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Revista Argentina de Produccin Animal Vol 29 (2): 89-97 (2009) 89

Crianza de cabritos: uso de dietas slidas


para un desleche precoz
Goat kids rearing: solid diets for early weaning

Luparia1^, F., Martnez2, M. y Candotti2, J.J.


Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria, EEA Abra Pam pa
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria, EEA Salta

Resumen
Con el objetivo de estudiar el efecto del sum inistro de deslechadores precoces sobre el
consum o y crecim iento en cabritos de razas lecheras, se realizaron tres ensayos (1, 2 y 3), con
un total de 82 cabritos pertenecientes a las razas Saanen, Anglo-Nubian, y sus cruzas. En los
ensayos se utilizaron los m ism os tratam ientos, Testigo (T): crianza tradicional con sum inistro
de dieta lquida (sustituto lcteo hasta 1,5 litros da) durante 60 das de edad o hasta 10 kg de
peso vivo, sum inistro de balanceado iniciador a partir de los 7 das de vida y heno m olido de
alfalfa hacia el final de la crianza; Deslechador (D): reduccin gradual del sum inistro de sustituto
lcteo a partir de los 15 das de vida y suspensin com pleta a los 36 das de edad, sum inistro
de deslechador a partir de los 7 das de vida y balanceado iniciador y heno de alfalfa m olida
hacia el final de la crianza. En el transcurso de toda la crianza el consum o individual de sustituto
lcteo se redujo 63% (p<0,01) en D (496,8 vs. 1356,8 m l/d, para D y T, respectivam ente). El
consum o grupal de alim entos slidos fue 23% superior en D. El peso vivo inicial de los cabritos
fue sim ilar entre tratam ientos y ensayos prom ediando 3,5 kg. La restriccin en la oferta de
sustituto lcteo provoc una reduccin (p<0,01) en las ganancias diarias de peso vivo en D
(0,077 vs 0,100 kg/d en D y T, respectivam ente). El tratam iento T1 fue el de m ejor desem peo,
perm itiendo term inar 13 de los 15 cabritos en crianza. La m ortandad fue m s alta en D (26 vs.
12%, en D y T respectivam ente). Los resultados obtenidos en el presente trabajo sugieren que
la utilizacin de los deslechadores evaluados com o alternativa para reducir el consum o de
sustituto lcteo no sera una opcin vlida en la crianza de cabritos debido a que provoca un
retardo en el crecim iento y aum ento de la m ortandad.
Palabras clave: crianza artificial, cabritos, desleche precoz.

Summary
The effect of early weaner supply on growth and intake was evaluated in dairy breeds goat kids.
Three trials were done (1, 2 and 3) with a total of 82 fem ale and m ale Saanen, Nubian and
Saanen-Nubian goat kids. The sam e treatm ents were carried out in the three trials, Traditional
rearing (T): all kids were offered m ilk replacer up to 1.5 l/day for 60 days or until they reach 10
kg of liveweight, com m ercial starter ration was fed beginning day 7 and chopped alfalfa hay by
the end of the rearing; Early weaner (D): a gradual weaning system beginning on day 15 with a
com plete m ilk replacer suppression by day 36, early weaner was fed beginning day 7,

Recibido: febrero 2009


Aceptado: diciembre 2009
1. INTA EEA, Abra Pampa.
2. INTA EEA, Salta. C.C. 228 (4400) Salta. jcandotti@correo.inta.gov.ar
90 Luparia, F. et al.

com m ercial starter ration and chopped alfalfa hay was fed beginning between day 40 and 50.
Individual m ilk replacer intake was reduced (- 63%, p<0.01) in D (496.8 vs. 1356.8 m l/d, for D
and T, respectively). Solid feeds intake was 23% higher in D. Initial liveweight of goat kids was
sim ilar between trials and treatm ent and averaged 3.5 kg. Restricted m ilk replacer offer
significantly reduced (p<0.01) daily weight gain in D (0.077 vs 0.100 kg/d for D and T,
respectively). T1 treatm ents was the best one, allowing to finish 13 out of 15 goat kids. Mortality
was higher in D (26 vs. 12% for D and T, respectively). Results obtained in the present work
suggests that early weaner utilization as an alternative to reduce m ilk replacer intake is not a
valid option due to the growth delay and higher m ortality provoked.
Key words: artificial rearing, goat kids, early weaning.

