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Maestría

Nombre: Omar Navarro Santana Matrícula: al02884197


Nombre del curso: Mercadotecnia Nombre del profesor: Oscar Leo García
Soto
Módulo: 2. Mercadotecnia. Tema 3: Actividad: Evidencia 2: fundamentos y
Proceso de segmentación de mercado y propuesta de solución.
mercado meta; Tema 4: El
comportamiento del consumidor y la
decisión de compra.
Fecha: Martes 18 de Septiembre de 2018.
Bibliografía:
- Multiplicalia.com (2018). Cuándo publicar en Instagram. Página recuperada el
12 de septiembre de 2018 https://www.multiplicalia.com/cuando-publicar-en-
instagram/
- Sandoval, Luis (2018). Ventajas y Desventajas del marketing digital - ¿Las
Conoces? Pagina recuperada el 17 de septiembre de 2018
https://www.emprender-facil.com/es/ventajas-y-desventajas-del-marketing-
digital/
- Finanzas.com (2018). Divisas. Página recuperada el 17 de septiembre de 2018
http://www.finanzas.com/divisas/eur-mxn/
- Nuñez, Vilma (2017). Guía Instagram Ads Stories: hacer anuncios en tus
historias. Página recuperada el 17 de septiembre de 2018
https://vilmanunez.com/instagram-ads-stories-anuncios-historias-instagram/
- marketingenredessociales.com.mx, (2018). Beneficios del Marketing en Redes
Sociales. Página recuperada el 17 de septiembre de 2018
https://www.marketingenredessociales.com.mx/los-beneficios-del-marketing-
en-redes-sociales/
- Techbit, (2017). 2017 el año de Instagram en México. Página recuperada el 12
de septiembre de 2018 http://www.eluniversal.com.mx/techbit/2017-el-ano-de-
instagram-en-mexico
- Tecmilenio, (2018). Tema 3: proceso de segmentación de mercado y mercado
meta.
- Academia de Consultores, (2018). Más de 50 formatos de publicidad online que
deberías conocer. Página recuperada el 17 de septiembre de 2018
http://www.academiadeconsultores.com/formatos-de-publicidad-online/
- Yoseomarketing.com (2018). Qué son las redes sociales y para qué se utilizan.
Página recuperada el 19 de septiembre de 2018
https://www.yoseomarketing.com/blog/que-son-las-redes-sociales-para-que-se-
utilizan/
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El cuadril, parrilla de Latinoamérica: promoción en redes sociales para aumento de

clientes así como de su reputación como restaurante.

Fundamentación Conceptual.

Hablar de marketing digital, específicamente mayor dirigido a las redes sociales,

puede llegar a ser algo desagradable para algunos negocios, tomando en cuenta que no

están tan familiarizados con las mismas o simplemente, creen ver en ello, un riesgo

monetario para su bolsillo y su negocio. Entre los beneficios varios del marketing

digital y las redes sociales, es que estas últimas son muy baratas e incluso en muchos

casos, gratuitas, por lo que podemos tomar como conveniente o como el “no tengo nada

qué perder” sino todo lo contrario, debido a la facilidad con la que se pueden llegar a

manejar las redes sociales.

Para muchas personas, el marketing digital es una pérdida de dinero así como un

método publicitario que puede llegar a ser ignorado a sobremanera debido a las

múltiples distracciones que tendemos a observas en las redes sociales (basado en el

punto principal en el que nos queremos basar con El Cuadril, Parrilla de

Latinoamérica), véase, otros anuncios, fotos, videos, documentos, entre otras cosas, sin

embargo, hay gente que busca apostarle mucho a este medio publicitario por muchas

razones, y que entre ellas una de las principales es la de que no se tiene que invertir

mucho dinero en ello y por la contraparte, puede llegar a generar más ingresos por

clientela a lo que por ejemplo, un espectáculo, que es uno de los medios publicitarios

más caros, pueda llegar a aportar a nuestro negocio.

