"AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO"

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN

TRABAJO INDUSTRIAL

ALUMNA:

CURSO: QUIMICA INDUSTRIAL

DOCENTE:

CARRERA: ADMINISTRACION INDUSTRIAL

SEMESTRE: IV

ZONAL/CFP: ZONAL MOQUEGUA/TACNA

2023
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: ID:

Dirección Zonal/CFP:
Carrera: Administración Industrial Semestre: IV
Curso/ Mód. Formativo Química Industrial
Tema del Trabajo: Identificar y definir las funciones Químicas Inorgánicas

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N
ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
°
1 Información general 5/03
2 Recopilación de información 5/03
3 Resolución de preguntas guía 6/03
4 Planteamiento del trabajo 7/03
5 Desarrollo del trabajo 7/03
6 Llenar la hoja de planificación 8/03
7 Realizar el diagrama 8/03
8 Colocar la lista de recursos 9/03
9 Entrega del TR 10/03

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

1 ¿Cuáles son las diferencias entre: materia, partícula, molécula, átomo?

2 Define los tipos de reacciones química con un ejemplo.

3 ¿Cómo se reconoce la función química de los ácidos?

4 ¿Cuál es la función de las cetonas?

5 Menciona cinco compuestos orgánicos de forma tradicional y por IUPAC.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. ¿Cuáles son las diferencias entre: materia, partícula, molécula, átomo?

Materia

El término materia se refiere a cualquier cosa que ocupe espacio y tenga masa, en
otras palabras "aquello" de lo que está hecho el universo. Toda la materia está
compuesta de sustancias llamadas elementos, que tienen propiedades físicas y
químicas específicas y que no pueden dividirse en otras sustancias por medio de
reacciones químicas ordinarias.

Partícula

Una partícula es un elemento discreto de materia de muy pequeño tamaño, y en sí

no es un término de significado técnico preciso.
Por ejemplo, se puede hablar de partículas de polvo.

Molécula

Se trata de la parte más pequeña de una sustancia y está formada por átomos que
son diferentes entre ellos mismos y, por tanto, están separados los unos de los otros.
Lo diferenciador de las moléculas es que pueden reaccionar de diferente manera a
como lo harían los elementos que la componen, es decir, el agua (molécula) tiene un
comportamiento diferente al oxígeno o el hidrógeno (átomos).

Átomo

Un átomo es la unidad básica más pequeña que compone a la materia, que no puede
ser separado ni dividido. Cada átomo tiene electrones que giran en torno a un núcleo
central, el cual está formado por neutrones y protones, como:

• Los electrones: tienen carga negativa.

• Los protones: tienen carga positiva.
• Los neutrones: tienen carga neutra.

2. Define los tipos de reacciones química con un ejemplo.

• Los principales tipos de reacción química son:

1. Reacciones de síntesis o adición

En este tipo de reacciones químicas se combinan dos o más sustancias para formar
un único compuesto. Algunas reacciones de síntesis se dan al combinar un óxido
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

básico con agua, para formar un hidróxido, o al combinar el óxido de un no metal con
agua para producir un oxi-ácido.

Ejemplos:

Na2O(s) + H2O(l) → 2Na(OH) SO3(g) + H2O(l) → H2SO.

2. Reacciones de descomposición

Las reacciones de descomposición son aquellas en las que un compuesto concreto

se descompone y divide en dos o más sustancias.
Un ejemplo de descomposición espontánea es la del peróxido de hidrógeno, que
poco a poco se descompone en agua y oxígeno: 

2 H2O2 → 2 H2O + O

Los carbonatos se descomponen cuando se calientan, siendo una excepción notable

el ácido carbónico, H2CO3.

3. Reacciones de desplazamiento, sustitución o intercambio

Uno de los tipos de reacción química en que un elemento de un compuesto pasa a otro
debido a su interacción. En este caso el elemento traspasado se ve atraído por el otro
componente, que debe tener mayor fuerza que el compuesto inicial.

Ejemplo:

2 NaI + Br2 → 2 NaBr + I2

2 HCl + Zn → Cl2Zn + H2

4. Reacciones iónicas

Se trata de un tipo de reacción química que se produce ante la exposición de

compuestos iónicos a un disolvente. El compuesto soluble se disuelve, disociándose
en iones.

Ejemplo:

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Mg⁺²   +2 CL ⁻¹   → MgCL₂   Cloruro de magnesio

AL ⁺³    + 3 I⁻¹     → ALI₃        Ioduro de aluminio

Na ⁺¹   +    Cl ⁻¹   → NaCl      Cloruro de sodio

5. Reacciones de doble sustitución

Se trata de una reacción semejante a la de la sustitución, con la excepción de que en

este caso uno de los elementos que forman uno de los compuestos pasa el otro a la
vez que este segundo compuesto pasa al primero uno de sus propios componentes.

