Tarea Nº 4: Dietas para insuficiencia renal avanzada (hipoproteica, hiposódica)

1. Realizar lista de alimentos según el contenido de potasio

2. Caso: Persona con Insuficiencia renal avanzada
Elaborar y evaluar cuali-cuantitativamente . Teniendo en cuenta los siguientes
aspectos:
 Calcular la tasa de metabolismo basal de su caso.
 Calcular el gasto energético total
 Calcular la distribución porcentual de los nutrientes energéticos
 Lista de alimentos desaconsejados o prohibidos
 Lista de alimentos aconsejados o permitidos
 Propuesta culinaria, teniendo en cuenta las normas dietéticas expuestas en el
curso. (véase libro capitulo 43).
 Evaluación cuantitativa (Excel)
 Tener en cuenta el contenido de sodio y potasio en la evaluación cuantitativa
Nota: Todo el trabajo debe ser realizado en un solo archivo Excel.