Ahora, las redes sociales, las podemos utilizar para múltiples funciones. La más común

de todas es que las podamos utilizar para la comunicación entre personas locales, véase

familiares o amigos, o de igual manera, algo que revolucionó las relaciones, es que
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gracias a estas redes sociales, podemos estar en contacto con nuestro conocidos o

familiares aún cuando nosotros o ellos mismo se encuentre en otro país que no sea de

dónde se es oriundo; entre otras cosas, también podemos encontrar hoy en día, que es un

medio informativo y que cada vez más noticias son compartidas por dichas redes

sociales para mantenernos al tanto de todo lo que pasa en cuanto a información

relevante (o no) se refiere; el entretenimiento es algo de todos los días en estas

plataformas libres de uso, ya que también las utilizamos como medio ocioso y lo

utilizamos todo el tiempo aún así sea para escuchar música (Youtube); por último (y no

quiere decir que esto sea lo único para lo que se utilice) tenemos como punto en este

proyecto, el marketing digital es algo que nos hace colchón a nuestros gastos como

emprendedores, publicitarios, o dueños de negocios, ya que por ejemplo, los costos al

querer anunciarnos en radios o televisión, inclusive, en espectaculares, volanteo, u otras

formas de publicidad, tienden a ser mucho más caros a la hora de querer anunciarnos

para el beneficio de nuestro negocio (yoseomarketing.com 2018).

Para el restaurante tapatío, El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, es un poco más

sencillo este punto, ya que cuenta con perfil en redes sociales como restaurante tanto en

Facebook, como en Instagram, y por lo tanto, lo que estamos sugiriendo, encaja bien

con esto. Encontramos por ejemplo, que durante el año pasado y parte del presente, de

los más de mil millones de usuarios que tiene Instagram a nivel mundial, la parte

correspondiente a México en usuarios es de más de 16 millones de suscriptores, para lo

que también hay que mencionar un punto muy importante, la tendencia en cuanto a

estados mayormente taggeados es entre ellos #Guadalajara lo cual, para el restaurante

puede ser producente ya que en cualquier de sus publicaciones, añadiendo ese hashtag

la gente podría encontrar sus anuncios gracias a que en su búsqueda pongan

#Guadalajara y posiblemente acompañado de algo referente a restaurantes.


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Con respecto al documento del tema 2 de Tecmilenio (Tecmilenio 2018), en la parte de

estrategia de mercados no diferenciados, relacionamos lo que pasa en las redes sociales

o lo que puede pasar con El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, ya que podemos entrar

en competencia con los restaurantes del mismo rubro de cortes finos, ponernos a su

nivel para entonces poder ofrecerle a los clientes mejores condiciones, precios,

productos, entre otras cosas, lo cual en las redes sociales se puede desenvolver de una

manera primordial.

Actualmente, El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, no cuenta con la distribución

publicitaria que se quisiera dentro de las redes sociales (sobretodo vía Instagram), para

lo que se buscara llegar al mayor número de personas posible para tratar de darle mucha

más presencia en el rubro restaurantero y de cortes finos de carne, siendo este tipo de

*restaurantes uno de los que tienden a costearse altos, retomando entonces el punto que

se agrega en el tema 3 visto en este curso (Proceso de segmentación de mercado y

mercado meta, Tecmilenio 2018) buscando hacer una Estrategia Concentrada, en la que

buscamos posicionarnos en una de las primeras opciones para el cliente cuando piense

en comer en alguno de los platillos que El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica ofrece.

Propuesta de solución definitiva.

Lo que se pretende con el presente proyecto es buscar generar la mayor cantidad de

suscriptores y seguidores a las redes sociales que maneja el restaurante tapatío, El

Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, Facebook e Instagram como principales fuentes, y

con esto, lograr que se tenga el mayor número de consumidores en dicho restaurante.

Debido a la problemática que tiene el restaurante, o su área de oportunidad, hay que

tomar más iniciativa para promover dentro de estas redes sociales, promociones,

dinámicas, recordatorios de los horarios, de los precios, de los platillos entre otras cosas
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siendo una página activa para que los clientes no dejen de recibir noticias sobre

nosotros. Se busca contratar los servicios de marketing digital de las redes sociales

mencionadas, con el fin verlo como una corta inversión, esperando que esto a su vez nos

traiga resultados en visitas a las páginas así como la distribución de usuario en usuario a

forma de recomendación y esto, en un tiempo genere más consumidores.

