Camposol

“PLAN DE EXPORTACIÓN
DE PALTA O AGUACATE”
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
Alumno
Alejandro Martin Preciado Campos
PROFESOR
Laínez Soto Malberto
Facultad de Administración Página 1

Plan de Exportación de la Palta Hass
RESUMEN EJECUTIVO
PARTE 1: LA PALTA O AGUACATE
1.1 Nombre Científico

1.2 Nombre Comercial
1.3 Partida Arancelaria
1.4 Familia
1.5 Descripción del producto.
1.6 Perfil de la palta
a) Descripción Morfológica
b) Parte de la Planta Utilizada
c) Principales Zonas de Producción
d) Producto
e) Contenido Nutricional
1.7 Variedades
a) Fuerte
b) Hass
c) Edranol
d) Bacón
e) Negra de la Cruz
f) Ettinger
1.8 Valor Nutritivo del Aguacate o palta
a) Contenido Nutricional
1.9 Características adicionales relevantes para su Exportación
a) Aspecto
b) Características maduración
c) Manejo
d) Forma
e) Tamaño y peso
FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 2

f) Color
g) Sabor
h) Conservación
PARTE 2: NUESTRO NEGOCIO

2.1 Nuestro Negocio
2.2 Nombre del Negocio (razón social)
2.3 Visión y Misión del negocio
2.4 Recursos de la empresa (físicos, humanos, financieros, etcétera).
2.5 Organigrama
PARTE 3: DECLARACIÓN DEL COMPROMISO CON UNA POLÍTICA DE

EXPORTACIONES
3.1 Nuestras Políticas como empresa

3.2 Nuestras Políticas de ventas
PARTE 4: MERCADO A DONDE SE EXPORTARÁ NUESTRO PRODUCTO
4.1 Mercado de destino

4.2 Lugar de producción
 Ubicación y Época en el Perú
4.3 Capacidad de producción
4.4 Medio para publicar nuestro producto
4.5 Manejo de Post Cosecha
4.6 Volumen de venta
4.7 Mercado Objetivo
 Segmentación de mercado
4.8 Modelo de venta
4.9 Alianza Estratégica
4.10 Medio de movilizar internamente, almacenar y embarcar el producto
4.11 Contrato Compra - Venta

4.12 Modo de transporte internacional: (marítimo, aéreo, fluvial, terrestre)

4.13 Nuestro competidores
a) Competencia directa
b) Competencia Complementaria
c) Competencia Suplementaria
 Canales de Distribución
 Ventajas sobre los competidores
 Desventajas sobre los competidores
 ¿Cuáles son los principales líderes?
 ¿Dónde están ubicados?
 ¿Cuáles son sus mercados?
 ¿Cuáles son sus precios?
 ¿Cuánto tiempo tienen en el mercado?
 ¿Cuál es su capacidad de producción?
 ¿Cuáles son sus fortalezas y debilidades?
4.14 Modalidad de exportación
4.15 Etapas del proceso de exportación
4.16 Formas de pago
4.17 Medio de pago que se pagara
4.18 Documentos de embarque
PARTE 5: EL COMPONENTE DE MARKETING
5.1 Estrategias a desarrollar para ingresar al mercado

5.2 Logotipo de nuestro Producto
5.3 Posicionamiento del mercado
5.4 Área geográfica de mercado
5.5 Canales de comercialización y distribución
5.6 Estrategia de las 4P

PARTE 6: ANÁLISIS SITUACIONAL ACTUAL DEL PRODUCTO
6.1 A nivel nacional

6.2 Barreras de producción y comercialización
 Estacionalidad de la producción
6.3 Perfil de la demanda y oferta
Conclusión
ANEXOS: DATOS DE LOS PAÍSES OBJETIVO Y MERCADOS
Anexo 1: Departamentos del Perú, que exportan más palta Hass
Anexo 2: Paises que exportan Palta Hass
Anexo 3: Empresas del Perú, que exportan Palta Hass
Anexo 4: Derivados de la Palta Hass
Anexo 5: Precio FOB de principales destinos de exportación de Paltas
Anexo 6: Calendario de cosecha de Palta 2012 - 2013
Anexo 7: Precios FOB referenciales en kilogramos (US$ / kgr)

RESUMEN EJECUTIVO
PARTE 1: LA PALTA O AGUACATE
1.1 Nombre Científico

_Persea Americana Millar
1.2 Nombre Comercial
_Palta, Aguacate, Avocado, Aguaco, Ahuaca.

1.3 Partida Arancelaria
La partida arancelaria en el Sistema NANDINA es la 0804.40.00.00, la cual se encuentra en la
SECCION II – Productos del Reino Vegetal.
Subpartida Nacional: 0804.40.00.00 AGUACATES (PALTAS), frescos o secos. La partida

arancelaria en el Sistema Armonizado es: 080440: Avocados, (paltas frescas o secas)
Cabe resaltar que el número de partida del Sistema Armonizado es utilizado a nivel mundial para
identificar al palto fresco o seco de todas las variedades.
1.4 Familia: Laurácea
1.5 Descripción del producto.
Palta o Aguacate: El aguacate se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según
las regiones. Es originario de México, y luego se difundió hasta las Antillas. Pertenece a la
familia de las Lauráceas. Esta planta se caracteriza por ser extremadamente vigorosa,
consiguiendo alcanzar entre 2025mts de altura.
Las raíces son superficiales y se caracterizan por tener muy pocos pelos radicales y la absorción
de agua y nutrientes se realiza principalmente en las puntas de las raíces a través de los tejidos
primarios. Esto determina la susceptibilidad que posee el árbol al exceso de humedad que induce
al asfixie y ataque de hongos que pudren los tejidos.
El aguacate es un árbol perennifolio, con hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes, las flores
son perfectas en racimos subterminales; donde cada flor abre en dos momentos distintos y

separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo
que impide la autofecundación. Es por esta razón, que las variedades se clasifican de acuerdo al
comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B. En ambos tipos, las flores abren
primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su
segunda apertura. Esta característica de las flores de aguacate es muy importante en una
plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy conveniente mezclar
variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración A y B y con la misma época de
floración en una proporción donde la mayor población sea de la variedad deseada.
El fruto es una baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. Su maduración no tiene lugar
hasta que éste sea separado del árbol.
Los arqueólogos encontraron semillas de persea en Perú que fueron enterradas con momias incas
que datan hasta del año 750 a.C. y hay evidencias de que se cultivó en México tan temprano
como en el 1.500 a.C. Después de la llegada de los españoles y de la conquista de América, la
especie se diseminó a otros lugares del mundo.
Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas y de
su rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmética y
farmacéutica.
La palta también se emplea en la elaboración de productos de belleza: shampoos para cabello
seco, jabones, máscaras de belleza y cremas que, por su efecto nutritivo dan elasticidad y
mejoran la condición de la piel. Algunos utilizan el fruto, las hojas y la semilla en medicina
natural para combatir problemas del aparato digestivo; y las hojas como expectorante. La semilla
se emplea en algunas partes de Sudamérica para marcar ropa por su calidad indeleble.
 Ubicación y época en el Perú: El Perú produce principalmente dos tipos de paltas: Hass y
Fuerte. La temporada de la palta fuerte empieza en Enero y termina en Marzo, mientras que la
palta Hass entre mayo y setiembre, otorgándole una ventaja competitiva al país, ya que algunos
de los exportadores e importadores del hemisferio norte, e incluso algunos del hemisferio
sur, cesan su producción durante estos meses.
Las principales zonas productoras de palta están en la Costa, los valles interandinos y la selva
alta, principalmente en Junín, Lima, San Martín, Huánuco y Cusco. La plantación se debe de
realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad

la extermina. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas por que estas afectan la
floración y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar las plantas.
1.6 Perfil de la palta
f) Descripción Morfológica: Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto
vigoroso, raíces superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt. profundidad y tiene pocos
pelos radiculares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es
verde oscuro y el color del envés verde claro.
g) Parte de la Planta Utilizada: De cáscara rugosa y quebradiza, cuando madura cambia el
color de verde a morado oscuro, no es fibrosa pero sí bastante cremosa, contenido de aceite
que varía de 10 a 12 %.
h) Principales Zonas de Producción: Cajamarca, La Libertad, Ancash, Junín, Lima, Cuzco,
Ica, Arequipa, Moquegua.
i) Producto: Palta variedad Hass
j) Contenido Nutricional: De gran valor alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino
vegetal (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fósforo), y
proteínas.
1.7 Variedades
g) Fuerte: es de color verde, proviene de la yema sacada de un árbol nativo de Atlixco
(México) y tiene características intermediarias entre la raza mexicana y guatemalteca, por lo
que se considera un hibrido natural de esas dos razas. Los frutos presentan aspecto piriforme,
de tamaño medio (180 a 400gr.). Su largo medio es de 10 a 12cm y su ancho de 6 a 7cm. La
piel, ligeramente áspera, se separa con la facilidad de la carne, variando su contenido de
aceite entre 18 y 22%.
h) Hass: Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval piriforme, tamaño medio
(200 a 300gr.), excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color
verde a oscuro violáceo cuando el fruto madura. La pulpa no tiene fibra y su contenido de
aceite fluctúa entre 18 y 22%. La semilla es de tamaño pequeño, forma esférica y adherida a
la pulpa. El fruto puede permanecer en el árbol un cierto tiempo después de alcanzar la
madurez sin perder su calidad. El árbol es muy sensible al frio y muy productivo.