Introduccin plazante, se pueden citar los siguientes: a)


En los ltim os aos se ha dado en nuestro cuando el cabrito aum enta 2,5-3 veces su
pas un proceso de intensificacin en los peso de nacim iento; b) cuando consum e una
sistem as de produccin caprina, observndo- cantidad suficiente de alim ento slido (aproxi-
se un aum ento en el nm ero de explotaciones m adam ente 350 g/da de alim ento balancea-
dedicadas al tam bo. Dicha intensificacin est do); c) cuando logra determ inado peso o edad
acom paada de la incorporacin de diferentes (Maggio, 1996). En general estas opciones
prcticas tecnolgicas tendientes a elevar la redundan en elevados costos por cabrito
eficiencia productiva, com o la crianza artificial producido, lo que obliga a buscar distintas
de cabritos con sustituto lcteo, ya sea para la alternativas de crianza que reduzcan el consu-
reposicin de hem bras o para la obtencin de m o de sustituto lcteo (Tacchini et al., 2006).
reproductores m achos. Esta prctica perm ite El desleche es un perodo m uy delicado
que la leche producida por las cabras tenga cuyo lim ite fisiolgico debera ser la plena
un destino m s redituable com o, por ejem plo, funcionalidad rum inal. Puede realizarse pre-
la elaboracin de quesos. cozm ente siem pre que sea acom paado del
La correcta alim entacin de los anim ales sum inistro de alim entos extrusados de alta
de reem plazo es m uy im portante en la pro- calidad, que perm itan a los anim ales en su
duccin pecuaria. Un factor crtico en el desa- etapa de prerrum iantes asim ilar el alim ento
rrollo y expansin de la lechera caprina com o seco por digestin enzim tica, pero que a su
actividad rentable y viable es el desarrollo de vez por ser slido sea conducido al rum en
alternativas adecuadas y econm icas para la originando un desarrollo rpido y arm onioso
crianza de cabritos (Abram s et al., 1985). del m ism o y del resto del organism o (Lis et al.,
Existen diferentes alternativas para im ple- 2003).
m entar la crianza artificial, com o la separacin En la actualidad se dispone en el m ercado
inm ediata del cabrito al nacer sum inistrando el de alim entos probados en terneros que perm i-
calostro durante las prim eras 48/72 horas de ten deslecharlos con 14 das de edad, con el
vida, o bien separando la cra luego de perm a- consecuente ahorro en los costos de crianza.
necer con la m adre durante ese tiem po hasta La utilizacin de estos alim entos en la crianza
el descalostrado. Cum plido este plazo co- artificial de cabritos sera factible, aunque no
m ienza la incorporacin a la dieta lquida del existen experiencias que hayan evaluado su
sustituto lcteo el cual, en reem plazo de la conveniencia. Por tal m otivo se realiz el
leche m aterna, perm ite cubrir los requerim ien- presente trabajo cuyo objetivo fue el de eva-
tos nutricionales del cabrito facilitando un luar la respuesta de la utilizacin de un desle-
m ejor destino com ercial de aquella. Entre los chador precoz form ulado para terneros en
criterios para finalizar la crianza en su etapa cabritos de un tam bo caprino.
lctea, y por ende el sum inistro de lacto-reem -

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Materiales y Mtodos y 7 m achos. El sustituto lcteo fue preparado


