Actividad

Nombre: Alejandra Reyes Esquivel Matrícula: 02972699

Nombre del curso: Mercadotecnia Nombre del profesor: José Enrique

Acosta

Módulo: Evidencia 2 Actividad: Fundamentación y

propuesta solución.

Fecha: 01 de Mayo 2021

Bibliografía: Referencias.

Ayuntamiento Nuevo Laredo, Tam. (2020, 09 de Septiembre). Plan Municipal de

Desarrollo 2018-2021 del municipio de Nuevo Laredo, Tamaulipas. Informe no.
109 Victoria, Tamaulipas. Periódico Oficial del estado. Recuperado de:
http://po.tamaulipas.gob.mx/wp-content/uploads/2020/09/cxlv-109-090920F-
ANEXO.pdf

Fernández, R. (2007). Manual para elaborar un plan de Mercadotecnia. México,

D.F.: McGraw-Hill Interamericana editores, SA de CV. L

Fischer, L. (2017). Mercadotecnia quinta edición. Cd. México: McGraw-

Hill/Interamericana Editores, SA de CV.

Villavicencio, A. (2019, 16 Febrero) Las 4P de la mercadotecnia PLAZA.

Recuperado de: https://www.contadormillennial.com/las-4p-de-la-
mercadotecnia-plaza/
 Actividad

1. Definición y delimitación del problema

Título. Selección de plaza para el establecimiento de Sugar House Repostería en la

ciudad de Nuevo Laredo, Tamaulipas.

Sugar House Repostería es un pequeño negocio de creación reciente que se enfoca

al servicio de venta de alimentos, enfocado a la elaboración de postres y pasteles
para la venta de consumo diario y para la contratación de eventos de todo tipo. Por
la demanda que han tenido sus productos Sugar House Repostería pretende
establecerse a un local fijo para obtener un mayor alcance para su mercado meta,
el cual pueda consumir sus productos en su establecimiento o las personas puedan
acudir a solicitar información para contratación de servicios para eventos. Para ello
Sugar House Repostería busca realizar un análisis de mercado que para ello se
debe tomar en cuenta variables demográficas, geográficas, psicograficas y
variables de posición del usuario, para saber que ubicación de plaza seria de mayor
efectividad para la venta de sus productos en la ciudad de Nuevo Laredo,
Tamaulipas.

2. Antecedentes

Variables Demográficas

Sexo:

Nuevo Laredo Tamaulipas, cuenta con un total de 425,058 habitantes, de los cuales
215,930 son mujeres y 209,129 son hombres. Por lo tanto de cada 100
mujeres hay 97 hombres.

Edad:

En Nuevo Laredo, el 29.4% son niños y adolescentes de 0-14 años, el 25.04 %

oscila entre los 15-29 años, el 22.8% de 30-44 años, el 16.93% de 45-54 años y el
5.6% de 65 años y más.

Características de vivienda:

Nuevo Laredo cuenta con 107,889 viviendas particularmente habitadas de los

cuales promedia 4 habitantes por vivienda, el 67% cuenta con casa propia, el 18.4%
es alquilada y el 12.3% pertenece a algún familiar o es prestada.
 Actividad

Entre las Tecnologías de la información más comunes el 42.4% cuenta con Internet,
el 36.2% cuenta con computadora y el 81% cuenta con un teléfono celular.

Nivel Académico:

El 49.5% de 3 a 5 años asiste a la escuela así como el 97.7% de la población de 6

a 12 años, de 12 a 14 años disminuye el porcentaje de asistencia escolar a un 90.6%
mientras que solamente el 43.8% continua con sus estudios. Dentro de la población
de 15 años y más el 56.3% cuenta con un nivel básico de escolaridad, el 22.7%
nivel medio superior y solamente el 17.4% nivel Superior.

Nivel Socioeconómico:

Nuevo Laredo, es uno de los municipios de Tamaulipas con grado de marginación

muy bajo, ocupa el lugar 38 de 43 alcaldías en la entidad. A nivel nacional ocupa
las posiciones 2,336 respectivamente entre los 2,456 municipios del país, lo que
ubica a Nuevo Laredo en el grupo de municipios que cuentan con mejores
condiciones de calidad de vida. En Nuevo Laredo el 58.3% de la población es
económicamente activa y una tasa de desempleo del 7.25%.

La actividad económica de Nuevo Laredo está regida por básicamente 5 sectores,

el sector comercial, industrial, servicios, constructor y agro-ganadero.

PIB por sectores

La industria manufacturera representa el 37% de la actividad económica de Nuevo

Laredo, seguida por transportes, correos y almacenamientos con un 27% y el
comercio al por menor con un 11%. Al 2017 se obtuvo un PIB de $29,036 millones
de pesos.

Dentro de la población económicamente activa el 33% son mujeres y el 67%

hombres.