i) Edranol: El árbol es de desarrollo medio. Los frutos son piriformes, piel rugosa de color
verde y tamaño medio (260 a 300gr.). La pulpa tiene un buen sabor y un contenido de aceite
de 22%.
j) Bacón: Originario de California y con buena resistencia al frio. El fruto es de forma oval, de
tamaño medio (250 a 300gr.) y piel fina verde brillante. El árbol es vigoroso, muy precoz y
cargador.
k) Negra de la Cruz: Es conocida como Prada o Vicencio. Se origino posiblemente en Olmue
por hibridación natural, en la que podría haber alguna influencia de la variedad Mexicana
Leucaria, a cuyo follaje de ondulación ancha se asemeja. Podría considerarse, por lo tanto,
como un hibrido guatemalteco mexicano. Es un árbol de crecimiento rápido, precoz, muy
cargado y de madera frágil, por lo que no es raro que sus ramas se quiebran con facilidad. El
fruto es piriforme, con piel de morada a negra.
l) Ettinger: El fruto es de forma oval alargada, tamaño mediano, piel fina, lisa y de color verde
brillante. La pulpa no tiene fibra y es de muy buena calidad. Constituye una de las
variedades importantes en Israel, donde ocupa entre el 25 y el 30% de la superficie plantada
con paltos.
1.8 Valor Nutritivo del Aguacate o palta
El fruto del aguacate es libre de colesterol y de sodio, con bajos niveles de grasas saturadas con
solo 5.0 gramos por porción, aceptable para cualquier dieta baja en grasa. Como hecho
importante, la mayoría de las grasas encontradas en el aguacate, son monosaturadas, lo cual
significa que son benéficas, porque participan en la eliminación del colesterol y los triglicéridos
contribuyendo aprevenir enfermedades cardiovasculares por proteger el corazón ante cualquier
enfermedad y en algunos casos de cáncer por tener la propiedad de equilibrar los niveles de
azúcar en la sangre.
Es la fruta que más fibra dietética contiene. Igualmente tiene 60% mas de potasio que un plátano
mediano, aporta vitaminas A, para la vista y E, para la piel, protege los ácidos grasos; vitamina
C, que sirve como antioxidante ayudando a asimilar el hierro; B9 o ácido fólico, imprescindible
para prevenir enfermedades en el feto; y B6, necesaria para metabolizar las proteínas. Contiene
minerales como potasio, calcio y magnesio y tiene mucha glutamina, que es un antioxidante que
sirve para capturar radicales libres que pueden dañar nuestro organismo
La palta (Persea americana) es un árbol cultivado en el Perú desde, al menos 5000 años. Existen
muchas variedades. Pertenece a la familia de las Lauráceas, del cual existen tipos silvestres
distribuidos en las regiones montañosas desde México, pasando por Costa Rica y llegando al
norte de Sud América.
Las variedades de paltos de mayor importancia para los mercados que se cultivan en el Perú son
la “Hass”, “Fuerte” y “Nabal”. La variedad “Ettinger” de reciente introducción en nuestro país,
es otra de las variedades de mayor demanda en los países europeos.
Para apreciar una mejor caracterización del producto, haremos una breve descripción de las
variedades más demandadas por el mercado.
 Contenido Nutricional
En el siguiente cuadro mostramos la composición química y valor nutricional en un contenido de

100 gr. de palta.
Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor
Calorías cal 131.0 Calcio mg 30.0
Agua g 79.2 Fósforo mg 67.0
Proteínas g 1.7 Hierro mg 0.60
Grasas g 12.5 Retinol mcg 0.05
Carbohidratos g 5.6 Vit B1 (Tiamina) mcg 0.03
Fibra g 5.8 Vit B2 (Riboflamina) mcg 0.10
Ceniza g 1 Vit B5 (Niacina) mcg 1.82
Acid. Ascórbico Reduc. mcg 6.80

Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas y de su

rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmética y farmacéutica.
1.9 Características adicionales relevantes para su Exportación

La Palta Hass
 Características
a) Aspecto: Palta de buena calidad con piel suave. Semilla de tamaño medio. Se pela
fácilmente Buen sabor. Piel verde y delgada, con superficie suave. Su pulpa es cremosa y de
color verde pálido.
b) Características maduración: Piel se mantiene verde
c) Manejo: Se comporta bien en bodegas y barcos. Responde a tratamiento de etileno.
Etapas del año: Principios de agosto hasta fines de octubre.
d) Forma: con forma de pera, en su interior contiene una única semilla redondeada de color
claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una
delgada capa leñosa de color marrón.

e) Tamaño y peso: aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que pueden
alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con
un peso de 150-350 gramos.
f) Color: la corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración verde que varía en
intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o
pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla.
g) Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana. La recolección generalmente
se hace a mano, ya que es un fruto muy delicado. Se emplea una escalera y se corta el
pedúnculo por encima de la inserción con el fruto. Los frutos no maduran en el árbol, sino
que lo hacen una vez han sido recolectados, momento en el que tiene lugar una intensa
actividad respiratoria (desprenden etileno), por lo que su almacenamiento por períodos
largos es difícil. Dicha actividad respiratoria difiere según la variedad y el grado de madurez,
las condiciones ambientales y de almacenamiento.
h) Conservación: Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como
manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración.
El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve
presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente
durante el tiempo necesario, 1-3 días. Su proceso de maduración puede acelerarse si se
envuelve en papel de periódico junto con una manzana o un plátano.
Si por el contrario el aguacate está en su punto de sazón, para detener la maduración se ha de
guardar en la parte menos fría de la nevera (no a menos de 6ºC ).
El aguacate se puede congelar. Para ello, hay que extraer la pulpa, aplastarla bien y
mezclarla con un poco de zumo de limón.
Para su degustación, se ha de abrir justo antes de su consumo, ya que la pulpa se ennegrece
con rapidez. Esto se puede evitar rociándola inmediatamente con zumo de limón. Por otro
lado, si al consumirlo sólo empleamos una mitad, la que sobra se puede conservar en óptimas
condiciones para el día siguiente dejándole el hueso, rociada con zumo de limón en la nevera
y protegida con papel film o en un recipiente de cierre hermético.
PARTE 2: NUESTRO NEGOCIO

2.1 Nuestro Negocio: Nuestro negocio se dedicará principalmente a la exportación de la Palta Hass,
que irá dirigido al país de España, debido a que es el país, en donde mayormente consumen este
producto. Estudiando al tipo de consumidores, con respecto a sus gustos, es lo que se dará inicio
a la exportación, para poder satisfacer sus respectivas necesidades
2.2 Nombre del Negocio (razón social): La razón social de nuestro producto que exportaremos
(Palta Hass) será: Palta Mundi S.A, debido a que, pensamos que poco a poco, nuestro
producto llegara a exportarse a diferentes lugares del mundo.
2.3 Visión y Misión del negocio
 Visión
“Ser líder en la exportación de palta a Europa, reconocido por la calidad de nuestros
productos y por la plena satisfacción al cliente”
 Misión
“Satisfacer a nuestros clientes con nuestros productos en condiciones de primera calidad, con
una atractiva combinación eficiente de tiempo y costos en la entrega, de manera que seamos
símbolo de confianza y buenas prácticas”
2.4 Recursos de la empresa (físicos, humanos, financieros)

2.5 Organigrama: La empresa contara con una estructura organizativa diseñada para satisfacer la
necesidades de los socios, sin embargo, de acuerdo con las dimensiones del negocio, esta estructura
no es la más eficiente. Por ello se plantea una estructura que permita adecuarse al periodo de
introducción y aprendizaje y que estén preparados para hacer frente a la creación y crecimiento de
nuestro negocio en los próximos años.
Gerente General
Encargado
Encargado de
de certificación
certificación de
de Asistente
Asistente Administrativo
Administrativo
calidad
calidad
Jefe
Jefe de
de Administración
Administración yy Jefe
Jefe de
de planta
planta Ingeniero
Ingeniero Agente
Agente
Finanzas
Finanzas Agrónomo
Agrónomo Comercial
Comercial

