FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ

ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

IDENTIFICACION DE LA NECESIDAD DEL SISTEMA DE INFORMACION

Autor: FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ

Instructor: JOHLVER JOSE PARDO

TECNOLOGIA EN ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE

INFORMACION (2104610)
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA GIRON”
PIEDECUESTA – SANTANDER
2020
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

AP01-AA1-EV01-IdentificacioÌn-Necesidad-SI

Para realizar el análisis, diseño, desarrollo e implantación de un sistema de

información de Inventarios para la empresa:
SALSAMENTARIA DE SANTANDER S.A
NIT 890.200.752-8
Dirección: Avenida la Rosita No 17-26 Bucaramanga - Santander.
Teléfono: (057) (7) 6301616.
Fuente. www.salsan.com.co

OBJETIVO GENERAL
Resolver de modo profesional los problemas encontrados en la empresa
(droguería), partiendo de lo enseñado en el SENA, los datos obtenidos en este
trabajo se analizan par a poder incorporarlos en el nuevo sistema de gestión.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
●Utilizar lo enseñado, como herramienta para tener una mejor comprensión en la
toma de decisiones y análisis de datos.
●Desarrollar una propuesta en la cual se realicen una serie de procesos para dar
solución a lo enseñado.

1. Identificar el ámbito empresarial:

ÁMBITO EMPRESARIAL

La tranquilidad de Alimentarse bien

Compañía que tiene sus orígenes en una emprendedora familia

santandereana y Un ingeniero alemán especialista en embutidos, quien aporto
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

todos sus conocimientos en la tradicional forma alemana de preparar jamones y

salchichas, inicialmente se hizo una sociedad en el año de 1960 en la ciudad de
pamplona (norte de Santander) y luego la empresa quedo con el control total de la
familia y esta traslado al centro a la ciudad de Bucaramanga en el año de 1965.
Salsamentaría Santander S.A. Hoy Salsan es un ejemplo de emprendimiento,
creatividad y tesón en el cual cada miembro de la familia fundadora aportó sus
conocimientos y experiencia, así como todas sus energías hasta llegar a ser una
compañía reconocida en el país, por el valor agregado de sus productos, marcas y
excelente servicio al cliente.

2. Diseñar Instrumentos

MISIÓN
Somos una compañía de alimentos dedicada a la producción, comercialización y
distribución de productos cárnicos y servicio de comidas
preparadas, fundamentada en la mejora continua, innovación, orientación al
servicio, gestión del conocimiento y desarrollo integral por competencias, cuidado
del medio ambiente, de nuestro entorno y en la búsqueda de permanentes
soluciones para alcanzar nuestros retos, alineados a la generación continua de valor
para nuestros accionistas, colaboradores, proveedores, clientes y consumidor final.
VISIÓN
Para el 2021, SALSAN S.A será una holding de alimentos reconocida por el poder
nutricional de sus productos, la reputación de sus marcas y el compromiso con el
desarrollo sustentable de la compañía, con cobertura nacional en los diferentes
canales de comercialización y distribución en diferentes categorías de alimentos
alineadas al creciente mercado de proteínas de consumo dentro y fuera del hogar,
en donde los consumidores cuenten con la accesibilidad necesaria a nuestros
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

productos y perciban un valor superior medido en bienestar y placer, generando

lealtad hacia nuestras marcas.
Fuente. www.salsan.com.co

3. Identificación de la Necesidad
Por Medio de la Observación este método se utilizará con el fin de identificar los
diferentes problemas potenciales que se evidencian dentro de la empresa
SALSAMENTARIA DE SANTANDER. que corresponden a un incumplimiento del
57% de los procesos realizados dentro de la misma, debido a que todo se realiza
de forma manual, con llevando con eso a cometer errores al momento de la toma
de decisiones, dicho error nos puede llevar al incumplimiento de entrega de
productos, la perdida del cliente y el desabastecimiento de múltiples referencias de
rotación alta, dando como resultado pérdidas económicas de alto alcance y así la
caída de la marca. Con el Análisis se realizará un proceso de reconocimiento que
se inicia por la identificación de cada una de las partes que caracterizan una
realidad.
De esta manera se establecerá la relación causa- efecto entre los elementos que
componen el objeto de la investigación. VENDEDORES, DIGITADOR,
KARDISTAR, BODEGUEROS, PRODUCCION
Después de determinar con qué herramientas e información, se procederá a la parte
analítica que consiste en determinar cómo se sistematizaron dichos proceso y
procedimiento. La entrevista será dirigida a los empleados quienes se caracterizan
por tener a su cargo el manejo de los procesos y procedimientos de la
SALSAMENTARIA DE SANTANDER.