Las unidades económicas clasificadas por sectores económicos se destaca el

comercio al por menor con un 41%, seguidos por alojamiento temporal de
preparación de alimentos y bebidas en un 11% y transportes, correos y
almacenamientos con un 5% y el 43% engloba los sectores económicos restantes
como industrias manufactureras, servicios de salud, servicios profesionales y
técnicos.

Entre los empleos más comunes el 26.06% de la población se dedica a las

actividades de transporte y comunicaciones, el 14.02% al comercio, el 13.64% a
servicios para empresas, personas y hogar.
 Actividad

Variables Geográficas

Unidad Geográfica:

Colinda al Norte con el estado de Nuevo León y los Estados Unidos de América; al
este con los Estados Unidos de América; al sur con el municipio de Guerrero; al
oeste con el estado de Nuevo León. Se caracteriza por ser el municipio más seco y
extremoso del Estado, con grandes oscilaciones en la temperatura que varía desde
los -3 en invierno hasta los 46 grados centígrados en verano.

Condiciones Geográficas:

Nuevo Laredo mide alrededor de 1,201.90 km2 de los cuales el 48.6% es pastizal y
el 36.7% matorral xerófilo.

El 90% de la ciudad se encuentra pavimentada, el 98% cuenta con agua potable, y

el 97.80% cuenta con electricidad y el 96% con drenaje pluvial.

Uso de suelo:

Comercio

Dentro del programa municipal de ordenamiento territorial, se presenta una

organización del comercio y los servicios con una localización fuerte en el centro
histórico, además de una disposición lineal de los mismos a lo largo de las vialidades
con orientación norte sur que parten del centro y que finalmente se conectan con la
avenida Reforma y la carretera nacional (Avenidas Guerrero, Obregón, México,
Jesús Carranza, Degollado) concentrando cerca del 85% del total de los empleos
en estas actividades.

Actualmente el esquema se ha reforzado ya que los nuevos espacios utilizados para

el comercio y los servicios establecidos desde el año 2000, en buena medida se
han localizado en las mismas áreas. Alrededor del 55% de ellos se han localizado
en el centro y en las vías con orientación norte-sur, tomando importancia comercial,
la Avenida Eva Sámano y sus conexiones con las vialidades primarias y
secundarias, así como vías principales oriente-poniente o en vías secundarias
donde se ha formado un comercio de barrio principalmente. De tomar en cuenta la
expansión especializada del ramo de alimentos concentrados en las calles
Campeche y Paseo Colon, generando una creciente y posible zona gourmet de
mucho potencial.

Agencias de tramitación de importaciones – exportaciones.

 Actividad

Desde el arribo del ferrocarril a Nuevo Laredo el sector de servicios relacionado con
la importación-exportación se localizó cercano al paso de él y de las oficinas
administrativas de gobierno correspondientes. El sector se localizó principalmente,
en una zona relativamente pequeña, localizada entre las vías de ferrocarril y la
avenida Obregón y entre las calles de González y Héroe de Nacataz.

Con la puesta en marcha en el año 2000, del puente del Comercio Mundial,
especializado en cruce de mercancías mediante importaciones y exportaciones,
mucha de las actividades de seguimiento y liberación de trámites ocurre en el sector
del Puente internacional 3.

Espacio para transporte de carga

El uso del suelo para estacionamiento de camiones de carga creció en forma

moderada; entre el 2000 y 2010 pasó de 280 a 491 hectáreas. Su localización actual
es parecida a la del primer año citado, con excepción de algunos nuevos patios que
ahora se sitúan en la vialidad Mex II, que conecta de forma directa a la carretera
nacional con el puente internacional para el cruce del transporte de carga. Del total
del área ocupada para este tipo de espacio, cerca de 300 hectáreas aún se
encuentran en la avenida César López de Lara, carretera al aeropuerto y en la
carretera nacional, localización que implica que los camiones de carga, con patios
de estacionamiento en estos lugares, tengan que hacer un recorrido largo por
espacios urbanos habitados. Esta última localización implica que una buena parte
del transporte de carga se siga mezclando con el tráfico liviano de la ciudad y que
los camiones continúen consumiendo mayor cantidad de combustible y generando
efectos negativos al medio ambiente y a la urbanización.

Industria

Hacia el año 2000 alrededor del 45 por ciento del empleo se concentraba en tres
parques industriales localizados al poniente de la ciudad; un 30 por ciento en tres
parques localizados en el sur de la ciudad y el restante 25 por ciento se localizaba
en forma dispersa. En la actualidad estas cifras se han modificado,
aproximadamente, a 50, 40 y 10 por ciento, respectivamente, con la diferencia de
que se agrega un parque más al poniente de la ciudad. Tal vez el cambio que más
llama la atención sea la disminución del porcentaje de industrias y empleos en
industria fuera de los parques, lo que debe de considerarse como favorable.

