República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación, Ciencia y Tecnología

Universidad Politécnica Territorial del Estado Lara

Andrés Eloy Blanco

Barquisimeto – Edo. Lara

CONTABILIDAD HOTELERA

ALUMNOS:

Marrufo Mairielis C.I. 24.561.037

PROFESORA:

Jenny Cortez

SECCIÓN:

LCO. 4102

Barquisimeto, agosto 2021

 CONTABILIDAD HOTELERA

La contabilidad hotelera es un área del conocimiento gerencial que se

ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar información expresada
en términos monetarios, sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de
interpretar los resultados económicos y financieros de la empresa que facilite la
toma de decisiones de la gerencia. Por consiguiente, los gerentes a través de la
contabilidad podrán orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante
datos contables y estadísticos. Estos datos permiten conocer la estabilidad y
solvencia del hotel, la corriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas,
costos y gastos generales, entre otros, de manera que se pueda conocer la
capacidad económica y financiera de la empresa.

Por otra parte, la importancia de poseer un departamento de contabilidad

bien organizado que cumpla con todas las exigencias de tipo legal, como todos los
requerimientos informes, costos y presupuestos de la administración. Y en tal
propósito, el departamento realiza costos y presupuestos unitarios y totales para
que la dirección de mercados y ventas esté ajustadas a la política de la empresa,
determine los precios de la venta al público. Reconociendo que la actividad
turística implica la prestación de servicios, la venta de productos terminados,
realización de eventos de diversa índole, encuentros culturales, además de la
comercialización de otros bienes accesorios; se hace necesario el disponer de
información efectiva, inmediata y oportuna para determinar con toda seguridad los
precios de venta y de los bienes y servicios que se ofrecen a los clientes

Cabe destacar, que la contabilidad hotelera trata de suministrar

informaciones precisas con la finalidad de que sirva de herramienta y guía para la
toma de decisiones y futuras proyecciones, e interpretar los Estados Financieros
para la toma de decisiones en función de los objetivos de la empresa. Siendo la
actividad hotelera una rama del sector “Servicios”, en la contabilidad hotelera se
distinguen dos grandes aspectos. Costos de cada servicio; e ingresos de los
servicios.
 De esta manera, la contabilidad hotelera en el contexto empresarial tiene
como objetivo fundamental proporcionar toda la información requerida por cada
una de las dependencias de las compañías como, por ejemplo: restaurantes,
lavandería, hospedaje, zonas húmedas, servicios generales, administración, entre
otros. Trata sobre el control, manejo, registro de los ingresos, costos, y gastos de
un hotel sobre la base de los principios y normas de contabilidad generalmente
aceptados. También, el objetivo general es analizar el costo, manejo y registro de
los ingresos, costos y gastos para suministrar informaciones precisas sobre la
operación de un hotel.

Por consiguiente, el sistema de contabilidad de los hoteles tiene

características definidas en su operación que las distingue de otros negocios, ya
que en este tipo de industria el control de los ingresos se ejerce principalmente por
medio de: cajas registradoras de recepción, cajas registradoras por departamento,
elaboración inmediata de notas a cargo por otros servicios que produzcan
ingresos. Además, la característica especial en la contabilidad hotelera constituye
la oportunidad con la cual deben manejarse las cuentas contables, tomando en
consideración que los servicios que presta el hotel tienen un estilo de “rapidez”, y
en este lapso habrá que registrar contablemente con la oportunidad debida. El uso
de los llamados diarios especializados, como los libros de compra, ventas, caja,
bodegas, es una característica particular en los hoteles, aplicando inclusive la
modalidad de columnario, porque permite correlacionar las cuentas con los
departamentos respectivamente que generen costos; ventas, ingresos y salidas de
caja, requisición de alimentos, bebidas, materiales, entre otros.

Finalmente, la contabilidad hotelera se puede afirmar que es el proceso de

contar y registrar datos financieros se desarrolla de una manera más simple y
sencilla con el apoyo del contador, pero, es preciso aclarar que se siguen rigiendo
por los principios establecidos para ejecutar la contabilidad empresarial u hotelera.
Es de suma importancia llevar un buen registro de entradas y salidas de una
empresa u cualquier establecimiento ya que llevando un control administrativo se
puede saber si es rentable o no un negocio, empresa u hotel en este caso.
También los gerentes y administradores hoteleros deben ser conscientes que el
control de costos tanto en el servicio de alojamiento, como en el servicio de
alimentos y bebidas, constituyen la diferencia para que el hotel sea exitoso en
cuanto a resultados económicos se refiere.
 BIBLIOGRAFIA

Concepto de contabilidad hotelera disponible en:

https://es.scribd.com/doc/298130280/Con

Objetivo de la contabilidad hotelera disponible en:

https://elinsignia.com/2017/07/05/contabilidad-hotelera/

Características de la contabilidad hotelera disponible en:

http://tiposcontabilidad.blogspot.com/2015/01/contabilidad-hotelera.html

Importancia y finalidad de la contabilidad hotelera disponible en:

https://elinsignia.com/2018/07/06/que-importancia-tiene-la-contabilidad-dentro-de-
la-organizacion-hotelera/