Ejemplo:

AgNO3 (Nitrato de plata) + NaCl (cloruro de sodio) → AgCl (Cloruro de plata) +

NaNO3 (Nitrato de sodio)

H2SO4 (Ácido sulfúrico) + Ca(OH)2 (Hidróxido de calcio) → 2H2O (agua) +

CaSO4 (sulfato de calcio)

6. Reacciones de óxido-reducción o redox

Se denomina como tal a aquel tipo de reacción química en que existe intercambio de
electrones. En las reacciones de oxidación uno de compuestos pierde electrones en
favor del otro, oxidándose.

Ejemplo:

Reacciones de óxido-reducción están presentes en la corrosión del hierro, en la

combustión de la gasolina y en la batería de los coches.

En la reacción entre el hierro Fe y el oxígeno O 2 para formar óxido de hierro (III)

Fe2O3, el hierro le transfiere electrones (e-) al oxígeno:

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

7. Reacciones de combustión

Un tipo de oxidación extremadamente rápida y enérgica, en el que una sustancia

orgánica reacciona con oxígeno.
Ejemplo:

Combustión del metano (CH4)

CH4 + 2 O2 –> CO2 + 2 H2O

Combustión del etano (C2H6)

C2H6 + 7/2 O2 –> 2 CO2 + 3 H2O

8. Reacciones de neutralización

Este tipo de reacción química se produce cuando una sustancia básica y otra ácida
interaccionan de tal manera que se neutralizan formando un compuesto neutro y
agua.

Ejemplo:

Oxido de metal (anhídrido básico) + ácido   agua + sal

9. Reacciones nucleares

Se denomina como tal toda aquella reacción química en la que se provoca una
modificación no de los electrones de los átomos, sino de su núcleo.

10. Reacciones exotérmicas

Se denomina reacción endotérmica a toda aquella reacción química que provoca la
emisión de energía. Por lo general, estas emociones de energía se dan al menos en
forma de calor, si bien en los casos en los que ocurren explosiones también aparece
la energía cinética.

Ejemplo:

Reacción del detergente: el detergente en polvo con agua produce calor.

11. Reacciones endotérmicas

Las reacciones endotérmicas son todos aquellos tipos de reacción química en la que
la interacción entre elementos absorbe energía del medio, siendo el producto final
mucho más enérgico que los reactivos.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Ejemplo:

La fotosíntesis es un excelente ejemplo de una reacción endotérmica en la vida

diaria.

3. ¿Cómo se reconoce la función química de los ácidos?

Las funciones químicas son divididas de acuerdo con la división clásica de la

química. Según Arrhenius, ácido es toda sustancia que libera un ion H+ en agua, o,
más detalladamente sustancias que en medio acuoso se disocian, liberando el
catión.
La teoría actual de Bronsted-Lowry define como ácido una sustancia capaz de recibir
un par de electrones. Además, la teoría de Arrhenius también fue actualizada: ácido
es toda sustancia que libera un ion H3O+

Clasificación de los ácidos

1. Hidrácidos: no poseen oxígeno en la fórmula.

Ejemplos: HI, HCl, HF. 2.

2. Oxiácidos: poseen oxígeno en la fórmula.

Ejemplos: H2CO3, H2SO3, H2SO4, HNO2.

Obs: el cálculo de α en los ácidos es igual al desenvuelto en las bases.

α (en porcentaje) = 100 x número de moléculas disociadas/número total de

moléculas disueltas
α > 50% → fuerte
α < 5% → débil

1. Hidrácidos:

Fuertes: HCl < HBr < HI

Medios: HF (puede ser considerado débil)
Débiles: los demás

2. Oxiácidos:

Fuertes: si x > 1 (H2SO4)

Medios: si x = 1 (HClO2)
Débiles: si x < 1 (HClO)
x = número de oxígeno - número de hidrógeno.

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4. ¿Cuál es la función de las cetonas?

Las cetonas son compuestos orgánicos caracterizados por tener un grupo funcional
carbonilo unido a dos átomos de carbono, el cual, cuando es de mayor relevancia se
nombra con el sufijo “ona” al hidrocarburo del que proviene: hexano, heptano, entre
otros; también se nombran posponiendo la palabra cetona al radical al que se une,
como metilfenil cetona, y cuando el grupo carbonilo no es prioritario se usa el prefijo
oxo, como oxopropanal.

La cetona más conocida es la propanona o acetona, la cual es un disolvente para

lacas, resinas, producción de plexiglás, poliuretanos y resinas epoxi. Otras cetonas
muy conocidas son la metil etil cetona (MEK, por sus siglas en inglés) y la
ciclohexanona la cual se usa para obtener un monómero llamado caprolactama, que
se usa en la elaboración de nylon.

