CURSO

ESTADÍSTICA GENERAL

PROFESORA

Sarita Asunción Bocanegra Gonzáles

SECCIÓN

2M

TEMA

La obesidad infantil

CARRERA

Medicina Humana

INTEGRANTES

- Alvarado Villanueva, Britza Alisson

- Chalco Cárdenas, Brayan Alexander

- Galvez Quispe, Allison Alexia

- Pérez Marcos, Mónica Alexandra

- Pinedo López, Gabriel Omar

- Trudel Gutierrez, Manuel Sebastian

2020-II
 ÍNDICE…………………………………………………………………………...2

RESUMEN………………………………………………………………………..3

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………..

1.1 Descripción del problema………………………………………………...

1.2 Formulación del problema………………………………………………..

1.3 Objetivos………………………………………………………………….

1.3.1 Objetivo general…………………………………………………..

1.3.2 Objetivos específicos……………………………………………...

1.4 Viabilidad y factibilidad…………………………………………………...

1.5 Justificación del proyecto………………………………………………….

II. MARCO TEÓRICO……………………………………………………….

III. HIPÓTESIS………………………………………………………………..

IV. METODOLOGÍA………………………………………………………….

4.1 Tipo y diseño de estudio…………………………………………………...

4.2 Procesamiento y análisis de datos………………………………………….

V. RESULTADOS……………………………………………………………..

VI. DISCUSIÓN………………………………………………………………..

VII. CONCLUSIONES………………………………………………………….

VIII. RECOMENDACIONES…………………………………………………....

IX. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS…………………………………………....

2
RESUMEN:

I. INTRODUCCIÓN

1.1 Descripción del problema:

La obesidad es considerada una enfermedad muy crítica, debido a que trae con ella
problemas físicas y psicológicas; durante los últimos años el Perú se ha convertido en
el tercer país de la región con más casos de sobrepeso y obesidad, Según cifras del
Ministerio de Salud , el 53,8% de peruanos de 15 años a más tiene un exceso de peso.
De ese total, el 18,3% es obeso. Lima Metropolitana concentra casi al 40% de la
población con exceso de peso: un total de 4.794.619 afectados. Pero estos males
también son cada vez más comunes entre los niños. La obesidad infantil, medida en
niños de 5 a 9 años, llega a un alarmante 19,3% cabe recalcar que la obesidad es una
enfermedad sistémica, crónica y multifactorial, donde puede participar la genética, los
hábitos alimenticios, el estilo de vida, niveles de pobreza, edad, lactancia materna,
sexo y peso al nacer. Esta enfermedad afecta a la salud del niño, incrementando el
riesgo de padecer enfermedades como diabetes e hipertensión, sin contar los
problemas cardiovasculares y cierto tipo de cáncer que comprometen muy seriamente
la salud a temprana edad. Además, se estima que en el 80% de casos, si un niño es
obeso, lo seguirá siendo hasta llegar a la adultez. Esto debido a la falta de actividad
física, ya que cada dos de cada diez niños realizan actividad física cinco veces a la
semana y el consumo excesivo de comida chatarra, ultra procesada, rica en azúcar, sal
y grasas saturadas. Es por eso que la obesidad infantil no debe ser normalizada ya que
es una enfermedad muy grave que compromete la salud del niño a una temprana edad.
Si normalizamos la obesidad supondría normalizar hábitos y conductas perniciosas
que generan enfermedad es por eso que la obesidad no se debe normalizar, pero
tampoco se debe estigmatizar; todo lo contrario, debe ser considerada como un
trastorno de la salud que debe tener un tratamiento adecuado con un especialista en
dicha área

1.2 Formulación del problema:

¿Cuánto es el conocimiento de un grupo de estudiantes de la Universidad Científica

del Sur acerca de la obesidad infantil?

1.3 Objetivos:

3
 1.3.1 Objetivo General:

● Determinar el nivel de conocimiento de los estudiantes de la

Universidad Científica del sur acerca de la obesidad infantil durante el

ciclo 2020-II.

1.3.2 Objetivos Específicos:

● Determinar el nivel de conocimiento acerca de la obesidad infantil en

los estudiantes de la UCSUR según las carreras de la universidad

mediante una encuesta.

