Modulo 11

Daniela M. Ceballos, Yerina Durango y Sebastián D. Sánchez

Facultad de Ingenierías, Universidad de Córdoba
Empresas
Ing. Rafael Puyana Giraldo

Montería, 2011
 1. Propuesta de valor.

AJONJOLI DEL CAMPO surge como una respuesta a una necesidad latente del

consumidor. Desea adentrarse en el mercado con la elaboración de ajonjolí salado

como un buen acompañante para las comidas o pasabocas, el ajonjolí es un semilla

muy común en el departamento de Córdoba, la intención de este proyecto es empezar

con la distribución de pocas unidades con la finalidad de con la finalidad de poder

penetrar en el mercado regional y nacional, teniendo en cuenta que en algunas

regiones de nuestro país este producto típico de nuestra región no es conocido por

este tipo de producto. Sin embargo, los detalles y su preparación hacen que los

consumidores, a pesar del buen gusto por este alimento, no lo consuman debido a la

falta de tiempo y demora en la combinación de los ingredientes. De esta manera se

propone la idea de crear un producto (paquetes) para ofrecerle a los clientes nuevas

experiencias y sensaciones incluyéndoles a estas frutas de la preferencia del cliente,

además de esto esté tendrá la libertad de escoger el escarchado y las adiciones que

desee.

La producción de ajonjolí del campo requiere una serie de operaciones sincronizadas

con el fin de que el producto final cumpla con las características y especificaciones

demandadas por los consumidores nacionales. Cabe resaltar que este proceso esta

diseñado de tal manera que se aprovechen los recursos empleados (mano de obra y

materia prima) en cuanto a tiempo y costos de producción, además se garantice un

producto final de calidad que cumpla con los estándares impuestos en el mercado.
 2. Segmento de mercado.

A continuación, se muestra una descripción del tipo probable de consumidor directo,

es decir el cliente principal a quien va enfocado el producto.

Nuestro principal consumidor serán hombres y mujeres que estudian o laboran y

cuentan con poco tiempo libre y deciden no comprar tipos de prendas caras y tener

que movilizarse a un punto en específico si no que cuenten con la facilidad de

obtenerla a domicilio, además todos aquellos que se sienten atraídos por el producto

que ofrecemos, teniendo hábitos de compra semanales para nuestro producto. Tendrá

preferencia por un producto de calidad y hará la mayoría de las compras por medio

electrónico.

De igual manera, nuestro producto se encuentra diseñado también para los

hogares, puesto que es ideal para cualquier miembro de la familia, eventos,

compartir con amigos y tardes de sol y también para aquellos que van a sus trabajos

y necesitan de algo que sea fácil de obtener, express y con calidad, para sentirse

cómodos en su jornada. Cabe resaltar, que estos son nuestros principales

compradores potenciales, pero el producto está diseñado para el público en general

3. Canales.

El canal de distribución de nuestro producto es indirecto. El cual se ejecuta de la siguiente forma.

Por medio de esta estrategia se busca acaparar el mercado estableciendo cada uno de

los actores que participaran en ello. En primer lugar, tenemos al fabricante

“AJONJOLÍ DEL CAMPO” el cual, por medio del diseño de unos canales de
distribución selectivos, lograr llevar el producto desde la empresa ubicada en el norte

de Montería a varios

distribuidores minoristas, los cuales realizaran la venta del producto a cambio de un

porcentaje de ganancia por la venta de estos, estos minoristas contaran con el apoyo

de la empresa para publicidad del producto a través de todas y cada una de las

estrategias de ventas diseñadas por la empresa con el fin de asegurar la presencia en

los mejores mercados, facilitar la entrega del producto en un tiempo pronosticado de

24 hrs después de la compra, facilitar el mantener el estándar de calidad de nuestros

productos y la buena reputación de nuestra marca y el control de los precios, para

convertirnos en una empresa competitiva y sostenible en el mercado.

 De igual forma “AJONJOLÍ DEL CAMPO” puede vender directamente a consumidores en su

local principal o a domicilio.

