COLEGIO BARBARA MICARELLI

GUIA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

QUÍMICA - TERCER PERIODO
DOCENTE: CARLOS ESNEY VELEZ
TORRES
GRADO: NOMBRE: _________________________________________ ÁREA: CIENCIAS NATURALES Y
EDUCACIÓN AMBIENTAL
UNDÉCIMO
FECHA: ____________________________________________
Tema : ESTEQUIOMETRÍA E
INDICADORES ACIDO BASE.

Descomposición térmica de bicarbonato de sodio (NaHCO 3) en carbonato

de sodio (Na2CO3), dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).
Objetivos:
- Estudiar cuantitativamente la reacción química de descomposición térmica (termólisis) del
hidrógeno carbonato de sodio (bicarbonato de sodio) NaHCO3
- Deducir cuál es la ecuación química que representa dicho proceso.
- Comprender el uso de indicadores acido/base en la medición del PH de disoluciones.

Conceptos previos
El bicarbonato de sodio es una sustancia usada comúnmente en la cocina como fermento para elaborar
masas y bizcochuelos. Se presenta en estado sólido finamentepulverizado de color blanco, y es estable a
temperatura ambiente. En este trabajo experimental lo someteremos a la acción del calor para
descomponerlo químicamente y en base a las observaciones experimentales deberemos determinar cuál de
las siguientes ecuaciones puede representar la termólisis de este compuesto.

Ecuaciones hipotéticas (sin igualar)

1ª NaHCO3(s) + calor → Na2CO3(s) + CO2 (g) + H2O(v)
2ª NaHCO3(s) + calor → NaOH(s) + CO2 (g)
3ª NaHCO3(s) + calor → Na2O(s) + CO2 (g) + H2O(v)

Desde tiempos muy antiguos, se conocen distintas sustancias de origen orgánico que tienen la propiedad de
cambiar su color, dependiendo de las características ácidas o básicas de las sustancias a las que son añadidas.
En la actualidad, estas sustancias, y muchas otras, que se han introducido en el uso habitual de los
laboratorios químicos, se utilizan con la finalidad de determinar el valor del pH de las disoluciones, así como
también, el punto final de las valoraciones ácido –base. Dichas sustancias reciben el nombre de indicadores
ácido-base.
Una característica de los indicadores es que la forma ácida (Hln) y la forma básica (ln -), tienen colores
diferentes, por ejemplo, amarillo y azul, como en el caso de nuestro ejemplo.

Hln + H2O ↔ H3O+ + ln-

Fórmula ácida Fórmula básica
AMARILLO AZUL
Materiales Sustancias
Malla protectora Hidrógeno carbonato de sodio
Parrilla eléctrica (NaHCO3 sólido)
Cápsula de porcelana Agua
Balanza Varilla de vidrio
Tubos de ensayo
Espátula
Pinza para tubo de ensayo
Pipeta

Técnica experimental
1- Determinar la masa de la cápsula de metal limpia y seca con la balanza electrónica. Anote la
apreciación de la balanza y el valor en el cuadro de datos.
2- Determinar la masa de 10,00 g de NaHCO3 mediante el uso de papel.
3- Colocar el NaHCO3 en la cápsula metálica y determine su masa. Anote el valoren el cuadro
correspondiente.
4- Calentar la cápsula con su contenido durante 4 minutos, agitando con varilla de vidrio.
Tenga la precaución de no perder material. Al principio del calentamiento colocar un tubo
de ensayo con agua fría encima de la cápsulasosteniéndolo con pinza a 5 cm de distancia.
Observar el cambio en la superficie inferior y exterior. Anotar observaciones en el cuadro.
5- Retirar la cápsula del soporte. Dejarla enfriar.
6- Determinar la masa de la cápsula con el sólido residual producto de la reacción. Anotar el
valor en el cuadro.
7- Calentar nuevamente durante 2 minutos.
8- Retirar la cápsula del soporte. Dejarla enfriar. Determinar la masa de la cápsula con el sólido
residual. Si no coincide con el valor anterior continúe calentando dos minutos más, y continuar
calentando hasta que se repita el valor de la medida. Anotar este último valor en el cuadro.
9- Vierta agua hasta mitad de los otros tubos de ensayo y, adicione un poco del reactivo o bicarbonato
de sodio con la espátula en una solución, mientras que en otro vierta un poco del producto obtenido
o carbonato de sodio. Luego, añada un poco de fenolftaleína. Añada un poco de HCl a cada solución,
hasta que cambie de color, el docente coordinara este proceso con el ácido.
Repita el procedimiento con las mismas soluciones, pero usando el pigmento de la flor de lombarda
o repollo morado. Anote las observaciones en el cuadro.
10- Limpiar el material y dejar la bandeja ordenada y limpia.

Anotaciones y Cuadro de datos experimentales

Masa de la cápsula vacía

Masa de la cápsula con NaHCO3
Masa de la cápsula con el sólido residual
 Observaciones con tubo de ensayo

Indicador acido/ base Observación

Postlaboratorio o informe de laboratorio

1- Calcular y anotar en el cuadro:
Masa de NaHCO3
Masa de sólido residual
¿A qué se puede atribuir la variación de masa del sólido? ¿Cómo se puede interpretar que después de un
tiempo de suministrarle calor, la masa permanezca constante?

2- Interpretar las observaciones y los datos registrados en la práctica para deducir cuál de las tres ecuaciones
hipotéticas es la que representa la descomposición del NaHCO3 .A los efectos de orientar la elección e ir
descartando las hipótesis incorrectas se sugiere:
a- Igualar las ecuaciones hipotéticas planteadas inicialmente.
b- Identificar el producto eliminado en la prueba con el tubo de ensayo.
3- Calcule los gramos y las moles de CO2 eliminadas a la atmósfera, a partir de la masa inicial de bicarbonato
de sodio (suponga 100% de rendimiento de la reacción química ). ¿Cuál es RL ?
4- ¿Cuál es PH de cada solución del punto 9? ¿Son precisas estas mediciones?