Sistemas
Sistemas Tesorero
Tesorero Logística
Logística PCP
PCP Mantenim
Mantenim Personal
Personal de
de Comercial
Comercial
iento
iento sembrío Propuesto
sembrío Propuesto
Contabilidad
Contabilidad Almacenero Operarios
Almacenero Operarios
 Gerencia General: Será el socio mayoritario de la empresa, una persona emprendedora, con
capacidad de liderazgo para formar equipos de trabajo eficientes y con visión de negocios,
emprendedor, con el conocimiento de toda la cadena del negocio enfocado en sus objetivos,
que tenga años de experiencia con la comercialización de productos agrícolas. Que tenga
habilidad de poder interrelacionarse fácilmente, que posea contactos con algunas
instituciones, asociaciones o personas, no solo del sector privado sino también del sector
público, de diversas zonas del Perú y su principal función dentro de la organización será la
comercialización de nuestro producto (palta Hass), tanto dentro y fuera de la empresa. Entre
sus principales funciones asignadas para este cargo serán: hacer crecer la empresa, establecer
las políticas internas de la empresa en las diferentes áreas, controlar las distintas actividades
realizadas, ser responsable de las funciones de comercialización, producción y
administración. En una etapa inicial, coordinar las principales actividades administrativas,
financieras y contables.
 Encargado de Certificación de Calidad: será un profesional emprendedor con capacidad
para trabajar en equipo y orientado a resultados. Dominio de la elaboración de planes de
calidad y conocimiento de procedimientos, registros especificaciones y otros relacionados
con la calidad. Entre sus principales funciones tendrá: aplicas métodos, técnicas, algunas
tecnologías de avanzada que permitan aplicar criterios económicos y de control de calidad de
los productos.
 Jefe Administrativo Financiero: será una persona profesional con capacidad de liderazgo,
analítica y organizativa, orientada a resultados. Entre sus principales funciones están:
planificar organizar y controlar las actividades administrativas y financieras de la empresa,
optimizar el manejo de recursos financieros, analizar la rentabilidad de los recursos
invertidos en las distintas áreas, supervisar del terreno de producción elaborar y controlar el

presupuesto de la empresa, desarrollar e implementar la gestión y el desarrollo del potencial

humano..
 Supervisor de Operaciones: tendrá a su cargo la supervisión del terreno de producción del
proceso de sembrío y cosecha de de la semilla de palta en Tingua.
 Jefe de Planta: será un profesional con disposición a trabajar en equipo, con iniciativa e
innovador. Capaz de interactuar en todo nivel y orientado a resultados. Entre sus funciones
asignadas están: planificar, organizar y dirigir las actividades de producción y sembrio,
mantener el control y la supervisión del proceso productivo y de sembrio, optimizar los
indicadores de cada área , controlar tanto el cumplimiento de las operaciones como de las
buenas prácticas de manufactura, supervisar al personal de planta y asegurar su buen
desempeño.
 Ingeniero Agrónomo: será ingeniero con alto sentido social. Excelente capacidad para las
relaciones interpersonales. Con conocimientos acerca de los costos involucrados en el
sembrío y las técnicas y los elementos de cuantificación de los rendimientos. Entre sus
principales funciones están: la planificación, la organización y el control de las unidades
agrícolas, asegurar el abastecimiento del producto, impulsar la generación de nuevas
tecnologías, optimizar el proceso agrícola para alcanzar mayor productividad de la semilla,
supervisar y controlar las necesidades hídricas, nutricionales y el estado sanitario de los
cultivos y coordinar las actividades agrícolas con los responsables directos.
 Asistente Administrativo: será la persona con habilidades de poder interrelacionarse en
todo nivel, con capacidad de adaptarse fácilmente a nuevas actividades, analítica y
organizativa. Entre sus principales funciones esta: apoyar las tareas administrativas y
financieras de la empresa, realizar gestiones bancarias, elaborar reportes administrativos y
financieros, tales como manejo documentario, pagos varios y otras funciones asignadas por
el gerente general.
 Contador: profesional con capacidad de trabajar en equipo analítico y orientado a
resultados. Con conocimientos en el sector agroindustrial, que le permitan brindar
información confiable y oportuna para la toma de decisiones. Sus funciones serán: elaborar
la información financiera que refleja el resultado de la gestión, diseñar sistemas de
información (contable y gerencial), mejorándolos y documentándolos, analizar los resultados

económicos, detectar áreas críticas y señalar cursos de acción que permitan lograr mejoras,
elaborar, diseñar, implementar y administrar sistemas de información y control; ayudar a la
gerencia en la interpretación de la información y su presentación adecuada ante terceros, y
colaborar con la gerencia en el cumplimiento de sus obligaciones en materia contable y
fiscal.
 Supervisor de sistemas informáticos: personal con disposición para trabajar en equipo y
habilidades para relacionarse en todo nivel. Con conocimientos en tecnologías de
información y experiencia en sistemas integrados, mantenimiento y soporte de estos. Sus
funciones son: coordinar todas las actividades del sistema y elaborar los planes y los
proyectos necesarios para el funcionamiento del sistema de información.
 Tesorería: personal con conocimientos en gestión de recursos financieros, cuentas por pagar
y cobrar, conciliaciones bancarias. Sus funciones son la elaboración de flujos de caja diarios,
semanales, mensuales, anuales y reportes de gestión; emisión de cheques a partir de los
saldos disponibles, control y seguimiento de los cargos y los abonos no identificados
registrados en las cuentas corrientes bancarias.
 Logística: será un profesional con habilidades para negociar en todo nivel (compras,
transporte y manejo de almacenes y conocimiento de trámites de exportación. Sus principales
funciones serán: encargarse de la logística y la distribución al exterior, el procesamiento y la
facturación de órdenes de compra, el manejo de inventarios y almacén.
 Mantenimiento: será un profesional en ingeniería, con capacidad de respuesta y solución de
problemas relacionados con su campo de acción. Conocimientos de mecánica para el
mantenimiento de las máquinas. Entre sus principales funciones están mantener en óptimas
condiciones los equipos y las máquinas, elaborar los planes de mantenimiento preventivo y
realizar el control del inventario de repuestos.
 Planeamiento y Control de Producción: profesional en ingeniería industrial con cursos de
especialización en PCP o afines. Entre sus principales funciones están realizar la
planificación de la producción considerando todas las variables que intervienen en el proceso
para optimizar y maximizar la capacidad productiva; manejar simultáneamente el equipo de
logística y almacenes de materia prima para cumplir con los plazos acordados con el área

comercial; organizar e implementar controles en el proceso de producción, calculando sus

costos y regularizando y nivelando la carga laboral.
 Personal de sembrío u Operarios: la empresa contara con 2 operarios encargados de
realizar las funciones de almacenaje, producción, envasado y despacho en el terreno de
producción.
PARTE 3: DECLARACIÓN DEL COMPROMISO CON UNA POLÍTICA DE

EXPORTACIONES
3.1 Nuestras Políticas como empresa

 Dar a los empleados el 25% de descuento en la adquisición de paltas, en los momentos que
deseen.
 Dar el 10% de descuento al cliente en su primera compra.
 Los trabajadores tienen que tener el uniforme limpio, planchado, y en buenas condiciones:
3.2 Nuestras Políticas de ventas
 La empresa hará un descuento del 5% en mercancías con fallas.
 Los pagos en las oficinas se podrán realizar en un horario de 8:30 AM a 5:30 PM
 La empresa cobrara por medio de los cobradores y los periodos van a hacer semanales,
quincenales o mensuales.
 Los intereses por atrasarse en un pago serán del 15% sobre el saldo actual.
 La empresa solo aceptara pagos completos de acuerdo como el cliente lo haya decidido.
 La empresa no aceptara cheques
 La empresa pasara la cuenta al departamento legal cuando el cliente tenga vencido 4 pagos
 La empresa solo aceptara los pagos en efectivo y ventas a crédito
PARTE 4: MERCADO A DONDE SE EXPORTARÁ NUESTRO PRODUCTO
4.1 Mercado de destino: El mercado de destino del producto a exportar es España y a continuación
se va a presentar información general relativa al país.

España, también denominado Reino de España, es un país soberano, miembro de la Unión

Europea, constituido en estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la
monarquía parlamentaria.
Su territorio, con capital en Madrid, ocupa la mayor parte de la península Ibérica, al que se
añaden los archipiélagos de las islas baleares (en el mar Mediterráneo occidental) y de las islas
canarias (en el océano atlántico nororiental), así como en el norte del continente africano las
ciudades autónomas de Ceuta y Melilla, además de los distritos y poseciones menores de las
islas Chafarinas.
¿Cómo exportar?
Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades nutritivas y el 0 % de colesterol mas su agradable
sabor, es la cáscara del palto Hass la que le da su condición de producto de fácil exportación, ya
que al ser está, relativamente más gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor el
transporte y manejo post cosecha; teniendo en cuenta que el transporte a países como Estados
Unidos o Europa dura 20 ó 30 días en barco, por ello es la variedad Hass la que más se adapta a
este tipo de viajes largos y duros; siendo además la más solicitada en el mercado internacional
en la actualidad.
En el aspecto legal, el acopio cumple con todos los requisitos ya que no hay impedimentos
legales que impidan la comercialización de productos del cultivo de la palta Hass.
En el aspecto ambiental, la empresa para comercializar busca agricultores de se dediquen a la
siembra de la palta Hass a través de un agrónomo conjuntamente controlando la siembra a través
del SENASA.
Esta vez los productores de Palta fresca de la variedad "Hass", cultivo que se desarrolla en los
departamentos de Lima, Ica y La Libertad, Piura; tienen la oportunidad de colocar su producto
en el mercado chileno, sumándose a Tacna y Moquegua, Ancash; gracias al trabajo técnico
realizado por el SENASA con apoyo de la Asociación de Exportadores de Palta "Hass".
El proyecto se localiza en la provincia de Tingua, departamento de Ancash. Por estar cerca de
los cultivos de palta siendo una posición estratégica para el acopio y traslado de la palta Hass.”
Se desarrolla el proyecto para abastecer a las empresas exportadoras, implementando un centro
de acopio para luego el trasladar la palta a la planta procesadora para su proceso y exportación.