Fabricante
Mercado
“AJONJOLI DEL Consumidor
Minorista
CAMPO”

1. Relaciones con los clientes.

Nuestro personal estará capacitado para brindar una excelente atención a

nuestros clientes para así cubrir sus pedidos de modo que se sientan a gusto para así

lograr la fidelización de estos, publicidad a través de Instagram.

También por medio de volantes, publicidad en redes sociales.

Se mantendrá en constancia diferentes espacios de atención como son: página de

Instagram de la empresa, atención telefónica, correos electrónicos, sitios web

públicos y comerciales; esta variedad con el fin de que el cliente por diferentes

medios pueda acceder a nuestros servicios de forma confiable y segura.

 2. Fuentes de ingreso.

Analizando los costos variables y fijos mensuales, el precio por paquete, para el

primer año es de $5.000, y aceptamos cualquier medio de pago, en efectiva, medios de

pago como NEQUI, DAVIPLATA, entre otros.

Materia Prima

COSTOS VARIABLES
Material Propiedades cantidad Precio por Imagen
nutricionales Kilo o
unidad
Ajonjolí El ajonjolí contiene
diversos nutrientes
beneficiosos para tu
salud. Aporta fibra,
proteína vegetal, ácidos
grasos insaturados y
500 Kg 7990
diversos minerales como
calcio, fósforo y
magnesio. Además,
brinda una buena
cantidad de vitamina B,
vitamina E y B9
Sal  Estimula el
apetito.
La sal contribuy
e a una buena y
correcta
digestión. ...
 Mantiene 500 kg 1690
equilibrado el
nivel de líquidos.
Contribuye a que
el cuerpo se
mantenga
hidratado. ...
Agua  Alivia la fatiga. ... la necesaria No aplica
 Evita el dolor de
cabeza y las
migrañas. ...
 Ayuda en la
digestión y evita
el estreñimiento.

Empaqu No aplica 4000 1500

e unidades

Etiqueta No aplica 4000 500

unidades
Maquinaria

Descripción Cantida Especificaciones Precio Total Imagen

d unidad

Mesa de 2 * Alto: 74 cm | Largo: 144 cm |

madera Profundo: 90 cm * 1 tapa elaborada con
sustratos de MDF 26 mm recubiertas
con chapilla de madera roble rosé. *1
chambrana con 4 patas elaboradas en
sustratos de MDF 38 mm recubiertas 50000 10000
con chapilla de madera roble rosé

Estanterías 3 *Ancho estándar de 86cm - Profundidad

de 27cm *Accesorios de tecnología:
Bandeja C24 Paral C22 * Carga
ultraliviana 10k / 27P
11000 12000

Molino 1 *Producción: 700-1000 Kg/h.

para *Peso 810kg
granos *Dimensiones
1120*670*850MM+1300*640*785M
M 850000 10000
Tamizador 1  Dimensiones: Mín.: 6.000 mm 1234528 10000
(236 in)

Máx.: 10.000 mm (394 in)

 Peso: 300kg

Tostadora 1  Capacidad: 15 kg x bache 2500000 15000

mecánica
 Potencia motores: Dos de 3/4 HP

 Peso: 113 Kg

 Dimensiones: 1.38 m x 0.75m x

1.20 m

MUEBLES Y ENCERES
P
Descripción Cantid Tota I
re
ad l m
ci
a
o
g
U
e
ni
n
da
d

Escritorios 2 120000 240000

Archivador 1 110000 110000

es
 Sillas
2 80000 160000
tipo
gerente

Sillas
8 20000 160000
tipo
visitant
e

Computadores 2 600000 1200000

Sumadoras 2 20000 40000

Teléfono 1 130000 130000

Apoyos Básicos para la Empresa

NOMBRE PROFESIÓN CONTACTO

DANIELA CEBALLOS INGENIERA INDUSTRIAL 300 5250825
SEBASTIAN SANCHEZ INGENIERO INDUSTRIAL 301 3546516

1. Estructuras de costo

Necesarios Para Arrancar: Pago de la materia prima a los proveedores,

mantenimiento y compra de los equipos, pagos de las nóminas.

