Programa de Trabajo - La Concha

PROGRAMA DE APOYO A PEQUEÑOS PRODUCTORES
COMPONENTE DE EXTENSIONISMO, DESARROLLO DE

CAPACIDADES Y ASOCIATIVIDAD PRODUCTIVA

COMPONENTE DE EXTENSIONISMO, DESARROLLO DE CAPACIDADES Y
ASOCIATIVIDAD PRODUCTIVA 2018
PLAN DE TRABAJO DEL GRUPO DENOMINADO “PRODUCTORES DE GRANOS

BÁSICOS LA CONCHA”
PROCESOS DE INNOVACIÓN DE MEJORA COMPETITIVA CON PERSONAS,

GRUPOS SOCIALES Y ORGANIZACIONES ECONÓMICAS
CADENA AGROALIMENTARIA: GRANOS BÁSICOS
LA CONCEPCIÓN, MPIO. DE COPANATOYAC, GRO.

EXTENSIONISTA: MANUEL RAMOS MORALES
FOLIO: CN1814398
JUNIO 2018
México Calidad Suprema

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1. DIAGNOSTICO
Desde hace varios años el mercado del maíz en México ha sido deficitario, la producción no
alcanza a cubrir la demanda nacional por lo que se ha tenido que incrementar la importación de
este producto y particularmente de Estados Unidos. En 2006, la producción ascendió a 21.3
millones de toneladas, en tanto que la demanda fue de 26.2 millones de toneladas, por lo que se
tuvo que importar casi 5 millones de toneladas en ese año, volumen similar a lo que se había
venido importando en los años previos.
En la región Centro del Estado de Guerrero el cultivo de Maíz, en comparación con la producción
Estatal, se observa que del total de la superficie cultivada, la región Centro representa el 16.80%
con 80,335.5 has. Sin embargo, al igual que la mayoría de las actividades agropecuarias, se
desarrollan con prácticas tradicionales, supeditada al temporal, bajos rendimientos, incipiente
organización de los productores tanto para la producción, como para la comercialización, así como
mínimo acceso a capacitación y asistencia técnica especializada.
La cadena del maíz está constituida por el proceso que sigue el grano desde la fase de la
producción, hasta la etapa de la comercialización, en la que el último eslabón es el consumidor
final, siendo un punto intermedio la fase de procesamiento industrial del grano para la generación
de productos derivados.
La población objetivo de este proyecto, son aquellos productores de maíz, que se encuentran en
municipios de alta y muy alta marginación, así como suelos de bajo y mediano potencial
productivo y cuya actividad agrícola es de subsistencia, con superficies máximas de 1 ha, por lo
que la propuesta estará orientada al desarrollo territorial, encadenamiento productivo, promoción
de la asociatividad e integración de innovaciones productivas de la cadena maíz.

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2. Objetivos del Programa
• Fortalecer la capacidad productiva técnica, económica y asociativa de las unidades

agrícolas. Con la finalidad de mejorar su productividad, competitividad y rentabilidad. A
través del otorgamiento de apoyos en servicios de extensionismo, desarrollo de
capacidades y asociatividad productiva.
• Plantear los parámetros reales que definen la operación de la cadena con todos sus
eslabones. Analizar su rentabilidad que sirva de base, para proponer estrategias, que
permitan elevar el nivel de competitividad de este sistema producto.
• Incrementar la producción de grano de Maíz por hectárea. A través de un programa de
Asistencia Técnica y Capacitación, en los temas:
1. Preparación de suelos, 2. Siembra, 3. Fertilización química fraccionada, 4. Control de
plagas y 5. Manejo pos cosecha del cultivo. Aunado a un proceso permanente formativo
de enseñanza aprendizaje, con eventos en parcelas, convirtiendo las situaciones de
trabajo en situaciones de aprendizaje.
El proyecto tiene tres componentes que se implementarán de manera integral con los actores
involucrados en:
I.Desarrollo, potencialización de capacidades y extensionismo rural: A través del extensionismo

se promoverá y propiciara la apropiación de innovaciones tecnológicas por parte de los
productores para la producción familiar de alimentos sanos y de calidad en cada unidad de
producción, mejorando y potencializando las capacidades de cada familia, para un manejo más
sustentable de la producción familiar de alimentos, disminuyendo las pérdidas post-cosecha; de
tal forma que sean los propios participantes capaces de asegurar parte de su propia alimentación
de manera adecuada, así como lograr incidir con sus excedentes en los mercados locales para su
venta, generando ingresos extras para las familias.
II. Tecnificación para la producción primaria: Se considera la etapa de inducción de mejoras

tecnológicas, diseño y acondicionamiento base con recursos propios, en sus parcelas, que les
permita aprovechar mejor los recursos locales disponibles; incluyendo la captación de agua de
lluvia para riego en la producción de alimentos. Las propuestas a ser desarrolladas para las
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unidades de producción, parten de las necesidades propias que se identificaron, de tal forma los
componentes de tecnificación se ajustan al potencial de las unidades y las formas culturales de los
productores, pero con una visión de mejorar la rentabilidad y sustentabilidad de la producción.
III. Identificación de iniciativas económicas para la generación de ingresos, a partir de hacer

sostenible en el tiempo las actividades productivas de autoabasto y autoconsumo. Derivado de
algunos proceso participativo y de análisis de las oportunidades de proyectos, ligado a las cadenas
de valor existentes en la región, se identificarán las iniciativas organizativas para la conformación
de empresas sociales locales y regionales, que permitan la agregación y retención del valor a la
producción primaria y para poder incidir en las demandas de productos, en cuanto a calidad y
volumen, que tienen los mercados regionales, estatales y nacionales.
Con el presente proyecto se busca beneficiar directamente a 54 productores, del Municipio de

Copanatoyac en la región de la montaña del Estado de Guerrero, municipio de cobertura que está
clasificado dentro de la Cruzada Nacional contra el Hambre y de igual forma con Alto y Muy Alto
Grado de Marginación clasificados por la CONAPO.
Estas tres componentes serán organizados a lo largo del proyecto en dos grandes ejes:
1.- Producción de alimentos sanos y de calidad en parcelas de autoconsumo, agricultura familiar

de manera sostenida y sustentable, con la finalidad de hacer dinámica su producción y depender
menos de factores externos para consolidar su estrategia de autoconsumo.
2.- Generación de ingresos, por medio de la venta de los excedentes producidos e identificación de
iniciativas de organización productiva (empresas sociales) para el acopio, transformación y venta
de los productos con valor agregado (a partir del segundo año).