ENTREVISTA
Se utilizará el modelo de entrevista Diamante donde se combina la entrevista
piramidal y la entrevista embudo, a 3 colaboradores de la empresa SALSAN

Pirámide: comienza con los detalles, y se abre a preguntas más generales.

· Embudo: comienza con aspecto generales y termina con preguntas más cerradas.
· Diamante: esta técnica combina las dos anteriores.

Por lo que el departamento de sistema por correo interno cita a una entrevista de
investigación de datos relevantes a la jefe de producción, al vendedor del mes y a
la digitadora de pedidos.
·

PREGUNTAS PREPARADAS PARA LA ENTREVISTA

 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

VENDERO
• ¿Nombre, ¿Cargo, ¿Tiempo en el cargo que desempeña?
• ¿Para usted que es SALSAN?
• ¿En el cargo que ocupa cuál es su objetivo y cual a sido su mayor reto?
• ¿Cuál Considera usted que es el área más importante de la empresa?
• ¿Dentro de su rol de vendedor cual a sido el proceso de mayor relevancia
para el cumplimiento de sus objetivos?
• ¿Dentro de sus procesos de venta considera que este requiere
modificaciones o cambios para su mejora?
• ¿Actualmente la elaboración de pedidos se realiza de forma manual o
sistemática?
• ¿Consideras que la empresa necesita entrar en la era de la sistematización?
• ¿Es claro para usted como vendedor como funcionan los inventarios de la
empresa?
• ¿Como ve usted proyectada la empresa en un futuro?

DIGITADORA DE PEDIDOS

• ¿Nombre, ¿Cargo, ¿Tiempo en el cargo que desempeña?

• ¿Para usted que es SALSAN?
• ¿En el cargo que ocupa cuál es su objetivo y cual a sido su mayor reto?
• ¿Cuál Considera usted que es el área más importante de la empresa?
• ¿Dentro de su rol de digitadora de pedidos cual a sido el proceso de mayor
relevancia para el cumplimiento de sus objetivos?
• ¿Dentro de sus procesos de digitadora de pedidos considera que este
requiere modificaciones o cambios para su mejora?
• ¿Actualmente la digitadora de pedidos se realiza de forma manual o
sistemática?
• ¿Consideras que la empresa necesita entrar en la era de la sistematización?
• ¿Es claro para usted como digitadora de pedidos cómo funcionan los
inventarios de la empresa?
• ¿Como ve usted proyectada la empresa en un futuro?
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

JEFE DE PRODUCCION

• ¿Nombre, ¿Cargo, ¿Tiempo en el cargo que desempeña?

• ¿Para usted que es SALSAN?
• ¿En el cargo que ocupa cuál es su objetivo y cuál ha sido su mayor reto?
• ¿Cuál Considera usted que es el área más importante de la empresa?
• ¿Dentro de su rol de digitadora de pedidos cual ha sido el proceso de mayor
relevancia para el cumplimiento de sus objetivos?
• ¿Dentro de sus procesos de jefe de producción considera que este requiere
modificaciones o cambios para su mejora?
• ¿Actualmente la programación de producción se realiza de forma manual o
sistemática?
• ¿Consideras que la empresa necesita entrar en la era de la sistematización?
• ¿Es claro para usted como jefe de producción cómo funcionan los inventarios
de la empresa
• ¿Como ve usted proyectada la empresa en un futuro?

4. Identificación de la Situación Problema

Dadas las repuestas de los participantes en las encuestas se pude concluir que la
empresa SALSAMENTARIA DE SANTANDER, actualmente no cuenta con un
software que integré de forma eficiente los procesos de producción ventas y
logística, teniendo falencias de productos vs ventas.

5. Idea Solución
La creación de un software que integre de forma rápida, veraz y eficiente la
información de producción, productos en bodega, productos en despacho, así el
área de ventas podrá obtener en tiempo real la existencia de las referencias para
poder vender dando eficaz cumplimiento y calidad a los clientes.
VALIDAR LA SOLUCIÓN O IDEA
Encuesta de validación
Para la recolección de datos se realiza una encuesta escrita tomando una muestra
del 30% del personal de las áreas de planeación de producción, ventas y logística,
así mismo se le realiza la misma encuesta escrita a la directora contable y financiera
y al jefe auditor de la empresa.
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

El objetivo principal de la encuesta se ejecuta para soportar la necesidad del

software ante la Gerencia General, como solución a un problema que está
involucrando varias áreas de la empresa.

