REDVET.

Revista Electrónica de Veterinaria

E-ISSN: 1695-7504
redvet@veterinaria.org
Veterinaria Organización
España

Torres Villar, Magdiel; Pérez Ruano, Miguel; Hernández Cruz, Yunier; Morales Garcia, Octavio;
Martínez Palenzuela, Mayuly; Lezcano Reyes., Roberto
Evaluación de los reemplazantes lecheros Halavit platina y Halavit 100 en la alimentación del ternero
lactante en cría artificial
REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, vol. 13, núm. 12, diciembre, 2012, pp. 1-7
Veterinaria Organización
Málaga, España

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Evaluación de los reemplazantes lecheros Halavit platina y

Halavit 100 en la alimentación del ternero lactante en cría
artificial (Evaluation of milk replacers halavit 100 and halavit
platina in sucking calf feeding in artificial breeding)
Magdiel Torres Villar, Miguel Pérez Ruano, Yunier Hernández Cruz,
Octavio Morales Garcia, Mayuly Martínez Palenzuela. Roberto
Lezcano Reyes.
1,2,3
Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Agraria de la Habana.
San José de las Lajas, La Habana, Cuba. Apartado Postal 18. E-mail:,
tvillar@isch.edu.cu. migpérez@isch.edu.cu
4
Dirección Granja Guayabal, Instituto de Ciencia Animal, Carretera
Central, Km 47 ½, San José de las Lajas, La Habana, Cuba. Apartado
Postal 24.
5
Departamento de Monogástricos, Instituto de Ciencia Animal, Carretera
Central, Km 47 ½, San José de las Lajas, La Habana, Cuba.
6
Ministerio de la Agricultura, Conill y esq ave.Independencia, Plaza de la
Revolución, Cuba.

Resumen

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo de los terneros al

emplear los lactorremplazante Halavit 100 y Halavit Platina combinados con
probiótico o digestarom, se utilizaron 16 terneros del genotipo mestizo Siboney
con edades entre 5 y 10 días y un peso promedio de 30 y 35± 2 Kg, con los
cuales se conformaron utilizando un diseño completamente aleatorizado cuatro
grupos experimentales de cuatro animales cada uno: A) Halavit platina +
digestaron, B) Halavit platina + probiótico, C) Halavit 100 + digestaron y D)
Halavit 100 + probiótico. Los lactorremplazantes fueron reconstituidos a razón
de 125 g/litro de agua caliente a 50-60 oC y se suministraron a una temperatura
entre 38 y 40oC, en horario fijo de 7.00 am y 3.00 pm, el agua se les suministró
a voluntad después de suministrado el lactorremplazante, así como también se
les ofertó 2 Kg de un concentrado iniciador. Para evaluar el comportamiento
productivo de los terneros fue necesario registrar la ganancia media diaria de
peso durante las cinco etapas, realizando el pesaje a los 18, 25, 45, 50 y 60
días de edad de los animales. Los resultados fueron procesados mediante el
programa estadístico SAS versión 9.0. En todas las variantes se obtuvieron
ganancias de peso acumuladas desde el inicio hasta los 60 días superiores a
los 400 g/día con resultados superiores (p ≤0.05) en los grupos que
consumieron Halavit Platina con ganancias en este período de 537.74 g/día por
412.40 g/día los que consumieron las variantes de Halavit 100.

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Palabras clave: Halavit, lactorremplazantes, terneros, ganancia de peso diaria.

Summary

In order to evaluate the productive performance of calves by using the Halavit

Platina and Halavit 100 milk replacer combined with probiotic or digestarom,
sixteen Siboney calves (⅝ Holstein ⅜ Cebu) between 5 and 10 days of age and
an average weight of 30 and 35 ± 2 kg were used, which were formed using a
completely randomized design four experimental groups of four animals each:
A) Halavit deck + tract, B) + probiotic Halavit plate, C) tract and Halavit 100 + D)
Halavit 100 + probiotic. The milk replacers were reconstituted at 125 g / liter of
hot water at 50-60 ° C and supplied at a temperature between 38 and 40oC on
a fixed schedule of 07:00 h and 15:00 h, water was supplied at libitum one hour
after the milk replacer were supplied, as well as they offer 2 Kg of concentrated
starter. To evaluate the performance of calves was necessary to record the
weight daily gain during the five stages, by weighing at 18, 25, 45, 50 and 60
days old animals. The results were processed using the statistical program SAS
version 9.0. In all variants were obtained cumulative weight gain from baseline
to 60 days above 400 g / day with superior results (p ≤ 0.05) in the groups
taking Halavit Platina with gains in this period of 537.74 g / day.

Keywords: Halavit, milk replacers, calves, weight daily gain.

Introducción

La pérdida de terneros en granjas lecheras obedece, en muchos casos, a la

mala administración y alimentación, causa de infecciones y depresión del
sistema inmunológico en los terneros (Fuller, 1989).