5. Menciona cinco compuestos orgánicos de forma tradicional y por IUPAC.

1. Acetona (CH3(CO)CH3), removedor de barnices.

2. Ácido acético (H3CCOOH), componente del vinagre.
3. Ácido fórmico (HCOOH), sustancia defensiva de las hormigas.
4. Alcohol isopropílico (C3H8O), desinfectante epidérmico.
5. Benceno (C6H6), aditivo de gasolina, algunos detergentes, tinturas.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Resolución del trabajo:

FUNCION OXIDOS

1.

ÓXIDOS:

Los óxidos son compuestos dobles o binarios en donde uno o varios átomos de
oxígeno son combinados con otros elementos. Por esta razón, existen numerosos
tipos de óxidos en diferentes estados de la materia (sólido, líquido y gaseoso).
El oxígeno siempre aporta un estado de oxidación de -2, y casi todos los
elementos que se combinan con él dan lugar a compuestos estables en diferentes
grados de oxidación. Gracias a estos, los compuestos obtenidos tienen
propiedades variadas y pueden contar con enlaces tanto covalentes como sólidos
iónicos.

OXIDOS BASICOS

Los óxidos básicos son compuestos derivados de la mezcla del oxígeno con un
metal (transición, alcalinotérreo o alcalino). Por ejemplo, la combinación del
magnesio con el oxígeno da como resultado un óxido básico.

Nomenclatura:

NOMENCLATURA:
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

La nomenclatura de los óxidos es siempre la misma. Primero se indica el nombre

genérico del compuesto (óxido), y posteriormente se escribe el nombre del metal.
Esto sucede siempre y cuando la valencia del metal sea fija.

Un ejemplo puede ser el óxido de sodio o Na2O, donde primero va el símbolo del
metal y luego el del oxígeno con su valencia o estado de oxidación de -2.
En el caso de los óxidos básicos existen tres tipos de nomenclatura: la tradicional,
la atómica y la del numeral de Stock. El nombramiento de cada óxido básico
dependerá de la valencia o número de oxidación de cada elemento.

Características:

• Siempre se forman al combinar cualquier elemento con el oxígeno.

• Los óxidos binarios son aquellos que se obtienen al mezclar el oxígeno con otro
elemento.
• Para obtener un óxido ternario o mixto se debe combinar un compuesto binario
con el agua (H2O).
• Existen óxidos mixtos resultantes de la combinación de dos elementos diferentes
con el oxígeno.

2. BASES O HIDRÓXIDOS

Son compuestos ternarios que se caracterizan porque poseen el ion hidróxido o

hidroxilo (OH)-1 unido mediante enlace iónico al catión metálico. El ión (OH)-1
queda libre cuando el hidróxido se disuelve en agua. En casos en que el hidróxido
es insoluble, el ión hidróxido no queda libre.
Los hidróxidos poseen propiedades básicas, por ello se les llama también bases.
Su sabor es amargo, su textura es jabonosa al tacto, son buenos conductores de
la corriente eléctrica al estar en una solución acuosa, son corrosivos y al tocar el
papel tornasol hacen que este pase de rosado a azul.

Características:

CARACTERISTICAS:
• Se derivan de la mezcla de un óxido básico con agua.
• Las sustancias que crean pueden recibir protones.
• Son conductores de electricidad denominados electrolitos.
• Son solubles en agua cuando entran en contacto con la misma.
• Su sabor es amargo.
• Son corrosivos para la piel.

3. ÁCIDOS

Los ácidos son compuestos inorgánicos que resultan de mezclar el hidrógeno con
cualquier elemento o grupo de elementos con electronegatividad alta.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Pueden ser fácilmente identificados por su sabor ácido, porque pueden quemar la
piel al entrar en contacto directo con la misma y por su capacidad para cambiar el
color del papel tornasol de azul a rosado.

HIDRACIDOS

Los hidrácidos son un grupo de los ácidos derivado de la combinación del

hidrógeno con un no metal. Un ejemplo puede ser la combinación del cloro con el
hidrógeno que da como resultado el ácido clorhídrico, así:

Cl2 + H2 → 2HCL
No metal + Hidrógeno = Hidrácido
H2CL = Hidrácido

OXÁCIDOS

Los oxácidos son un grupo de los ácidos derivado de la combinación del agua con
un óxido ácido. Un ejemplo puede ser la combinación del trióxido de azufre con el
agua que da como resultado el ácido sulfúrico, así:

SO3 + H2O → H2SO4

Óxido ácido + agua = Oxácido
H2SO4 = Oxácido

Características:

Características
• Queman la piel pues son corrosivos.
• Su sabor es ácido.
• Son conductores de corriente eléctrica.
• Al reaccionar con una base forman una sal y agua.
• Al reaccionar con un óxido metálico forman una sal y agua.