Localización por nivel socioeconómico

Esta distribución se organiza alrededor de la avenida Guerrero-Reforma, una de las

de mayor importancia en la ciudad. Partiendo del centro histórico alrededor de la
 Actividad

avenida referida se encuentra un nivel socioeconómico medio que disminuye en el

sentido oriente poniente en función de la distancia. Siguiendo la misma avenida
Guerrero hacia el sur del centro histórico, en el lugar donde se junta con la avenida
Reforma, se presenta el nivel socioeconómico más alto rodeado de medio alto. Más
al sur, en esta misma avenida, los niveles disminuyen hasta encontrarse
nuevamente con un nuevo espacio de nivel socioeconómico medio alto. El patrón
que se organiza en la avenida referida muestra un esquema, que se ha formado en
el transcurso del tiempo, donde los niveles socioeconómicos altos se organizan en
los lugares con mejor infraestructura. Cuando estos espacios se saturan se abren
otros más alejados, pero sobre la misma avenida principal que continúa teniendo
mejor accesibilidad e infraestructura.

Vialidad y Comunicaciones

Los tres principales flujos de vehículos en la ciudad se generan en función de la

comunicación entre el centro comercial y de servicios con las carreteras que llegan
a la ciudad que prácticamente y de cierta forma son las que han mantenido
continuidad. Uno de estos flujos, el más importante, se origina por la necesidad de
comunicación, norte-sur, entre el centro comercial y de servicios y la carretera
nacional. Este flujo se desplaza por las calles y pares viales que conectan con los
puentes internacionales (Avenida Guerrero, Obregón, México con el puente uno y
Degollado, Leandro Valle y Jesús Carranza con el puente 2).

Otro flujo importante es el que se genera, entre la carretera a Piedras Negras y el

centro comercial y de servicios que utiliza, principalmente, los pares viales de las
calles de Doctor Mier, González y Victoria. El tercer flujo, importante, es el que se
genera entre la carretera a Anáhuac y el centro comercial y de servicios que
principalmente se desplaza por el par vial formado por las calles Perú y Venezuela.
Otra vialidad importante la constituye La carretera al aeropuerto que, junto con el
Boulevard Colosio, forman un anillo que rodea a la ciudad.

Densidad de población

Alrededor de las vialidades principales (Avenida Guerrero, Obregón y México) la

densidad de población se encuentra con un nivel medio bajo que va de 21 a 40
habitantes por hectárea; A los lados de esta franja el nivel sube paulatinamente,
principalmente hacia el poniente, hasta llegar a niveles más altos de densidad en
los espacios de nueva creación. Hacia el sur, a los lados de la avenida Reforma en
la que desembocan las vialidades principales señaladas anteriormente, es posible
apreciar un espacio de baja densidad que se extiende hasta la carretera nacional y
donde esporádicamente se aprecian algunos espacios de mayor densidad como el
 Actividad

que forma el área de Infonavit y otros fraccionamientos recientes de menor tamaño,

más alejados y de reciente creación.

Variables Psicograficas:

Grupo de referencia:

El mercado objetivo de Sugar House Repostería se puede considerar como la

población de Nuevo Laredo, debido a que nuestro servicio de venta de alimentos,
en este caso postres, y servicios para eventos sociales abarca a cualquier grupo de
edad desde niños hasta adultos mayores.

Clase social:

Si bien se ha establecido un precio de venta considerando los niveles

socioeconómico medio bajo, medio alto y alto, un amplio sector con poder
adquisitivo.

Personalidad:

Si bien Sugar House Repostería cuenta con un amplio menú de productos,

considerando distintos postres para cualquier gusto.

Cultura:

Si bien la población en Nuevo Laredo ha adquirido una cultura en la cual para la

celebración de cualquier evento social o festividad incluye un pastel o postre, esto
da por hecho que para cualquier temporada estacional siempre tendremos un
amplio mercado potencial.

Motivos de compra:

Por motivos de compra de los productos de Sugar House Repostería encontramos

los siguientes:

 Por gusto o satisfacción propia (emocional)

 Por preferencia en sabor y presentación
 En cumplimiento con las estructuras sociales
 Actividad

Variables de posición del usuario o de uso:

Frecuencia de uso:

De acuerdo al registro de las ventas que presenta Sugar House Repostería se

comprueba que la compra de sus productos por lo general es mal alta entre los
horarios por la tarde de 5:00 PM a 8:00 PM y entre los días de jueves a domingo.

Ocasión de uso:

Si bien como se ha mencionado anteriormente la compra de pasteles u postres será

de manera frecuente debido a que los usuarios los adquieren para eventos sociales,
o festividades como cumpleaños, entre otros.

Lealtad: Sugar House Repostería cuenta con clientes fieles a sus productos, que
los consumen o contratan sus servicios en ocasiones repetitivas, y han elegido
nuestros productos por su buen sabor y presentación.

