GESTIÓN DE CALIDAD, MEJORAMIENTO CONTINUO Y PRODUCTIVIDAD

SEMANA 3

Jennifer S. Duran Quiñones

14-03-2022
Ingeniería en Gestión de Calidad y Ambiente
DESARROLLO
Suponga que es el encargado del aseguramiento de la calidad de una empresa productora de crotales y
necesita que uno de sus proveedores de chips implemente un sistema de gestión de calidad (SGC) para
exportar sus productos a Argentina.

La empresa proveedora cuenta con los siguientes antecedentes:

• Presenta alto número de chips con número de identificación repetido.

• Ha disminuido la trazabilidad en su producción.

• No presenta liderazgo visible en su organización.

INFORME
partiremos ente informe conociendo el caso estudiado esta semana,

definiciones:

Crotal: el crotal es una especie de pendiente de material plástico, el cual se introduce en la oreja del
ganado para así poder identificar al espécimen, con un código, es resumidas palabras es como si el animal
llevara un pendiente tipo arete el cual lleva su número de identificación. En la actualidad es de plástico, y
esta confeccionado para que realice un mínimo de daño al animal, y para evitar infecciones, viene con una
fácil lectura y de retirado fácil, actualmente hay crotales que traen microchips, e incluso pueden
identificar el ADN del animal.

https://www.segellexpres.com/que-es-y-para-que-sirve-un-crotal/

imagen recuperada de https://www.segellexpres.com/que-es-y-para-que-sirve-un-crotal/

 1. Principios de gestión de calidad.

 ENFOQUE AL CLIENTE Y USUARIOS

Este principio tiene directa relación con las necesidades del cliente y de los usuarios que van a
solicitar nuestros productos o servicios, la idea es cumplir con sus objetivos y hasta superar sus
expectativas, es sabido que las organizaciones se deben a sus clientes, de ahí que en ellos se
reconozcan y actualicen sus sistemas de trabajos. La idea es mantener constante comunicación
con los clientes, para así estar al día con sus solicitudes e inquietudes.

 LIDERAZGO
El liderazgo mas que una habilidad es la capacidad de guiar a influir de buena manera a la
organización y a sus niveles, para así alcanzar los objetivos presupuestados. Para poseer un
liderazgo hay una serie de requisitos del llamado líder, como saber el trabajo que se realiza en la
organización, es una persona que tiene la capacidad de escuchar, de observar, y de transmitir sus
ideas de tal forma que los trabajadores tomen su opinión como un aporte a su trabajo y no como
una orden sin sentido.

 PARTICIPACIÓN DEL PERSONAL

El personal siempre va a ser una pieza clave en la organización y de ellos va a depender del éxito
de esta, de la calidad de los procesos y de la forma en que se implementa un sistema gestión en
una organización, ya que son ellos los que realizan en trabajo in situ, mientras más comunicación
se tenga con los trabajadores mejor se tendrán en consideración los procesos productivos.

2. De acuerdo con los detalles entregados en este caso la organización actualmente tiene las
siguientes falencias, las cuales debería reconocer y trabajar inmediatamente en ellas.

• Presenta alto número de chips con número de identificación repetido.

No es necesario tener un gran número de chips, quizá si almacenados debidamente e identificados e

inventariados con su numero de folio, lote, grupo, marca, etc., jamás debiese haber dos chips repetidos.

• Ha disminuido la trazabilidad en su producción.

Al mantener muchos chips, como mencionábamos anteriormente, se va a perder l trazabilidad del

ganado, por ende, tendremos una producción errónea, desordenada, donde los procesos productivos no
se realizarán de manera coherente, teniendo así perdidas en la empresa.

• No presenta liderazgo visible en su organización. Al no presentar un liderazgo visible en la empresa, esta

va a perder seriedad, por ende, bajaran los clientes, ya que no se encuentran los procesos ordenados, ni
los roles establecidos en esta empresa.
Describir qué es un sistema y cuáles son sus elementos.

3. ¿Qué es un sistema?
Un sistema es un conjunto de procesos.

¿Qué es un proceso?
Un proceso es una secuencia de acciones llamadas entradas las cuales se llevarán a cabo para
lograr un fin o una meta determinada llamada salidas.

¿Qué es un enfoque para la gestión?

Este principio tiene que ver netamente en que la organización es un sistema, esto quiere decir
que es un conjunto de procesos los cuales se interrelacionan unos con otros, como estos sistemas
lo componen personas, pude que no siempre tenga resultados esperados.

4. Explique cómo impacta disponer de información para tomar decisiones, luego determine la
importancia de la mejora continua dentro de la organización para la toma de decisiones y,
finalmente, explique los principios del enfoque basado en los hechos para la toma de decisiones

De acuerdo con el caso planteado es de vital importancia tomar la decisión de implementar un

sistema de gestión para la empresa, donde hay que primeramente planificar, analizar que se esta
haciendo mal en la organización para así buscar solución, luego hay que ejecutar, y hacer las acciones
necesarias para corregir el problema, se verificaran los procesos productivos tomados y mejorados para
ver si estos se han acomodado de manera correcta a la empresa, y por ultimo se actuara o se realizara de
manera correcta el trabajo, esto luego de realizar las debidas inducciones a nuestros trabajadores, de
verificado lo que se está haciendo mal y de haber mejorado y planeado nuevamente los procesos
productivos.

¿Actuando de esta forma que lograremos?

 Lograremos menores compras de chips, y compras correctas, por ende, se gastarán menos
recursos innecesarios.
 Mantendremos una correcta trazabilidad de nuestro ganado y de nuestros productos, como
también llevaremos un gasto correcto asociado a los procesos de producción.
 Tendremos trabajadores y jefaturas que se encontraran realizando en trabajo de manera
correcta, lo que resultara en mayor producción, menor gasto.
 Con estos puntos resueltos estaremos guiando nuestra empresa a la mejora continua.

Enfoque basado en los hechos para toma de decisiones:

De acuerdo con este enfoque se nos indica que para tomar decisiones tenemos que disponer de datos e
información para poder trabajar con las herramientas de la calidad, las que nos van a permitir tomar las
decisiones dentro de nuestra empresa, las herramientas básicas son:

 DIAGRAMA DE PARETO
 DIAGRAMA DE ISHIKAWA
 HOJAS DE CONTROL
 HISTOGRAMA
 DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
 CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
 DIAGRAMA DE FLUJO.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 IACC. (2021). Principios de gestión de calidad y productividad. Semana 3

 Marcaje industrial, sellos y tintas industriales,

Recuperado de: https://www.segellexpres.com/que-es-y-para-que-sirve-un-crotal/