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3. Mercado internacional. Producción mundial

Durante el ciclo comercial 2016/17, se observará el nivel de producción mundial más alto de la
historia, al totalizar 1,025.6 millones de toneladas. Las expectativas de producción para el ciclo
mencionado indican un incremento de 6.9 por ciento con respecto a la producción obtenida en
2015/16. Lo anterior ante un incremento de 1.6 por ciento en la superficie cosechada mundial, así
como por crecimiento en la producción de maíz en Brasil, Estados Unidos, Argentina y Ucrania. En
el caso de Estados Unidos se espera cosecha récord. Para 2016/17, el 76 por ciento de la
producción mundial de maíz se concentrará en cinco países: Estados Unidos, que participa con el
37 por ciento del total; China, que participa con alrededor de 21 por ciento; Brasil, con una
participación cercana a 8 por ciento del total; y con menores participaciones se encuentran la
Unión Europea y Argentina.
Consumo mundial
El consumo mundial de maíz continúa creciendo de manera sostenida, impulsado por crecimientos
tanto en el consumo forrajero como en el consumo humano e industrial. Así, entre los ciclos
comerciales 2005/06 y 2015/16 el consumo total del grano ha crecido a una tasa media anual de
3.3 por ciento; desagregado por tipo de consumo, el consumo forrajero ha crecido a una tasa
media anual de 2.5 por ciento mientras que el consumo humano e industrial ha crecido 4.9 por
ciento en promedio en el mismo periodo.
Consumo mundial de maíz por uso, 2006/07 ‐ 2016/17

(Millones de toneladas)

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Fuente: USDA. * Estimado.
Principales países consumidores de maíz, 2006/07 ‐ 2016/17

Fuente: USDA. * Estimado.
De manera específica, para el ciclo comercial 2016/17, el consumo en Estados Unidos se estima en
312.4 millones de toneladas. Este país tiene el nivel más alto de utilización de maíz en el mundo.
Dicha cifra se separa de acuerdo a los usos siguientes: 168.9 millones de toneladas corresponden a
consumo humano, industrial y semilla, y el restante, 143.5 millones de toneladas, corresponde a
consumo forrajero. Las estimaciones de USDA prevén un incremento de 4.6 por ciento en el
consumo estadounidense de maíz para el ciclo comercial 2016/17, impulsado por incrementos en
el consumo humano e industrial (principalmente en la industria del etanol).
4. Consumo nacional
Al igual que la producción nacional, el consumo doméstico de maíz grano muestra una dinámica
de crecimiento. Así, de acuerdo con estimaciones oficiales, en el ciclo comercial 2016/17 el
consumo de maíz grano crecería 0.4 por ciento a tasa anual para ubicarse en 38.7 millones de
toneladas, de los cuales 60.2 por ciento, o 23.3 millones de toneladas, es maíz blanco y el restante
39.8 por ciento, 15.3 millones de toneladas, es maíz amarillo.

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Consumo de maíz grano en México, 2014 – 2017

45.0
40.0
35.0
30.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
Al desagregar el consumo por tipo de maíz, es posible observar que durante los últimos años el
principal uso del maíz blanco es el consumo humano, el cual se estima representaría el 54.3 del
consumo total de maíz blanco en 2016/17, seguido por el consumo pecuario y finalmente el
autoconsumo.
Precios a nivel nacional

El precio del maíz en el entorno nacional es influenciado en gran medida por los fundamentales de
mercado, oferta y demanda, pero particularmente por las perspectivas en los precios
internacionales.

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El precio medio rural de maíz grano ponderado en México, para el ciclo agrícola 2015 fue de 3,423
pesos por tonelada. A tasa anual, éste mostró un incremento de 9.8 por ciento en relación al ciclo
anterior. Las entidades federativas con mayores variaciones fueron Guanajuato, con 21.1 por
ciento; Chihuahua, con 17.3% por ciento; Jalisco, con 17.2 por ciento; y Michoacán, con 17.0 por
ciento.
5. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL MUNICIPIO:
Copanatoyac: Es un municipio se localiza al este de Chilpancingo en el Estado de Guerrero, sobre

la carretera Chilpancingo-Tlapa, donde aproximadamente a 12 kilómetros antes de llegar a Tlapa,

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se halla la desviación que conduce a Copanatoyac a través de 13 kilómetros de carretera

pavimentada. Copanatoyac deriva del mexicano y significa “Copal en el Río”; algunos autores
afirman que proviene de Acopanatoyac, dándole un significado de “Arriba del Río”. El 24 de
febrero de 2017, se inaugura el "himno a Copanatoyac", que fue composición tanto de letra, como
de melodía, por uno de los personajes más celebres de la población que fue Delfino Rodríguez
Acosta q.e.p.d.4 https://www.youtube.com/watch?v=yk400SuL3_Y
La cabecera Municipal es Copanatoyac, cuenta con 2,924 habitantes y se encuentra ubicada a 590
metros sobre el nivel del mar. En el municipio se cuenta con 60 localidades. Considerando su
número de habitantes, las más importantes son las siguientes: Copanatoyac, con 2,924; Santa
Anita, con 1,408; Ocotequila, con 1,104; Oztocingo, con 989; y Patlicha, con 1,235; Potoichan, 559;
y Tlalquetzalapa, con 810; habitantes, que representan el 48.12% de la población total del
municipio.4
Limita al norte con Tlapa de Comonfort y Atlixtac; al sur con Malinaltepec, Atlamajalcingo del
Monte y Tlacoapa; al este con Xalpatláhuac y Tlapa, y al oeste con Zapotitlán Tablas y Atlixtac. Su
cabecera municipal, del mismo nombre, se encuentra a 200 km de la capital del estado.5
La parroquia de San Pedro Apóstol, en la cabecera municipal es su principal y único atractivo