El restaurante El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, en sus inicios publicitarios,

regularmente no utilizaba las redes sociales con tan auge como posiblemente debería o

supuestamente le atraería mayor clientela, esto hacia que sus conocidos y familiares

fueran quienes consumían en el restaurante comúnmente sin darse tanta apertura a que

se diera a conocer un poco más como restaurante de cortes finos de Guadalajara.

El restaurante en cuestión, es de índole familiar, tanto por las instalaciones, como por la

variedad de sus platillos, por lo que abarca el mercado de todas las edades de

consumidores. En cuanto a la inversión se refiere, encontramos la información sobre los

costos que tiene el marketing en estas dos redes sociales. Por ejemplo, encontramos que

en Instagram, por cada 1000 slides en la sección stories, se cobra €0.18 lo que al

cambio de actual se refiere a pesos mexicanos ($22.03MXN), serían $3.97MXN, pero,

que es un servicio que no se utilizaría tanto por el hecho de que en esta red social,

solamente cuenta con 423 (al día de hoy 12 de septiembre de 2018). Por su parte, para la

red social Facebook, se busca hacer una inversión por día de $280.00 donde se incluye

el hecho de que la página principal se estará publicando con el propósito de generar el

mayor número posible de views así como de clics y shares.

Dentro de las ventajas y desventajas de la propuesta que se hace para este presente

proyecto, encontramos lo siguiente a percepción:


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Ventajas Desventajas

Disposición de la información: el Mercado: puede sonar irreal, sin


consumidor dispone de la información embargo, en la actualidad aún existe
24/7 sobre el negocio, tomando en cuenta (aunque minoría) población que no tiene
que hay gente que quiere saber horarios, acceso a internet o simplemente no tiende
precios, promociones, dirección, entre a usar las redes sociales.
otras cosas, sin necesidad de tener que ir
al establecimiento o hacer una llamada.
Expansión del negocio: esto se refiere a Fallos en la conexión: no estamos
que, en redes sociales, se cuenta con un exentos de que esto pueda llegar a pasar,
sinnúmero de personas que tanto vean al por lo tanto, lo recomendable es siempre
negocio como algo nuevo para algunos así dejar un contacto y la información bien
como ver una nueva opción en tu negocio específica para que el cliente no se vea
para probar. afectado por dicho problema.
Economía: es una de las ventajas más Ignorado: muchas veces nosotros como
grandes, ya que el marketing regular, usuarios de las redes sociales, tendemos a
tiende a ser más caro a la hora de contar ver anuncios por todos lados, por lo que
con sus servicios. hay gente que simplemente cierra el
anuncio o lo desliza.
Fácil Distribución: debido a que las redes Expectativa vs Realidad: aquí hay que
sociales mencionadas en el proyecto, son tener mucho cuidado con vender lo que
las que tienen más auge dentro de la mostramos en internet, la desventaja del
comunidad internauta, su distribución con cliente es que no puede ver el producto en
un simple clic en compartir, puede vivo por lo que hay que ser muy
generar views que atraigan a la gente en específicos entre lo que vendemos y lo
redes sociales ya que en cuestión de días, que ofrecemos en las redes sociales.
más gente conocerá el negocio.
Cualquiera puede: ya que con el simple Desconfianza: aquí hablamos meramente
hecho de contar con un perfil de Facebook de cuando el negocio cuenta con facilidad
e/o Instagram, puedes comenzar con el de pago por la misma, y que por ejemplo
marketing digital por estas redes sociales. desconfíen en dejar sus datos personales
ya sea desde lo básico hasta tu dirección y
número de tarjeta con la que se realiza un
pago.
Mejores Opciones: debido a la facilidad Criticado: como punto extra, hay gente
de su manejo, tiende a haber más que considera molesta esta forma de
competencia, lo que te permite a ti como publicidad ya que no les deja disfrutar de
emprendedor, ponerte a la par de ellos e las plataformas en las que e encuentran
inclusive, mejorar tus propuestas teniendo inmersos regularmente.
como beneficiados principales a los
consumidores.
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Facebook.

