19/8/2019 Donas con mermelada ¡para satisfacer antojos!

- Cocina y Vino

Donas con mermelada ¡para satisfacer antojos!

Por Michele Lagalla (https://www.cocinayvino.com/author/mlagalla/)

(https://www.cocinayvino.com/wp-content/uploads/2017/08/DONA.jpg)
Redondas preparaciones de dulzor, las donas son de los postres más famosos en el
mundo, ideales para satisfacer antojos en horas de la tarde. Su variedad de
sabores y rellenos las hacen perfectas para llenar nuestras horas de merienda con
buen sabor.

Son increíblemente fáciles de hacer en la tranquilidad del hogar. Prepararlas, junto

a los más pequeños de la casa, será una experiencia divertida para disfrutarlas
sumamente frescas. En esta ocasión, rellenas de la mermelada de su preferencia
y cubiertas con azúcar (https://www.cocinayvino.com/destacado/conos-de-helado-
y-algodon-de-azucar/).

Donas rellenas de mermelada

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Ingredientes

150 mililitros de leche (https://www.cocinayvino.com/especiales/te-leche-una-

las-bebidas-mas-populares/)
75 gramos de mantequilla o margarina sin sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
(https://www.cocinayvino.com/especiales/como-hacer-sirope-de-vainilla/)
2 cucharaditas de levadura seca
75 gramos de azúcar glass
2 huevos batidos
425 gramos de harina (https://www.cocinayvino.com/salud/polenta-sustituir-
harina-trigo/)
1/2 cucharadita de sal
1 litro de aceite
Azúcar glass para espolvorear
250 gramos de mermelada del sabor de su preferencia

Preparación

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Calentar la leche, la mantequilla y la vainilla hasta derretir la mantequilla.

Reservar y esperar a que entibie.
Incorporar la levadura y una cucharada de azúcar. Cubrir por 10 minutos. Añadir
los huevos.

Tamizar la harina y sal en un bol grande. Agregar el azúcar restante.

Hacer un hueco en la harina y añadir la mezcla de leche. Formar una masa
(https://www.cocinayvino.com/tips/masas-de-reposteria/) espesa.
Sobre una superficie enharinada, amasar por 10 minutos hasta que la masa esté
suave y flexible. Dejarla dos horas en un bol aceitado, cubierto con plástico,
hasta que doble su tamaño.
Sobre la superficie enharinada, golpear la masa y dividirla en 12 trozos iguales.
Formar bolas con la palma de las manos y disponerlas separadas. Tapar con
plástico y con un paño. Dejar crecer por dos horas, hasta que doblen su tamaño.

Sumergir las donas en 10 centímetros de aceite caliente, con el lado redondo

hacia abajo. Darles vuelta luego de un minuto.
Retirar cuando estén doradas por todos los lados. Apagar el fuego.
Escurrir sobre un papel de cocina, luego, aún calientes, rodarlas por azúcar.
Dejar enfriar.
Verter la mermelada (https://www.cocinayvino.com/tips/mermelada-perfecta-
simples-pasos/) dentro de una manga pastelera. Perforar la dona e insertar la
boquilla.
Inyectar un chorro de mermelada en el hoyo, hasta que casi se desborde. Rociar
azúcar en el agujero y servir.

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