Clave:

ÁLVAREZ GOURMET Y/O ESPERANZA ALVGO-GA-P-

OFELIA VEGA ÁLVAREZ 004
PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL Aprobación:
OPERACIONAL DEL CONSUMO DE 02/03/15
AGUA POTABLE Edición: 00
REFERENCIA A LA NOM ISO 14001

1. Propósito
Establecer los lineamientos y las actividades para el control operacional del
consumo del Agua Potable en las instalaciones de ÁLVAREZ GOURMET

2. Alcance

Este procedimiento aplica para todas las actividades u operaciones del ÁLVAREZ
GOURMET que consuman Agua Potable.

3. Políticas de operación

3.1. La) Dirección de la empresa, hacen cumplir las normas federales, estatales y
municipales legales en materia de consumo de Agua Potable.
3.2. El (la) Coordinador (a) del SGA, debe difundir los lineamientos y actividades
relacionados con el control operacional para el consumo de Agua Potable en
ÁLVAREZ GOURMET
3.3. El (la) RDA verifica que se cumpla con los lineamientos y actividades para el
control operacional del consumo de Agua Potable.
3.4. El (la) Coordinador (a) del SGA, debe elaborar el informe semestral del impacto
de las actividades de control operacional en la disminución del consumo de Agua
Potable.
4. Diagrama de procedimiento

Jefe del Departamento de

Comité del SGA
Coordinador del SGA Recursos materiales y
Servicios

Inicio

1
2
Comparar el consumo
de Agua Potable Identificar las fugas
actual con respecto al de Agua Potable
consumo anterior

3
Inventariar los
equipos de alto
consumo de Agua
5
Potable

Determinar las
actividades de
control operacional

Elaborar informe
semestral
 5. Descripción del procedimiento

Secuencia Actividad Responsable

1.- Comparar por 1.1 Con base al histórico del consumo de agua de Coordinador del SGA.
área, procesos los dos años anteriores; identificar las áreas,
y/o actividades procesos y/o actividades, de mayor consumo, en el
el consumo de Formato de consumo anual de agua potable por
Agua Potable área/actividad.
actual con
respecto al
consumo
2.- Identificar las 2.1 A través de la lista de verificación de Jefe del
fugas de Agua instalaciones, del procedimiento del SGC para el Departamento de
Potable. mantenimiento preventivo y/o correctivo de la Recursos materiales
infraestructura y/o equipo, identificar las fugas de y Servicios.
Agua Potable.
3.- Inventariar los 3.1 Mediante el uso del formato INVENTARIO DE Jefe del
equipos de alto EQUIPO, realizar el inventario de los equipos de Departamento de
consumo de alto consumo de Agua Potable en la Empresa. Recursos materiales
Agua Potable. y Servicios.
4.- Determinar 4.1.- En base al Inventario anterior, determinar las Comité del SGA.
las actividades actividades de control operacional en el consumo
de control de agua potable V Trabajo
operacional.
5.- Elaborar 5.1 Elaborar informe semestral del impacto de las Coordinador del
informe actividades de control operacional en la Sistema de Gestión
semestral. disminución del consumo del agua. Ambiental.
 6. Documentos de referencia

Documentos
Leyes federales, estatales y municipales en materia de consumo de Agua Potable.

Determinar las actividades de control operacional en el consumo de agua potable

7. Registros

Registros Tiempo Responsable de Código

de
retención Conservarlo

Consumo anual de agua 2 Coordinador del ALVGO-GA-F-

potable por área/actividad
años SGA.
Inventario de equipos 2 Coordinador del SGA ALVGO-GA-F-
de alto consumo de
agua años
Determinar las actividades 2 años Coordinador del SGA ALVGO-GA-P
de control operacional en el
consumo de agua
potable

8. Glosario

El referido en el Glosario General del SGA.

9. ANEXOS

Formato de consumo anual de agua potable por ALVGO-GA-F-

área/actividad.
Formato para inventario de equipos de alto ALVGO-GA-F-
consumo de agua.
Determinar las actividades de control operacional ALVGO-GA-P-
en el consumo de agua potable