Galletitas húmedas de limón

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I need lemon in my recipes! 🍋 Claro esta que el limón es un sabor que siempre suma y
nunca resta a la hora de combinar azúcar y mantea. Su perfume realmente convierte a
nuestra receta rica y familiar, quién no ha rallado algún cítrico mientras horneamos? Y si
queres seguir tentándote, podes encontrar muchas recetas más con limón en el blog!

Estas galletitas son bien soft, suaves y ricas. La masa la vamos a trabajar con una
cuchara para helados para que todas salgan del mismo tamaño. No evites el bicarbonato
de sodio, en el horno se expandirán!

Un delicioso glaseado a base de jugo de limón y estamos listos para compartir!

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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35'
TIEMPO DE COCCIÓN: 12'
PORCIONES: 30 u.
DIFICULTAD:

Ingredientes:

Galletitas

115 gr manteca.
200 gr azúcar.
1 u huevo.
1 cda extracto de vainilla.
2 cdas jugo de limón.
ralladura de 1 limón.
245 gr harina 0000.
3 gr sal.
1 cdita bicarbonato de sodio.

Glaseado

250 gr azúcar impalpable.

3 cdas jugo de limón.

Preparación

Galletitas

1. Cremar la manteca junto con el azúcar. Perfumar con ralladura y jugo de

limón y extracto de vainilla.
2. Cascar e incorporar el huevo.
3. Tamizar los ingredientes secos: harina, sal y bicarbonato de sodio.
4. En una placa con papel manteca / silpat, disponer de la mezcla con una
cuchara para helados de 25 gr o una cucharada grande.
5. Hornear a 170°C 12' o hasta que las mismas esten levemente doradas.
6. Disponerlas en una rejilla y dejar enfriar por completo.

Glaseado

1. Mezclar el azúcar junto con el jugo de limón. Glasear las galletitas y terminar
con ralladura de limón
2. Disfruta!

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