Planeación del Docente en línea

Planeación del Docente en línea

Asignatura INGENIERÍA DE BIORREACTORES II
Unidad 4 Escalamiento de biorreactores

Ingeniería en Biotecnología
Bloque 1 Semestre 2021-1

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

Nombre del docente: Jaime Alonso González Altamirano

Correo del docente: jaime.glezalt@nube.unadmexico.mx

Asignatura: Ingeniería de Biorreactores II

Unidad: U.4 Escalamiento de biorreactores

Competencia general de asignatura:

Analizar los parámetros de diseño de biorreactores tipo con aplicación específica, mediante ecuaciones
de diseño asociadas, para determinar las aplicaciones y componentes del biorreactor.

Competencia específica de la unidad:

Proyectar el escalamiento de un biorreactor, para identificar la factibilidad de éste en la industria, mediante la
distinción de los modelos de escalamiento de biorreactores

Secuencia de trabajo:
1. Leer contenido de unidad 4
2. Revisar la planeación docente de la unidad 4
3. Entrar al Foro de Dudas

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

4. Revisar materiales y recursos (tanto los de los contenidos como los propuestos por el docente)
5. Participar en el foro de la Actividad 1. “Foro de construcción del conocimiento”
6. Elaborar y enviar Actividad 2.
7. Elaborar y enviar evidencia de aprendizaje.
8. Elaborar y enviar Autorreflexión de la U4.

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

Actividad 1. Foro: Escalabilidad de biorreactores

Fecha de entrega: 19 de marzo de 2021

Opciones para Semestre 1

Instrucciones
1. Revisa el contenido teórico de la unidad 4
2. Comparte con tus compañeros tus reflexiones en torno a los siguientes puntos:

a. Define con tus palaras qué es el escalamiento

b. ¿Por qué se requiere una metodología para el escalamiento de un proceso y no
simplemente se utilizan reglas de 3?
c. En la página 15 del material de apoyo de la unidad se comparten los propósitos de
utilizar plantas piloto. Elige uno de los propósitos, explícalo con tus palabras y da un
ejemplo de su aplicación.
d. Observa el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=SB3Hk_RydZI y
contrasta con la información de la unidad. Identifica qué semejanzas y diferencias
encuentras entre ambos materiales

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

3. Cuidar ortografía, redacción.

4. Revisa una aportación de un compañero o compañera a quien no le hayan retroalimentado
aún y comparte al menos un aspecto positivo y un aspecto a mejorar en su participación.

Criterios de evaluación
40% Se responde a las preguntas en su totalidad y con pertinencia
30% Aporta elementos relevantes para ampliar o profundizar el conocimiento
20% La redacción es clara
10% Incluye sus referencias en formato APA

Materiales de apoyo
a. Material de la unidad 4
b. Universidad Miguel Hernández de Elche (2013) Diseño de bioprocesos.
Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=SB3Hk_RydZI
Software de apoyo
N/A

Actividad 2. Modelos de escalabilidad

Fecha de entrega puntual: 21 de marzo de 2021
Fecha de entrega tardía: 28 de marzo de 2021

Instrucciones
1. Revisa el contenido de la unidad 4
2. Elabora un cuadro comparativo de los modelos de escalabilidad, donde incluyas su
definición, principales características, una síntesis de su procedimiento, principales
consideraciones o supuestos.
3. Guardar la actividad en un archivo PDF con la nomenclatura BOU2_U4_A2_XXYZ. (Sustituir
las “XX” por las dos primeras letras de tu primer nombre, la “Y” por la inicial de tu primer
apellido y la “Z” por la inicial de tu segundo apellido).

Criterios de evaluación
Criterio Puntaje
Incluye las definiciones de todos los modelos de escalamiento 20
Incluye las características de todos los modelos de escalamiento 20
Sintetiza los procedimientos de los modelos de escalamiento 30
Recupera los supuestos o consideraciones para cada modelo de escalamiento 20
Referencias 10
Total 100%

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

Materiales de apoyo
Video de apoyo Unidad 3
Material de la unidad 3

Software de apoyo:
N/A

Evidencia de aprendizaje: Escenarios de escalamiento

Fecha de entrega puntual: 28 de marzo de 2021
Fecha de entrega tardía: 31 de marzo de 2021

Instrucciones
1. Revisa el ejemplo de escalamiento empírico que inicia en la página 23 del material de la
unidad.
2. Programa una hoja de cálculo en Excel donde repliques el procedimiento seguido para
resolver el ejercicio.
3. Copia la información en una nueva hoja del libro de Excel y cambia los valores para los
supuestos (d) y (e) del paso 3, de tal forma que se generen nuevos resultados
4. Repite el paso anterior, de tal forma que se tendrán 3 escenarios para el ejercicio, en 3
pestañas (hojas) distintas del libro de Excel
5. Escribe en un cuadro de texto las reflexiones que te deja esta última unidad del curso

Criterios de evaluación
Criterio Puntaje
Emplea las fórmulas pertinentes para el ejercicio 40
Genera al menos 3 escenarios distintos del ejercicio 20
Resultados para el ejercicio 20
Incluye su reflexión en un cuadro de texto 10
Referencias 10
Total 100%
Materiales de apoyo
Material de la unidad 4
Software de apoyo
Excel

Autorreflexión
Fecha de entrega: 31 de marzo de 2021

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3

 Planeación del Docente en línea

Instrucciones
1. Elaborar un documento, en letra Arial 12 (de máximo 2 cuartillas con la portada incluida), que
incluya:
a) Portada con los siguientes elementos: (Nombre de la universidad, logo de la universidad, carrera,
nombre de la asignatura, grupo, nombre de la unidad, nombre de la actividad, nombre del alumno,
matrícula y fecha en que se entrega la actividad.
b) Respuesta a las preguntas:
- ¿Cuál es la importancia del escalamiento en biorreactores?
- ¿Cuál de las actividades desarrolladas en esta Unidad te pareció más interesante y por qué?
-¿Cuál concepto estudiado te pareció más interesante y por qué?
- ¿Qué dudas e inquietudes te deja esta unidad?
- ¿Qué reflexiones finales te deja el curso?
2. Cuidar ortografía, redacción y citar las fuentes en formato APA.
3. Guardar la actividad en formato PDF con la nomenclatura BIB2_U4_ATR_XXYZ. (Sustituir las
“XX” por las dos primeras letras de tu primer nombre, la “Y” por la inicial de tu primer apellido y la
“Z” por la inicial de tu segundo apellido).
4. Subir la actividad al apartado correspondiente.

Criterios de evaluación
Responde a todas las preguntas
Las respuestas son pertinentes al planteamiento dado

Verifica el Reglamento de entrega semanal en la siguiente liga:

https://unadmex.sharepoint.com/sites/reglamentogral

Universidad Abierta y a Distancia de México | DCSBA 3