Se realizaron tres ensayos en las instala- con una concentracin de 150 g/litro de agua,
ciones del Tam bo Caprino y Experim ental de segn recom endaciones del fabricante.
la EEA Salta de INTA (24 54 S, 65 29 W , Para el Ensayo 2 se utilizaron 24 cabritos
1250 m .s.n.m ), durante las pariciones de de la raza Saanen. Am bos tratam ientos,
otoo-invierno de los aos 2005 y 2006. Los testigo (T2) y deslechador (D2), estuvieron
Ensayos 1 y 2 se realizaron entre el 24 de conform ados por 11 hem bras y un m acho. El
junio y 29 de agosto de 2005, m ientras que el sustituto fue preparado con una concentracin
ensayo 3 se realiz del 20 de m ayo al 7 de de 120 g/litro de agua, segn recom endacio-
agosto del 2006. En el Ensayo 1 se utiliz la nes del fabricante.
lnea de productos para crianza artificial de En el Ensayo 3 se utilizaron 28 cabritos de
terneros de ACA (Asociacin de Cooperativas la raza Saanen. El testigo (T3) estuvo confor-
Argentinas), consistente en el sustituto lcteo m ado por 6 hem bras y 7 m achos y el desle
AF80, el alim ento deslechador Ruter y el chador (D3) const de 7 hem bras y 8 m achos.
balanceado iniciador Cooperacin. Para los El sustituto fue preparado con una concentra-
Ensayos 2 y 3 se em ple la lnea de productos cin de 100 g/litro de agua, debido a los incon-
de la firm a Apro Agro S.A., a saber: sustituto venientes generados durante el Ensayo 2.
lcteo Becerro, alim ento deslechador Becerro
EW y balanceado iniciador SanCor. La com - Tratamientos
posicin de los alim entos utilizados se presen- En todos los tratam ientos los cabritos
ta en el Cuadro 1. fueron separados de la m adre al nacer, reci-
En cada ensayo hubo dos tratam ientos, biendo la siguiente alim entacin: calostro
testigo (T) y deslechador (D), los cuales se durante las prim eras 48 horas de vida; 75%
describen m s adelante. En el Ensayo 1 se de leche de cabra y 25% de sustituto lcteo el
utilizaron 30 cabritos de las razas Saanen, tercer da de vida; 50% de leche de cabra y
Anglo Nubian y cruza Saanen x Anglo Nubian. 50% de sustituto lcteo el cuarto da de vida y
El testigo (T1) estuvo conform ado por 9 hem - 25% leche de cabra y 75% de sustituto lcteo
bras y 6 m achos, m ientras que en el trata- el quinto da de vida. A partir del sexto da
m iento deslechador (D1) const de 8 hem bras recibieron 100% de sustituto lcteo.

Cuadro 1: Composicin qumica de los alimentos utilizados*.


Table 1: Chemical composition of feeds used during the experiment.

Sustituto Lcteo Deslechador Balanceado Iniciador


AF80 Becerro Ruter Becerro EW Cooperacin SanCor
Materia Seca, % 94,0 95,0 92,0 90,0 90,0 n.r.1
Protena, % 23,0 21,0 25,0 21,7 18,0 19,0
Grasa, % 15,0 14,0 8,0 5,7 2,9 n.r.1
Fibra bruta, % 1,0 0.2 3,0 4,0 5,0 7,0
1
Calcio, % 1,0 0.7 n.r. 1,2 1,3 0,8
Fsforo, % 0,8 0,6 n.r.1 1,0 0,7 0,4
Minerales totales, % 8,0 12,0 6,0 7,0 6,0 n.r.1
*Informacin reportada por los fabricantes. 1No informado.

