elementos
relacionados para cumplir un objetivo. El sistema empresa está formado por una
serie de subsistemas, para crear bienes y servicios todas las empresas desarrollan
tres funciones básicas las cuales son:

 El subsistema comercial o de Marketing, es el que genera la demanda o,

por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio (nada ocurre hasta
que hay una venta)
 El subsistema de Producción y Operaciones, es el que se encarga de
generar el producto
 El subsistema de Finanzas/contabilidad, es el que hace un seguimiento
de cómo funciona, paga facturas y recauda dinero de una organización.

Para crear bienes y servicios se necesita transformar los recursos en bienes y

servicios. Cuando más eficiente hagamos la transformación, más productivos
seremos y mayor será el valor agregado a los bienes y servicios entregados. La
productividad es la razón entre salidas (bienes y servicios) y una o más entradas o
insumos. El trabajo del administrador de operaciones es mejorar la razón entre
salida e insumo, y mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.

Esta mejora puede lograrse de dos formas: una reducción en la entrada, mientras
la salida permanece constante, o bien, el incremento en la salida mientras la entrada
permanece constante. Ambas formas representan una mejora en la productividad.
En el sentido económico, las entradas son mano de obra, capital y administración,
integrados en un sistema de producción. La administración crea este sistema de
producción, que permite la conversión de entradas a salidas. Las salidas son bienes
y servicios que incluyen artículos tan diversos como pistolas, mantequilla,
educación, sistemas judiciales mejorados y centros para esquiar. La producción es
la elaboración de bienes y servicios. Una producción alta solo puede implicar que
más personas estén trabajando y que los niveles de empleo son altos, pero no
implica necesariamente una alta productividad.

La medición de la productividad es una forma excelente de evaluar la capacidad de

un país para proporcionar un estándar de vida de su población que mejore. Solo
mediante el incremento de la productividad puede mejorarse el estándar de vida.
Más aun, solo a través de los incrementos en la productividad pueden la mano de
obra, el capital y la administración recibir los pagos adicionales. Si los rendimientos
sobre mano de obra, capital y administración aumentan sin incrementar la
productividad, los precios suben. Por otra parte, los precios reciben una presión
para bajar cuando la productividad se incrementa, debido a que se produce más
con los mismos recursos.
 Instalación, construcción y mantenimiento

Entrada Proceso Salida

Se recibe el equipo para
checar las condiciones Inicia la reparación a
que se encuentra y partir del problema inicial El equipo esta reparado y
posteriormente trasladarlo que se identifico en buenas condiciones
hasta las instalaciones para su total uso.
donde el equipo vaya a
hacer reparado.

Control de producción e Inventario

Entrada Proceso Salida

Se debe analizar
Una vez que el (controlar) el plan
departamento de Se determinan las rutas previamente
planeación de la que deben seguir el establecido para
producción recibe un trabajo y los componentes asegurarse de que el
pedido se le debe a través del ciclo de flujo de trabajo se
analizar para su producción ajusta al programa.
procesamiento. Controlar la inspección
de sus productos.
 Instalación,
Control y Aseguramiento
construcción y mantenimiento
de la Calidad

Entradas
Entrada
Encontrar las fuentes de
los problemas de calidad
a través de herramientas
y equipo, realizando
auditorias periódicas de
conformidad a las
operaciones del sistema a
fin de que se cumplan
continuamente los
requisitos del cliente.
Proceso Salida
d Prevención de los
Aplicando problemas de calidad a
herramientas y través de actividades
técnicas estadísticas planificadas y
a los productos sistemáticas que incluyen
finales del proceso. documentación cuando
sea necesario.

Suministro de herramientas, fabricación, ensamble

Entrada Proceso Salida

Levantamiento, orden de
compra, saber cuáles son Utilizamos todas las
las herramientas herramientas para Productos
fabricar el producto manufacturados
específicas se van a
utilizar.
 Desarrollo y diseño de productos
Entrada
Recoger de información
sobre las necesidades y
exigencias del mercado
con el fin de que la
empresa pueda identificar
las oportunidades
existentes.
Uso eficiente de las maquinas
Entrada
Descubrir el problema
cuando la maquina esté
en funcionamiento y/o
estable
Salida
Proceso
Si la evaluación realizada en
Una vez aprobado el la fase anterior es favorable,
proyecto se pasa a la el producto pasa a su diseño
ingeniería del producto y final de fabricación a gran
del proceso donde se escala y así pasar a
realizan la mayoría de producir el lanzamiento al
las actividades de mercado del nuevo
diseño y detalle y producto, su distribución
desarrollo del producto. inicial así como las
operaciones de apoyo al
mismo.
Proceso Salida
Analizar la información Equipo con alto
disponible de cada rendimiento y
máquina, aumentando la mantenimientos
eficiencia y mejorar el planeados.
rendimiento.
 Instalación,
Desarrollo construcción
e instalación y mantenimiento
de herramientas y equipo de producción

Entradas
Entrada Proceso Salida
Durante la proyección de
d nuevos equipos y
Material nuevo para herramientas para nuevas
líneas de producción, áreas, se definen los
en base un plan de equipos a utilizar base a las Equipos nuevos
nuevos proyectos medidas de las áreas a
ocupar. Estos productos de
producción, deben ser bajo
las nuevas tecnologías.
 Conclusión:

La productividad es, sobre todo, una actitud de la mente. Ella busca desarrollar
continuamente todo lo que existe. Está basada en la seguridad de que uno puede
hacer las cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy. Inclusive, requiere
esfuerzos sin fin para ajustar actividades económicas a circunstancias cambiantes
aplicando nuevas teorías y métodos. Muchas empresas creen que la productividad
debe mejorarse pero con frecuencia tienen problemas para empezar con un
programa de mejoramiento de la productividad. Un buen comienzo es formular
preguntar; Cada empresa debe tener su propio conjunto de preguntas dependiendo
de sus circunstancias y situación.

La administración de operaciones es la actividad necesaria para fabricar productos

y brindar servicios. Siempre se quiere obtener el mayor provecho posible de los
recursos ya sean materiales o humanos, así como las habilidades del personal que
labora buscando que cada uno magnifique su tarea. La meta principal es ayudar a
comprender las operaciones como un arma competitiva en el mercado global a
través de un buen manejo del diseño, dirección y control sistemáticos de los
procesos que transforman los insumos en productos y servicios para satisfacer las
necesidades de los clientes y poder generar una ventaja competitiva frente a los
grandes competidores del mercado nacional e internacional. Para una buena
gestión de la gerencia de operaciones es importante la planificación, y que estén
integradas todas las demás áreas.