● Determinar el nivel de conocimiento de los estudiantes de la UCSUR

sobre la vida saludable.

● Determinar el nivel de conocimiento de los estudiantes de la UCSUR

sobre las consecuencias de la obesidad infantil.

1.4 Viabilidad y factibilidad

● Viabilidad (permiso y autorización): Nuestro proyecto de investigación se

puede llevar a cabo debido a que, contamos con la aprobación de la docente a

cargo del curso de estadística para difundir las encuestas realizadas por el

grupo. Así también, contamos con el permiso respectivo por parte de los

encuestados para el manejo de sus datos que son fundamentales para nuestro

trabajo de investigación.

● Factibilidad (recursos y logística): El grupo cuenta con una muestra de 50

personas que han realizado la encuesta por voluntad propia para la realización

de este trabajo de investigación. Además, cada integrante cuenta con los

conocimientos necesarios para el óptimo manejo de los resultados que se

obtuvieron mediante la encuesta.

1.5 Justificación:

4
 “El sobrepeso y la obesidad constituyen uno de los mayores retos para los sistemas de

salud en el presente siglo, debido a sus graves consecuencias a nivel físico,

psicosocial y económica”1. Seguidamente en otro estudio se encontró evidencia que

afirma que “la mayor cantidad de casos de obesidad se encuentra en niños en etapa

escolar, definido por determinantes como la poca actividad física, un incorrecto estilo

de alimentación, entre otros”2. Simultáneamente se propuso un método que nos ayude

a “identificar con mayor exactitud los determinantes que conllevan a la obesidad

infantil, a través del uso de diferentes poblaciones referenciales” 3. La investigación

planteada nos permitirá determinar el conocimiento de los estudiantes de la UCSUR

con respecto a la obesidad, haciendo énfasis en la obesidad infantil. Así mismo, los

resultados de la investigación darán a conocer el fundamento de diferentes

determinantes, en base al conocimiento de los estudiantes universitarios.

II. MARCO TEÓRICO:

El sobrepeso u obesidad se define como la acumulación excesiva de grasa en nuestro

cuerpo, que puede ser perjudicial para nuestra salud. Este tipo de padecimiento se

puede identificar a través del cálculo del IMC (Índice de Masa Corporal) que se

obtiene al comparar el peso de una persona con su estatura. Según estudios existen

diferentes causas que generan el inicio de este padecimiento, entre ellos encontramos

la susceptibilidad genética, factor ambiental, factores psicológicos, sociales y

económicos. En primer lugar, los factores genéticos pueden desempeñar un papel

importante en la patogenia de la obesidad o bien aumentar la susceptibilidad de su

desarrollo. En un estudio se clonó cuatro genes cuyas mutaciones producen obesidad

en los animales, y algunos de ellos parecen ser importantes en biología humana. El

gen de la Leptina clonado en 1994, que se expresa únicamente en el tejido adiposo y

en la obesidad de herencia recesiva de los ratones. En segundo lugar, el ambiente

5
 donde se desenvuelve el paciente obeso es otro causal importante, ya que desemboca

en factores sociales como el estilo de vida poco nutricional, la poca actividad física

causante del sedentarismo en personas obesas, manejo de computadoras o adicción a

determinadas tecnologías, la urbanización e industrialización de las ciudades. En

tercer lugar existen ciertos escenarios psicológicos como el aburrimiento, cólera o

tristeza que generan el aislamiento de la persona obesa y ansiedad por comer. Como

último punto la disposición de dinero para equiparar productos más sanos con

respecto a su valor nutricional es otro causal de obesidad, se conoce que las personas

con obesidad optan por productos más baratos como embutidos, alimentos muy

procesados ya que gran parte de ellos viven en condición de pobreza o pobreza

extrema. Como consecuencias en la persona, la obesidad causa otro tipo de

enfermedades como la diabetes, enfermedades coronarias, cáncer, hipertensión entre

otras patologías. La obesidad se ha convertido hoy en día en un problema de salud

pública por afectar de manera directa el desarrollo de un país, además que día a día

sigue creciendo la población de personas obesas por causales ya mencionados. Siendo

esto perjudicial con respecto a la esperanza de vida de la población, economía más

sustentable y el aumento de la mortalidad. Por otro lado, la obesidad en niños en los

últimos años ha sido un problema creciente, producto de la obesidad, además de los

factores ya mencionados, el comportamiento de los padres con respecto a la

adaptación de un estilo de vida saludable, es el principal factor que desencadena la

obesidad en niños.