Costos Más Altos Por Proceso: Mantenimiento de las instalaciones, pago de

 salarios de los jefes de área y la nómina de sus empleados, costos de

almacenamiento de los productos no vendidos, transporte de estos.

Por Actividad: Pago por provisión de la materia prima y servicios para la

puesta en marcha. En general debemos incluir los costos de mercadotecnia,

los cuales son de suma importancia ya que son los que se destinan a la

publicidad de nuestro producto y nuestra empresa como tal.

Materia Plazo Unidad Plazo de

Proveedor Precio Disponibilidad
Prima Entrega Medida Pago
Inmediato si cuenta
Finca el Kilogramo INMEDIAT
Ajonjolí 1 días 5000 con la cantidad
buen grano s O
requerida
Inmediato si cuenta
Granero Kilogramo INMEDIAT
Sal 1 días 1200 con la cantidad
pague menos s O
requerida
Inmediato si cuenta
empaque Unicor S. A 4 días Por unidad 300 1 DIA con la cantidad
requerida
Etiquetadora INMEDIAT
Etiqueta 2 días Por unidad 200 3 días
RA. O
 PROPUESTA DE VALOR RELACIÓN CON LOS SEGMENTO DE
ACTIVIDADES CLAVE CLIENTES MERCADO
AJONJOLI DEL CAMPO
Nuestro personal estará Nuestro principal
Los socios con los Para que nuestro negocio
surge como una respuesta a consumidor serán
que cuenta la funcione, lo más capacitado para brindar una
hombres y mujeres que
empresa son los importante dentro de las una necesidad latente del excelente atención a nuestros estudian o laboran y
fundadores, los operaciones, es nuestro
cuentan con poco
cuales cuentan con proceso productivo y la consumidor. Desea clientes para así cubrir sus tiempo libre y deciden
un 50% de las innovación que se quiere no comprar tipos de
ganancias. Dentro de brindar con el fin de que el adentrarse en el mercado con pedidos de modo que se sientan a
prendas caras y tener
nuestros proveedores producto llegue a toda la
la elaboración de ajonjolí gusto para así lograr la que movilizarse a un
se encuentra Cruce ciudad y sea el preferido punto en específico si
House, Mattelsa, de todos, por su calidad salado como un buen fidelización CANALES no que cuenten con la
entre otros.
facilidad de obtenerla a
acompañante para las El canal de distribución de nuestro domicilio, además
RECRUSOS CLAVE todos aquellos que se
comidas o pasabocas, el producto es indirecto. El cual se
sienten atraídos por el
Es indispensable, la producto que
ajonjolí es una semilla muy ejecuta de la siguiente forma. Por
materia prima, la ofrecemos, teniendo
maquinaria y el recurso medio de esta estrategia se busca hábitos de compra
común en el departamento
humano idóneo, asi como semanales para nuestro
los recursos financieros de Córdoba. acaparar el mercado estableciendo producto.
que permitan la
cada uno de los actores que
sostenibilidad de la
empresa. participaran en ello.

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS

Necesarios Para Arrancar: Pago de la materia prima a los
proveedores, mantenimiento y compra de los equipos, pagos de las
nóminas.
Costos Más Altos Por Proceso: Mantenimiento de las instalaciones,
pago de salarios de los jefes de área y la nómina de sus empleados,
costos de almacenamiento de los productos no vendidos, transporte
de estos. Por Actividad: Pago por provisión de la materia prima y
servicios para la puesta en marcha.
Analizando los costos variables y fijos mensuales, el precio por
michelada, para el primer año es de $5.000, y aceptamos cualquier medio
de pago, en efectiva, contra entrega y plataformas digitales.
Para su creación se cuenta con los siguientes ingresos:
 Aporte de los socios
 Recursos fondos emprender
 Ventas en el local.
 Ventas a los minoristas.