Disposición de compra:

Los precios que se han establecido para la venta de nuestros productos han sido
aceptados por nuestros clientes, ya que se han establecido de acuerdo a los niveles
socioeconómicos medio bajo, medio alto y alto.

Bases de la segmentación: demográficas y geográficas

Variables de segmentación Desglose
Localización por nivel Socio económico Medio Bajo Medio alto Alto
Sector de uso de suelo Comercio Industria Espacio para transporte de carga

¿El tema seleccionado es realmente un problema y donde es un problema?

Sugar House Repostería se encuentra en la problemática en la cual su negocio

requiere una localización fija para que sea de mayor accesibilidad para sus clientes
y así poder llegar a un mercado potencial más amplio, esto a su vez aumentaría sus
ganancias.

¿Para quién es relevante o a quien podría interesarle esta investigación?

La investigación de la localización de plaza es relevante para Sugar House

Repostería, esto de acuerdo a las variables demográficas y geográficas que
 Actividad

presenta la ciudad de Nuevo Laredo, así como sería de gran importancia para más
comercios que se quieren establecer fijamente.

Producto y servicios esenciales de Sugar House Repostería se diversifica de la

siguiente manera:

Postres: abarca desde;

 Cheesecakes
 Pasteles
 Cupcakes
 Galletas
 Postres de temporada

Servicios para eventos sociales:

 Mesa de postres
 Renta de bases

Precio:

Para la fijación de precios se consideran todos los costos directos e indirectos:

Costos directos

 Materia prima directas

 Mano de obra directos

Costos indirectos

 Materia prima indirecta

 Pago de servicios (luz, agua, gas natural)
 Gasolina
 Mantenimiento de automóviles

Una vez obtenido estos costos se considera para la fijación de los precios un
margen de utilidad del 50% de los costos. La localización en un establecimiento fijo
implicaría el aumento de los costos variables de los productos, por ende este deberá
aumentar para seguir obteniendo un margen de utilidad.

Punto de venta (plaza) o distribución:

Actualmente Sugar House no cuenta con un establecimiento fijo por lo cual brinda
a sus clientes el servicio a domicilio para la entrega de sus pedidos. Esto ha
 Actividad

generado que se generen costos que disminuyen el margen de utilidad obtenido,

así mismo esto no ha permitido que sus productos lleguen a más clientes reales.

Promoción:

Actualmente Sugar House cuenta con medios de promoción digital, tales como:

 Redes sociales: Facebook, Instagram

Esto ha logrado que su mercado objetivo conozca sus productos y servicios.

 A su vez a través de recomendaciones de nuestros compradores es como se

ha dado a conocer nuestros productos y servicios.

Sugar House Repostería comenzó como un pequeño negocio familiar sin saber el
impacto de aceptación que este obtendría. Al incrementar la demanda de sus
productos Sugar House Repostería se ha visto con la necesidad de establecerse en
un lugar fijo, esto para mayor accesibilidad de sus productos a sus clientes obtener
más clientes reales. Debido a esto se ha ahondado a la investigación de cuál sería
la mejor localización de la Plaza.

3. Objetivo del proyecto

Objetivo general:

El objetivo general de este proyecto es investigar de acuerdo a las variables

demográficas y geográficas en base a la ciudad de Nuevo Laredo, Tamaulipas el
cual sería la mejor localización de la Plaza para Sugar House Repostería de acuerdo
al mercado meta. Los resultados obtenidos de esta investigación deberán ser
aplicados en un lapso mejor a 12 meses.

Objetivo específico:

Fijación de nuevos precios de venta a los consumidores considerando todos los

costos directos e indirectos que implicaría el establecimiento de un local fijo.

4. Análisis de contexto
 Este proyecto se desarrollara para el negocio Sugar House Repostería en la
ciudad de Nuevo Laredo, Tamaulipas.
Fortalezas
Ventajas competitivas y diferenciacion de
productos en cuanto a calidad en sabor y
presentacion
Preferencia de clientes reales
Analisis
Foda
Oportunidades
Aumento de mercado meta
Aumento del margen de utilidad
Actividad
Debilidades
Incremento de precio de venta
Incremento de volumen de produccion y
no cumplir en tiempo y forma con la
entrega de pedidos.
Amenazas
Competencia en el mercado.
Incremento de costos de mercado.
Incremento de impuestos federales,
estatales, municipales.
 Actividad

5. Primera propuesta de solución:

De acuerdo a los datos previamente presentados dentro de este proyecto se plantea

la siguiente solución:

Si bien Nuevo Laredo, Tamaulipas se divide geográficamente por zonas de uso de

suelo, el cual para Sugar House Repostería la zona geográfica más conveniente es
la zona de Comercio que abarca la zona Norte Sur de la ciudad, que abarca el 85%
de los empleos de esta área de la ciudad, es necesario tomar en cuenta que en la
actualidad la expansión especializada del ramo de alimentos se ven concentrados
en las calles Campeche y Paseo Colon que ha generado una creciente y posible
zona gourmet de mucho potencial, en la cual Sugar House Repostería se vería
beneficiado.

