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  • Diferencia de Los Parametros de La Maracuya

    Cargado por

    Estefany Herazo
    23 vistas1 página
    El documento clasifica el maracuyá en dos categorías dependiendo de su calidad. La Categoría 1 incluye fruta con daños menores al 10% y que cumple estándares de tamaño, maduración, peso y color. La Categoría 2 permite más imperfecciones y daños hasta el 20%, lo que la hace de menor calidad y vida útil aunque la pulpa interior no se vea afectada en ninguna categoría.

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    El documento clasifica el maracuyá en dos categorías dependiendo de su calidad. La Categoría 1 incluye fruta con daños menores al 10% y que cumple estándares de tamaño, maduración, peso y color. La Categoría 2 permite más imperfecciones y daños hasta el 20%, lo que la hace de menor calidad y vida útil aunque la pulpa interior no se vea afectada en ninguna categoría.

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    de 1

    Categoría I Categoría 2

    Se pueden tolerar daños menores o iguales al Se encuentran más imperfecciones y cierta


    10 % en la totalidad de la fruta, cuidando su corrugación dada por la maduración de la fruta al
    aspecto exterior. El maracuyá debe cumplir igual que defectos en el color y daño del 20% en la
    con diferentes estándares de tamaño, cascara. La fruta se puede considerar de menor
    maduración, peso, firmeza y un color calidad con una presentación rustica teniendo
    amarillo intenso lo cual define la buena menos tiempo de conservación lo que disminuye su
    calidad de la fruta. vida útil. En ambas categorías nunca se verá
    afectada la pulpa que se encuentra en la parte
    interior del maracuyá.

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