arquitectónico, también se puede visitar, la cima del huehuentzintepetl, donde se localiza una
imagen del cristo rey, que da una vista asombrosa a Copanatoyac, la cascada de potoichan,
ubicada en la misma población, la laguna de tlalquetzalapa, la cueva de yelotepetl, ubicada en la
misma localidad, etc.6
Se pueden encontrar todo tipo de artesanías por ejemplo: Canastas, sombreros, tanates, bolsas
tortilleros y cinta para la elaboración de tapetes; además se elaboraban ladrillos y tejas. De
acuerdo al XII Censo General de Población y Vivienda 2000 efectuado por el Instituto Nacional de
Estadística, Geografía e Informática (INEGI), la población total de Indígenas en el municipio
asciende a 11,974 habitantes, los cuales representan el 76.01% respecto a la población total del
municipio. por lo que las principales actividades son: Agricultura y ganadería. En porcentaje lo que
sigue es industria manufacturera, construcción y electricidad. y por último comercio, turismo y

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servicios ocupan el tercer lugar. los agricultores producen: chile, cebolla , camote, maíz, frijol y
diversas verduras más.4
Al erigirse el Estado de Guerrero en 1849, Copanatoyac pertenecía a Tlapa y es hasta 1860 cuando
se constituye como municipio, pasando a formar parte del distrito de Morelos, con cabecera en
Tlapa. El municipio se crea mediante Decreto del 17 de junio de 1920; se erige de la cuadrilla de La
Concepción, en el distrito de Morelos; el 5 de enero de 1990 surge la Ley Orgánica del Municipio
Libre de Guerrero y en marzo de 1995 se le ratifica una vez más como municipio libre y soberano.6
El relieve está constituido por tres tipos: Zonas accidentadas que están localizadas al sur, con
pendientes y escarpadas montañosas alcanzando alturas hasta de 2,250 metros sobre el nivel del
mar; las zonas semiplanas ubicadas en el centro y norte, formando lomeríos con pendientes
regulares; zonas planas, encontrándolas en el centro en ambas márgenes del río Tlapaneco. Las
principales elevaciones montañosas que tiene son los siguientes cerros: Yelotepec, Zopilotepec y
Sombrerito.5
El municipio cuenta con buenos recursos hidrológicos como son el río Tlapaneco, en cuyo margen
izquierdo se asienta la cabecera municipal y arroyos de caudal permanente: Tecoapanco, Las
Flores, Mixteco, La Salada, el Quince; destacan: Cotololatlaco, Oxtocamac, Tecapullo, Cazahuate,
Axatipa y Centiapa; además tiene manantiales en algunas zonas. Predominan los climas semicálido
y subhúmedos, localizados en el sur, centro y norte; el tipo templado subhúmedo se encuentra en
el resto del territorio. En la temporada más calurosa la temperatura oscila entre los 16.5ºC y 22ºC.
La época de lluvias se presenta de mayo a septiembre, presentando una precipitación media anual
de 1,845 milímetros; la dirección del viento en primavera es de este a oeste y en verano de norte a
sur.4 En copantoyac se cocinan platillos típicos de la región de guerrero, por ejemplo el pozole
guerrerense (blanco), barbacoa de chivo, mole rojo y verde.5
EXTENSIÓN Cuenta con una extensión territorial de 306.79 kilómetros cuadrados.
OROGRAFÍA El relieve se encuentra formado por tres tipos: Zonas accidentadas que están
localizadas al sur, con pendientes y escarpadas montañosas alcanzando alturas
hasta de 2,250 metros sobre el nivel del mar; las zonas semiplanas ubicadas en

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el centro y norte, formando lomeríos con pendientes regulares; zonas planas,

encontrándolas en el centro en ambas márgenes del río Tlapaneco.
Las principales elevaciones montañosas que tiene son los siguientes cerros:
Yelotepec, Zopilotepec y Sombrerito.
HIDROGRAFÍA El municipio cuenta con buenos recursos hidrológicos como son el río
Tlapaneco, en cuyo margen izquierdo se asienta la cabecera municipal y arroyos
de caudal permanente: Tecoapanco, Las Flores, Mixteco, La Salada, el Quince;
destacan: Cotololatlaco, Oxtocamac, Tecapullo, Cazahuate, Axatipa y Centiapa;
además tiene manantiales y tres pozos de extracción de agua.
CLIMA Predominan los climas semicálido y subhúmedos, localizados en el sur, centro y

norte; el tipo templado subhúmedo se encuentra en el resto del territorio.
En la temporada más calurosa la temperatura oscila entre los 16.5ºC y 22ºC.
La época de lluvias se presenta de junio a septiembre, presentando una

precipitación media anual de 1,845 milímetros; la dirección del viento en
primavera es de este a oeste y en verano de norte a sur.
PRINCIPALES Flora
ECOSISTEMAS
La vegetación la compone la selva baja caducifolia, que presenta su
característica principal de que en época de secas la mayoría, o todos los árboles
tiran sus hojas; se encuentra en terrenos con pendientes pronunciadas y
altitudes de 200 a 1,800 metros sobre el nivel del mar; las principales especies
son el tepehuaje, huaje, papelilla, cuachalalate y mezquite. Existen también
zonas de bosque de pino y encino.
Fauna
La fauna esta compuesta por especies como el conejo, tuzas, liebres, gato
montés, tigrillo, puma, lobo, zorro, venado, tlacuache, culebra, víbora, iguana,
paloma, zopilote, chachalaca, alacrán y araña.
RECURSOS Sus principales recursos naturales son su flora y su fauna que es muy variada,
NATURALES así como sus recursos hidrológicos entre los que se encuentran sus ríos, arroyos
y lagos; asimismo los suelos del municipio son muy aptos para el desarrollo de
la agricultura y ganadería.

