EXPORTACION DE ESPARRAGO AL PAIS DE CANADA

Descripción del producto:

Nombre científico: Asparagus officinalis
Es una propiedad nutritiva favorable para la salud, es el vegetal con más contenido de
glutatión de los más combatientes del
cáncer, tiene un alto contenido de valor
nutricional.
Contiene fibras tales como:

 Vitamina A, B y C
 En bajo colesterol y bajas
calorías
Normas técnicas

 NTP 2001 Espárragos prácticas de higiene

 NTP 2001 Espárragos frescos requisitos
 NTP 2003 Espárragos practicas Agricola
 NTP Sistemas de gestión de la calidad requisitos.
Principales productores de exportadores
Danper: Se orienta a desarrollar sus capacidades productoras con excelencia.
Espárragos Perú: Se especializa en la producción y exportación de productos frescos
desde 1996.
Agricola la venta: Se dedica a la siembra, cosecha de empaque y distribución de
productos agrícolas.
Análisis de las normas de acceso
Esta sujeto al reglamento a las
frutas frescas y vegetales bajo la ley
de productos agrícolas de canada.
Certificación fitosanitaria de pee:
Es una condición para el
procesamiento de esparrago
frescos con fines de exportar.
Solicitud de certificación:
La planta procesadora de esparrago fresco debe presentar o debe estar de la mano
con SENASA adjuntando documentos como:
Plano de la planta. Con el flujo de proceso de empaque y su ubicación.
Boleta de pago por certificación.
Análisis de la norma de acceso
Es el oragano tecnico es aspectos relacionados al saneamiento:

 basico
 saludd ocupacional
 higene alimentaria
 proteccion del ambiente

La ley de canad establece resquirimientos estrictos a nivel nacioanal.

Importación de embalaje
Una de las principales prioridades es evitar que se coquen con otras cargas ya que
podrían ocasionar daños mecánicos hacia el producto.
Embalaje interno
Se emplea papel para evitar daños de humedad para envolver los espárragos en
grupos de 224 gramos.
Embalaje externo
Es una caja resistente al agua y es uno de los múltiples modelos de cajas para
espárragos fabricados por dafelier, en cartonplast, adaptándose a las necesidades del
cliente se trata de un envase cónico en el lateral que tiene medidas en mm, 209 de
largo por 200y 178 de ancho
Selección del embalaje
El material que se usa para realizar los flowpack es de polipropileno biorientado que
ayuda a alargar la vida del producto.
El contenido del envase será de un aprox. de 300. Gramos según el reglamento ya que
se refiera a la cantidad neta al producto a envasar.
Diseño de rotulado, etiquetado y pictogramas

La información de las etiquetas debe ser fácil de leer y presentarse de manera clara y
visible.
Debido a que en canada reconoce el francés y el inglés como sus idiomas oficiales la
información escrita debe estar en esos idiomas y en las unidades de medición debe
responder al sistema métrico internacional.
Elementos por considerar en el etiquetado general.

 El nombre completo y la dirección del operador

 El nombre común del producto alimenticio de manera legible y visible
  Vida útil, se requiere una declaración (best before) para aquellos productos que
tienen una vida útil igual o menor de 90 días
 País de origen
 Tabla nutricional

Manipuleo
Se emplea los pictogramas, son indicaciones abreviadas que identifican algunos
detalles relativos a la mercancía
Ejemplo:

 Frágil
 No apto
 No apilar
 Proteger de la luz solar
 No usar gancho
Pallet:

 Pesa 14 kilogramos y son 160 cajas por pallet

Elaboración de mercado del embalaje.

 Marca del embarcador

 Marca del importador
 Destino y puerto de entrada
 Numero de pedido
 País de origen
 Puerto de salida
 Peso bruto
 Neto
 Volumen
Productos perecederos.
Requieren un procedimiento con una manipulación especial ya que están expuestos a
que se descompongan y el responsable es el supervisor de control de calidad.

Conclusiones.

 Con respecto a lo analizado se puede concluir que el producto del esparrago es

muy ofertante en el Perú dado que es aceptado es sus diversas presentaciones
 o características del producto por ello permite un acceso rápidos a los
mercados.
 Las normas de acceso son un requisito indispensable debido a que están
sujetas al reglamento de frutas frescas y vegetales bajo la ley de productos
agrícolas de Canadá.
 Es importante el embalaje para la exportación de esparrago ya que con ello
cuidamos el producto de posibles daños como doblarse o romperse. Además
brinda a los encargados de llevar a cabo el proceso. La facilidad de manipuleo
o llevarla de un lugar a otro.
INTEGRANTES:

 Maldonado vicente jhonny

 Nestor pucyura franco
 Aldair lazaro zamudio
 Cullanco salvador edwin
 Susaya huamani luis
 Huamani lizarbe anderson