Tomando en cuenta los niveles socioeconómicos de la ciudad, en particular esta

área norte sur de la ciudad abarca los niveles socioeconómicos medio alto y alto de
la ciudad, que se refiere a la población con mayor poder adquisitivo.

Aunado esto sabemos que los costos directos e indirectos aumentarían, pero
sabemos que las personas de este sector tienen el poder adquisitivo para comprar
nuestros productos.
 Actividad

6. Fundamentación conceptual

Precio:

Basándonos en la opinión de Fernández, R. (2007) del precio puede ser definido

como la cantidad de dinero que un consumidor está dispuesto a pagar por un
producto determinado. Para establecerse es necesario considerar varios factores,
entre los que destacan:

a) Costos

Es necesario considerar:

 Tipo de costo: Fijos o variables

 Costo por periodo: Se refiere a la variación de costos por la estacionalidad
de las ventas
 Costos por procedimientos especiales: Se refiere a actividades que requieren
materiales especiales.
 Costos por objetivos: Se refiere a la posibilidad de establecer un nivel de
costo relativo con un objetivo a realizar.

b) Competencia

Para establecer el precio, la competencia debe analizarse bajo los siguientes

esquemas:

 Tipo de competidores: Es importante conocer si la competencia es directa o

indirecta
 Número de competidores: Es necesario saber cuántos tenemos
 Participación en el mercado: Debemos conocer la posición de cada uno de
los competidores

c) Nivel de precio

Es necesario determinar el nivel en que se ubicara nuestro producto:

 Precio muy alto: Como el nombre lo indica, será el más alto del mercado
 Precio alto: Se ubicara por encima del promedio del mercado
 Precio promedio: Sera el promedio del mercado
 Precio bajo: Estará por debajo del precio del mercado
 Precio muy bajo: El precio será evidentemente más bajo que el resto del
mercado
 Actividad

d) Características de la demanda

Es necesario determinar las características de la demanda:

 Demanda elástica: Cuando ocurre un incremento en el precio del producto,

la cantidad demandada disminuye de manera importante
 Demanda inelástica: Cuando ocurre un incremento en precio del producto, la
cantidad demandada no varía significativamente.

e) Método para fijar el precio

Es necesario considerar el método para fijar el precio:

 Fijación de precios con base en el costo y la utilidad: Es el método más

sencillo: consiste en sumar el costo a la utilidad esperada
 Fijación con base en el valor percibido: En este método se fija un precio de
acuerdo con el valor que el consumidor le da al producto.
 Fijación con base en la rentabilidad: El precio se fija con base en la
rentabilidad sobre la inversión
 Fijación de precio por licitación: Se fija cuando la licitación responde a un
programa de precios establecidos
 Fijación por comportamiento de la economía: El precio se mueve por
afectaciones directas de la economía.

f) Estrategia de precio

 Fijación de precio psicológicos: Es el que ofrece al consumidor una

percepción sobre lo que espera gastar
 Políticas de precio: Las políticas de precio son baribales básicas en la
estrategia
 Precios fijados por distribuidores: Estos podrán establecer el precio al
consumidor final.

Plaza

Es el lugar donde el producto se empezara a comercializar, para ello es necesario

considerar los canales de distribución, que la empresa necesitara para cumplir en
poner el producto en el mercado meta.
 Actividad

Variables:

Local: esto aplica cuando se quiere vender el producto directamente en las

instalaciones.

Logística: Conlleva las estrategias necesarias para que se coloque el producto en

el mercado meta de manera eficiente.

Ventas en línea: Esta variante se aplica sin la necesidad de tener un local físico,
para exhibir los productos, mejor conocido como e-commerce

Inventario: Consiste en mantener un inventario siempre disponible, aprovechando

la logística y los recursos necesarios.

Transporte: Esta variante es importante si se coloca los productos en diferentes

establecimientos, su fin es hacer llegar a un más el producto al mercado meta.

Canales de distribución

Se refiere según Fischer, L. (2017) al grupo de intermediarios relacionados entre sí

que llevan los productos y servicios a los consumidores y usuarios finales.

Tomar las decisiones correctas para la distribución de los productos da los

beneficios del lugar y beneficios de tiempo al consumidor.

El beneficio del lugar se refiere a llevar un producto cerca del consumidor para que
este no recorra grandes distancias para obtenerlo y satisfacer así una necesidad.
El beneficio del lugar tiene dos vertientes: la primera favorece la compra de
productos al estar muy cerca del consumidor que no está dispuesto a realizar un
gran esfuerzo por obtenerlos, la segunda es considera la existencia de productos
exclusivos, en este caso el consumidor está dispuesto a realizar un esfuerzo mayor
o menor grado para obtenerlo.