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El tratam iento testigo (T) consisti en una D3 no recibi alim ento balanceado iniciador
crianza artificial tradicional con sum inistro de (Cuadro 3).
sustituto lcteo hasta 1,5 litros por anim al en
dos tom as diarias y alim ento balanceado Mediciones y anlisis estadstico
iniaciador ad-libitum, sin em pleo de alim ento El sustituto lcteo fue sum inistrado en
deslechador. La etapa de cra se prolong m am adera durante los prim eros das de vida
hasta los 10 kg de peso vivo, o hasta los 60 y luego en bateas de alum inio a tem peratura
das de edad en los anim ales que no alcanza- constante durante todo el ensayo (37-40 C).
ron dicho peso. Despus de la prim era sem a- El consum o fue m edido en form a individual
na de vida tuvieron a disposicin el alim ento dos veces por sem ana, durante la tom a m atu-
balanceado a voluntad y a los 45 das de edad tina. El consum o de dieta slida se realiz
prom edio contaron con heno de alfalfa m olido diariam ente en form a grupal.
a voluntad. La evolucin del peso de los anim ales se
El tratam iento deslechador (D) se bas en realiz m ediante pesadas sem anales antes de
la entrega de sustituto lcteo hasta los 35 das la ingesta de la dieta lquida. La ganancia
de edad con un descenso gradual en la dosis diaria de peso vivo fue calculada a partir de la
a partir de los 15 das de vida, tal com o se pendiente (b) de la ecuacin de regresin
indica en el Cuadro 2. A partir de los 7 das de lineal entre peso y edad.
vida los cabritos contaron con el alim ento Los resultados de consum o de sustituto
deslechador a voluntad. A los 40 y 50 das de lcteo, peso inicial y final, edad final y ganan-
edad prom edio se les sum inistro a voluntad cia diaria de peso fueron analizados com o un
heno m olido de alfalfa y balanceado iniciador, diseo factorial 3 x 2 considerndose el efecto
respectivam ente, para los Ensayos 1 y 2. En el de ensayo (3), de tratam iento (2) y su interac-
Ensayo 3 la oferta de heno de alfalfa se realizo cin. Los anlisis se realizaron utilizando el
a partir de los 20 das de vida. El tratam iento PROC MIXED de SAS.

Cuadro 2: Protocolo de suministro de sustituto lcteo.


Table 2: Milk replacer supply protocol.

Edad, das Deslechador Testigo


0-14 Hasta 1500 ml/d Hasta 1500 ml/d
15-21 750 ml/d Hasta 1500 ml/d
22-28 500 ml/d Hasta 1500 ml/d
29-35 250 ml/d Hasta 1500 ml/d
36-60 0 ml/d Hasta 1500 ml/d

Cuadro 3: Edad promedio (das) al inicio de la oferta de alimentos slidos.


Table 3: Mean age (days) at the start of solid feeds supply.

D1 T1 D2 T2 D3 T3
Balanceado iniciador 50 7 49 7 - 7
Deslechador 7 - 7 - 7 -
Heno de alfalfa 41 55 44 50 20 20

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Resultados y Discusin influenciado por la concentracin del m ism o


Consumo en la preparacin (150, 120 y 100 g/l, Ensayos
El consum o diario de sustituto lcteo com o 1, 2 y 3, respectivam ente; Cuadro 4). Este
lquido y com o m ateria seca (MS) se presenta resultado concuerda con los encontrados por
en el Cuadro 4. Durante los prim eros 14 das Allegretti et al. (1998), quienes inform aron
de crianza el consum o de lquido no fue afec- para cabritos de raza Granadina un m ayor
tado por el tratam iento (p<0,32) y en prom edio consum o de MS cuando se aum ent del 12 al
fue de 1195,7 m l/da. Este resultado se explica 20% la concentracin del sustituto lcteo en la
por que en am bos tratam ientos la oferta de preparacin de la dieta lquida. Los m enciona-
sustituto lcteo en este perodo fue de hasta dos autores afirm an que cuando el contenido
1500 m l/da (ver Cuadro 2). Sin em bargo, el de MS del sustituto lcteo es bajo la disten-
consum o de sustituto lcteo fue diferente entre sin del abom aso puede llegar a ser el princi-
ensayos, siendo superior (p<0,01) en el Ensa- pal factor regulador de su ingesta.
yo 2 con respecto al Ensayo 1 (1255,9 vs. La im plem entacin del protocolo de desle-
1118,3 m l/da). Durante las dos prim eras che anticipado en los tratam ientos D (desle-
sem anas de vida el tam ao del abom aso es el chado) redujo 63% el consum o de sustituto
principal factor que regula el consum o (Sanz lcteo (1356,8 vs. 496,8 m l/da; p<0,01, Cua-
Sam pelayo et al., 1995), por lo que las diferen- dro 4). Estos resultados fueron sim ilares a los
cias encontradas en el presente ensayo po- obtenidos con cabras criollas por Meneses et
dran estar asociadas a dicho factor. al. (2001), quienes inform aron consum os ad-
El consum o prom edio de sustituto lcteo libitum de 13,7; 26,8; 39,6 y 71,6 litros de
de 0 a 14 das fue m ayor al consum o de leche leche m aterna destetando a los 20, 30, 40 y
de cabra observado por Meneses et al. (2001) 61 das, respectivam ente. A pesar de estable-
para cabritos de raza criolla de 3 a 19 das de cer restricciones en la oferta de sustituto a
edad (823,7 m l/da). Los resultados encontra- partir del da 15 de vida, los cabritos del pre-
dos en el presente ensayo fueron sim ilares a sente ensayo tuvieron un consum o total
los reportados por Sahlu et al. (1992) para sim ilar a los destetados a los 30 das en el
cabritos de raza Angora alim entados con trabajo de Meneses et al. (2001). Esto se
leche de cabra o sustituto lcteo en las dos explicara porque el potencial de consum o de
prim eras sem anas de vida (1275 m l/da). leche por parte de cabritos de raza criolla es
Durante las dos prim eras sem anas de inferior al de las razas especializadas en
vida el consum o de sustituto lcteo, expresa- produccin de leche utilizadas en el presente
do en trm inos de MS, estuvo fuertem ente ensayo.