La forma societaria que tendrá la empresa será: Palta Mundi S.A

4.2 Lugar de producción: En el Departamento de Ancash, los arboles de palta se encuentran
diseminados en varias provincias. Nuestro lugar de producción, será en la provincia de Tingua,
de la posta médica de Tingua al frente oeste, por la misma razón que tenemos una fácil forma de
poder relacionarnos con el dueño de un terreno propio, que comprende un espacio de 300 mts²
donde se podrá producir.
 Ubicación y Época en el Perú: El Perú produce principalmente dos tipos de paltas: Hass y
Fuerte. La temporada de la palta fuerte empieza en Enero y termina en Marzo, mientras que la
Palta Hass entre mayo y setiembre, otorgándole una ventaja competitiva al país, ya que algunos
de los exportadores e importadores del hemisferio norte, e incluso algunos del hemisferio
sur, cesan su producción durante estos meses.
Las principales zonas productoras de palta están en la Costa, los valles interandinos y la selva
alta, principalmente en Junín, Lima, San Martín, Huánuco y Cusco. La plantación se debe de
realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad
la extermina. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas por que estas afectan la
floración y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar las plantas.
4.3 Capacidad de producción: La capacidad de producción de nuestro producto será por trimestre
y de acuerdo a la superficie del terreno, lo cual será de 400 kgs trimestrales, durante los meses
de enero a marzo ya que en esos periodos son donde más se cosecha este producto y de mayo a
agosto la capacidad será de 285, debido a que en este periodo no es se produce mucho en la

Provincia de Tingua, principalmente por el mismo clima de la provincia, que se presenta en esas
épocas.
4.4 Medio para publicar nuestro producto: el medio por el cual será publicado nuestro producto
(Palta Hass), principalmente será por internet, debido a que la mayoría de nuestros clientes
indirectos (españoles), tienen la costumbre de comunicarse por este medio y en distancias muy
largas, por otra parte, por el acceso que tienen en el país de España y porque es el único medio
más fácil por el momento de poder tener acceso al mercado de España.
4.5 Manejo de Post Cosecha
Para una buena conservación de la fruta, la temperatura deberá estar alrededor de 6° a 8°C. La
fruta cosechada se acumula para su transporte en las plantas empacadoras en recipientes
estibables. No debe ser expuesta a los rayos solares, pues el incremento de la temperatura interna
acelera el proceso de maduración. Ya recolectada, debe llevarse lo más pronto posible a la planta
de empaque, donde se selecciona y reempaca para su distribución o almacenamiento. El
procesamiento del fruto para su empaque, conservación y transporte comprende los siguientes
pasos:
a) Lavado: Lavar los frutos con agua y una solución fungicida como Thiabendazol en dosis de
0.5 a 1 gramo por litro de agua, para prevenir el desarrollo de las enfermedades, sigue un secado
del fruto y una ligera cepillada, con lo que adquiere una apariencia brillante.
b) Selección: Enseguida la fruta se somete a una primera selección, donde se separan los frutos
que no reúnen los requisitos que la empacadora ha fijado como mínimos. Esos requisitos son
variables, en función del destino de la fruta, es decir, si el mercado al que se destinará es
internacional o doméstico. También hay variación en los criterios de cada empacador, según
haya implantado o no un control de calidad. Para lo anterior debe consultarse la norma OCDE y
CEE/ONU.
c) Clasificación: El siguiente paso es la clasificación de la fruta por tamaño (diámetro) o peso,
según el sistema con el que opere la maquinaria empleada. En este paso del proceso se separa la
fruta por el criterio de calibres, b sea, el número de frutos que caben en una caja de empaque con
capacidad de 4 kg.
d) Empacado: De ahí se pasa al empacado propiamente dicho, donde simultáneamente se

efectúa una segunda selección de calidad por la apariencia del fruto. Las cajas individuales pasan
al proceso de paletizado, llamado así porque se estiban y se amarran con cinchos bases de
madera y esquineros también de madera o de fibra de vidrio en conjuntos conocidos
internacional mente como pallets, los cuales se consideran como la unidad de embalaje para el
transporte; dichos pallets deben sujetarse a ciertas medidas que están determinadas por los
contenedores en que se transportan. El número de cajas por pallet es variable entre empacadores,
pero generalmente está constituido por un poco más de 200 cajas de 4 kilos y de un número
menor cuando se trata de caja de 6 kilos.
e) Refrigeración: Los pallets deben pasar en seguida a recintos refrigerados donde
primeramente pasarán al proceso de pre enfriado por un periodo de 8 a 12 horas a temperatura de
4.5 a 5.5 grados centígrados. Después del pre enfriado, pasan a la cámara de conservación donde
permanecerán hasta que sean cargados al medio de transporte. La temperatura de conservación
va de 5.5 a 6.5 grados centígrados.
CARGA Y DESCARGA
PALETIZADO LAVADO

COSECHA SELECCION
PROCESO DE
PRODUCCION
ALMACENAMIENTO
ENVASADO
CONTROL DE
CALIDAD

4.6 Volumen de venta: el volumen de venta de nuestro negocio hacia la empresa Camposol será de
acuerdo a nuestra producción, pero, para exportación será mayor a nuestra producción, debido a
que nuestro negocio formara alianza con la empresa Camposol que ya produce grandes
volúmenes para que exporte y tiene su posicionamiento adecuado.
4.7 Mercado Objetivo
 Segmentación de mercado: viendo nuestro negocio, con respecto a la segmentación, los
más importantes son: Geográfica: En este caso España se encuentra dividido en 17
comunidades autónomas y 2 ciudades autónomas, dentro de los cuales nuestro producto será
dirigido a la ciudad de Madrid, debido a que es una de las ciudades con más población en
España. Psicográfico: en este caso será dirigido a las personas con estilo de vida, que tienen
la costumbre de consumir de preferencia productos naturales

4.8 Modelo de venta: en el caso de nuestro negocio, el modelo de venta será: vender primero en el
mercado interno del Departamento de Ancash, con la filial de la empresa Camposol y exportar,
debido a que se realizará una venta indirecta (con un intermediario).
4.9 Alianza Estratégica: El acuerdo se formará con la empresa Camposol, con la finalidad de
obtener un beneficio mutuo.
4.10 Medio de movilizar internamente, almacenar y embarcar el producto: el medio por el
cual será movilizado nuestro producto (Palta Hass), será vía marítima
4.11 Contrato Compra – Venta
Modelo de Contrato de compra - venta internacional
Conste con el presente documento, el contrato de COMPRAVENTA INTERNACIONAL que
celebran de una parte Palta Mundi S.A con RUC 1364587585225, inscrita en los Registros
Públicos, debidamente representada por su Gerente General. Sr. Ronald Chauca, identificado con
DNI N° 35605060 a quien en adelante se le denominara LA VENDEDORA, y de la otra parte, la
empresa “Camposol” SA, debidamente representada por su encargado de compras, Sr. José Luis, en
adelante EL COMPRADOR, en los términos y condiciones siguientes:
PRIMERA: Objeto de Contrato
Mediante el presente documento, las partes convienen en celebrar una compraventa internacional de
mercaderías, las cuales deberán cumplir con las condiciones siguientes:
Exportación de Palta de la variedad Hass con las siguientes características y especificaciones.
 Forma oval piriforme mediano

 Peso aproximado entre 200 a 300 gr (calibre 12 – 22)
 Cascara granular medianamente gruesa
 Color verde purpura (madurez relativa)
La cantidad será de 4kg/ caja.
SEGUNDA: Precio

El precio de la mercadería por Kg será e s/. 0.83

TERCERA: Condiciones de entrega
Las partes acuerdan que la venta pactada a través del presente contrato se hará en términos FOB
(significa que el vendedor realiza la entrega cuando la mercancía sobrepasa la borda del buque en el
puerto de embarque convenido).
CUARTA: Tiempo de entrega

Las partes convienen en que la entrega de la mercancía objeto del presente contrato se realizara
después de 20 días de la fecha de embarque, fecha en la cual, EL VENDEDOR deberá cumplir con
esta obligación.
QUINTA: Forma de entrega

EL VENDEDOR se obliga a hacer entrega de la mercadería objeto del presente contrato en el
tiempo y lugar señalado en el mismo y cumpliendo con las especificaciones siguientes.
En cuanto al envase y embalaje se va considerar lo siguiente
 Cajas de cartón corrugado para transportar 4kg de palta (aproximado 16 paltas con el logo de
la empresa).
 Las dimensiones de las cajas son las siguientes: 28.5 x 37 x 10.3cm.
 La forma de transporte a utilizar será bajo la modalidad de transporte marítimo y la empresa
transportista será la NAVIERA NYK
SEXTA: Inspección de los bienes
Las partes convienen en que la inspección de la mercadería será realizada antes del embarque de
Aduanas.
SEPTIMA: Documentos
EL VENDEDOR deberá cumplir con la presentación de los siguientes documentos:
 Certificado de Origen
 Declaración única de aduanas
 Factura Comercial
 Conocimiento de embarque marítimo

 Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios vegetal y animal

 Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
4.12 Modo de transporte internacional: será vía marítima, debido a que es la vía más segura en
el cual se puede trasladar grandes volúmenes de mercancía, aunque viendo el aspecto negativo,
solo se demorará en llegar al país de destino (marítimo, aéreo, fluvial, terrestre)
4.13 Nuestros competidores
a) Competencia directa: Por ser un producto en fresco, sin ninguna transformación, los
competidores son los mismos productores del Perú, siendo algunos de ellos:
 CAMPO SOL: Es la empresa líder del mercado, cuenta con un excelente departamento
comercial y los campos más grandes de palta en el Perú y cuentan con asesores externos que
visitan constantemente sus cultivos. Su participación en las exportaciones totales del 2003
fue de 52.5%.
 CPF (Consorcio Peruano Frutícola): Nace ante la necesidad de los productores de Lima
Central por tener un frente común en los cítricos y paltos. Segundo exportador en volumen,
con una participación de mercado del 31.6% en el año 2003. Maneja la fruta de muchos
productores, los cuales no siempre trabajan con ellos. Para el 2005 se estima que esta
empresa exporte por un valor de US$ 6’761920.
 PROCESADORA LARAN S.A: Empresa que se dedica a la siembra y producción de
productos agrícolas con varios años en el negocio. Cuentan con campos en producción, a la
vez de brindar el servicio de procesado (cuentan con una planta propia) y le realizan la
comercialización a varios agricultores. Su participación en las exportaciones de palto en el
2003 fue de 2.4%, exportando por un valor FOB de US$ 339,058.
 FRUCHINCHA S.A: Empresa que nace ante la necesidad de los productores del valle de
Chincha por manejar una oferta exportable y una línea comercial para sus productos en el
extranjero. Su participación en las exportaciones de palto en el 2003 fue de 1.9%, exportando
por un valor FOB de US$ 268,574.
b) Competencia Complementaria
 Vínculos Agrícola E.I.R.L: es una empresa agroindustrial, dedicada a la
comercialización y exportación de productos agrícolas.

c) Competencia Suplementaria
 Como competencia suplementaria tenemos al Consorcio de Productores de Fruta S.A
ocupando el 27% del total de las exportaciones de Palta en el Perú, su interés va más
allá de sólo vender fruta; están comprometidos a entregar un producto saludable con
la más alta calidad
 Agrícola Copacabana de Chincha S.A con el 5% del total de las exportaciones, se
dedica principalmente al cultivo de frutas.
 Canales de Distribución: Los canales de distribución para el palto comienzan cuando el
productor lleva su producto a las ferias o al acopiador rural, quien a su vez es encargado de
llevar la palta al mayorista rural. Este llevara el producto ya sea al mayorista urbano o
como materia prima a la agroindustria o como producto de exportación a los exportadores.
Si el producto llega a manos del mercado mayorista urbano, éste lo distribuirá a los
minoristas o a las cadenas de supermercados o a otros mercados mayoristas. De allí el
producto finalmente llega a los consumidores. Los canales de distribución del comercio
internacional van a ser prácticamente marítimos y nuestro cliente van a ser empresas,
las estrategias deben estar enfocadas en cómo mantener una relación a largo plazo con
nuestros clientes y como encontrar a nuevos clientes.
 Ventajas sobre los competidores
_"Compramos materiales y materia prima de la mejor calidad, al mismo precio que ellos
compran el suyo de menor calidad".
_"Contamos con un medio de transporte que puede desplazarse para lograr una más fácil
distribución".
_"Tenemos los contactos fuera del país, que nos pueden apoyar con la distribución".
_"Poseemos un mejor control de calidad y nos exigimos a nosotros, realizar las cosas bien
hechas", etc.
 Desventajas sobre los competidores
_ No tenemos un conocimiento preciso del lugar donde comprar el insumo más barato".
_"No hemos logrado crédito de los proveedores, en la forma que ellos lo han logrado".

_“Cobertura del mercado (urbano, municipal, regional, zonal, nacional, internacional).

_Capacidad de producción.
_Características del producto (material, diseño, calidad, marca, precio, etc.).
_Canales de distribución.
_Política comercial (plazo, descuentos, forma de pago).
_Estrategia publicitaria.
 ¿Cuáles son los principales líderes?
a) En primer lugar se encuentra Camposol S.A con una exportación del 30%.
b) En segundo lugar tenemos al Consorcio de Productores de Fruta S.A ocupando el 27%
del total de las exportaciones de Palta en el Perú.
c) Otras empresas no muy conocidas, con el 10% del total de las exportaciones.
d) Agroindustrias Verdeflor S.A.C con el 6% del total de las exportaciones.
e) Procesadora Laran S.A.C con el 5% del total de las exportaciones.
f) Agrícola Copacabana de Chincha S.A con el 5% del total de las exportaciones.
g) Corporación La Casita S.A.C con el 4% del total de las exportaciones.
h) Agrícola Don Ricardo S.A con el 4% del total de las exportaciones.
i) Agropecuaria Las Lomas de Chilca S.A con el 3% del total de las exportaciones.
j) Corporación Frutícola de Chincha S.A.C con el 3% del total de las exportaciones.
k) I.Q.F del Perú S.A con el 3% del total de las exportaciones.
 ¿Dónde están ubicados?
Las empresas competidoras del con el mismo producto (Palta Hass), mayormente se
encuentran ubicados en otros departamentos, lo cual hace que la competencia no sea muy
grande.
 ¿Cuáles son sus mercados?
La mayoría de las empresas exportadoras tienen como sus mercados a los demás a otros
países como: Chile, Reino Unido, Holanda, pero no en muchas cantidades.
 ¿Cuáles son sus precios?
El precio FOB al cual se venderá nuestro producto será de 1.80 soles por Kg, el cual está
acorde con la actual oferta.

 ¿Cuánto tiempo tienen en el mercado?

En el caso de nuestros competidores directos, el mayor tiempo que tienen en el mercado,
excepto la empresa Camposol, es de 16 años con la Empresa Consorcio de Productores de
Fruta S.A ocupando el 27% del total de las exportaciones de Palta en el Perú. La empresa
Líder en el mercado como CAMPOSOL es una empresa agroindustrial, cuyas operaciones
se iniciaron en 1997, con la compra de sus primeras tierras en La Libertad, región ubicada
en el norte del Perú, a 600 km de Lima. En ese mismo año, se adquirieron nuevas tierras en
el Proyecto Especial Chavimochic mediante una subasta pública. Teniendo hasta la
actualidad 15 años de participación Líder en el mercado.
Consorcio de Productores de Fruta S.A. (CPF) fue fundado en marzo del 2001 por un grupo
de más de 50 productores de cítricos y paltas. El objetivo de CPF es gestionar todas las
operaciones de exportaciones y proporcionar un servicio de comercialización común a
todos sus miembros. Teniendo hasta la actualidad 11 años de participación Líder en el
mercado.

 ¿Cuál es su capacidad de producción?

En este caso para iniciar nuestro negocio, nuestro nivel de producción será un aproximado
de 300 kg mensuales, debido al tamaño del terreno con el que se cuenta aseguradamente.
 ¿Cuáles son sus fortalezas y debilidades?
OPERTUNIDADES AMENAZAS
MATRIZ FODA
FORTALEZAS . Habilitar las tierras disponibles

para asegurar el abastecimiento
de semilla de acuerdo con la . Posicionar un producto de
demanda existente. alta calidad, dirigido a
. Posicionar el producto dentro segmentos altos, los menos
del segmento de frutos, afectados por la actual
resaltando su origen peruano. recesión.
. Completar la integración vertical Integración vertical para
para alcanzar la excelencia reducir el impacto de la
operativa, aprovechando la
dependencia de terceros.
capacidad del emprendedor y los
recursos existentes.

DEBILIDADES . Reorganización de la empresa . Excelencia operativa para

buscando el personal idóneo para lograr el posicionamiento del
las diferentes áreas. producto. . Integración
. Alcanzar la excelencia operativa vertical para consolidar un
de manera que la empresa cuente adecuado proceso productivo y
con los recursos necesarios para alcanzar la homogeneidad del
ser más competitiva. producto. . Alianza estratégica
. Integración vertical para con un distribuidor que posea
asegurar la continuidad de la conocimiento sobre el mercado
cadena productiva. objetivo.
4.14 Modalidad de exportación: la modalidad será: Indirecta o Pasiva: la empresa vende sus
productos a otra ubicada en el mismo país, la cual se encargara de la exportación de los mismos
por su propia cuenta y su riesgo, siendo por tanto esta empresa quien realmente exporta. Esta
empresa es intermediaria entre el productor y el comprador del país de destino e independiente
de los mismos y exportara los productos ya sea en el mismo estado en que le fueron entregados
por la empresa productora o con algunas modificaciones.
 Ventajas de exportación indirecta
_La exportación de sus productos será mínima o nula, enfrentando un riesgo bajo.
_Las empresas productoras contaran con mayor flexibilidad financiera
 Desventajas de exportación indirecta
_Dependencia de las empresas productoras, respecto de las empresas intermediarias para
efectuar ventas en el extranjero.
_Las empresas intermediarias son las que tratan con los clientes.
4.15 Etapas del proceso de exportación
 Exportación ocasional: la E° solo cumplirá los pedidos ofrecidos, hacia la empresa
Camposol, sin ninguna gestión, sin mucho interés primordial en exportar, debido a que, la
exportación será de manera indirecta, la E° local actuará como si se tratara de una compra en
el mercado local
 Exportación experimental: la empresa explora intencionalmente la posibilidad de exportar
sin depender de pedidos del exterior, utilizando generalmente la producción sobrante del
mercado interno.

