Gestion Ambiental en la Industria Alimentaria

“UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN”

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Tema : DETERMINACIÓN DE pH DEL SUELO

Facultad : Ciencias Agropecuarias

Especialidad : Ingeniería en Industrias Alimentarias
Asignatura : Gestion Ambiental
Docente : Ing. Luis Marin Aliaga
Alumna : Anel Marcela Mamani Usecca
Código : 2016-111026

TACNA – PERU
2019

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DETERMINACIÓN DE pH DEL SUELO

I. OBJETIVO

 Determinar el pH de diferentes suelos de Tacna.

II. FUNDAMENTO TEORICO

La determinación del pH del suelo es importante ya que dependiendo del pH serán

suelos más o menos solubles.

La concentración de iones hidrógeno es una propiedad importante cuandose estudia un

suelo. La escala de pH se utiliza como un indicador de la concentración de los iones
hidrógeno en el suelo. El pH se mide en una escala logarítmica y representa el logaritmo
negativo de la concentración de los iones hidrógeno en la solución suelo, expresado en
moles/L (pH = - log [H+]). Por ejemplo, un pH de 2 representa una concentración de 1 x
10-2  moles/L de iones H+, y un pH 8 representa una concentración de 1 x 10 -8moles /L
de iones H+.

Cuando el suelo presenta una alta concentración de iones hidrógeno, se

considera ácido y cuando presenta una baja concentración se considera básico. Un pH
7 se considera neutro. La escala de pH se encuentra en un rango de 1 a 14, siendo 1
extremadamente ácido y 14 extremadamente básico.
 
El pH controla muchas de las actividades químicas y biológicas que ocurren en el suelo
y tiene una influencia indirecta en el desarrollo de las plantas. Según el pH del suelo la
disponibilidad de ciertos elementos nutritivos puede favorecerse, así por ejemplo, en los
suelos de pH ácido se tratará de subir el pH por la adición de cal u otra enmienda
alcalinizante para mejorar disponibilidad de los elementos nutritivos que se fijan a un pH
ácido como ocurre por ejemplo con el fósforo. El pH del suelo representa aspectos del
clima, vegetación e hidrología del lugar donde el suelo se ha formado. El pH de un
horizonte del suelo es afectado por el material parental, la naturaleza química de la
lluvia, las prácticas de manejo del suelo y las actividades de los organismos (plantas,
animales y microorganismos) que habitan en el suelo. Por ejemplo, las acículas de pino
son altamente ácidas, y éstas pueden bajar el pH de algunos suelos húmedos.

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Tabla 1

Valores de pH y sus términos

Valor del Observaciones

Evaluación
pH
< 4.5 Extremadamente ácido pH menor a 5,5: Dificultad de
4.5 - 5.0 Muy fuertemente ácido desarrollo de la mayoría de los
cultivos, dificultad de retención de
5.1 - 5.5 Fuertemente ácido
muchos nutrientes.
5.6 - 6.0 Medianamente ácido
6.1 - 6.5 Ligeramente ácido
pH entre 6,5 a 7,5 intervalo
6.6 - 7.3 Neutro
óptimo para los cultivos.
7.4 - 7.8 Medianamente básico
7.9 - 8.4 Moderadamente básico
8.5 - 9.0 Ligeramente alcalino pH mayor a 8,5 dificultad de
9.1 - 10.0 Alcalino desarrollo de la mayoría de los
cultivos, posible aparición de
> 10.0 Fuertemente alcalino
clorosis férrica.

III.MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 Materiales y equipos

 Suelo
 Agua destilada
 Balanza analítica

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 pH-metro
 Buffer de amortiguamiento pH=7
 Cloruro de potasio (KCl) 1 N pH=7
 Matraz
 Pipetas
 Probeta graduada de 100 ml
 Vasos precipitados de 50 ml
 Agitador de cristal
 Espátula
 Cronómetro

3.2 Métodos

3.2.1 Procedimiento

 En balanza analítica pesar 10 g de suelo y colocar a un vaso de precipitado,

posteriormente se le añade 10 o 20 ml de agua destilada o solución de 1 N KCl; si la
muestra fuera muy poco entonces trabajar con 50 g de suelo y añadir 50 o 100 ml
de agua destilada. Relación de 1:1 o 1:2; trabajar de preferencia con suelo seco de
lo contrario indicar si es húmedo.

 Agitar lentamente en un agitador mecánico durante 30 minutos, por otro lado, se

calibra el pH-metro con un Buffer 7.

 Pasado los 30 minutos se retira las muestras del agitador, esperar 15 minutos para
que sedimente y luego analizar con el potenciómetro procurando que el electrodo
este bien sumergido en la solución de agua destilada y suelo.

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 Se toma la lectura de cada vaso precipitado y se registró en un cuadro comparativo.

 Se repite el mismo procedimiento, pero en vez de agua destilada se añade solución
de cloruro de potasio (KCl) 1 N, pH 7; se registran nuevamente los datos.

IV. RESULTADOS Y DISCUSION

PH de arena fina PH arena de chacra

8,20 7,14

CONCLUSIONES

 Se logró determinar el pH de diferentes suelos de Tacna.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda antes de medir el ph calibrar el ph y enjuagar con abundante agua

destilada antes de su siguiente uso

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Jiménez Salas J. y De Justo Alpañes J. Vol 1 1975.

 Bowles Joseph E. Manual de Laboratorio de Suelos en Ingeniería Civil. Badillo –
Rico. Mecánica de suelos
 https://inta.gob.ar/sites/default/files/
inta_comparacion_de_tecnicas_de_medicion_del_ph_del_suelo_-
_kloster_et_al_2008.pdf
 http://mct.dgf.uchile.cl/AREAS/medio_mod1.1.htm
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