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DESCUBRIENDO
LA MEJOR
Versión
de Mí

M é n d e z
 La Alimentación
DESAYUNO 7-8 am ALMUERZO 12-1 pm CENA 6-7 pm

2 huevos revueltos
con cebolla y tomate. ! Pollo Horneado, con Rollos de lechugas, con
arepa de yuca papa rustica pollo esmechado y,
(recetario), 1/2 de (recetario), sopa de pico de gallo, un toque
aguacate. apio y zanahoria. de mostaza

Empanadas de platano
con pollo o carne Pollo con vegetales Ensalada Lechuga,
molida (recetario) salteados, con 1/2 tomate, zanahoria, 2
platano horneado. cucharadas de maiz,
Tartara FIT jamon de pavo,
(recetario) aguacate. Aderezo
en recetario

2 rebanadas de pan Pastel de platano con sopa de apio y

integral con 2 huevos carne molida, y un auyama. 2 huevos
y aguacate. toque de ricota. cocido o revueltos.
(recetario)
“Comida FIT
que parece FAT”

MERIENDA 10-11 AM MERIENDA 3-4 PM

una porción de tu fruta favorita Gelatina ligth con trozos de fresas

con frutos secos
2 galleta de arroz, con 1 cda de
yogurt griego o natural con ricota.
frutas, y toque de mantequilla de
mani 16 almendras o frutos secos, con
medio cambur.
un vaso de jugo de fresa o melón

M é n d e z
Recetario
AREPA DE YUCA/MANDIOCA
Poner a hervir la yuca por 1hr o
hasta que ablande, retirar del
agua, cuando este tibia aplastar
con un tenedor, incorporar 1 o 2
cdas de harina de avena hasta que
tome una forma consistente, sellar
en el sarten y si deseas meterla en
el horno hasta que este tostada.
EMPANADA DE PLATANO
Poner a hervir 1 plátano pintón, o
maduro, dejarlo enfriar un poco,
aplastar, echar un poquito de
harina de avena hasta que tenga
consistencia, hacer una bolita y
aplastar con dos bolsas
previamente engrasadas con un
poquito de aceite, incluir el relleno
y cerrar, hacerlas en el airfryer, o
horno.
TARTARA FIT (receta de mi amigo
Olivert
1/4 de Pimentón, una ramita
pequeña de cilantro, poquita
cebolla, 1 diente de ajo, sal,
pimienta, ajo porro 1/4, licuar todas
las verduras con un poquito de
agua, luego incorporar 4 cambiar la mostaza por yogurt
cucharadas de ricota (cremosa).
si no es cremosa, usar un poco de
aceite de oliva.
PAPAS RUSTICAS
Para que queden tostadas el
secreto es, no quitarles la concha,
cortarlas ni muy pequeñas ni muy
grandes, hervir 15 min y luego
meter en agua fría, secar muy
bien, y condimentar agregando
primero el aceite de oliva, luego
orégano, pimienta, sal, paprika, ajo
en polvo, meter al horno o airfryer
hasta dorar.
PASTEL DE PLATANO
Cortar el plátano en tajadas, y
hacer en un sarten a la plancha con
un toque de aceite, preparar la
carne molida con salsa de tomates
naturales y especies.
colocar en un molde una capa de
plátano y otra de carne hasta
completar el molde y agregar
ricota arriba al final.
ADEREZO ENSALADA
Aceite de oliva, vinagre, un
chorrito de limón, mostaza, 1 ajo
rallado, sal y pimienta. (puedes
también)
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