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CARACTERÍSTICAS Y Presenta dos tipos de suelos, uno es el chernozem o negro, que contiene un
USO DE SUELO alto contenido en sales minerales y, materia orgánica, su color es variado y son
aptos para la agricultura.
Tiene también los suelos podzólicos que poseen poca materia orgánica, su color
es café oscuro o café rojizo y a menudo cementado y endurecido, por lo cual
son aptos para la ganadería.
6. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DE LA COMUNIDAD:
POBLACIÓN EN LA CONCEPCIÓN: Se ubica en el estado mexicano de Guerrero en el Municipio

de Copanatoyac.
Localizado en una altura de 2005 metros, LA CONCEPCIÓN brinda hogar para 158 habitantes de
cuales 77 son hombres o niños y 81 mujeres o niñas. 106 de la población de LA CONCEPCIÓN son
adultos y 25 son mayores de 60 años. Sobre acceso al seguro social disponen 108 habitantes.
Escolaridad en LA CONCEPCIÓN
Aunque 46 personas entre los de 15 y más años de edad no visitaron la escuela solo unos 50 no
saben leer ni escribir bien. En comparación dentro del grupo de los jóvenes entre 6 y 14 años solo

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el pequeño número de no tiene educación escolar. Así el tiempo mediano en cual un habitante de
LA CONCEPCIÓN visita la escuela resulta en 4 años
Hogares y viviendas en LA CONCEPCIÓN
33 hogares en LA CONCEPCIÓN equivalen a 33 viviendas habitables de cuales 1 consisten de un

cuarto solo y 2 tienen piso de tierra.
De todas las viviendas en LA CONCEPCIÓN con 6 la gran mayoría tiene instalaciones sanitarias fijas
y 0 son conectados a la red pública. Sobre luz eléctrica disponen 29 viviendas. 0 hogares tienen
una o más computadoras, 3 tienen una lavadora y la gran cantidad de 10 disfruta de una o más
televisiones propias.
Geodata de LA CONCEPCIÓN
La latitud (decimal) de LA CONCEPCIÓN es 17° 36' 72’’ y la longitud en el sistema decimal es -98°
62’ 61’’. En el sistema DMS la latitud es 17° 22’ 02’’ y la longitud es -98° 37’ 34’’
Las familias de este municipio viven en condiciones de pobreza alimentaria, de capacidades y

materiales, son unidades de producción familiares que funcionan con una racionalidad de
sobrevivencia en la producción de alimentos, la situación nutricional de las familias presenta el
doble problema de desnutrición combinado con situaciones de obesidad; dichas unidades de
producción viven un proceso de descapitalización continua, se relacionan de manera ineficaz y en
desventaja con mercados tanto locales como regionales de insumos y producto provocando una
mayor descapitalización; la población ofrece su fuerza de trabajo fuera de la región, temporal o
permanentemente para completar su ciclo de subsistencia.
7. Situación actual del territorio y de las unidades de producción:

En el medio rural, la gran mayoría de las unidades de producción se limitan a la producción
primaria dejando el control del resto de los eslabones de la cadena de valor en manos de otros
agentes económicos quienes, en consecuencia, retienen el valor correspondiente. Esta situación

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es cada vez más crítica debido a la tendencia general de la disminución del valor correspondiente
a la fase primaria de las distintas cadenas productivas; quien solo cultiva la tierra cada ciclo.
En las unidades de producción en la región predomina el bajo nivel tecnológico, lo cual tiene como
causas, la insuficiente innovación tecnológica y la carencia de recursos para reinvertir. La
producción está orientada al mercado local, aunque en ocasiones al regional y presenta
condiciones desfavorables para los productores, tales como bajos márgenes de ganancia,
contratos informales y bajo poder de negociación. Otro factor que limita este acceso es la débil
integración de las cadenas productivas en la región. Esta debilidad se manifiesta aún más en la
baja participación de los productores en las cadenas productivas, donde las relaciones comerciales
se mantienen a corto plazo y de manera informal, sin existir relaciones de cooperación.
Las familias de estas unidades de producción se encuentran dentro de un círculo de pobreza: los
bajos ingresos no les permiten acceder a los servicios de salud, educación, capacitación y
alimentación, generando con ello que las personas tengan un bajo desarrollo de capital humano.
Lo anterior conlleva a que estas personas se incorporen o realicen actividades de baja
productividad y, por lo tanto, de baja remuneración, perpetuando así el círculo de pobreza.
No obstante su actual condición, se ha identificado que estas unidades productivas se caracterizan

por una serie de fortalezas que les han permitido subsistir el embate del entorno cambiante.
Como consecuencia de estas actividades que han venido practicando dan como resultado un
desajuste al entorno agrícola, causando los siguientes problemas:
1. Erosión de suelos en ladera, sobreexplotados, tierras sin descanso.
2. Bajo rendimientos y decrecientes.
3. Escasa asistencia técnica.
4. Nulo control de Plagas y enfermedades.
5. Fenómenos atípicos.
6. Insumos caros y falta de dinero para comprarlos.
7. Uso de agroquímicos.

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8. Altos costos de producción.

9. cambios de uso de suelos.
8. Factores limitantes:
Problemas Críticos para mejorar la competitividad de las cadenas de valor en el territorio
• Bajo nivel tecnológico de las unidades de producción en el territorio.
• Utilización de sistemas extensivos y de bajo nivel tecnológico en la producción primaria.
• Bajo nivel de retención del valor agregado de los productos generados debido a una
incidencia deficiente en los mercados de productos y servicios en el territorio.
• Poca participación de los productores en esquemas de organización e incidencia en los
espacios de toma de decisión local.
MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL PROCESO PRODUCTIVO
EL PRODUCTOR RECOMIENDACION
Que hacen los