 Exportación Regular: en esta etapa, algunas empresas optaran por establecer oficinas de
contacto e información en los principales mercados de destino, cuya labor no es vender, sino
que constituyen un canal de comunicación con los clientes, control y apoyo a los
intermediarios en aspectos logísticos (ordenes o pedidos de embarque).
 Filial de ventas: conforme la E° mientras vaya afianzando su actividad exportadora y
consolidando su mercado extranjero, llegará un momento en el que debe decidir, si continua
exportando desde el país de origen, operando a través de intermediarios (agentes,
distribuidores, etc.) o pasa a establecer una filial comercial en el mercado de destino de sus
productos.
 Subsidiaria de producción: cuando la empresa ya pone también su centro de producción de
su negocio, en el extranjero.
4.16 Formas de pago: En este caso, el pago que nos hará a nosotros, la empresa Camposol, será
al contado o también llamado pago a la vista. En el caso del producto que lo va exportar la E°
Camposol también será al contado, lo cual: es todo pago que recibe el exportador una vez
efectuado el embarque, y contra la presentación al importador de los documentos representativos
de la mercadería y /o servicios.
4.17 Medio de pago que se pagará: son mecanismos financieros que posibilitan el pago del
importador al exportador por los bienes o servicios que este le comercializa. El medio de pago
por el cual se realizara, será:
Carta de crédito a exportación irrevocable: en este tipo, el banco del importador a solicitud de
este (importador) se compromete a pagar a la vista o a plazo. Esta es la modalidad más segura
para el exportador, porque el banco del importador es quien asume la obligación de pago. “Es la
menos riesgosa”
4.18 Documentos de embarque
a) Factura proforma
Generalmente se utilizan hojas con membrete para confeccionarla.
No debe cumplir con ningún tipo de formalidad establecida por la AFIP.
La descripción debe ser lo más detallada posible.
Incluye valor de la operación, moneda, Incoterms, lugar y forma de pago, plazo de entrega, etc.
Un ejemplo de confección puede ser el siguiente:

Nombre, dirección y teléfono del Exportador Factura Pro Forma N°

Datos del Importador
Fecha y lugar de emisión
Cantidad y descripción de la mercadería Precio unitario Precio total
Condiciones de entrega, plazo y forma de pago, incluyendo el Incoterms.
Plazo de validez.
Firma del exportador.
b) Certificado de Origen
Este documento certifica el origen de las mercaderías del país de exportación, para ser presentado
por el importador, ya que existen acuerdos de preferencia arancelaria entre los países.
Cada país beneficiario determina el organismo autorizado para emitirlo, por ejemplo en nuestro país
lo emite la Cámara Argentina de Comercio y la Cámara de Exportadores de la Republica Argentina.
Se emite en Original y 2 copias y no puede tener enmiendas ni raspaduras. Su plazo de validez es de
180 días desde que es emitido y no puede tener fecha anterior a la de la emisión de la factura
comercial que ampara el embarque.
Conocimiento de embarque
Se utiliza para el transporte marítimo y es el título que representa la propiedad de la mercadería,
además de ser la prueba del contrato de transporte y prueba de recibo de la mercadería a bordo.
Los datos que contiene son:
 Datos del cargador.
 Datos del exportador.
 Datos del consignatario.
 Datos del importador.
 Nombre del buque.
 Puerto de carga y de descarga.
 Indica si el flete es pagadero en destino o en origen.
 Importe del flete.
 Marcas y números del contenedor o de los bultos.
 Número del precinto.

 Descripción de mercaderías, pesos bruto y neto, volumen y medidas.

 Fecha de embarque.
c) Factura Comercial
Es emitida por el exportador, y contiene los nombres del Exportador e Importador, con sus
respectivas direcciones y datos.
En la Factura Comercial figuran los detalles técnicos de la mercadería, fecha y lugar de emisión, la
unidad de medida, cantidad de unidades que se están facturando, los precios unitarios y totales de
venta, moneda de venta, condición de venta, forma y plazos de pagos, pesos brutos y netos,
marcas, número de bultos que contiene la mercadería y medio de transporte y se encuentra firmada
al pie por alguna persona responsable de la empresa o del sector de Comercio Exterior.
Para el tipo de Factura de exportación, la AFIP exige que la letra de identificación en las Facturas
sea la letra "E", para poder acceder al cobro de los reintegros.
d) Hoja de Ruta
Es el documento que se utiliza en las cargas terrestres y que acompaña al permiso de embarque de
exportación.
En él se detallan las principales ciudades y rutas por las cuales transita el medio de transporte con
destino a la Aduana de Salida.
También se detalla en el documento el número de la destinación aduanera correspondiente, como así

también el plazo para efectuar el recorrido previsto.
Por lo general, esta documentación la efectúa la empresa de transporte y debe estar firmada por un
Agente de Transporte Aduanero.
e) Carta de Porte
Es el documento más importante en las cargas terrestres dado que cumple las ismas funciones que el
conocimiento de embarque marítimo, es decir que concede la titularidad de la mercadería al
poseedor del mismo.
Por lo general, este es emitido por la compañía de transporte terrestre, y en el figuran los siguientes
datos:
 Exportador.

 Consignatario.
 Importador.
 Lugar y fecha de emisión.
 Detalle de la carga: peso, cantidad, volumen, bultos, descripción.
 Flete, si es pagado o pagadero en destino y monto.
 Ruta y plazo del transporte.
 Marcas y números.
 Aduana de salida del país exportador y aduana de entrada del país importador.
 Formalidades para el despacho de la mercadería.
 Declaración del valor de la mercadería.
 Documentos anexos (copias de factura, certificados, etc.)
De acuerdo a los requerimientos bancarios y de lo oportunamente acordado entre el
exportador y el importador, los documentos originales de la mercadería pueden viajar con el
medio de transporte o ser enviados por separado.
f) Guía Aérea
Este documento es esencial para los envíos aéreos, dado que es el que da la titularidad de la
mercadería.
Es emitido por la compañía aérea, o en su defecto por su representante o freight forwarder (agente
de cargas).
Es el equivalente del conocimiento de embarque para cargas marítimas.
Los datos fundamentales que contiene este documento son:
a) Expedidor o exportador.
b) Nombre del destinatario
c) Número de vuelo y destino
d) Aeropuerto de salida y de llegada.
e) Detalles de la carga: peso, volumen, cantidad, tarifa y descripción.
f) Indicación de que si el flete es pagadero en origen o en destino.
g) Importe del flete.
h) Número de guía aérea.

i) Fecha de emisión.
Por lo general, al enviar la carga vía aérea y al emitirse la correspondiente guía que la ampara, junto
con ella viajan los documentos de embarque que se originan con motivo de la misma, por ejemplo:
factura comercial, certificado de origen, packing list etc.
Estos son entregados al importador en el país de destino junto con la guía aérea original.
g) Lista de empaque - Packing list
Su finalidad es informar el contenido, peso bruto y neto de la mercadería a ser exportada, de

acuerdo a como se encuentra embalada.
La emite el exportador en hoja membrete de la empresa, y los principales datos que figuran en ella
son:
 Datos del exportador.
 Datos del importador.
 Marcas y números de los bultos.
 Lugar y fecha de emisión.
 Modo de embarque
 Cantidad de bultos y descripción de la mercadería.
 Total de los pesos brutos y netos.
 Tipo de embalaje.
 Firma y sello del exportador.

Habitualmente, este documento no es muy exigido en las operaciones de comercio internacional,
dependiendo este factor de la naturaleza de las mercaderías.
Por lo general, se lo solicita en grandes embarques, o en aquellos donde existen variedad de tipos de
mercadería.
Si el embarque contiene un solo tipo de mercadería, este documento puede ser obviado.
PARTE 5: EL COMPONENTE DE MARKETING
5.1 Estrategias a desarrollar para ingresar al mercado

Debido a que el producto actual a exportar es la palta Hass y el mercado es el Europeo siendo
más específicos el de España, lo primero que debemos hacer es lograr un pedido de modo
que con algo más seguro podamos iniciar la exportación ya que como se trata de un
producto agroindustrial tiene que llegar lo más fresco posible por lo que no se puede
mantener en stock las paltas.
Para lograr un pedido lo que debemos hacer es encontrar una empresa dispuesta a
comprarnos, en este caso será la empresa Camposol para poder ofrecerle nuestro producto,
beneficios y ventajas que tiene comprarnos a Palta Mundi S.A

Existen varias formas de poder encontrar compradores Españoles (empresas) una de ellas es
estar atentos a las noticias de exportación de paltas y al estar este rubro actualmente en
crecimiento muchos de los gerentes de logística de estas empresas Europeas llegan al Perú
para buscar la mejor oferta. Otra forma es a través del Directorio de Adex donde se publican los
principales compradores de todos los productos agroindustriales así como las oportunidades
comerciales que son los pedidos que ellos hacen llegar a través de esa entidad.
También se puede preguntar a las empresas que ya tiene experiencia exportando estos
productos de modo que nos cuenten como los contactaron y cuáles fueron los diversos
problemas que tuvieron cuando exportaron de esta firma podemos estar alertados.
Por último, podemos tener la oportunidad de ir a algunas ferias, ya sea en nuestro país
como en la Unión Europea e incluso en el mismo país España, estas ferias siempre se
publican en la Internet por lo que debemos estar atentos.
5.2 Logotipo de nuestro Producto

