Ajos agridulces en conserva

Ingredientes: 500g ajo, 3 cdas miel, 8 cl vinagre de vino, 4 hojas laurel, 12

granos pimienta,, 5 trozos de jengibre à 1cm, vino blanco y un poco de chili
(optativo).
Remojar dientes de ajo 30 minutos en agua tibia, lo que nos permitirá pelarlos
más fácilmente. Colocar todos los ingredientes en una olla, cubrirlos con agua y
vino (50:50). Llevar al punto de ebullición y  apagar la hornalla a los 30
segundos. Colocar ajos aún calientes en frascos previamente higienizados,
cubrirlos con la marinada y cerrar frascos herméticamente.

http://www.oma-uruguay.com/content/view/2504/28/

Ingredientes para Ajos agridulces en conserva (Süss-sauer eingelegter

Knoblauch):

 500 g de ajo
 3 cdas de miel
 8 cL de vinagre de vino
 4 hojas de laurel
 12 granos de pimienta
 5 trozos de jengibre (de 1 cm c/u)
 Vino blanco y un poco de chili (optativo).

Cómo hacer Ajos agridulces en conserva (Süss-sauer eingelegter Knoblauch)

paso a paso:

 Remojar los dientes de ajo 30 minutos en agua tibia para que sea más
fácil pelarlos. Colocar todos los ingredientes en una olla y cubrirlos con
agua y vino (50:50).
 Llevar al punto de ebullición y apagar la hornalla a los 30 segundos.
Colocar los ajos aún calientes en frascos previamente higienizados,
cubrirlos con la marinada y cerrar herméticamente los frascos

Consejos y trucos para cocinar Ajos agridulces en conserva (Süss-sauer

eingelegter Knoblauch):

 Conservar mejor el ajo: Para que los ajos duren más tiempo frescos se
los debe pelar e introducir en un frasco bañados en aceite de oliva. De
esta forma, además de que duren más, el aceite tomará su sabor y
servirá para aliñar las ensaladas o untar las tostadas del desayuno

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31617-ajos-agridulces-en-conserva-
suss-sauer-eingelegter-knoblauch