Los lactorremplazantes o sustitutos lecheros son productos que simulan a la

leche natural que se le suministra al ternero, pero siempre debe ir acompañado
de un alimento seco que cuando se reconstituye, se disuelve o mantiene en
suspensión sus componentes, puede sustituir la leche materna con resultados
satisfactorios. Se ha indicado que las razones para su utilización son
necesarias y económicas (Garzón, 2008).

En Cuba se han utilizado diferentes sustitutos lecheros de importación con

excelentes resultados, como son, la reducción de los costos de producción
durante la etapa de lactante de los animales bajo esta tecnología e incrementos
considerables de peso, alcanzando ganancias que pueden llegar en
determinadas etapas a 600 y 700 gramos diarios (Ibalmea y Plaza, 2008).

En los últimos años se ha ampliado la gama de proveedores de estos

productos teniendo en cuenta la necesidad de contar con varias fuentes de los
mismos con precios accesibles para nuestra economía es por ello que el

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objetivo del presente estudio consiste en precisar el comportamiento productivo

de los terneros con el empleo de los lactorremplazantes Halavit 100 y Halavit
Platina combinados con probiótico o digestarom.

Materiales y Métodos

El estudio se desarrolló en una recría experimental y se utilizaron dos

reemplazantes lecheros Halavit 100 y Halavit Platina. Para el desarrollo del
mismo se utilizaron 16 terneros del genotipo mestizo Siboney con edades entre
5 y 10 días de edad, con un peso promedio de 30 y 35± 2 Kg, con los cuales se
conformaron utilizando un diseño completamente aleatorizado cuatro grupos
experimentales de cuatro animales cada uno: A) Halavit platina + digestaron, B)
Halavit platina + probiótico, C) Halavit 100 + digestaron y D) Halavit 100 +
probiótico. Los animales se alojaron en jaulas individuales durante un periodo
de 60 días. Los lactorremplazantes fueron reconstituidos a razón de 125 g/litro
de agua caliente a 50-60 oC y se suministraron a una temperatura entre 38 y
40oC, en horario fijo de 7.00 am y 3.00 pm según las orientaciones del
fabricante ver (Tabla 1 de anexo), el agua se les suministró a voluntad una hora
después de suministrado el lactorremplazante, así como también se les ofertó 2
Kg de un concentrado iniciador que se muestra en (Tabla 2 de anexo 2). Para
la validación de los sustitutos fue necesario registrar la ganancia media diaria
durante las cinco etapas, realizando el pesaje a los 18, 25, 45, 50 y 60 días de
edad de los animales. A los resultados del comportamiento de la ganancia
media diaria se les realizó un análisis de varianza mediante el programa
estadístico SAS 2001,versión 9.0.

Tabla 1. Reconstitución de los lactorremplazantes durante la evaluación/

Reconstitution evaluation during milk substitute.

Rango de edad Tomas Litros por Reemplazante

Días Cantidad de gramos
(días) por día toma (g/litro)

5 a 14 días 10 2 2 125 500

15 a 21 días 7 2 2.5 125 625

22 a 28 días 7 2 3 125 750

29 a 50 días 22 1 4 125 500

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Tabla 2. Composición del concentrado peletizado/ Composition of calf starter.

Componentes Valores (%) Composición Valores (%)

Cebada 32 PB, % 17
Maíz 25 FB, % 6
Semilla de algodón 15 Ca, % 1
Harina de Soya 17 P, % 0.5
Trigo 7.5 EN, Mcal/Kg 1.8
Cal 2.5
Sales 0.5
Vitaminas y 0.5
premezcla

Resultados

En la tabla 1 se muestra el comportamiento de la ganancia de peso acumulada

en las diferentes etapas, agrupando todos los animales en dos grupos, los que
consumieron Halavit Platina y los que consumieron Halavit 100, registrándose
diferencias significativas (p ≤0.05) entre ambos, presentándose las mejores
ganancias acumuladas en todas las etapas desde en los animales que
consumieron las variantes de Halavit Platina con ganancias acumuladas desde
el inicio hasta el destete de 537.74 g/días en los animales de este grupo por
412.40 los animales que consumieron Halavit 100. Estos resultados son lógicos
si tenemos en cuenta que la composición nutritiva del producto Halavit Platina
es superior pues presenta una mayor cantidad de proteínas de la leche de alto
valor biológico y mayor palatabilidad facilitando esto un mejor aprovechamiento
de los nutrientes.

Tabla 1. Comportamiento de la ganancia de peso acumulada en las diferentes

etapas en los animales que consumieron Halavit Platina y los que consumieron
Halavit 100.

Ganancia Ganancia Ganancia Ganancia Ganancia

Grupo 18 Días 25 Días 45 Días 50 Días Destete
(g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE

Halavit 350.46±133.0 386.54±111.9

448.97±75.89 476.55±81.92 537.74±43.28
Platina 4 7

Halavit 100 221.36±75.86 270.73±53.74 377.37±63.63 387.32±54.14 412.40±51.48

Sig. p ≤ 0.03 p ≤ 0.01 p ≤ 0.05 p ≤ 0.04 p ≤ 0.003

En la tabla 2 se muestra el comportamiento de las ganancias de pesos

acumulada en las diferentes etapas en los cuatro grupos experimentales.

