LABORATORIO

TALLER DE CONOCIMIENTOS PREVIOS

INTEGRANTES GRUPO
NOMBRE: Jeferson Acevedo Santos Cedula: 1094370129 Nº Grupo Virtual: 5
Como se indicó en el video tutorial sobre la realización de la práctica de laboratorio del curso de Bioquímica Metabólica, antes de
colectar las muestras que se deben llevar para el día del laboratorio y los correspondientes análisis, cada estudiante debe leer el
MARCO TEORICO del laboratorio.
En base a esa corta lectura se debe imprimir este taller por parte de cada grupo (3 o máximo 4 estudiantes)
1. Conformar grupos de tres o cuatro estudiantes máximo
2. Deben Relacionar con flechas en la Siguiente Tabla Los conceptos sobre los análisis que se van a realizar en el laboratorio
(de acuerdo a lo que se relacionaba en el Marco Teórico)
CONCEP ANALISIS / MOLECULA / ENZIMA
TO
Actuar sobre la urea para degradarla y formar Grano de soya procesados
amonio como desecho
Este tipo de materiales son considerados Carbohidratos no estructurales
como
carbohidratos no estructurales
El análisis de la actividad de la Ureasa se hace Ureasa
especialmente sobre este tipo de alimento
Es una sustancia presente en mitocondria (de Aminoácidos, Amoniaco, Aminas
célula animal y vegetal) y degrada H2O2
(peróxido de H) el cual es un radical libre que
daña la célula
Son moléculas orgánicas que contienen N Ser fuente de energía al momento
pero no son proteínas (léase nitrógeno no de rebrote en plantas
proteico) pastoreadas o
cosechadas una o más veces al
año
Se ubican principalmente en los tubérculos y Catalasa
raíces de las plantas
Son una fuente importante de carbohidratos Capacidad Amortiguadora
rápidamente fermentables en medios cerrados
como ensilajes
Unas de las principales funciones de los Almidón, Glucosa y Fructosa
Carbohidratos no estructurales
La propiedad de algunos fluidos biológicos Carbohidratos no Estructurales
para contrarrestar cambios drásticos en el pH
3.Estudios de caso
“Al ser contactado como profesional por instituto colombiano agropecuario ICA como profesional en campo, se presenta un productor i
En este caso usted le puede afirmar al productor;

 Que el suelo tiene una estructura con mayor contenido de arcillas por tanto su capacidad de intercambio catiónico va a
permitir la fijación de mayor cantidad de Cu y Zn
 Que el suelo tiene una capacidad de amortiguar más alta y por tanto puede absorber más ácidos y/o bases sin generar
cambios drásticos en el pH
 Qué No existe un suelo netamente arcilloso, probablemente se trate de un suelo Franco Arcilloso por tanto su capacidad de
intercambio catiónico va a permitir la fijación de mayor cantidad de Mn y Zn

“Un productor no reconoce la importancia de realizar el análisis de carbono orgánico en el suelo de sus cultivos”. Ante dicha pregunta
usted como profesional le puede afirmar que este tipo de análisis son importantes por qué;
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico representa la cantidad de bases intercambiables como Na, Ca, y amonio (NH4)
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico representa la cantidad de materia orgánica presente en la muestra
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico Que representa la cantidad de bases intercambiables como Hidrocarburos,
hidroxilos y Carbonilos
“Uno de los parámetros que indica si un suelo está o no degradado es la actividad enzimática presente en sus muestras. ¿Si al
determinar la actividad de Catalasa en una muestra de suelo para pastoreo de ganado bovino se muestra una baja actividad, como
profesional usted puede inferir que?”

 Existe una alta capacidad de Intercambio catiónico lo cual genera mayor posibilidad de que los ácidos afecten al suelo y
disminuyan la actividad de la enzima
 Existe una degradación por el pastoreo y la cantidad de microorganismos en el suelo ha disminuido, por lo cual la calidad del
suelo puede no ser la ideal para establecer pastoreo
 Por ser un indicador de la capacidad de células animales y vegetales de detoxificar de cofactores reducidos en solución, es
posible que el suelo presente buenas capacidades para establecer forrajes.
 LABORATORIO - EVALUACION INDIVIDUAL

Como se indicó en la guía, esta evaluación posterior al laboratorio reemplaza el informe de laboratorio, debe realizarse de manera individual, esta actividad pretende
evaluar los contenidos y conceptos que en realidad deben quedar apropiados al terminar la actividad práctica. Seleccione en cada estudio de caso, como Ingeniero,
agrónomo o Zootecnista cuál sería su respuesta o recomendación;