Cuadro 4: Consumo de sustituto lcteo.


Table 4: Milk replacer intake.

Tratamientos P<
D1 T1 D2 T2 D3 T3 EEM T E T*E
Lquido 0-14 das, ml/d 1093 1143,7 1245,7 1266,1 1185,5 1240,4 56,3 0,32 0,02 0,94
Lquido 0-60 das, ml/d 466,2 1333,1 462,1 1333,6 562,1 1403,6 33,3 0,01 0,01 0,88
Materia seca 0-14 das, g/d 164 171,6 149,5 151,9 118,5 124,0 7,4 0,35 0 0,93
Materia seca 0-60 das, g/d 69,9d 200,0a 55,4d 160,0b 56,2d 140,4c 4,5 0,01 0 0
EEM: error estndar; T: tratamiento; E: ensayo; T*E: interaccin

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Si bien el consum o de alim entos slidos cabritos la dificultad de obtener elevados


no fue analizado estadsticam ente por haber consum os de alim entos concentrados durante
sido m edido en form a grupal, en el Cuadro 5 las prim eras sem anas de vida lleva a la nece-
se puede observar claram ente que la reduc- sidad de prolongar la oferta de sustituto lcteo.
cin gradual en la oferta de sustituto lcteo
favoreci el consum o de MS de los alim entos Ganancia de peso
slidos (+23%,). Esto concuerda con los El peso inicial de los cabritos fue sim ilar
resultados encontrados por Sahlu et al. entre los tratam ientos y prom edi 3,5 kg
(1992), quienes observaron un increm ento en (Cuadro 6). Los cabritos utilizados en el pre-
el consum o de balanceado iniciador cuando sente ensayo, en su m ayora pertenecientes a
realizaron una reduccin gradual de la oferta la raza Saanen, tuvieron un peso inicial supe-
de sustituto lcteo a partir de la sptim a se- rior al inform ado por Tacchini et al. (2006)
m ana de crianza. para cabritos Saanen x Criollo (2,95 kg), e
Morand-Fehr y Sauvant (1990) sugieren inferior al observado por Ugur et al. (2007)
que es posible realizar el destete tem prano para cabritos de raza Saanen (3,9 kg).
siem pre que el consum o de concentrado El objetivo planteado en la presente crian-
alcance un m nim o de 50 g/da. En el presente za fue alcanzar los 10 kg de peso vivo a los 60
ensayo el consum o individual prom edio de das de vida. Si se considera el peso inicial de
alim entos slidos super los 50 g/da en la los cabritos utilizados en el presente trabajo
sem ana 4 para el tratam iento D3, en la sem a- (3,5 kg), se requerira una ganancia diaria
na 5 para D2 y por ltim o en la sem ana 6 para prom edio de 0,108 kg/da para alcanzar dicho
los dos tratam ientos del Ensayo 1 y para el objetivo. Slo el tratam iento T1 super esa
tratam iento T2 (Figura 1). Sin em bargo, resul- ganancia, la cual fue inferior a los valores de
ta im portante aclarar que la com posicin de 0,160 kg/da reportados por Morand-Fehr y
los sustitutos em pleados en Francia es dife- Sauvant (1990), o a las ganancias de 0,138
rente, ya que contienen 20-24% de m ateria kg/da inform ados por Candotti y Berti (2004).
grasa y perm iten ganancias de peso superio- Las ganancias de peso durante toda la crianza
res a 170 g/da (Morand-Fehr y Sauvant, fueron 24% m s bajas en los tratam ientos
1990). El xito del desleche anticipado en Deslechador (p<0,01; Cuadro 6). El bajo
terneros radica en la capacidad de alcanzar desem peo de los cabritos cuando se les
altos consum os de alim entos slidos durante suspendi en form a gradual el sum inistro de
los prim eros das de vida, perm itiendo sus- sustituto lcteo a partir de los 15 das de edad
pender totalm ente el sum inistro de leche o podra deberse a una falta de desarrollo
sustituto lcteo a los 21 das de vida sin com - funcional del rum en, el cual se logra aproxi-
prom eter su posterior crecim iento y desarro- m adam ente a los 32 das de vida (Sidney,
llo (Jorgenson et al., 1969). Sin em bargo, en 1987). Excepto en el Ensayo 2, en el que se

