Fundamentos del Mantenimiento

y
de la Producción Industrial
“Sistemas de Producción Industrial”
DIAGRAMAS DE FLUJO Y PROCESO
Docente: Domingo Vásquez Neira
Correo: domingo.vasquez02@inacapmail.cl
Objetivo:
1. Identificar y describir la representación gráfica los procesos productivos y
sus distintas etapas dentro de la manufactura.
2. Desarrollar gráficamente distintos procesos asociados a la producción
Sistemas de producción
La palabra manufactura se deriva de
las palabras en latín manus (manos)
y factus (hacer), es decir, hacer con
las manos.

Se puede tomar el concepto desde 2 planos,

desde el plano económico y desde el plano
tecnológico.
Sistemas de producción
Un proceso de fabricación, manufactura o
producción es el conjunto de operaciones
necesarias para modificar las características
de las materias primas.
Estas pueden ser de distintas naturaleza
muy variada como la forma, la densidad, la
resistencia, el tamaño o la estética.

El producto necesita de un procedimiento

especifico, el cual debe ser lo mas
económico posible, teniendo en cuenta la
capacidad del sistema de producción.
Dicha capacidad dependerá de factores
tales como recursos materiales, humanos y
financieros de una empresa.
Sistemas de producción
Elementos componentes de un sistema
Un sistema es un conjunto
de partes o elementos
relacionados que
interactúan entre sí para
lograr un objetivo.

Los sistemas reciben (IN)

datos, energía o materia del
ambiente y proveen
información (OUT),
………… ………… ………… ………… ….…

energía o materia.
Sistemas de producción
Recursos, información, energía Procesamiento Resultado
• Máquinas, equipos. Productos y servicios
Recursos • Materias primas. Residuos
Materiales • Tecnología y procesos. Investigación y desarrollo
• Energía eléctrica y combustibles. Empresa Adquisiciones
Recursos • Personas y servicios. Subsistemas Personal desvinculado
Humanos • Empleados. Aumento de capital
• Capital e inversiones de Facturación
Recursos terceros. Cuentas a pagar
Financieros • Prestamos y financiamiento. Ganancias y perdidas
• Créditos y cuentas a recibir. Entrega conforme
• Investigación de mercado Promoción, propaganda
Recursos
• Pedidos de clientes Ventas e información de
Marketing • Informaciones de mercadeo Restricciones
mercado

Retroalimentación
Sistemas de producción
La administración de la producción
involucra que los departamentos de PREVER
la compañía interactúen entre sí
PREVEER
para la consecución de los objetivos

•
•
Diseño y Desarrollo (Ingeniería)
Producción
PROVEER
• Mantenimiento
• Adquisiciones
• Ventas
• Despacho y Bodega
• Marketing
• Recursos Humanos
• Calidad (S.G.I.)
• Prevención de Riesgos

¿Cuál depto. es el más importante

para manufacturar el producto?
Diagrama de Flujo (Flujograma)
Es una representación gráfica de
un proceso el cual cuenta con un
inicio y un fin, por medio de una
simbología estandarizada, la
cual tiene una breve descripción
del proceso.

Su uso es administrativo, un
algoritmo que detalla paso a
paso un proceso cualquiera
Diagrama de Flujo
Beneficios
1. Facilita una visión transparente del proceso. Se entiende que la eficiencia se
da cuando se utilizan menos
2. Permiten definir los límites de un proceso. (internos
recursos para lograr un mismo
y externos) objetivo.
3. Estimula el pensamiento analítico en el momento
de estudiar un proceso, haciendo más factible
La eficacia hace referencia a
generar alternativas útiles. nuestra capacidad para lograr
4. Constituye una excelente referencia para establecer lo que nos proponemos.
mecanismos de control y medición de los procesos.
5. Facilita el estudio y aplicación de acciones en la
mejora de la eficacia y la eficiencia.
6. Constituyen el punto de comienzo indispensable
para acciones de mejora o reingeniería.
Diagrama de Flujo
Elaboración
Debe ser realizado por un equipo de trabajo en el que
las distintas personas aporten, una perspectiva
completa del proceso, por lo que con frecuencia este
equipo será multifuncional .
Pasos
1. Determinar el proceso a diagramar.
2. Definir el grado de detalle.
3. Identificar la secuencia de pasos del proceso.
4. Construir el diagrama de flujo.
American National Standars Institute (ANSI)
Diagrama de Flujo

Conector dentro de pág.

Conector fuera de pág.

Diagrama de Flujo
Diagrama de Flujo: Ejemplo
Diagrama de Flujo: Ejemplo
Diagrama de Flujo: Ejemplo

No

Si

No

Si
Diagrama de Proceso (Cursograma)
Es la representación gráfica de la trayectoria
en la elaboración de un producto o
actividades, y en el cual se señalan todas las
acciones que se llevarán a cabo, mediante el
uso de los símbolos correspondientes.

Se hace uso de simbología para mostrar

acciones como "transporte", "operación",
"inspección", "demora" y "almacenamiento"
o "archivo".

REFERENCIA
http://es.slideshare.net/racamachop/simbologa-ansi-y-asme
American Society of Mechancal Engineers
Diagrama de Proceso: Ejemplo
Diagrama de Proceso: Ejemplo
Diagrama de Proceso: Ejemplo
Ejercicios Propuestos - Entrega próxima semana
1) A partir del proceso productivo desarrollado en pregunta N°3 del control N°1, crear el
diagrama de flujo del mismo. (30 Ptos.)
2) Crear diagrama de proceso de la fabricación de un eje (Templado) (40 Ptos.)
3) Crear diagrama de flujo del plan preventivo de un motor eléctrico (Considere solo
cambio de rodamientos, inspección visual y limpieza externa e interna) (30 Ptos.)
Utilizar aplicaciones de Office e imprimir;
• Microsoft Office Word
• Microsoft Office Power Point
• Microsoft Office Visio
O Realizarlo en forma manual
Fin