Fase productiva Fase reproductiva Lo que se recomienda
productores
Se realiza cercana a las

primeras lluvias. No
Preparación del Preparación del solarización
se logra eliminar
terreno terreno
huevecillos de plagas
ni semillas de maleza
conservación
No se realiza
Siembra desinfección de Siembra semilla
semilla, no se fertiliza
-Muestreo de suelo
Realizan de 2 a 3
Fertilización aplicaciones directas a Fertilización -análisis de suelo
la raíz de la planta -formulación de dosis
de fertilización
Se realiza de manera
-Control químico
Control de postmergente para Control de
malezas mantener a las plantas malezas -labranzas de
libre de malezas conservación
*Monitoreo de plagas y
enfermedades
Control de Control de gusano *Determinación del

Control de plagas umbral económico
plagas cogollero
*Manejo agroecológico
de plagas y
enfermedades

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9. SITUACIÓN AL INTERIOR DE LA CADENA

¿Cómo estamos dentro de la cadena?
La agricultura familiar y principalmente el cultivo del maíz es la fuente principal de ingresos, es
importante considerar como parte de un conjunto de actividades productivas que integran las
estrategias de los hogares ligados a la agricultura familiar en el medio rural por cuenta propia,
temporal y permanente y en consecuencia un mitigador de la pobreza, las épocas de siembra y
cosecha están constituidos a partir de la superficie sembrada y cosechada mensual, convertida en
porcentaje para el ciclo completo, las variables de consulta son: superficie sembrada, superficie
cosechada, producción y valor de la producción, se distingue cultivo anual y perenne, por ciclo
agrícola y modalidad de riego o temporal, las variables de consulta son: producción, precio los
datos para calcular la estacionalidad de los cultivos corresponden al volumen de producción
mensual, con la tonelada como unidad de medida; consideran su agregación al total anual, ciclo y
modalidad hídrica.
Eslabones de la cadena
Innovación, tecnología, crédito y tierra, no se cuenta con un diseño de ordenamiento de su unidad
de producción de traspatio, no utilizan sustancias orgánicas en sus unidades de producción.
Funciones y característica de cada agente
Capacitar a los beneficiarios sobre la importancia y beneficios de una distribución adecuada y
diseño de su unidad de producción.
Análisis del comportamiento de los actores y agentes en cada eslabón
El comportamiento del eslabón dependerá de la superficie sembrada, superficie cosechada,
producción y valor de la producción, se distingue cultivo anual y perenne, por ciclo agrícola y
modalidad de riego o temporal, las variables de consulta son: producción, precio los datos para
calcular la estacionalidad de los cultivos corresponden al volumen de producción mensual, con la
tonelada como unidad de medida; consideran su agregación al total anual, ciclo y modalidad
hídrica.

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10. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO META:
En caso de generar excedentes y de acuerdo a los análisis realizados en algunos planes de

desarrollo municipal los diferentes mercados metas actuales y potenciales identificados en la
región son los siguientes:
No. MERCADO META FUNCIÓN UBICACIÓN

IMPULSORA AGRÍCOLA DE ACOPIADORA Y TLAPA DE
1
LA MONTAÑA COMERCIALIZACIÓN COMONFORT, GRO.
COMERCIALIZADORA
TLAPA DE
2 SUPER TONY DE FRUTAS Y
COMONFORT, GRO.
VERDURAS
TLAPA DE
TORTILLERIAS LOCALES TRANSFORMACIÓN
3 COMONFORT, GRO.
ACOPIO,
TLAPA DE
4 MERCADO AVIACIÓN COMERCIALIZACIÓN
COMONFORT, GRO.
MAYOREO Y MENUDEO
11. Características del producto que demanda el mercado meta.

Las características que exigen los diferentes mercados meta son uniformes, dado que los centros
de acopio a su vez comercializan con la industria, por lo tanto se ven en la necesidad de manejar
los mismos parámetros de calidad, contrastando las características del maíz ofertada por los
productores y la exigida por los diferentes mercados meta.
CARACTERÍATICAS QUE
CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS
MERCADO META OFERTAN LOS
POR EL MERCADO
PRODUCTORES
TAMAÑO UNIFORME DE GRANO MAÍZ EN GRANO
DAÑADO POR PLAGAS Y

DUREZA DEL GRANO
ENFERMEDADES
1. IMPULSORA AGRÍCOLA DE 5% DE VARIACIÓN DEL COLOR DUREZA DEL GRANO
LA MONTAÑA 2. SUPER LIBRE DEL DAÑO DE PLAGAS VARIACIÓN EN COLOR
TONY 3. TORTILLERIAS 14% DE HUMEDAD HUMEDAD MAYOR AL 16%
LOCALES 4. MERCADO DE MAS DEL 10% DE MAÍZ
3% MÁXIMO DE GRANO PICADO
AVIACIÓN PICADO
3% MÁXIMO DE GRANO MAS DEL 10% DE MAÍZ
QUEBRADO QUEBRADO
MAS DEL 10% DE
2% MAXIMO DE IMPUREZAS
IMPUREZAS

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En cuanto a las condiciones exigidas, las diferencias entre lo que entrega el productor y lo que
demandan los mercados metas son las siguientes:
CONDICIONES DEL PRODUCTOR CONDICIONES DEL MERCADO META

ENTREGA A PIE DE PARCELA COMPRA DE VOLÚMENES MAYORES A 5 TON
ENTREGA EN CENTRO DE ACOPIO COSTO LIBRE A BORDO EN BODEGA DEL CLIENTE
EL PAGO CORRESPONDIENTE SERA DEL 50% SERÁ A LA ENTREGA
REQUIERE PAGOS DEL 100%
DEL PRODUCTO Y EL RESTO EN 15 DIÍAS O MAS
ENVASADO EN COSTALES DE FIBRA
ENTREGA EN CENTRO DE ACOPIO
SINTETICA
VENTA EN VOLÚMENES PEQUEÑOS ENVASADO EN COSTALES DE FIBRAS NATURALES
ENTREGA PUNTUAL EN DIA Y EN HORA
12. ANÁLISIS DE PROCESOS DE TRABAJO PARA ATENDER EL MERCADO META

Para el análisis de los problemas que obstaculizan la atención y cumplimiento de las demandas en
cuanto características y condiciones que demandan el mercado meta, se han realizado el análisis
de los procesos asociados a tales condiciones.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO QUE