El beneficio de tiempo es consecuencia del beneficio del lugar, ya que si no existe

el beneficio del lugar, este no puede darse. Consiste en llevar un producto al
consumidor en el momento más adecuado, de lo contrario, la compra no se realiza.
 Actividad

Clasificación de canales de distribución:

1. Productores-consumidores: esta es la vía más corta y rápida que se utiliza

en este tipo de productos. Las formas más comunes que se utilizan son la
venta puerta-puerta, por correo, el telemarketing, el e-commerce, venta por
televisión y a través de máquinas.
2. Productores-minoristas o detallistas-consumidores: Gran mayoría de las
compras que realiza el público en general se realizan a través de este
sistema. En estos casos el producto cuenta con una fuerza de ventas que se
encarga de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al
público y hacen los pedidos.
3. Productores-mayoristas-minoristas o detallistas-consumidores: Se usa con
productos de gran demanda, ya que los fabricantes no tienen la capacidad
de llevar sus productos a todo el mercado consumidor.
4. Productores-intermediarios-mayoristas-minoristas-consumidores: Este
canal es el más largo, el claro ejemplo se utiliza en la distribución de
alimentos perecederos, y proporciona una amplia red de contactos.

Criterios para la selección de los canales de distribución:

1. Cobertura de mercado: Es necesario considerar el tamaño y el valor del

mercado potencial que se desea abastecer. Los intermediarios reducen la
cantidad de transacciones que se necesitan para entrar en contacto con un
mercado de determinado tamaño, pero es necesario tomar en cuenta las
consecuencias de este hecho.
2. Control: Se utiliza para seleccionar el canal de distribución adecuado, es
decir el control del producto. Cuando la mercancía sale de las manos del
productor este pierde el control de sus productos, debido a que se convierte
en propiedad del comprador y ya depende de él la forma de distribuirlo. Lo
cual es más conveniente considerar un canal de distribución corto, que
proporcione un mayor control.
3. Costos: La mayoría de los consumidores considera que entre más corto sea
el canal de distribución menor será menor el precio de venta, pero se ha
demostrado que los costos de distribución son generalmente más bajos
cuando se utilizan intermediarios en el canal de distribución, además un canal
de distribución más corto directo requiere de una mayor inversión por parte
del fabricante, ya que debe sostener un alto nivel de ventas, empleados de
oficina y equipo de cómputo, entre otros para procesar sus pedidos y ofrecer
un buen servicio a sus clientes.
 Actividad

Podemos deducir que utilizar un canal de distribución más corto resulta,

generalmente una cobertura de mercado más limitada, un control de productos más
alto y costos más elevados

7. Propuesta solución definitiva

Basándonos el objetivo general para el desarrollo de este proyecto se tomara a

consideración lo siguiente:

Se llevara a cabo una investigación de mercado de acuerdo a las variables

demográficas y geográficas de la ciudad de Nuevo Laredo Tamaulipas para elegir
cual sería la mejor localización para el establecimiento de Sugar House Repostería
de acuerdo al mercado meta previamente segmentado. Los resultados obtenidos
deberán ser aplicados dentro de un lapso menor a 12 meses.

Basándonos en Fischer, L. (2017) el beneficio del lugar se refiere a llevar un

producto cerca del consumidor para que este no recorra grandes distancias para
obtenerlo y satisfacer así una necesidad.

El beneficio del lugar tiene dos variantes importantes: la primera favorece la compra
de productos al estar muy cerca del consumidor que no está dispuesto a realizar un
gran esfuerzo por obtenerlos, la segunda es considera la existencia de productos
exclusivos, en este caso el consumidor está dispuesto a realizar un esfuerzo mayor
o menor grado para obtenerlo.

El beneficio de tiempo es consecuencia del beneficio del lugar, ya que si no existe

el beneficio del lugar, este no puede darse. Consiste en llevar un producto al
consumidor en el momento más adecuado, de lo contrario, la compra no se realiza.

Es por ello que basado en la información previamente vista de la zona geográfica

de Nuevo Laredo, Tamaulipas se sugiere que Sugar House Repostería se coloque
en la siguiente zona de la ciudad de acuerdo a su división geográfica de uso de
suelo:

Para Sugar House Repostería la zona geográfica más conveniente es la zona de

Comercio que abarca la zona Norte Sur de la ciudad, que abarca el 85% de los
empleos de esta área de la ciudad, y es necesario tomar en cuenta la expansión
especializada del ramo de alimentos se ven concentrados en las calles Campeche
y Paseo Colon que ha generado una creciente y posible zona Gourmet de mucho
potencial, en el cual el local de Sugar House se viera beneficiado.
 Actividad

Tomando en consideración los objetivos de Sugar House Repostería el canal de

distribución más conveniente es el siguiente:

Productores-consumidores: es la vía más corta y rápida que se utiliza en este tipo

de productos y giro comercial. Las formas más comunes que se utilizan son la venta
puerta-puerta, por correo, el telemarketing, el e-commerce, venta por televisión y a
través de máquinas.

