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    Este documento proporciona información sobre perico entero eviscerado congelado, incluyendo su nombre común y científico, origen, arte de pesca, características del corte, tamaño, proceso de congelación, envase, etiquetado, temperatura de transporte, acreditación sanitaria y vida útil.

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    Pescados

    Perico entero eviscerado congelado


    Ficha técnica
    Nombre común Perico, Dorado, Mahi-Mahi, Lampuga
    Nombre científico Coryphaena hippurus
    Origen / Zona de Captura Perú / Océano Pacífico Sur Este - Zona FAO 87
    Arte de pesca Sedales y anzuelos
    Características del corte Entero, eviscerado
    Nomenclatura 0303.89
    Clasificados en piezas por kilos:
    Tamaño / Peso
    2/5 kg - 5/15 kg
    Congelación IQF / IWP
    Glaseo Compensado (hasta 25% según requisito) o no compensado
    Envase primario -
    Envase secundario Sacos
    De acuerdo a la normativa vigente en el país de destino.
    Etiquetado
    Envase primario con o sin cavalier /etiqueta.
    Temperatura de transporte -18ºC
    UE: P141-MIG-FOPO / P230-CAL-FOPO
    Acreditación sanitaria DIPOA: P141-MIG-FOPO
    FDA: 11175148062
    Vida útil 24 meses después de la fecha de congelación

    Información indicativa: peso, tamaño, corte comercial@frozen.com.pe


    y presentación pueden ser adaptados según
    requisitos. www.frozen.com.pe

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