UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA: INGENIERIA DE ALIMENTOS
EQUIPOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Treicy Lorena Cuadro1, Jorge Luis Quiroga1, Miladis Torrenegra Alarcon2.

1.
Estudiantes De Ingeniería de alimentos De la Universidad de Cartagena.
2.
Docente de procesos de alimentos III. Universidad de Cartagena.

INTRODUCCIÒN treicy

La amplia gama del sector hortofrutícola ORIGEN DE LA TECNOLOGIA

en Colombia se ve afectada por la falta de
higiene al momento de su manipulación; Treicy
lo mas importante es mantener el sitio
desde su cosecha hasta su
comercialización totalmente aseado, para
lograr esto propósito se tiene que contar
CARACTERISTICAS Y
con una serie de sistemas los cuales son
CONDICIONES DE OPERACION
indispensables para la correcta
apropiación del sitio que garantice la quiroga
correcta sanidad en las frutas y verduras
Treicy
FUNCIONES DE LOS EQUIPOS

DESCRIPCION DE LOS EQUIPOS Treicy

Treicy

USOS Y APLICACIONES DE LOS

EQUIPOS quiroga

ESQUEMAS DE LOS EQUIPOS

Quiroga
CONCLUSION

quiroga

BIBLIORAFIA

Treicy y quiroga