III. HIPÓTESIS:

Antes de empezar este proyecto de investigación creemos que cada 6 de 10 alumnos

de la Universidad Científica Del Sur del ciclo académico 2020-2 sabe el significado

6
 de la obesidad infantil y los graves problemas que causa a los niños a muy temprana

edad; además que también, tienen conocimiento de las consecuencias que conlleva

esta enfermedad.

IV. METODOLOGÍA:

4.1 Tipo y diseño de estudio

El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo - cualitativo, puesto que

analizaremos y cuantificaremos a detalle el nivel de conocimiento, con respecto a la

obesidad infantil, en jóvenes universitarios estudiantes de la Universidad Científica

del Sur y describiremos algunos factores que intervienen en el nivel de conocimiento

con respecto a la obesidad infantil. La herramienta que se usó para la recolección de

datos, fue un cuestionario elaborado a partir de preguntas específicas que nos ayudó a

cumplir con los objetivos planteados.

A través de las siguientes imágenes se da a conocer el formulario, el cual se puede

acceder mediante el siguiente link:

https://forms.gle/MKSY3K1H1sbMbRR28

POBLACIÓN: Jóvenes estudiantes de la Universidad Científica del Sur

MUESTRA: 50 jóvenes universitarios

7
 TIPO DE MUESTREO: Aleatorio Simple

8
9
10
11
4.2 Procesamiento y análisis de datos

V. RESULTADOS:

TABLA 1:
Nivel de conocimiento respecto a la obesidad según los estudiantes de la
universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 – II

Cuenta de Nivel de conocimiento

Carrera Alto Bajo Medio Total general
Biología Marina 7 2 9
Ingeniería Agroforestal 1 1 2
Ingeniería Económica y de
2 2
Negocios
Marketing y administración 1 1
Medicina Humana 25 1 4 30
Medicina Veterinaria y
1 1
Zootecnia
Nutrición 1 1
Psicología 2 2 4
Total general 39 5 6 50

Elaboración propia (2020)

GRAFICO 1:
Nivel de conocimiento respecto a la obesidad según los estudiantes de la
universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 – II

Elaboración propia (2020)

Según los datos obtenidos, se evidenció que el 78% de nuestra muestra tiene
conocimiento de la correcta definición, con respecto al significado de la

12
 obesidad infantil en los estudiantes de la Universidad Científica del Sur
durante el ciclo académico 2020 – II.
TABLA 2:

Consecuencias consideradas correctas sobre la obesidad por los estudiantes

de la Universidad Científica del Sur Ciclo 2020 – II

Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 2:

Psicología
Nutrición
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Medicina Humana
Marketing y administración
Ingeniería Económica y de Negocios
Ingeniería Agroforestal
Biología Marina
0 5 10 15 20 25 30
No creo que causa ninguna enfermedad

Todas las anteriores(Problemas cardiovasculares, diabetes, baja autoestima)

Problemas cardiovasculares, Diabetes

Problemas cardiovasculares, Baja autoestima
Baja Autoestima
Problemas cardiovasculares

Consecuencias consideradas correctas por los estudiantes de la Universidad

Científica del Sur Ciclo 2020 – II sobre la obesidad
Elaboración propia (2020)

Gracias a los resultados obtenidos, se puede evidenciar que el 98% de los

encuestados tiene conocimiento acerca de las posibles consecuencias que

13
 trae consigo la obesidad a temprana edad; además que, el 60% de los
encuestados estudian la carrera de Medicina Humana.