No. PROCESOS ASOCIADOS
DEMANDA EL PROYECTO META
1 TAMAÑO UNIFORME DEL GRANO
2 DUREZA DEL GRANO PROCESO PRODUCTIVO DEL CULTIVO
3 5% DE VARIACIÓN DEL COLOR
4 14 % DE HUMEDAD
5 2% MÁXIMO DE IMPUREZAS COSECHA Y MANEJO POSTCOSECHA
6 3% DE MAXIMO DE GRANO QUEBRADO
7 3% MÁXIMO DE GRANO PICADO
ALMACENAMIENTO
8 LIBRE DE DAÑO DE PLAGAS
CONDICIONES DEMANDADAS POR EL

No. PROCESOS ASOCIADOS
MERCADO
1 COMPRA EN VOLÚMENES MAYOR A 5 TON ORGANIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
2 COSTO LIBRE A BORDO EN BODEGAS DEL CLIENTE
LOGISTICA Y TRASPORTE
EL PAGO CORRESPONDIENTE SERÁ DEL 50%
A LA ENTREGA DEL PRODUCTO Y EL RESTO EN
3 15 DÍAS MAS ADMINISTRACIÓN Y ACUERDOS COMERCIALES
4 ENTREGA EN CENTRO DE ACOPIO
5 ENTREGA PUNTUAL EN DIA Y HORA
6 ENVASADO EN COSTALES DE FIBRAS NATURALESENVASADO

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Requerimientos del mercado meta Oferta actual
Grano de Maíz Blanco Grano de Maíz Blanco con impurezas
Sin Impurezas y con Grado Alimenticio. envasado en costales de uso.
Inocuo Sin garante de inocuidad
Envasado en costales nuevos y limpios Costales de desecho ya usados
Con un 14% de humedad Hasta con un 15% de humedad
Presentación en bultos de 50 kg Presentación en bultos de hasta 60 kg
13. Problemática para cumplir con las condiciones del mercado meta.
En realidad. La problemática para cumplir los requerimientos del mercado meta, hace falta
infraestructura y equipo adecuado para, realizar el benéfico del grano. Nos referimos a
maquinaria, como: desgranadoras, cribadoras, cosedoras y basculas de precisión. En cuanto a los
aspectos de calidad y cantidad. No están rebasados. Ya que los sujetos de atención, producen en
cantidad, y con calidad y grado alimenticio.
Las causas que durante, ya más de diez ciclos agrícolas, se han detectado. Es en definitiva, la falta
de infraestructura para almacenamiento del grano. Razón por la cual el sujeto de atención.
Presenta una condición de vulnerabilidad, ante los intermediarios en el proceso de
comercialización, estos hacen que este. Les acepte la oferta de un bajo precio por su producto, en
la transacción de compra-venta.
De igual forma. La falta de una cultura de trabajo en equipo. También los hace vulnerables en este
proceso de comercialización. Debido a que. La mayoría vende su producto, al mejor postor.
Porque la ausencia de figuras asociativas. Para vender en colectivo, no les generan buenos
dividendos. Para la mejora de su calidad de vida.

_______________________________________________________________________________
1. Estrategia de Gestión de innovaciones de mejora competitiva

Objetivo de la estrategia.
Esta iniciativa. Se basa en una estrategia de intervención, para que los sujetos de atención.
Ingresen a un proceso de producción de grano de Maíz, con calidad y grado alimenticio. Logrando
que este producto sea rentable económicamente y ellos sean competitivos. En este proceso.
2. Innovaciones a implementar.
SITUACION ACTUAL
INNOVACION INDICADOR METODO DE CALCULO META
(Línea Base)
No. DE PRODUCTORES
INCREMENTO EN LA DENSIDAD
DENSIDAD DE SIEMBRA ACTUAL QUE ADOPTEN LA
DE SIEMBRA. MAICES 0 PRODUCTORES 20%
40,000 PLANTAS POR HECTAREA. INNOVACION / No. TOTAL
MEJORADOS.
DE PRODUCTORES X 100
No. DE PRODUCTORES
LA MAYORIA DE LOS
CONTROL AGRO ECOLOGICO DE QUE ADOPTEN LA
PRODUCTORES NO REALIZA 0 PRODUCTORES 30%
PLAGAS DE FOLLAJE. INNOVACION / No. TOTAL
ESTE METODO.
No. DE PRODUCTORES
LOS SUELOS ESTAN EN BAJAS
MEJORAMIENTO DE SUELOS, CON QUE ADOPTEN LA
CONDICIONES FISICAS, QUIMICA 0 PRODUCTORES 50%
CAL DOLOMITA AGRICOLA. INNOVACION / No. TOTAL
Y BIOLOGICAS.
No. DE PRODUCTORES
CONTROL DE PLAGAS DE LOS METODOS UTILIZADOS NO QUE ADOPTEN LA
10 PRODUCTORES 50%
GRANOS ALMACENADOS SON LOS ADECUADOS INNOVACION / No. TOTAL
3. Necesidades de desarrollo de capacidades para implementar innovaciones.
Para este proceso se desarrollaran eventos formativos de capacitación. En tiempo y forma. De

acuerdo con la innovación por implementar. Durante la ejecución del programa que nos ocupa.
PRESUPUESTO
No. INNOVACIÓN CONCEPTOS DE INVERSIÓN
($)
INCREMENTO DE LA DENSIDAD
1 DE POBLACION EN MAICES SEMILLA DE MAIZ MEJORADO. $1,800.00
MEJORADOS.
8 LIBERADORES DE
FEROMONAS DE ATRACCION
CONTROL AGRO ECOLOGICO SEXUAL.
2 DE PLAGAS DE FOLLAJE EN $720.00
MAIZ. AGUA Y JABON.
RAFIA
MEJORAMIENTO DE SUELOS
3 CAL DOLOMITA AGRICOLA 1 t/ha $2,440.00
CON CAL DOLOMITA AGRICOLA.
1 litro DE K-OBIOL PARA 25 t