Cuadro 5: Consumo total de alimentos slidos.


Table 5: Total solid feeds intake.

Tratamiento
D1 T1 D2 T2 D3 T3
Balanceado, kg 2,54 4,58 1,02 6,97 - 5,25
Deslechador, kg 3,05 - 7,68 - 6,5 -
Heno de alfalfa, kg 2,19 0,8 0,99 1,3 1,75 2,01
Total, kg 7,79 5,38 9,68 8,27 8,25 7,26

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Figura 1: Evolucin semanal del consumo de MS de alimentos slidos.


Figure 1: Weekly evolution of solid feeds DM intake.

produjeron im portantes alteraciones digestivas anteriores. La ganancia diaria de peso para


producto de la excesiva ingesta de agua luego los prim eros 15 das de vida fue m enor
de la tom a del sustituto lcteo, la m ortandad (p<0,01) en el Ensayo 3 en el que la prepara-
fue m ayor en los tratam ientos Deslechador, cin de sustituto lcteo se realiz al 10%. Este
siendo del 20; 8 y 53% para D1, D2 y D3, resultado est asociado al bajo consum o de
respectivam ente. En T1 la m ortandad fue MS de sustituto lcteo (Cuadro 4). En los
nula, m ientras que en T2 y T3 fue del 25 y Ensayos 1 y 2 el sustituto lcteo se prepar
15%, respectivam ente. La m uerte de los siguiendo las indicaciones del fabricante. En el
cabritos en los tres tratam ientos Deslechador Ensayo 3 la m enor concentracin utilizada se
se produjo en prom edio a los 26 das de edad, debi a una decisin de m anejo en funcin de
producto de la im posibilidad de consum ir los resultados obtenidos en el Ensayo 2, en el
cantidades significativas de alim entos slidos cual se observ una alta m ortandad por el
una vez que se restringi el consum o de consum o de sustituto lcteo.
sustituto lcteo. Esta situacin tam bin fue A partir de los 16 das de vida la ganancia
descripta por Meneses et al. (2001), quienes diaria de peso vivo fue m s alta en T1, sin
observaron un severo deterioro orgnico en diferir estadsticam ente de las logradas en D2,
cabritos destetados a los 20 das de edad. T2 y T3. Las m enores ganancias de peso
El crecim iento de los cabritos durante el observadas en los tratam ientos D1 y D3
perodo de alim entacin lctea est linealm en- pueden ser explicadas por el bajo consum o de
te correlacionado con el contenido de MS de MS de alim entos slidos en el prim ero, m ien-
la leche y, m s precisam ente, con el nivel de tras que en el segundo el m ayor consum o de
consum o de energa y protena (Galina et al., alim entos slidos (Figura 1) parecen no haber
1995). Los resultados aqu obtenidos coinci- compensado el m enor consum o de MS de
den de m anera general con los com entarios sustituto lcteo (Cuadro 4).