5.3 Posicionamiento del Mercado: Nosotros queremos dar a conocer a nuestros potenciales
consumidores los beneficios, tanto como para la salud y la alimentación diaria, que contiene
nuestro producto. España cada vez busca más productos que sean ricos en vitaminas y que
ayuden a tener una vida más placentera libre de colesterol y grasas saturadas, es por esto que
queremos introducir este producto que cumple con todas las exigencias de los pobladores
europeos, especialmente los españoles
5.4 Área geográfica de mercado
Principales Destinos de las Exportaciones de Palta Peruana

Principales Empresas Exportadoras de Palta Peruana (Millones U$$)

5.5 Canales de comercialización y distribución: En España la comercialización de frutas

tropicales es principalmente realizada por las grandes redes de distribución, las cuales están bien
organizadas y disponen de enormes infraestructuras de almacenaje y medios de distribución
rápidos al detallista.
Esto las hace muy competitivas y poderosas pudiendo hacer presión en las calidades,
presentación y en los precios de los productos importados.
La comercialización del aguacate se realiza por importadores productores que controlan sus
productos desde la producción y que compran a su vez a otros productores para finalmente
vender a mayoristas y detallistas. También están los importadores independientes que mantienen
relaciones comerciales directas con los
exportadores.
Los importadores productores más importantes, las compañías multinacionales, comercializan
sus productos a través de sus filiales en la UE. Mientras que los importadores independientes
generalmente funcionan a través de importadores a consignación, encargándose de realizar de
ventas de los productos de los exportadores a mayoristas y detallistas a cambio de comisiones
que oscilan entre el 5 – 15%
5.6 Estrategia de las 4P
 Precio
Primero que nada debemos mencionar que nuestro precio no es fijo, sino que varía dependiendo
de la temporada en que vendamos nuestro producto. Son distintas las variables que debemos
considerar para fijar nuestro de venta en el mercado, el cual no será el precio final de venta, ya
que nuestros principales clientes serian los supermercados e hipermercados.
Los costos para exportar no son muchos, ya que por el acuerdo comercial de Perú con la Unión
Europea nuestros aranceles son rebajados y las paltas son exportadas en pallets lo cual no es un
gasto mayor.
Las principales variables para fijar nuestro precio serian:
 Costos de exportación (fletes, seguro, certificaciones, almacenaje y derechos e impuestos a

pagar)
 Precio de referencia del mercado español

 La palta Hass es considerado un producto de calidad por esto es un producto de alta

valorización
 Sus Beneficios y lo que conlleva a que nuestros potenciales compradores estén dispuestos a
pagar más por nuestro producto.
Obviamente tenemos que considerar los costos de producción, mano de obra y demás es
realizados en el país.
Nuestro precio sería el de s/. 1.80 por kilo para temporada alta, que es en la que más nos

enfocaríamos al exportar.
 Promoción y Publicidad
Nuestros puntos seleccionados son los siguientes; En primer lugar la Publicidad, ya que el
objetivo de Palta Mundi S.A. es comunicarle a la población española que nuestro

producto es delicioso y posee una manera fácil de agregar sabor y también en su amplia gama de
platillos. Por otro lado la Publicidad que deseamos mostrar públicamente es una frase simple y
fácil de recordar, junto al logotipo estará lo siguiente: "simplemente deliciosas".
Y en segundo lugar elegimos el Medio de Comunicación que en este caso sería la radio, debido a
que este medio es uno de los más poderosos y vistos por la sociedad española y la pregunta aquí
es ¿cómo lo logramos?; simple, con producción y compras en los medios eficientes y una
campaña radial a costo de radio; y aquí mencionar una amplia variedad de platillos de nuestra
palta Hass, una descripción atractiva de los platillos para producir apetito en la población
española, una música con un toque de salsa o merengue, en otras palabras que sea alegre, porque
eso es el medio que mas oye la gente española.
 Producto
La palta Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22%. Además, la
proporción de agua es baja, de apenas 60 – 70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y
vitamina E es considerable. Según se conoce, la palta Hass es rica en grasas mono y poli
insaturadas, es decir los ácidos buenos, a diferencia de las saturadas. Se calcula que cada 100

gramos, tiene unos 18 de grasa y unas 180 calorías. Pero además, con esa cantidad se cubren las
necesidades de vitamina D y aporta gran parte de los requerimientos de las E, B6 y C.
Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a
300 gr. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando está en el
árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al
madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha.
En general, el palto florece una sola vez al año, desde inicios a mediados de primavera y,
dependiendo de la variedad y la acumulación térmica del lugar, puede demorar entre 6 a 11
meses en madurar. La variedad Hass, especialmente en climas frescos, puede mantenerse en el
árbol una vez madura, durante varios meses sin mayor deterioro aparente, lo cual permite
extender enormemente el período de cosecha.
PARTE 6: ANÁLISIS SITUACIONAL ACTUAL DEL PRODUCTO
6.1 A nivel nacional: Respecto a la palta Fuerte, no existe una comercializadora lo suficientemente
fuerte en el mercado peruano que haga sentir su presencia sobre las demás, el precio se define
por oferta y demanda, no existe una campaña de publicidad, o marketing del producto, el
producto es de dominio público y se vende en el Perú sin mayor control de calidad, no requiere
autorización sanitaria ni análisis por parte de DIGESA u otra organización nacional, no existe
regla técnica en INDECOPI que limite su uso o su cultivo, ni la forma de venta. Es un cultivo
que actualmente crece en diversos lugares de la República de manera que no desaparece
completamente del mercado, pero si baja su producción en los meses de invierno, debido a las
lluvias y a los malos caminos. Se vende envasado en bolsas plásticas y se distribuye en javas de
madera.
6.2 Barreras de producción y comercialización: A continuación se muestran los precios en
chacras de las paltas a nivel nacional para el Perú, esta información fue obtenida de la página del
ministerio de Agricultura, como se ve los precios han tenido un tendencia ascendente y esto
indica que este precio en los próximos años va a ir aumentando.

Por otro lado, tenemos la producción de paltas a nivel nacional y esta producción también va en
aumento, al mismo nivel que las exportaciones y el aumento del consumo de los países
ofertantes, al igual que el cuadro anterior este también fueron obtenidos del Ministerio de
Agricultura.
 Estacionalidad de la producción: La palta se produce todo el año pero no toda se destina a la
exportación. La variedad destinada a la exportación es la Hass.
La variedad de exportación: Hass, se produce en los meses de Mayo, Junio, Julio, Agosto y
Setiembre, periodo que representa una ventana importante para los mercados internacionales.
Las exportaciones de palta se realizan principalmente en los mese de Mayo y Agosto.

6.3 Perfil de la demanda y oferta

 Cuando incrementa la oferta de la palta

 Cuando disminuye la demanda de la palta
Ejemplo
1.- El precio de la palta sube de S/.3.50 a S/. 5.50 ¿Qué pasara con la demanda de aceituna si su
precio no varía?
Como la aceituna es un energizante y sustitúyete de la palta entonces su demanda aumentará:

Si por el contrario, el precio de la palta baja de S/. 3.50 a /. 2.00 ¿Qué ocurre con la demanda de
aceituna que es un bien sustituto si su precio no varía?
6.4Financiamiento
7 FINANCIEMIENTO DEL PROYECTO: Palta Hass
El proyecto demanda un inversión total de S/. 53,000.00 compuestos por:
VALOR DE RESC. DEPRECIACION

TERRENOS 8000 8000
EDIFICIOS 10000 5000 5000 250
MAQUINARIAS 20000 10000 10000 2000
C.TRABAJO 15000 15000
TOTAL 53000 38000 15000 2250
VALOR RESIDUAL
100% → TERRENOS Y CAPITAL DE TRABAJO
50% → MAQUINARIAS Y EDIFICIOS
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS
AÑOS 2012 2013 2014 2015 2016

VENTAS 10000 15000 20000 25000 30000
PREC. UNIT 2.90 2.90 2.90 2.90 2.90

PREC.VENTA 29000 43500 58000 72500 87000
COSTOS Y
C.UNIT GASTOS
0.4 MOD 4000 6000 8000 10000 12000
0.8 MPD 8000 12000 16000 20000 24000
0.2 CIF V 2000 3000 4000 5000 6000
CIF F 15000 15000 15000 15000 15000
0.3 G.OPE Fijos 3000 4500 6000 7500 9000
G.OPR Varia. 15000 15000 15000 15000 15000
DEPRECIACION 2250 2250 2250 2250 2250
TOTAL COSTOS 49250 57750 66250 74750 83250
UTIL.
OPERATIVA -20250 -14250 -8250 -2250 3750
G.FINANCIEROS 0 0 0 0 0
UTL. A. IMP -20250 -14250 -8250 -2250 3750
IMPUESTO
(30%) -6075 -4275 -2475 -675 1125
UTL. NETA -14175 -9975 -5775 -1575 2625
FLUJO DE CAJA ECONOMICO
AÑOS 0 2012 2013 2014 2015 2016