4. SALES

Las sales son compuestos que se derivan de combinar una base con un ácido.
Generalmente tienen un sabor salado y se encuentran en estado ácido.
Son buenos conductores eléctricos en disoluciones acuosas. En contacto con el
papel tornasol no afectan su color.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HALOIDEAS

Las sales haloideas son aquellas que carecen de oxígeno y se forman a través de
las siguientes reacciones:

• Al mezclarse con un metal halógeno. Un ejemplo puede ser la combinación del

magnesio con el ácido clorhídrico para formar el cloruro de magnesio e hidrógeno,
así:

Mg + 2HCl → MgCl2 + H2

• Al mezclar un metal activo con un hidrácido. Un ejemplo puede ser la

combinación
del ácido bromhídrico con el óxido de sodio, que da como resultado el bromuro de
sodio y agua, así:

2HBr + 2NaO 2 → NaBr + H2O

• Al mezclar un hidrácido con un óxido metálico. Un ejemplo puede ser la

combinación del ácido clorhídrico con el hidróxido de sodio para formar cloruro de
sodio y agua, así:

HCl + NaOH → NaCl + H2O

OXISALES

Las oxisales son aquellas sales que contienen oxígeno. Se forman de la siguiente
manera:

• Al mezclar un hidrácido con un hidróxido. Este es un proceso de neutralización.

Un ejemplo puede ser la mezcla del magnesio con el ácido sulfúrico para formar
el sulfato de magnesio y agua, así:

Mg + H2SO4 → MgSO4 + H2O

• Al mezclar un oxácido con un metal activo. Un ejemplo puede ser la combinación

del hidróxido de calcio con el dióxido de carbono para dar como resultado el
carbonato de calcio y agua, así:

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O

• Al mezclar un hidróxido con un anhídrido

• Al mezclar un hidróxido con un oxácido. Un ejemplo puede ser la combinación

de ácido nítrico con hidróxido de bario para dar como resultado el nitrato de bario
y agua, así:

2HNO3 + Ba(OH)2 → Ba(NO3)2 + 2H2O

Características:

ARACTERISTICAS:
• Tienen un sabor salado.
• Pueden ser ácidas o básicas.
• Son buenos conductores eléctrico

5. HIDRUROS

Los hidruros son compuestos químicos inorgánicos formados por el hidrógeno y

cualquier elemento no metálico. Usualmente se encuentran en estado gaseoso y
tienen propiedades similares a las de los ácidos.
Sin embargo, existen ciertos hidruros especiales como el agua (H2O) que pueden
estar en estado líquido a temperatura ambiente.

Nomenclatura:

NOMENCLATURA:
Para formular un hidruro primero se escribe el símbolo del hidrógeno y
posteriormente el del elemento.
Para nombrarlos se adiciona el sufijo uro y la raíz del no metal, especificando la
presencia del hidrógeno. Algunos ejemplos son los siguientes:

HF = Fluoruro de hidrógeno
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HCl = Cloruro de hidrógeno

HBr = Bromuro de hidrógeno

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES

Identificamos Al realizar mi trabajo, busco un

lugar cómodo y amplio donde

cuántas funciones
pueda concentrarme.

químicas
existen
1. Descargar el archivo de la plataforma Blackboard.

2. Obtenemos información del manual, las paginas El lugar que escogí fue la sala
informativas y grabaciones de las clases del curso. porque es un ambiente libre
donde puedo concentrarme.

En el lugar hay una laptop con

3. Después de todo las informaciones obtenidas buena conexión de wifi y los
comencé a rellenar la información general cables se encuentran bien
empezando por los datos personales. conectados para prevenir
cualquier accidente.

4. Verificar que todo esté en orden respecto a la Utilizo una buena postura para
gramática utilizada. no dañar mi espalda.

5. Respondo las preguntas guía con toda la

información obtenida.

6. Después de terminar con las preguntas guías

comencé a rellenar la hoja de planificación
analizando cado paso.

7. Agrego un esquema que ayude a entender las

funciones químicas inorgánicas

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

8. Para finalizar evalué mi lista de recursos

necesarios para la ejecución de mi trabajo.

9. Entrega del trabajo final del curso.

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

Identificar y definir las funciones químicas inorgánicas

Huaranga Champi María Alejandra

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS

LAPTOP
MANUAL DEL CURSO

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS

GOOGLE
MICROSOFT WORD
INTERNET

5. MATERIALES E INSUMOS

CUADERNO DE APUNTES

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