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Cuadro 6: Parmetros de crecimiento de diferentes protocolos de crianza artificial.


Table 6: Growth parameters under different goat kids rearing protocols.

Tratamiento P<
D1 T1 D2 T2 D3 T3 EEM T E T*E
Numero inicial
15 15 12 12 15 13
de cabritos
Peso inicial, kg 3,31 3,72 3,53 3,74 3,48 3,25 0,18 0,33 0,29 0,13
Peso final, kg 8,2 10,08 8,98 10,39 6,99 7,96 0,46 0,01 0,01 0,47
Edad final, das 59,58 54,87 58,91 58,44 59,43 59,50 1,20 0,04 0,06 0,02
Ganancia diaria
de peso
0-60 das, kg/d 0,077cd 0,120a 0,095bc 0,106ab 0,058d 0,074cd 0,009 0,01 0,01 0,01
0-15 das, kg/d 0,050 0,043 0,046 0,065 0,005 0,037 0,011 0,08 0,01 0,13
16-30 das, kg/d 0,028b 0,115a 0,063ab 0,069ab 0,038b 0,059ab 0,020 0,01 0,42 0,05
31-60 das, kg/d 0,112 0,156 0,136 0,170 0,081 0,108 0,016 0,01 0,01 0,80
20% 0% 8% 25% 53% 15%
Mortandad
(3/15) (0/15) (1/12) (3/12) (7/15) (2/13)
Cabritos
0 13 2 7 0 1
terminados1
1
Cabritos que superaron los 10 kg de peso al da 60 de edad. EEM: error estndar; T: tratamiento; E:
ensayo; T*E: interaccin

Las ganancias de peso de los 31 a 60 das das en los Ensayos 1 y 2. Ello podra estar
de edad fueron afectadas por el ensayo y asociado a la m enor concentracin utilizada
tratam iento, siendo 32% superior para los en la preparacin de la dieta lquida, tal com o
tratam ientos T respecto a los D (0,109 vs. fue observado en los trabajos de Allegretti et
0,144 kg/da, p<0,01; Cuadro 6). Si bien los al. (1998) para concentraciones de 120 y 200
consum os de alim entos slidos alcanzan g/l, y Abram s et al. (1985) para concentracio-
valores elevados durante la segunda m itad de nes de 135 y 180 g/l.
la crianza, los cabritos pertenecientes a los
tratam ientos D parecen no haberse recupera-
do del desleche anticipado. Estos resultados Conclusin
estn en concordancia con los encontrados El reem plazo precoz del sustituto lcteo
por Davis et al. (1998), quienes lograron por una dieta slida form ulada para tal fin se
ganancias 28% m s altas en cabritos de raza reflej negativam ente en la crianza de los
Angora alim entados ad-libitum con sustituto cabritos, retardando el crecim iento y aum en-
lcteo acidificado, com parado con cabritos tando la m ortandad por penuria.
restringidos a dos tom as diarias de 500 m l Los resultados sugieren que la dism inu-
cada una. Por otro lado, la respuesta a la cin de la dieta lquida lctea en la crianza de
ganancia de peso en los ltim os 30 das de cabritos a favor del consum o de dietas slidas
crianza en el presente trabajo dem uestra que de reem plazo resultara hasta el m om ento
las ganancias en el Ensayo 3 fueron significa- insuficiente para una crianza adecuada en los
tivam ente m enores (p<0,01) que las observa- prim eros 60 das de vida.

Revista Argentina de Produccin Animal Vol 29 (2): 89-97 (2009)


Crianza de cabritos: uso de dietas slidas para un desleche ............... 97

Agradecimientos ensayo comparativo del desarrollo ruminal.


Se agradece la valiosa colaboracin de los http://www.ruter.com.ar/espanol/pdf/alimento.
pdf.
agentes Jos Alfaro, Ram n Yanes y Ram n
Maggio, A. 1996. Fisiologa digestiva durante la
Carrasco del Tam bo Experim ental Caprino de lactancia y transicin a rumiante funcional.
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resultado im posible realizar el presente trabajo. Suplementacin de cabritos. Cartilla para
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