CONTROL DE PLAGAS DE
4 $1,100.00
GRANOS ALMACENADOS
BOMBA ASPERSORA DE 20 litros

_______________________________________________________________________________
4. Resultados e impactos esperados con la ejecución de las innovaciones.
INNOVACIÓN RESULTADO ESPERADO ACTIVIDADES
INCREMENTO DE LA DENSIDAD DE VERIFICAR QUE EL PRODUCTOR REALICE LA

INCREMENTO DE 60,000, A 65,400
POBLACION EN MAICES SIEMBRA CON ESTE ARREGLO TOPOLOGICO:
PLANTAS. POR HECTAREA
MEJORADOS. 35cm ENTRE MATAS Y 80 cm ENTRE SURCOS
REDUCCION DE COSTO DE CULTIVO ESTABLECER 8 TRAMPAS CON FEROMONAS DE

CONTROL AGRO ECOLOGICO DE
EN EL RUBRO DE CONTROL DE ATRACCION SEXUAL DE LOS ADULTOS DEL
PLAGAS DE FOLLAJE EN MAIZ.
PLAGAS DE FOLLAJE GUSANO COGOLLERO.
MEJORAMIENTO DE SUELOS CON MEDIANTE LA APLICACIÓN DE 1 TONELADA POR
RECUPERACION DE SUELOS.
CAL DOLOMITA AGRICOLA. HECTAREA DE CAL DOLOMITA.
CAPACITAR A LOS PRODUCTORES EN EL
MANEJO POSCOSECHA.
REDUCCION DE PERDIDAS DE GRANO
CONTROL DE PLAGAS DE GRANOS
POR ATAQUE DE PLAGAS Y FAUNA DEMOSTRAR LA EFICIENCIA DE LOS METODOS
ALMACENADOS
NOCIVA DE CONTROL DE PLAGAS DE GRANOS
ALMACENADOS (BIOLOGICO, FISICO Y QUIMICO).
5. Indicadores, línea base y meta.
Basarse en el menú de innovaciones presentadas por el CIMMYT (matriz de indicadores de

resultados).
SITUACION
INDICADORES OBJETIVAMENTE FUENTES DE ACTUAL
RESULTADO ESPERADO META SUPUESTOS
VERIFICABLES. VERIFICACION.
(LINEA BASE)
1. EN 1 ha. 1. QUE LLUEVA NORMAL.
2. EN ESTE CICLO PV-18/18 2. QUE LLUEVA ANORMAL.

INCREMENTO DE LA 3. QUE LA SEMILLA NO TENGA
3. MAICES MEJORADOS. 1. BITACORA DE
DENSIDAD DE POBLACION 0% 30% VIABILIDAD PARA GERMINAR.
CAMPO
EN MAICES MEJORADOS. 4. QUE HAYA EXCELENTE
POBLACIÓN
5. PLAZO 240 DIAS.
1. QUE ACTUEN EN FORMA
1. EN 1 ha. NORMAL LOS DISPOSITIVOS DE
CONTROL BIOLOGICO.
CONTROL AGRO
2. EN ESTE CICLO PV-18/18 1. BITACORA DE 2. QUE LLUEVA NORMAL.
ECOLOGICO DE PLAGAS DE 0% 40%
CAMPO
FOLLAJE EN MAIZ.
3. MAICES MEJORADOS.
1. EN 1 ha. 1. QUE LLUEVA NORMAL.
MEJORAMIENTO DE SUELOS
1. BITACORA DE 2. QUE EL SUELO ESTE HUMEDO
CON CAL DOLOMITA 0% 30%
2. EN 3 CICLOS. CAMPO PARA QUE EL MATERIAL REACCIONE
AGRICOLA.
ADECUADAMENTE.
3. MAICES MEJORADOS.
1. QUE EL PRODUCTOR APLIQUE

1. EN 1 t
LOS METODOS ADECUADOS.
CONTROL DE PLAGAS DE 1. GUIA DE
0% 90% 2. QUE LOS MATERIALES SEAN
GRANOS ALMACENADOS 2. EN ESTE CICLO PV-18/18 SEGUIMIENTO
VIABLES.
3. MAICES MEJORADOS

_______________________________________________________________________________
6. Indicadores por actividades que aplicar

INDICADORES SITUACION ACTUAL
RESUMEN NARRATIVO FUENTES DE
OBJETIVAMENTE META SUPUESTOS
OBJETIVOS VERIFICACION
VERIFICABLES (LINEA BASE)
REALIZAR 8 EVENTOS
FORMATIVOS DE CAPACITACION. 1. EN EL PROCESO DE 1. QUE LES OFERTEMOS
DURANTE EL CICLO DE PRODUCCION. UN MERCADO LOCAL.
PRODUCCION DEL MAIZ.
(DESARROLLO, FERTILIZACION 2. QUE ESTE MERCADO

QUIMICA, ORGANICA, CONTROL 2. EN ESTE CICLO PV- 1. GUIA DE SEA CONGRUENTE CON
0% 100%
DE PLAGAS Y MANEJO 18/18 SEGUIMIENTO LA OFERTA DE GRANO
POSCOSECHA) DEL PRODUCTOR.
3. MAICES CRIOLLOS Y
MEJORADOS.
1. EN EL PROCESO DE 1. ENCONTRAR EL
PRODUCCION. FACTOR AGLUTINANTE
INDUCIR AL PRODUCTOR A LA 2. HACER QUE LOS
PARTICIPACION, EN LOS 2. EN ESTE CICLO PV- 1. GUIA DE PRODUCTORES LOGREN
10% 90%
EVENTOS FORMATIVOS DE 18/18 SEGUIMIENTO UN PRODUCTO DE
CAPACITACION. CALIDAD.
3. EN GIRAS DE
INTERCAMBIO
1. QUE EL
1. EN EL PROCESO DE PRODUCTOR TOME POCO
1. CUESTIONARIO
PRODUCCION. INTERES EN ESTAS
MOTIVAR AL PRODUCTOR QUE
ADECUACIONES.
APLIQUE, EN SU CULTIVO LAS 0% 30%
2. QUE LAS
INNOVACIONES TECNOLOGICAS.
2. EN ESTE CICLO PV- 2. BITACORA DE INNOVACIONES NO DEN
18/18 CAMPO EL RESULTADO
ESPERADO.