1. Si un productor está interesado en medir la actividad biológica de su suelo, que análisis de laboratorio le recomendaría;
a. C orgánico y CNE b. NNP y CNE c. Ureasa y Catalasa d. Catalasa y CNE
2. Como profesional encargado del componente productivo de una empresa agropecuaria le llega un análisis de suelo con alto contenido de Carbono, como concepto usted afirma;
a. Que el suelo presenta buen nivel de enzimas como la ureasa y la catalasa b. Que el suelo presenta alto nivel de CNE y NNP
c. Que el suelo presenta alta capacidad amortiguadora d. Que el suelo presenta alto contenido de materia orgánica
3. Como profesional adscrito a un laboratorio de análisis químico se le pregunta por parte de un usuario que muestra debe traer para analizar NNP y que le indica ese análisis, usted responde;
a. Debe traer forrajes o alimentos para rumiantes y el análisis determina todo aquello que tiene N pero no es proteína
b. Debe traer concentrado y muestras de suelo y el análisis determina todo aquello que tiene N pero no es proteína
c. Debe traer suelo y sangre y el análisis determina todo N que es eliminado por lixiviación al interior del suelo
d. Debe traer suelo y orina y el análisis determina todo N que es eliminado por lixiviación al interior del suelo
4. Un productor le indica que quiere revisar una especie de tubérculo que cultiva en su finca para ver si funciona como fuente de energía alternativa para alimentar sus animales, en este caso usted
le recomienda que mande hacer al laboratorio un análisis de;
a. NNP b. CNE c. Ureasa d. Catalasa
5. Como profesional agropecuaria, forestal o ambiental se le pregunta por parte de un usuario que muestra debe traer para analizar su capacidad amortiguadora y que le indica ese análisis,
usted responde;
a. Forrajes y Vegetales y el análisis indica la capacidad para subir el pH a temperatura ambiente
b. Fluidos Biológicos o suelo y el análisis indica la capacidad de resistir cambios drástico de pH
c. Forrajes y alimentos para animales y el análisis indica capacidad de amortiguar cantidades excesivas de N
d. Forrajes y alimentos para animales y el análisis indica la capacidad de retener iones positivos en suelo
6. Al recibir un resultado de un análisis de suelo, un productor asiste a usted para solicitar interpretación de los resultados donde se indica que una muestra de suelo presenta una baja actividad
ureasa. Por ello usted le indica;
a. Que el suelo no contiene alta capacidad de procesar N por tanto debe abstenerse de usar fertilizantes nitrogenados
b. Que el suelo no contiene microorganismos para detoxificar enzimas por tanto debe abstenerse de usar C orgánico
c. Que el suelo no contiene microorganismos aerobios nitrogenados por tanto debe abstenerse de usar NNP
d. Que el suelo no contiene alta capacidad de procesar N por tanto debe adicionar el N faltante con fertilizantes nitrogenados
7. Como profesional usted recomienda realizar el análisis de actividad catalasa en suelos que serán utilizadas en cultivo de papa, al no contar con laboratorios cerca de la empresa que usted
administra, usted utilizaría estos elementos para medir de manera indirecta esa actividad;
a. Agua con limón en la muestra de suelo y medir el desprendimiento de oxigeno
b. Limón y sal en la muestra de suelo y medir el desprendimiento de Hidrogeno
c. Agua Oxigenada en la muestra de suelo y medir desprendimiento de espuma
d. Agua mineralizada en la muestra de suelo y medir desprendimiento de burbujas
8. Dentro de los análisis realizados en la práctica de laboratorio que pueden recomendar hacerse en alimento concentrado destinado a alimentación de rumiantes están;
a. NNP, CNE, Ureasa
b. Ureasa, Catalasa, Peroxidasa
c. Peroxidasa, NNP, C Orgánico
d. C Orgánico, catalasa y NNP
9. Dentro de los análisis realizados en la práctica de laboratorio que pueden recomendar hacerse para determinar la composición nutricional de forraje y vegetales están;
a. NNP y CNE
b. Ureasa y Catalasa,
c. Peroxidasa y C Orgánico
d. C Orgánico y catalasa
10. Si al utilizar grandes cantidades de fertilizante nitrogenado tipo NPK en una pradera de forraje Brachiaria decumbens que tiene arreglo silvopastoril con Balú (Erythrina
edulis), Agarrobillo (Pitecellobium dulce) y Saman (Samanea saman), se detecta un bajo crecimiento asociado a deficiencias de N, por lo cual se puede asociar este
problema a;
a. Bajo contenido de C orgánico
b. Baja Actividad ureasa
c. Bajo contenido de C inorgánico
d. Baja Actividad de NNP

NOMBRE: Jeferson Acevedo Santos Cedula: 1094370129 Nº Grupo Virtual: 5

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