De acuerdo a la información recabada sobre los costos de publicidad en Facebook,

encontramos entonces que por cada día que El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica,

quiera utilizar este medio de publicidad, tendría que pagar $280.00 ofreciéndole un total

de views aproximado de alrededor de 5,348, esto, si tomamos en cuenta que la

modalidad Locales; esta opción quiere decir que le va ser publicada a la gente que se

encuentra en la zona de Guadalajara; Solo seguidores, es una modalidad que como su

nombre lo especifica, solamente los que hayan dado like a la página, podrán ver las

publicaciones; por su parte, Seguidores y amigos, abarca un poco más, ya que los

amigos de los “amigos” de la página, también podrán ver las publicaciones que haga el

restaurante. A continuación los costos por día, de cada una de estas modalidades:

Tipo de Publicación Costo por día.


Solo seguidores $ 19.00
Locales $ 280.00
Seguidores y Amigos $ 58.00

El tiempo que se tiene pactado actualmente, y por el tiempo de entrega de proyecto, será

desde mañana jueves 13 de septiembre de 2018, hasta el lunes 17 de septiembre del

2018. Esto para tomarlo a forma de ensayo error y dar un poco más de visualización

para antes de entregar el proyecto final.

Cronograma de Actividades mes de Septiembre


Publicaciones Jueves 13 Viernes 14 Sábado 15 Domingo 16 Lunes 17
Solo seguidores
Locales
Seguidores y Amigos

Cabe mencionar que las horas “invertidas” durante estos días, serán de 24 horas, ya que

el costo que pagas por la publicidad, cubre el total de horas de un día.


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Instagram.

En esta plataforma, es en la que habremos de tener un poco más de auge ya que es la

que tiene menos views así como menos seguidores de acuerdo a los obtenidos en

Facebook. En esta red social, los costos son mucho menores que en Facebook, sin

embargo es de resaltar que de cierta forma son mejor manejables ya que tu puedes elegir

las horas en las que se tienen qué publicar tus anuncios, para esto, a continuación

presento las horas clave para que se haga uso de cierta herramienta publicitaria:

Días
Horas Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
00:00 Referencias
03:00 Poco Flujo
06:00 Moderado
09:00 Buen Flujo
12:00
15:00
18:00
21:00

En cuanto a las inversiones que se harían en esta red social, vimos entonces que es un

poco más sencillo el manejo económico en esta aplicación ya que se cobra por alcance

de personas, en este caso, para ser más claros, por cada 1000 personas que el anuncio

alcance, se cobraran a su cuenta $3.97MXN lo cuál a comparación de los costos de

Facebook, si tiende a ser considerable.

En los días en los que se buscó probar el proyecto anteriormente mencionado,

mostraremos los procesos que tuvo el restaurante El Cuadril, Parrilla de

Latinoamérica, en referencia a los seguidores, visitas y reproducciones en dado caso, de

ambas redes sociales.


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Facebook utilizando el servicio de publicidad

Jueves 13 Seguidores al inicio: 4633 Alcance del público: 2820


Seguidores al final: 4641 Interacciones con el público: 327
Vernes14 Seguidores al inicio: 4641 Alcance del público: 3015
Seguidores al final: 4689 Interacciones con el público: 541
Sábado 15 Seguidores al inicio: 4689 Alcance del público: 3130
Seguidores al final: 4702 Interacciones con el público: 452
Domingo 16 Seguidores al inicio: 4702 Alcance del público: 3002
Seguidores al final: 4727 Interacciones con el público: 723
Lunes 17 Seguidores al inicio: 4727 Alcance del público: 3550
Seguidores al final: 4742 Interacciones con el público: 702

En referencia a los resultados que vemos aquí, el restaurante prácticamente tuvo que

invertir en estos días $917.00MXN y lo cuál, contando las ventas hechas en esos días,

se llegó a $31,671.00MXN, lo cual, sin contar gastos o costos, contamos con

$30,754.00MXN solamente por este periodo en el que se aplicaron los conceptos de

publicidad, que viéndolo desde esa forma, solamente se invierte en contratar dicho

forma de publicidad ya que, el internet ya se cuenta como dentro de los gastos del

restaurante.

