UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA-
(I.Q.)
CÁTEDRA: INGENIERÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS II 082D

ALUMNO: GIRALDEZ BASILIO, Junior

CATALIZADOR ENZIMATICO

1. Se desea determinar el volumen de un reactor PFR para un proceso de

fermentación enzimático, con un caudal de alimentación de 30 L/hora del
substrato S y con una concentración inicial de 40 mol/m 3 en presencia del enzima
E con una concentración inicial de 3 mol/m 3. Se espera obtener una conversión
del 60 % del substrato en el reactor PFR.
Con este propósito se tiene la información de tres pruebas experimentales que
se muestran en la tabla siguiente, el cual se comporta de acuerdo al modelo de
Michaelis – Menten,

Prueba Concentració Concentración Concentració

experimenta n inicial del inicial del n del Tiempo
l enzima, substrato, substrato, espacial
mol/m3 mol/m3 mol/m3 , horas
1 3 40 1 1
2 2 20 0,5 1
3 1 2 0,1 1

SOLUCION:

Para la solución del ejercicio debemos de sacar los datos ya dados por el
problema

C E 0 ,(mol /m 3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)

3 40 1 1
2 20 0.5 1
1 2 0.1 1
La ecuación que caracteriza a un reactor PFR para la fermentación enzimática
es la siguiente:

C S 0−C S τ

ln
CS0
( )
CS ( ( ))
=−K M +k 3∗C E 0∗
C
ln S 0
CS

Linealizando la ecuación, quedaría:

y=k 3∗x−K M

Donde “y”, seria:

C S 0−C S
y=
CS0
ln
( )
CS

Y “x” seria:

τ
x=C E 0∗
( ( ))
C
ln S 0
CS

Reemplazamos valores

Para “y”

C E 0 ,(mol /m 3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)

3 40 1 1
C S 0−C S
y=
CS0
ln
( )
CS

40−1
y=
40
ln
1( )
y=10,5723162
C E 0 ,(mol /m 3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)
2 20 0.5 1
C −C S
y= S 0
C
ln S 0
CS ( )
40−1
y=
40
ln
1( )
y=5.2861581

C E 0 ,(mol /m 3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)

1 2 0.1 1
C S 0−C S
y=
CS0
ln
( )
CS
 40−1
y=
40
( )
ln
1

y=0.63423558
Hallando valores para “x”

C E 0 ,(mol /m3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)

3 40 1 1
τ
x=C E 0∗
( ( ))
C
ln S 0
CS

1
x=3∗
( ( ))
ln
40
1

x=0.81325509
C E 0 ,(mol /m3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)
2 20 0.5 1
τ
x=C E 0∗
( ( ))
C
ln S 0
CS

1
x=2∗
( ( ))
ln
20
0.5

x=0.54217006
C E 0 ,(mol /m3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)
1 2 0.1 1
τ
x=C E 0∗
( ( ))
C
ln S 0
CS

1
x=1∗
( ( ))
ln
2
0.1

x=0.3338082
Procedemos a tabular los datos obtenidos
x y
0.81325509 10,5723162
0.54217006 5.2861581
0.3338082 0.63423558
Grafica
 y
12

10 f(x) = 20.67 x − 6.14

R² = 1

0
0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Valores hallados:

K M =6.1401

k 3=20.668

Quedando la ecuación de la siguiente manera:

C S 0−C S τ

ln
CS0
( )
CS
=−6.1401+20.668∗C E 0∗
( ( ))
C
ln S 0
CS

Se estima que la conversión del sustrato será un 60%

x=0.60

C 0−C f
0.60=
C0

C 0=40 mol /m3

C f =¿

C f =16 mol/m 3

Para hallar el volumen debemos de hallar el tiempo espacial

C S 0∗V
τ=
FS0

Cuando C f =16 mol/m 3, hallamos el tiempo espacial

C E 0 ,(mol /m3) C S 0 ,(mol / m3 ) C S ,(mol /m3 ) t ,(h)

3 40 16 1
C S 0−C S τ

ln
CS0
( )
CS ( ( ))
=−6.1401+20.668∗C E 0∗
C
ln S 0
CS

40−16 τ

ln
40
16
=−6.1401+20.668∗3∗
( ) ln ( ( ))
40
16

32.33266003=67.66847884∗τ

τ =0.477 h

Calcularemos el Volumen del reactor

V
Q=
τ

Datos:

τ =0.477 h

l
∗1 m3
h m3
Q=30 =0.03
1000l h

Reemplazando

V =Q∗t

m3
V =0.03 ∗0.477 h
h

m 3∗1000 l
V =0.01431
1 m3

V =14.31 l

2. ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN PARA TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES
 Se q = Velocidad específica de eliminación de
q=q máx
( K s + Se ) sustrato, definida como la variación de la
concentración de sustrato por unidad de
g L−1 DQO tiempo y de biomasa.
q [ ¿] q máx = Velocidad máxima específica de eliminación de
día∗g∗L−1 SS
sustrato.
Se = Concentración de sustrato en el reactor.
K S = Constante de Michaelis - Menten

Cuando se utiliza la Demanda Química de Oxígeno (DQO), como parámetro de medida

de la concentración de materia orgánica de un sistema y existe una fracción de la
misma no biodegradable, la ecuación de Michaelis-Menten se puede poner de la
forma:
q m á x ( Se −S n)
q=
[ K s + ( S e −S n ) ]
Sn= Fracción de concentración de sustrato no biodegradable.
Donde 1/q se calcula mediante:
1 X
=
q S o− ( S e −S n )
g
X =Biomasa SSV ( L )
SSV =¿sólidos suspendidos volátiles.
Teniendo los siguientes datos eperimentales:

X DQO
tiempo(días
) SSV(g/L) Se(g/L)
0 0.3 4.8 
1 0.6 3.3
2 1.25 1.8
3 1.95 0.8
4 2.65 0.4

Calcular q m á x y K s
SOLUCION:

Procederemos a poner los datos del problema dado

g
Sn=0.1
L

g
SO =4.8
Lde DQO

La ecuación que caracteriza

X 1/q
tiempo(días) SSV (g/ L) Se(g /L) 1/( Se−Sn) SSV /(So−( Se−Sn))
 0 0.3
1 0.6 3.3 0.3125 0.375
2 1.25 1.8 0.588235294 0.403225806
3 1.95 0.8 1.428571429 0.475609756
4 2.65 0.4 3.333333333 0.588888889

GRAFICANDO

0.7

0.6
f(x) = 0.07 x + 0.36
R² = 0.99
0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

Haciendo uso de las siguientes formulas dadas, reemplazamos valores en las siguientes
ecuaciones

1 1 Ks 1
= + ∙
q q m á x q m á x ( S e −Sn )

1 X
=
q S o− ( S e −S n )
Con la formula de la Recta:

y=a+bx

A=1/qmáx

qmáx=1/0.3622

qmáx=2.76

B=Ks /qmáx

B=0.0696

Ks=B∗qmáx

Ks=0.19
Los resultados son los siguientes:

qmáx=2.76

Ks=0.19