_______________________________________________________________________________
7. Calendograma de Actividades Sustantivas.
PRODUCTO ENTREGABLE DE ACUERDO A

ACTIVIDAD LOS MOMENTOS DURANTE EL PERIODO 2018
DESARROLLO DEL PROYECTO. JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Instalación de Grupo de trabajo Acta Constitutiva
Diagnostico participativo del universo de
Diagnóstico situacional trabajo. Conocer la situación actual de la zona
y del cultivo
Elaboración de Línea base del
Conocer datos actuales de la cadena maíz
grupo de productores.
Instalación del MIT. Aplicación de las
innovaciones Tecnológicas.
Módulo de Innovación
Tecnológica Elaboración de bitácoras, guías de
observación y cuestionarios.
Visitas a parcelas de productores de áreas de

Acompañamiento técnico extensión y de impacto. Brindar asistencia
técnica personalizada. A pie de parcela
Eventos formativos de capacitación para
desarrollo de capacidades:
Métodos de siembra (arreglo topológico)
Control de plagas (suelo y follaje)
Fertilización química, orgánica y biológica
Control biológico de plagas (organismos
Talleres de capacitación
auxiliares)
Control integrado de malezas (mecánico y
químico)
Selección Masal de maíces criollos: olotillo,
grande, toro y morado.
Manejo pos cosecha. (control de plagas y
fauna nociva de granos almacenados)
Días demostrativos Intercambio tecnológico entre productores
Estimación de rendimiento Conocer la producción del ciclo: PV-18/18
COMITÉ DIRECTIVO DEL GRUPO DE TRABAJO:

“PRODUCTORES DE GRANOS BÁSICOS LA CONCHA”
PRESIDENTE SECRETARIO
__________________________ ___________________________
C. YOSHUAN VIVAR CISNEROS C. ANDRES VIVAR CISNEROS

_______________________________________________________________________________
TESORERO COMISIONADO DE VIGILANCIA
___________________________ ___________________________
C. ISABEL VILLAR TAPIA C. MARCELO VILLAR TAPIA
EXTENSIONISTA
__________________________
C. MANUEL RAMOS MORALES
FOLIO: CN1814398

_______________________________________________________________________________

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PROGRAMA DE APOYO A PEQUEÑOS PRODUCTORES

COMPONENTE DE EXTENSIONISMO, DESARROLLO DE

PROGRAMA DE APOYO A PEQUEÑOS PRODUCTORES

PLAN DE TRABAJO DEL GRUPO DENOMINADO “PRODUCTORES DE GRANOS

PROCESOS DE INNOVACIÓN DE MEJORA COMPETITIVA CON PERSONAS,

LA CONCEPCIÓN, MPIO. DE COPANATOYAC, GRO.

México Calidad Suprema

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2. Objetivos del Programa

• Fortalecer la capacidad productiva técnica, económica y asociativa de las unidades

I.Desarrollo, potencialización de capacidades y extensionismo rural: A través del extensionismo

II. Tecnificación para la producción primaria: Se considera la etapa de inducción de mejoras

III. Identificación de iniciativas económicas para la generación de ingresos, a partir de hacer

Con el presente proyecto se busca beneficiar directamente a 54 productores, del Municipio de

1.- Producción de alimentos sanos y de calidad en parcelas de autoconsumo, agricultura familiar

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3. Mercado internacional. Producción mundial

Consumo mundial de maíz por uso, 2006/07 ‐ 2016/17

México Calidad Suprema

Fuente: USDA. * Estimado.

Principales países consumidores de maíz, 2006/07 ‐ 2016/17

Fuente: USDA. * Estimado.

México Calidad Suprema

Consumo de maíz grano en México, 2014 – 2017

Precios a nivel nacional

México Calidad Suprema

5. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL MUNICIPIO:

Copanatoyac: Es un municipio se localiza al este de Chilpancingo en el Estado de Guerrero, sobre

México Calidad Suprema

se halla la desviación que conduce a Copanatoyac a través de 13 kilómetros de carretera

La parroquia de San Pedro Apóstol, en la cabecera municipal es su principal y único atractivo

México Calidad Suprema

EXTENSIÓN Cuenta con una extensión territorial de 306.79 kilómetros cuadrados.

México Calidad Suprema

el centro y norte, formando lomeríos con pendientes regulares; zonas planas,

CLIMA Predominan los climas semicálido y subhúmedos, localizados en el sur, centro y

En la temporada más calurosa la temperatura oscila entre los 16.5ºC y 22ºC.

La época de lluvias se presenta de junio a septiembre, presentando una

México Calidad Suprema

6. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DE LA COMUNIDAD:

POBLACIÓN EN LA CONCEPCIÓN: Se ubica en el estado mexicano de Guerrero en el Municipio

México Calidad Suprema

Hogares y viviendas en LA CONCEPCIÓN

33 hogares en LA CONCEPCIÓN equivalen a 33 viviendas habitables de cuales 1 consisten de un

Las familias de este municipio viven en condiciones de pobreza alimentaria, de capacidades y

7. Situación actual del territorio y de las unidades de producción:

México Calidad Suprema

No obstante su actual condición, se ha identificado que estas unidades productivas se caracterizan

México Calidad Suprema

8. Altos costos de producción.

MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL PROCESO PRODUCTIVO

Que hacen los

Se realiza cercana a las

Control de Control de gusano *Determinación del

México Calidad Suprema

9. SITUACIÓN AL INTERIOR DE LA CADENA

México Calidad Suprema

10. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO META:

En caso de generar excedentes y de acuerdo a los análisis realizados en algunos planes de

No. MERCADO META FUNCIÓN UBICACIÓN

11. Características del producto que demanda el mercado meta.

TAMAÑO UNIFORME DE GRANO MAÍZ EN GRANO