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Tabla 2. Comportamiento de la ganancia de peso acumulada en las diferentes

etapas en los cuatro grupos experimentales.

Ganancia Ganancia Ganancia Ganancia Ganancia

Grupo 18 Días 25 Días 45 Días 50 Días Destete
(g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE (g/día) ± DE
Halavit
Platina + 330.12±125.77 378.61±73.05 415.30±66.22 444.19±93.36 515.15AB±42.96
Digestarom
Halavit
Platina + 370.80±156.12 394.47±154.10 482.64±77.66 519.69±46.60 560.34A±36.15
Probiótico
Halavit 100 +
239.80±108.53 269.48±62.43 385.98±73.05 390.48±31.66 406.53B±1.23
Digestarom
Halavit 100 +
202.93±27.24 271.99±53.27 364.27±60.44 388.65±79.50 418.26B±88.38
Probiótico
Sig. NS NS NS NS *p ≤ 0.03
p≤0.05

Como se puede apreciar la ganancia media diaria aumentó considerablemente

a medida que transcurría la edad de los animales donde se pudo apreciar que
los animales que consumieron Halavit Platina + probióticos tuvieron ganancias
superiores que los animales que consumían Halavit 100 en sus dos variantes,
lo cual consideramos está relacionado también con el uso de probióticos, ya
que estos microrganismo benéficos que contribuyen o facilitan mayor
degradación y absorción a nivel intestinal por diferentes mecanismos de acción
sobre todo en esta etapa donde los animales no tienen bien desarrollada su
flora microbiana y es la etapa de transición de monogástrico a rumiante.

Discusión

Estos resultados coinciden con (Ghongo, 1986) quien plantea que un buen
sustituto debe tener un 25 % de proteínas, 15% de grasas, 53% de
carbohidratos y un 7% de cenizas.

Algunos autores (Knudsen, 2000) señalan que la administración de probióticos

en terneros promueve el crecimiento y reduce las muertes y debilidades
causadas por situaciones estresantes. Se plantea también que los terneros
alimentados con probióticos registran un incremento en el crecimiento y con un
10.9 % menos de posibilidades de sufrir problemas de salud que los
alimentados con dietas sin probióticos (Gill y col 1987, Roth y col 1992, Abe y
col 1995, Strzetelski y col 1996 y Feist y col 1997), resultados que coinciden
con los obtenidos en nuestro trabajo.

Otros autores plantean que el uso de probióticos durante el período pre-destete

no tiene efectos positivos en el crecimiento del ternero (Skrivanova y
Machanova 1990, Avila y col 1995, Morrill y col 1995 y Abu- Tarboush y col
1996).

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Las ganancias de peso obtenidas en nuestro estudio en las diferentes etapas

que fueron adecuadas para el sistema de alimentación planteado y similares a
las obtenidas en otros trabajos (Görgülü y col 2003; Plaza y Ibalmea, 2008; Hill
y col 2008).

En el estudio se pudo apreciar que cuando los animales sobrepasan los 25

días de edad, el incremento de peso se hace más notable, lo que se
corresponde con lo planteado por (Ibalmea y Plaza, 2008) quienes expresan
que la actividad de la mayoría de las enzimas digestivas se incrementan con la
edad, lo que permite mayor diversidad en las formulaciones de las dietas
líquidas, una vez que las terneras alcanzan de tres a cuatro semanas de edad.
No se presentaron durante toda la evaluación casos de rechazo a los alimentos
empleados, ni se presentaron casos de diarrea en los animales de los
diferentes grupos experimentales.

El sustituto lechero Halavit, en cualquiera de sus cuatro variantes permite

obtener ganancias de peso acumuladas desde el inicio hasta el destete a los
60 días, superiores a los 400 gramos diarios, con mejores resultados al utilizar
Halavit Platina en sus dos variantes (Digestaron y Probiótico), con los cuales se
obtienen ganancias superiores a los 500 g/día en este mismo período.

Conclusiones

El sustituto lechero Halavit, en cualquiera de sus cuatro variantes permite

obtener ganancias de peso acumuladas desde el inicio hasta el destete a los
60 días, superiores a los 400 gramos diarios, con mejores resultados al utilizar
Halavit Platina en sus dos variantes (Digestaron y Probiótico), con los cuales se
obtienen ganancias superiores a los 500 g/día en este mismo período.

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REDVET: 2012, Vol. 13 Nº 12

Recibido 13.02.2012 / Ref. prov. FEB12120_REDVET / Revisado 09.01.2012
Aceptado 06.12.2012 / Ref. def. 021203_REDVET / Publicado: 01.12.2012

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