TABLA 3:
Encuesta sobre el saludable estilo de vida a los estudiantes de la universidad
Científica del Sur 2020 - II

Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 3:
Encuesta sobre el saludable estilo de vida a los estudiantes de la universidad
Científica del Sur 2020 - II

Elaboración propia (2020)

Dada la encuesta a los estudiantes en la Universidad Científica del Sur

durante el ciclo académico 2020 - II, se evidencia que el 68 % de los
estudiantes encuestados afirma llevar una vida saludable .

14
 TABLA 4:
Alimentos considerados para una dieta balaceada por los estudiantes de la

Universidad Científica del Sur durante el ciclo académico 2020 - II

Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 4:

Alimentos no considerados para una dieta balaceada por los estudiantes de

la Universidad Científica del Sur durante el ciclo académico 2020 - II
2
1
Psicología
24

Nutrició n 1
2
1 41 9
2 2 1
Medicina Veterinaria y Zootecnia

Medicina Humana

Marketing y administració n

Ingeniería Econó mica y de Negocios

Ingeniería Agroforestal

Biología Marina

Elaboración propia (2020)

Según las respuestas obtenidas de la encuesta para la pregunta de qué

alimentos no deberían ser considerados en una dieta balanceada, el 60% de
los encuestados optaron por la respuesta de los alimentos procesados.

15
TABLA 5:
Deliberación sobre si la prohibición de ciertos alimentos es dieta según los
estudiantes de la Universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 - II

Carrera profesional No Si Total

Biología Marina 8 1 9
Ingeniería Agroforestal 1 1 2

Ingeniería Económica y de Negocios 0 2 2

Marketing y administración 1 0 1

Medicina Humana 26 4 30

Medicina Veterinaria y Zootecnia 1 0 1

Nutrición 0 1 1
Psicología 4 0 4
Total, general 41 9 50
Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 5:
Deliberación sobre si la prohibición de ciertos alimentos es dieta según los
estudiantes de la Universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 - II

Elaboración propia (2020)

Según los resultados obtenido en la tabla de que el 82% de los encuestados opina
que una dieta no se basa en la restricción de los alimentos, y por el otro lado el 18%
de los alumnos opina que sí.
TABLA 6:

16
Deliberación sobre la obesidad en el acortamiento de la vida según los estudiantes
de la Universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 - II

Cuenta de ¿Puede la obesidad acortar la

Etiquetas de columna
esperanza de vida de un niño?
Etiquetas de fila Sí
Biología Marina 9
Ingeniería Agroforestal 2

Ingeniería Económica y de Negocios 2

Marketing y administración 1
Medicina Humana 30

Medicina Veterinaria y Zootecnia 1

Nutrición 1
Psicología 4
Total general 50

Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 6:

Sí
35
30
25
20
15
10
5
0
a l s a ia ía
in ta cio ió
n
an cn ón og
ar r es o ac m e ici l
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na
ía ici
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ni e
ge M
In

Deliberación sobre la obesidad en el acortamiento de la vida según los estudiantes

de la Universidad Científica del Sur del ciclo académico 2020 - II

Elaboración propia (2020)

Según los resultados se puede evidenciar satisfactoriamente que el 100% de los

estudiantes de la Universidad Científica del Sur han respondido que la obesidad
infantil puede acortar su esperanza de vida.
TABLA 7:

17
 No
30
25
20
15
10
5
0 No
a al io
s n a
ni
a
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ía ici
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ni e
ge M
In
Deliberación sobre la obesidad como un estilo de vida saludable en los estudiantes
de la Universidad Científica del Sur en el ciclo académico 2020 - II

Cuenta de ¿Crees que la obesidad

debe ser aceptada como un estilo de Etiquetas de columna
vida en niños?
Etiquetas de fila No
Biología Marina 9
Ingeniería Agroforestal 2
Ingeniería Económica y de Negocios 2
Marketing y administración 1
Medicina Humana 30
Medicina Veterinaria y Zootecnia 1
Nutrición 1
Psicología 4
Total general 50
Elaboración propia (2020)

GRÁFICO 7:
Deliberación sobre la obesidad como un estilo de vida saludable en los estudiantes
de la Universidad Científica del Sur en el ciclo académico 2020 - II
Elaboración propia (2020)