En cuando a Instagram se refiere, hubo cierto cambio y mejora sin embargo, es una

zona que se tiene que concurrir más, ya que como comenta Daniel Murguía (dueño del

restaurante), es una red social que no se le da tanto empuje como vemos que lo tiene

Facebook; a continuación algunos de los números que se vieron durante el mismo

periodo de días:

Instagram utilizando el servicio de publicidad (esta App solo contiene 28 imágenes)

Jueves 13 Seguidores al inicio: 428 Alcance del público: 821


Seguidores al final: 435 Interacciones con el público: 18
Vernes14 Seguidores al inicio: 435 Alcance del público: 741
Seguidores al final: 443 Interacciones con el público: 21
Sábado 15 Seguidores al inicio: 443 Alcance del público: 902
Seguidores al final: 459 Interacciones con el público: 17
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Domingo 16 Seguidores al inicio: 459 Alcance del público: 1010


Seguidores al final: 471 Interacciones con el público: 23
Lunes 17 Seguidores al inicio: 471 Alcance del público: 987
Seguidores al final: 485 Interacciones con el público: 29

Cabe mencionar que en algunos días no se llegó al alcance de 1000 personas, sin

embargo, lo que hizo falta para alcanzar a las mil personas de un día, se completaban

para el día siguiente y así sucesivamente. En este caso, solamente 4 veces se tuvo que

invertir en la publicidad, por lo que solamente se invirtieron $15.88MXN y que,

tomando en cuenta lo que quedaba ya restando la inversión de la publicidad de

Facebook, tenemos que de los $30,754.00MXN - $15.88MXN, resulta que contamos

con $30,378.12MXN.

k…algunas de las aportaciones que me gustaría hacer, ya habiendo experimentado con

este proyecto, es que a la hora de hacer publicaciones como slides o historias en

cualquiera de las dos plataformas es que, como máximo tengan una duración de 15

segundos, esto es para tomar en cuenta que cuando los usuarios están usando esta

modalidad de Stories, es porque regularmente están viendo qué es lo que comparten sus

contactos y no tienden o se quieren entretener tanto en publicidad, de por si se critica

mucho por ser una publicidad que tiende a saturar y entre otras cosas.

Por otro lado, así como hay mucha gente que solamente está de “pasada” en la página

del negocio, sin participar, ni dar likes o interactuar con las publicaciones, sería bueno

crear dinámicas para las personas que estén suscritas a las actualizaciones de la página

del restaurante para que así, las personas que vean lo anterior, tienda a suscribirse y por

lo tanto el número de interacciones, suscriptores y movimiento dentro de la página, se

irá acrecentando, esto de cierta forma mantiene como “fieles” a los seguidores que

actualmente tenemos en los Fan pages, mantener a los que ya tenemos también es

prioridad.
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Otra recomendación que me gustaría hacer dentro de todo este proyecto que, pareciera

que no entra de forma tan directa, es que El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica,

incursione en las plataformas de servicio a domicilio, por ejemplo Sin Delantal, UBER

easts, Just eat, Come YA, Kitzen, entre algunas otras, teniendo en cuenta esto, podemos

encontrar que abarcamos un poco más de mercado, posiblemente para la gente que está

ocupada en su trabajo, o con visitas decide mejor pedir algo de comer, por tiempo, por

el gusto de disfrutar algo fuera de lo casero (tantos motivos que podemos tener para

pedir comida por una de estas plataformas).

Conclusiones.

Hay muchas formas de anunciarnos para que al final de cuentas beneficie a

nuestro negocio, sin embargo, y del tema que se habla en el presente proyecto, habrá

que adaptarnos a la actualidad para estar siempre dentro del mercado, cualquiera que

este sea, y buscar la innovación y ahí es donde entra el marketing digital.

Para un negocio tan joven como lo es El Cuadril, Parrilla de Latinoamérica, es

fundamental el ahorrar dinero o invertir lo menos que se pueda, esperando resultados

gratificantes para el mismo, ya que es un negocio que apenas lleva apenas un año de

servicio al público en general y su prioridad hoy día, es mantener la calidad que lo ha

venido haciendo un restaurante con buenos estándares y con buenas críticas por páginas

(si, en redes sociales), que tienen buenas referencias sobre éste.

Siempre tendremos áreas de oportunidad como emprendedores o dueños de nuestro

propio negocio, sin embargo, y podremos solucionar esas áreas de oportunidad que

tenemos, sin embargo, nunca se tienen suficiente éxito, suficientes clientes, suficientes

ventas como para limitar a nuestro negocio.