LABORATORIO

TALLER DE CONOCIMIENTOS PREVIOS

INTEGRANTES GRUPO
NOMBRE: Leidi Dayana Velásquez Claros Cedula: 1007328021 Nº Grupo Virtual: 352001-9

Como se indicó en el video tutorial sobre la realización de la práctica de laboratorio del curso de Bioquímica Metabólica, antes de
colectar las muestras que se deben llevar para el día del laboratorio y los correspondientes análisis, cada estudiante debe leer el
MARCO TEORICO del laboratorio.
En base a esa corta lectura se debe imprimir este taller por parte del estudiante.
1. Resolver y entregar de forma individual.
2. Deben Relacionar con flechas en la Siguiente Tabla Los conceptos sobre los análisis que se van a realizar en el laboratori
acuerdo a lo que se relacionaba en el Marco Teórico)
CONCEP ANALISIS / MOLECULA / ENZIMA
TO Grano de soya procesados
Actuar sobre la urea para degradarla y
formar amonio como desecho Carbohidratos no estructurales
Este tipo de materiales son considerados
como carbohidratos no estructurales Ureasa
El análisis de la actividad de la Ureasa se
hace especialmente sobre este tipo de Aminoácidos, Amoniaco, Aminas
alimento
Es una sustancia presente en mitocondria
(de célula animal y vegetal) y degrada
H2O2 (peróxido de H) el cual es un radical Ser fuente de energía al momento
libre que daña la célula de
Son moléculas orgánicas que contienen N rebrote en plantas pastoreadas o
pero no son proteínas (léase nitrógeno no cosechadas una o más veces al
proteico) año
Se ubican principalmente en los Catalasa
tubérculos y raíces de las plantas
Son una fuente importante de carbohidratos Capacidad Amortiguadora
rápidamente fermentables en medios
cerrados como ensilajes
Unas de las principales funciones de los Almidón, Glucosa y Fructosa
Carbohidratos no estructurales
La propiedad de algunos fluidos biológicos Carbohidratos no Estructurales
3.Estudios de caso

“Al ser contactado como profesional por instituto colombiano agropecuario ICA como profesional en campo, se presenta un productor
interesado en que usted le explique qué importancia puede tener el concepto que le emite el laboratorio sobre el suelo de su finca. El
concepto dice que el suelo presenta una estructura arcillosa con alta tendencia a deposición de materia orgánica”
En este caso usted le puede afirmar al productor;
 Que el suelo tiene una estructura con mayor contenido de arcillas por tanto su capacidad de intercambio catiónico va a
permitir la fijación de mayor cantidad de Cu y Zn
 Que el suelo tiene una capacidad de amortiguar más alta y por tanto puede absorber más ácidos y/o bases sin generar
cambios drásticos en el pH
 Qué No existe un suelo netamente arcilloso, probablemente se trate de un suelo Franco Arcilloso por tanto su capacidad
de intercambio catiónico va a permitir la fijación de mayor cantidad de Mn y Zn

“Un productor no reconoce la importancia de realizar el análisis de carbono orgánico en el suelo de sus cultivos”. Ante dicha pregunta
usted como profesional le puede afirmar que este tipo de análisis son importantes por qué;
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico representa la cantidad de bases intercambiables como Na, Ca, y amonio (NH4)
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico representa la cantidad de materia orgánica presente en la muestra
 Que este tipo de análisis sobre el C Orgánico Que representa la cantidad de bases intercambiables como Hidrocarburos,
hidroxilos y Carbonilos
“Uno de los parámetros que indica si un suelo está o no degradado es la actividad enzimática presente en sus muestras. ¿Si al
determinar la actividad de Catalasa en una muestra de suelo para pastoreo de ganado bovino se muestra una baja actividad, como
profesional usted puede inferir que?”

 Existe una alta capacidad de Intercambio catiónico lo cual genera mayor posibilidad de que los ácidos afecten al suelo y
disminuyan la actividad de la enzima
 Existe una degradación por el pastoreo y la cantidad de microorganismos en el suelo ha disminuido, por lo cual la calidad del
suelo puede no ser la ideal para establecer pastoreo
 Por ser un indicador de la capacidad de células animales y vegetales de detoxificar de cofactores reducidos en solución, es
posible que el suelo presente buenas capacidades para establecer forrajes.