Se puede evidenciar satisfactoriamente que el 100% de los estudiantes de la

Universidad Científica del Sur han respondido que la obesidad infantil no puede ser
aceptada como un estilo de vida de la Universidad Científica del Sur.
VI. DISCUSIÓN:

VII. CONCLUSIONES:

El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo principal determinar el

grado de conocimiento de los estudiantes de la Universidad Científica Del Sur

18
 (UCSUR) con respecto a la obesidad infantil. Para ello, primero se llevó a cabo una

encuesta virtual que constaba de nueve preguntas relacionadas al tema;

posteriormente, se procedió a recolectar los datos y, por último, se realizó el análisis

correspondiente. A partir de todo ese proceso, se pudo concluir satisfactoriamente el

proyecto de investigación, puesto que, el 78% del total de los encuestados, conoce el

significado y la etiología de la obesidad infantil. Además, que, el 98% de los

estudiantes, es consciente de las posibles consecuencias que puede traer consigo esta

enfermedad; así como también, el 100% sabe que puede acortar su esperanza de vida.

Con estos resultados, podemos afirmar que nuestra hipótesis ha sido comprobada

exitosamente debido a que, la gran mayoría de los estudiantes pertenecientes a

diferentes carreras de la UCSUR que han sido participes de este proyecto, han

demostrado estar bien informados acerca de esta problemática. Como se menciona a

lo largo del proyecto, uno de los problemas más grandes es que muchas veces, las

personas suelen normalizar esta enfermedad o aunque estén informados acerca del

tema, no le dan la importancia que se merece; esto está muy mal, ya que esta no sólo

trae consigo cardiopatías o hipertensión, sino que también, genera cuadros de estrés y

depresión que pueden acabar con la vida del menor si no hay un correcto control del

mismo. Finalmente, es recomendable una alimentación saludable y actividad física

intermitente para los menores que presentan obesidad; además del apoyo de los padres

para que su hijo/a siga el tratamiento y de esta manera, mejore su calidad de vida.

VIII. RECOMENDACIONES:

Al finalizar este proyecto de investigación podemos dar algunas recomendaciones

para que este trabajo se haya dado más satisfactoriamente, una de las

recomendaciones sería:

19
 ● Que todos los integrantes del grupo ampliemos nuestros conocimientos para

un mejor trabajo

● Hacer las encuestas a una muestra precisa por ejemplo 50 alumnos del salon

des estadística 2M

IX. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

1. Hernández-Vásquez Akram, Bendezú-Quispe Guido, Díaz-Seijas

Deysi, Santero Marilina, Minckas Nicole, Azañedo Diego et al . Análisis

espacial del sobrepeso y la obesidad infantil en el Perú, 2014. Rev.

perú. med. exp. salud publica [Internet]. 2016 Jul [citado 2020 Nov

10] ; 33( 3 ): 489-497. Disponible en:

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-

46342016000300014&lng=es.

2. Mispireta Monica L. Determinantes del sobrepeso y la obesidad en

niños en edad escolar en Perú. Rev. perú. med. exp. salud publica

[Internet]. 2012 Jul [citado 2020 Nov 10] ; 29( 3 ): 361-365.

Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?

script=sci_arttext&pid=S1726-46342012000300011&lng=es.

3. Pajuelo Jaime, Medrano Mery. El uso de diferentes poblaciones

referenciales en el diagnóstico de los principales problemas

20
 nutricionales en niños y adolescentes. An. Fac. med. [Internet]. 2009

Sep [citado 2020 Nov 10] ; 70( 3 ): 193-198. Disponible en:

http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-

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4. Pajuelo Ramírez J. La obesidad en el Perú. An Fac med [Internet].

17jul.2017 [citado 10nov.2020];78(2):179-85. Available from:

https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/vie

w/13214

5. Pajuelo-Ramírez Jaime, Miranda-Cuadros Marianella, Campos-

Sánchez Miguel, Sánchez-Abanto José. Prevalencia de sobrepeso y

obesidad en niños menores de cinco años en el Perú 2007-2010. Rev.

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http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-

46342011000200008&lng=es.

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