Dinámica de la encuesta
La encuesta cuenta con 10 preguntas cerradas con única respuesta SI y NO, con
una muestra de colaboradores del 30% promedio 60 colaboradores
Para el análisis de los resultados de la investigación se aplicaron preguntas con una
escala de calificación que fue la siguiente:

1. DEFICIENTE aplica para respuestas NO

2. MALO aplica para respuestas NO
3. REGULAR aplica para respuestas SI
4. BUENO aplica para respuestas SI
5. EXCELENTE aplica para respuestas SI

Resultados

RESPUESTA No %
SI 45,3 75.5%
NO 14,7 24.5%
60 100%

Teniendo en cuenta que del 100% (60 personas) dan como respuesta SI un 75.5%
y NO un 24.5%, queda claro que el 75.5% de la muestra está de acuerdo con la
creación e implementación de un software integrado para dar solución a un
problema que integra varios departamentos importantes de la empresa.
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

ENCUESTA DE NECESIDAD SOFWARET INTEGRADO

PARA EL AREA DE LOGISTICA, VENTAS, PRODUCCION
Bucaramanga 01 de junio de 2020
ESCALA DE
No PREGUNTA SI NO VALORACION
1 2 3 4 5

Considera que un software

1 60 0 40 20 0 0 0
integrado para producción logística
y ventas será útil para la empresa
Estaría dispuesto a entrar en la era
2 de la sistematización, para 59 1 30 25 4 1
favorecer a la empresa

Considera que las herramientas

3 50 10 32 18 0 6 4
sistemáticas disminuirán la sobre
carga laboral

4 Cree usted que sistematizando los 56 4 22 34 0 4 0

procesos de la empresa se tendrá
información a tiempo real
Estaría dispuesto a capacitarse
5 para aprender de la nueva 60 0 58 2 0 0 0
plataforma (software) que
implemente la empresa
6 Ha manejado en esta u otra 42 18 12 22 8 9 9
empresa algún software
Teme usted que al implementar un
7 software disminuya la mano de 22 38 10 8 4 30 8
obra hombre
Cree usted que un software
8 reemplace la ejecución del 12 48 2 3 7 32 16
inventario físico
Cree que vale la pena en generar
9 la inversión de un software que 50 10 10 20 20 6 4
disminuya tiempos y errores
10 Tiene claro que es un software 42 18 38 4 0 8 10
integral
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

ENCUESTA DE NECESIDAD SOFWARET

INTEGRADO PARA EL AREA DE LOGISTICA,
VENTAS, PRODUCCION
70 60 59 60
ESCALA DE VALORACION

56
60 50 50
48
50 42 42
38
40
30 22
18 18
20 10 12 10
10 1 4
0 0
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
PREGUNTAS

SI NO

CONCLUSION DE LA ENCUESTA

El 100% de los colaboradores (60 personas) que respondieron la encuesta

Considera que un software integrado para producción logística y ventas será
útil para la empresa.
EL 99.99% de los colaboradores estarán dispuestos a entrar en la era de la
sistematización porque lo ven como un bien común tanto para la empresa
como para el cliente.
Hay un total de disposición de los colaboradores para aprender a manejar el
software y hacerlo una herramienta útil y eficiente dentro de sus procesos.
El 88% de los colaboradores temen ser remplazados por el software,
considerando que este simplificara varias funciones de los colaboradores.
Si embargo se evidencia que el 90% de los colaboradores desconocen el
funcionamiento de la herramienta software dentro de las funciones a ejecutar
y el otro 82% indica que saben con que fin se desea implementar y esta
conocen por otras experiencias que son herramientas útiles para el
funcionamiento de la empresa.
 FABIAN ESNEYDER PEÑARETE GOMEZ
ANALISIS Y DESARROLLO DE SISTEMAS DE INFORMACION (2104610)

Anexo 1: Formato de Encuesta

ENCUESTA DE NECESIDAD SOFWARET INTEGRADO

PARA EL AREA DE LOGISTICA, VENTAS, PRODUCCION
Bucaramanga 01 de junio de 2020
ESCALA DE
N° PREGUNTA SI NO
VALORACION
Considera que un softwaret
1 integrado para produccion logistica
y ventas sera util para la empresa
Estaria dispuesto a entrar en la era
2 de la sistematizacion, para
favorecer a la empresa
Considera que las herramientas
3 sistematicas disminuira la sobre
carga laboral

Cree usted que sistematizando los

4 procesos de la empresa se tendra
informacion a tiempo real

Estaria dispuesto a capacitarse

5 para aprender de la nueva
plataforma (software) que
implemente la empresa
A manejado en esta u otra empresa
6
algun software
Teme usted que al implementar un
7 software disminuya la mano de
obra hombre
Cree usted que un softwar
8 reemplace la ejecuccion del
inventario fisico
Cree que vale la pena en generar la
9 inversion de un software que
disminuya tiemposy errores
Tiene claro que es un softwar
10
integral