Diagrama de productos Hojaldrados

Valeria Ángel Cardona

Anlly D. Villa Uribe

Valeria realizo unas palmeritas de

hojaldre en casa, los ingredientes a usar
fueron:
- Masa de hojaldre
- Harina de trigo
- Azúcar
- Nuez moscada
Dificultades: Puso el gratinador desde el
inicio y los hojaldres se quemaron un
poco antes de cumplir el tiempo de
horneo, para la segunda tanda puso el
gratinador 5 min antes de cumplir el
tiempo, sin embargo algunas se quemaron
también, se dio cuenta de que las que se
quemaron en la segunda tanda, fue a las
que le añadió más azúcar antes de meter
al horno, por lo que se concluyo que es
preferible gratinar 5 min antes y no
adicionar más azúcar.
Evidencias: