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  • Ficha Tecnica Cerdo

    Cargado por

    Agropecuaria Mi Gallo CA
    100 vistas2 páginas
    Este documento proporciona información sobre una presa de cerdo de la raza Landrace. Detalla que la presa proviene de cerdos Landrace, tiene un color rojo brillante, sabor y aroma frescos y una textura consistente. Además, especifica que la fecha de consumo preferente para la presa fresca es de 10 días y de 18 meses para la congelada.

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    de 2

    Fecha: DIC-2019

    FICHA TECNICA Revisión:

    J-41195088-2

    PRODUCTO: PRESA FRESCA/CONGELADA LANDRACE Hoja 1 de 2

    FOTO PRODUCTO

    DESCRIPCIÓN

    INGREDIENTES

    Presa procedente de cerdos de raza Landrace

    CARACTERISTICAS ORGANPOLEPTICAS

    Color Rojo carne brillante

    Sabor Producto fresco

    Aroma Característico, fresco.

    Textura Consistente, retráctil al tacto

    CADUCIDAD

    Días consumo preferente OBSERVACIONES Fresco

    10 días envasado al vacío Congelado

    18 meses envasado al vacío


    PRODUCTO: PRESA FRESCA/CONGELADA LANDRACE Hoja 2 de 2

    USO PREVISTO Y POBLACION DIANA

    Todos los consumidores en general.

    CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

    Fresco: Conservar entre 0ºC y 5ºC.

    Congelado: Conservar entre -12ºC y -18ºC

    INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE PREPARACIÓN Y


    CONSERVACIÓN.

    Cocinar antes de consumir.

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