Para ello consideramos lo siguiente:

Local: Se venderán los productos directamente en las instalaciones

Inventario: Se deberá considerar tener siempre un inventario disponible para venta

inmediata, considerando una variedad de productos para abarcar un amplio
mercado meta.

Ventas en línea: Mejor conocido como E-commerce Utilizaremos una plataforma

en la cual tendremos un catálogo de nuestros productos que estarán disponibles
para su venta.

Criterios como:

Cobertura de mercado: Por medio de este canal de distribución se obtendrá una

cobertura de mercado en la zona Norte Sur de Nuevo Laredo, y por medio del e-
commerce permite llegar aún más a clientes potenciales que se puedan convertir
en clientes reales.

Control: Este canal de distribución permitirá tener un control más preciso de los
productos.

De acuerdo al objetivo específico planteado será necesario la fijación de nuevos

precios de venta considerando todos los costos directos e indirectos que implicaría
el establecimiento de un local fijo.

Para la fijación de nuestros precios los clasificaremos de acuerdo a Fernández, R.

(2007) por tipo de costos que se dividirán entre fijos y variables:

Costos fijos que permanecen constantes sin considerar el volumen de producción:

 Renta de local
 Sueldos de empleados
 Servicios públicos (agua, gas, internet)
 Pago de publicidad en redes sociales
 Actividad

Costos variables que varían de acuerdo a la producción:

 Materias primas directas e indirectas

 Servicios públicos (luz, telefonía)
 Sueldos extraordinarios

Además para la fijación de nuestros precios debemos considerar los precios del
mercado competencia, para ello dentro de la evaluación de este proyecto
realizaremos una investigación en el mercado para conocer los precios de los
competidores dentro del área donde colocaremos el local comercial.

Creemos que aunado a que debemos aumentar los precios por aumento de costos
la ubicación del local fijo dentro de esta área hay un nivel socioeconómico medio
alto y alto por lo cual estarán dispuestos a pagar el precio establecido, además que
consideramos que nuestros clientes reales permanecerán con nosotros por
cuestiones de fidelidad a nuestros productos.

8. Análisis de factibilidad

Comparativo de ventas tras establecimento en

nuevo local Comercial

300,000.00
200,000.00
100,000.00
- 2021 Ventas

2021 Ventas 2022 Ventas

Una vez Sugar House Repostería haberse fijado en el nuevo local comercial
establecido en el punto geográfico recomendado, este pretende aumentar sus
ventas hasta un 50%, esto al haber aumento aún más su mercado objetivo.
 Actividad

9. Ventajas y desventajas de propuesta

 Ventajas:

 Garantizar resultados positivos tras estudio de mercado y elección

factible de la fijación de la nueva Plaza
 Incremento de mercado objetivo
 Mejor posicionamiento en el mercado competencia
 Incremento de ventas y margen de utilidad

 Desventajas:
 Aumento de costos
 Aumento de precio de venta
 Pérdida de clientes fieles a nuestros productos

10. Cronograma de trabajo

Acciones y fechas de acciones:

Para esta investigación se establecerá un horario laboral de 8 horas diarias y se

contraria personal para dicha investigación.

1. 01 de Mayo a 01 de Junio 2021: Se realizara una investigación por zona

geográfica en Nuevo Laredo, para verificar la viabilidad más factible para el
establecimiento del nuevo local comercial de Sugar House Repostería. Para
ello se contraria un agente de bienes raíces que nos brinde la mejor opción
de compra-venta.
2. 02 de Junio a 02 de Julio 2021: Se realizara una investigación de
competencia de mercado dentro de la zona geográfica donde se pretende
establecer el nuevo local comercial, visitando a la competencia, comparando
precios, y calidad de los productos y servicios que estos ofrecen. Esta
investigación se hará personalmente.
3. 03 de Julio a 03 de Agosto 2021: Selección del local comercial, y se
compararan precios, ubicación dentro de la zona geográfica seleccionada,
así como espacio de trabajo en m2 de acuerdo a las necesidades de Sugar
House Repostería. Para ello se contraria un agente de bienes raíces que nos
brinde la mejor opción de compra-venta.
 Actividad

4. 04 de Agosto a 04 de Octubre 2021: Remodelación y adaptación del local

comercial y se comenzara la difusión en plataformas digitales de la
renovación de Sugar House Repostería para que sus clientes reales y
potenciales tengan interés por conocernos. Para ello se contratara una
compañía constructora para el planteamiento y desarrollo de la
remodelación.
5. 05 de Octubre 2021: Apertura de nuevo local comercial, se aplicaran
promociones por apertura, etc.