EGRESOS
VENTAS 29000 43500 58000 72500 87000
VALOR DE
RESCATE 38000
TOTAL
INGRESOS 29000 43500 58000 72500 125000
0 2012 2013 2014 2015 2016

EGRESOS
COSTOS 29000 36000 43000 50000 57000
GASTOS 18000 19500 21000 22500 24000
IMPUESTOS -6075 -4275 -2475 -675 1125
INVERSION 53000
T.EGRESOS 53000 40925 51225 61525 71825 82125
FLUJO DE CAJA FINANCIERO

F.C.E. -53000 -11925 -7725 -3525 675 42875

PRESTAMO 21200 -5300 -10860.66 -5560.66
INTERES -5300 -3909.84 -2172.13
AMORTIZACION -5560.66 -6950.83 -8688.53
AHORRO -1590 -1172.95 -651.64
F.C.F -31800 -29675.66 -30619.27 -20597.96 675 42875
Calculo de Préstamo
AÑO INTERES C.FIJA AMORT S.DEUDA

1 5300 10860.66 5560.66 15639.34
2 3909.84 10860.66 6950.83 8688.52
3 2172.13 10860.66 8688.53 0.0
TASA DE INTERES A. : 25% → 0.25

PRESTAMO : s/. 21200 → 40% DE INVERSION TOTAL
C. FIJA : 10860.66

7.1 Conclusión
La palta tiene gran potencial de crecimiento en otros países, ahora con la apertura de un nuevo
mercado como el estadounidense se puede elevar los precios en Unión Europea, ya que parte de
la producción nacional iría al mercado norteamericano dejando desabastecida a Europa
asimismo, es un producto nutritivo y la variedad que se a elegido constituye el 95% del total de
las exportaciones de palta.
Tuvimos que elegir a España como destino, aunque otra variante muy atractiva seria Holanda
por sus volúmenes de exportación registrados en la Sunat en estos últimos años casi de una
manera igualitaria con España.
Tenemos en cuenta que otro país que también exporta a España es el país de Chile, beneficiado
con el TLC que tiene con la Unión Europea.
España es el principal destino de las exportaciones de palta Hass peruana y actualmente este
mercado está en crecimiento, es por esta razón que constituye un mercado potencial para los
productores de palta.
Las exportaciones de palta son rentables ya que cada vez está aumentando el precio
internacional de las paltas a un ritmo más acelerado del aumento en los precios en chacra de las
paltas.
Los márgenes de ganancias son datos para los exportadores de palta pero hay que tener en
cuenta que la oferta es grande y un exportador pequeño no podría llegar a esa producción
(exportación en contenedores de 40 pies High cubes.

Las agro exportaciones en el Perú han mostrado una evolución significativa en los últimos años,
convirtiéndose en una alternativa rentable para la reconversión agrícola, descentralización,
generación de empleo y divisas.
Las experiencias exitosas de productos de agro exportación como el espárrago ha repercutido en
otros como la palta.
Así, la palta de exportación del Perú ha mantenido similar tendencia habiendo crecido
significativamente en los últimos cinco años. Esto por una mayor demanda del consumo en el
mercado internacional (por tendencias de consumo), y una mayo r oferta por parte de los
agroexportadores nacionales. El conocimiento y experiencia de estos es una fortaleza importante
que los prepara para el ingreso a nuevos mercados.
El mayor consumo también se debió por esfuerzos de promoción en los mercados de destino por
parte de los principales exportadores (México y Chile), habiéndose beneficiado el Perú de estas
acciones. La exportación de la palta Hass es un negocio rentable, por lo que la planificación y el
trabajo asociado es fundamental para mantener la oferta exportable y lograr precios atractivos
en los mercados internacionales
ANEXOS: DATOS DE LOS PAÍSES OBJETIVO Y MERCADOS

Anexo 1: Departamentos del Perú, que exportan más palta Hass



Anexo 2: Paises que exportan Palta Hass

Empresas del Perú, que exportan Palta Hass
Anexo 2: Derivados de la Palta Hass

DE LA
PALTA

Anexo 3: Precio FOB de principales destinos de exportación de Paltas
Anexo 4: Calendario de cosecha de Palta 2012 - 2013

PRECIOS FOB REFERENCIALES EN

KILOGRAMOS (US$ / KGR)

2012 2011
DIC OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE DICNOVOCTSEPAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
KG1.70 2.33 2.38 2.47 1.98 1.68 1.81 1.83 1.57 1.56 1.50 1.304.59 2.04 1.541.55 1.32 1.41 1.45 1.50 1.48 1.27 1.23

BIBLIOGRAFIA
 http://www.feriasalimentarias.com/
 http://www.aduanas.gob.pe
 http://www.fao.org/index_es.htm
 http://www.comexperu.org.pe/
 http://www.siicex.gob.pe/
 http://www.promperu.gob.pe/
 http://www.mincetur.gob.pe/newweb/
 http://www.adexperu,org.pe/
 http://www.expoalimentariaperu.com/info_feria.html
 http://www.iqonfruit.cl/version2/
 http://www.pymex.pe
 http://www.hollandtrade.com/search/ShowResults
 http://www.trademap.net/peru/

Responsabilidad Social
En la categoría Responsabilidad Social, la empresa ganadora en el 2011 fue Art Atlas. Esta empresa
de Arequipa, está dedicada a la producción de prendas tejidas de alpaca y algodón orgánico. Sus
diseños son desarrollados con una filosofía de calidad, cuidando el medio ambiente y con un modelo
de negocios con prácticas de comercio justo.

Promueve la participación de cooperativas de artesanos y microempresas, preservando la tradición

del tejido a mano y sobre todo impulsando el crecimiento económico y sostenible de la comunidad.
En 2003 funda la Fundación Art Atlas, asociación sin fines de lucro, con el objetivo de promover
la educación en niños de escasos recursos, capacitar y desarrollar habilidades en mujeres para que se
inserten en la actividad laboral, además de brindarles atención médica.

Camposol

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Camposol

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

“PLAN DE EXPORTACIÓN

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

Laínez Soto Malberto

Facultad de Administración Página 1

PARTE 1: LA PALTA O AGUACATE

1.1 Nombre Científico

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 2

PARTE 2: NUESTRO NEGOCIO

PARTE 3: DECLARACIÓN DEL COMPROMISO CON UNA POLÍTICA DE

3.1 Nuestras Políticas como empresa

PARTE 4: MERCADO A DONDE SE EXPORTARÁ NUESTRO PRODUCTO

4.1 Mercado de destino

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 3

4.12 Modo de transporte internacional: (marítimo, aéreo, fluvial, terrestre)

PARTE 5: EL COMPONENTE DE MARKETING

5.1 Estrategias a desarrollar para ingresar al mercado

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 4

PARTE 6: ANÁLISIS SITUACIONAL ACTUAL DEL PRODUCTO

6.1 A nivel nacional

ANEXOS: DATOS DE LOS PAÍSES OBJETIVO Y MERCADOS

Anexo 1: Departamentos del Perú, que exportan más palta Hass

Anexo 2: Paises que exportan Palta Hass

Anexo 3: Empresas del Perú, que exportan Palta Hass

Anexo 4: Derivados de la Palta Hass

Anexo 5: Precio FOB de principales destinos de exportación de Paltas

Anexo 6: Calendario de cosecha de Palta 2012 - 2013

Anexo 7: Precios FOB referenciales en kilogramos (US$ / kgr)

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 5

PARTE 1: LA PALTA O AGUACATE

1.1 Nombre Científico

1.2 Nombre Comercial

_Palta, Aguacate, Avocado, Aguaco, Ahuaca.

Subpartida Nacional: 0804.40.00.00 AGUACATES (PALTAS), frescos o secos. La partida

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 6

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 7

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 8

En el siguiente cuadro mostramos la composición química y valor nutricional en un contenido de

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Calorías cal 131.0 Calcio mg 30.0

Agua g 79.2 Fósforo mg 67.0

Proteínas g 1.7 Hierro mg 0.60

Grasas g 12.5 Retinol mcg 0.05

Carbohidratos g 5.6 Vit B1 (Tiamina) mcg 0.03

Fibra g 5.8 Vit B2 (Riboflamina) mcg 0.10

Ceniza g 1 Vit B5 (Niacina) mcg 1.82

Acid. Ascórbico Reduc. mcg 6.80

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 10

Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas y de su

1.9 Características adicionales relevantes para su Exportación

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 11

PARTE 2: NUESTRO NEGOCIO

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 12

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 13

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 14

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 15

presupuesto de la empresa, desarrollar e implementar la gestión y el desarrollo del potencial

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 16

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 17

comercial; organizar e implementar controles en el proceso de producción, calculando sus

PARTE 3: DECLARACIÓN DEL COMPROMISO CON UNA POLÍTICA DE

3.1 Nuestras Políticas como empresa

PARTE 4: MERCADO A DONDE SE EXPORTARÁ NUESTRO PRODUCTO

FACULTAD DE ADMINISTRACION Página 18

España, también denominado Reino de España, es un país soberano, miembro de la Unión