11. Diagrama de proceso de trabajo

Investigacion en Nuevo
Laredo Tamaulipas por
Investigacion de Seleccion de local
zona geografica para la
mercado competencia comercial
seleccion de local
comercial

Remodelacion y
Apertura de nuevo
adaptacion del lugar de
comercial comercial
trabajo

12. Mecanismos de seguimiento y control

Utilizando herramientas como Google Analytics, se sugiere establecer la medición

de las siguientes métricas:

 El número de visitas que tienen las plataformas digitales

 El tiempo de permanencia de los clientes potenciales en las plataformas
digitales
 El landing de ventas establecidas, ya sea mensualmente, bimestralmente, o
por temporadas de demanda.
 Actividad

 El comportamiento de los usuarios que vuelven a visitar nuestras plataformas

digital
 La interacción de los usuarios con las publicaciones en las plataformas
digitales
 Aceptación del lanzamiento de productos con las ventas.

13. Resultados esperados

El tener un establecimiento fijo Sugar House Repostería tendrá ahorros en:

 Costos por envió de productos a los clientes esto implica: gasolina,

mantenimiento de automóvil etc.
 Tiempo que se dedica al envió de productos a cada cliente, el ahorro de este
tiempo nos podrá permitir atender aún más clientes en el establecimiento fijo,
incrementando aún más los clientes potenciales y reales y por ende las
ventas.

14. Recomendaciones
 Realizar una investigación detallada de la competencia de mercado a la que
se enfrenta Sugar House Repostería.
 Establecer precios que se encuentren dentro de la competencia de mercado
 Elegir la mejor zona geográfica que beneficie a Sugar House Repostería de
acuerdo a los objetivos establecidos por la compañía.

15. Conclusiones

Si bien es necesario que cualquier compañía tenga establecida las 4P que en

marketing son los cuatro elementos clave para que una compañía tenga éxito.

Estas se dividen de la siguiente manera:

Producto: es de manera esencial que cualquier compañía tenga definido su

producto que ofrecerá a su público meta, ya que todas las acciones de marketing
giran en torno a ello, es por ello que debe tener definido que necesidades satisface
el producto que ofrecemos a nuestros clientes, cuales son los beneficios que se
obtiene de adquirir nuestros productos y que valor agregado proporciona nuestro
producto.
 Actividad

En este caso Sugar House Repostería tiene definido su catálogo de productos y

cuál es su mercado meta.

Precio: Esta es una de las cuestiones más complejas de definir ya que es el precio
que el consumidor está dispuesto para tener acceso al producto o servicio que
ofrecemos, que aunque nuestro producto sea de calidad es lo primero que la
mayoría de los consumidores consideran de acuerdo a su poder adquisitivo. Es por
ello que es de suma importancia tomar en cuenta a que segmento del mercado
están enfocados nuestros productos de acuerdo a su nivel socioeconómico.

Si bien Sugar House Repostería se encuentra en la problemática en la fijación de

nuevos precios de acuerdo a los costos que adquirirá en la fijación de una nueva
ubicación, por lo que los primeros meses serán de prueba para saber si sus clientes
aceptan o rechazan el establecimiento de estos nuevos precios.

Plaza: Es una cuestión fundamental que influye en el margen de ganancia en la

satisfacción del consumidor.

Es por ello que Sugar House Repostería debido a la demanda de sus productos ha
optado por el establecimiento de un local fijo, esto para ampliar aún más su mercado
potencial y que se conviertan en clientes reales.

Promoción: En la actualidad el marketing digital juega un papel importante para la

venta de nuestros productos, para la difusión de esta publicidad es necesario
considerar: la edad, la población, sexo, necesidades y hábitos de nuestro mercado
meta.

Al momento los medios de difusión que utiliza Sugar House Repostería le ha

brindado un resultado positivo y es por ello que ha decidido emprender a ampliar su
negocio.

Si bien cumplir con estos cuatro aspectos no es una tarea fácil, ya que es necesario
evaluar la competencia a la que nos encontramos al momento de introducir un
producto al mercado.
 Actividad

Referencias

Ayuntamiento Nuevo Laredo, Tam. (2020, 09 de Septiembre). Plan Municipal de

Desarrollo 2018-2021 del municipio de Nuevo Laredo, Tamaulipas. Informe no. 109
Victoria, Tamaulipas. Periódico Oficial del estado. Recuperado de:
http://po.tamaulipas.gob.mx/wp-content/uploads/2020/09/cxlv-109-090920F-
ANEXO.pdf

Fernández, R. (2007). Manual para elaborar un plan de Mercadotecnia. México,

D.F.: McGraw-Hill Interamericana editores, SA de CV. L

Fischer, L. (2017). Mercadotecnia quinta edición. Cd. México: McGraw-

Hill/Interamericana Editores, SA de CV.

Villavicencio, A. (2019, 16 Febrero) Las 4P de la mercadotecnia PLAZA.

Recuperado de: https://www.contadormillennial.com/las-4p-de-la-mercadotecnia-
plaza/