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UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SU IMPACTO EN EL MÉTODO PEPS
EN LA EMPRESA EUROPLATE IMPORT S.A.C. - LA LIBERTAD,
PERIODO 2021

AUTOR:
AQUINO MÉNDEZ LENIN JORGE

ASESORA:
DRA. ANA CONSUELO TINEO MONTESINOS

LA LIBERTAD – PERÚ
2021
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DEDICATORIA

A mi compañera incondicional, amiga amante y esposa dedico este trabajo de

investigación porque estoy agradecido con ella por haber sido bendecido con su
presencia a quien le doy las gracias por existir y llenar de alegría mi vida, gracias
porque ella es la fuente de mi inspiración y fortaleza, una sonrisa de ella basta para
iluminar mi mundo y con su apoyo me da las fuerzas necesarias para luchar y así
conseguir todas mis metas tazadas. A mis padres Celestino Aquino Villar y Sofía
Esperanza Méndez Rodríguez, por inculcarme valores, por estar a mi lado en todos
los momentos difíciles apoyándome y motivándome a seguir adelante hacia la
consecución de mis metas trazadas.
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AGRADECIMIENTO

A la prestigiosa universidad privada TELESUP; especialmente a nuestra facultad de

ciencias administrativas y contables con toda su plana docente que nos dio la
oportunidad de alcanzar nuestra meta profesionalmente. También el especial
agradecimiento a nuestra asesora Dra. Tineo Montesinos Ana Consuelo.
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ÍNDICE DE CONTENIDO
CARÁTULA--------------------------------------------------------------------------------------------1
INTRODUCIÓN---------------------------------------------------------------------------------------2
DEDICATORIA---------------------------------------------------------------------------------------3
AGRADECIEMIENTO------------------------------------------------------------------------------4
GENERALIDADES----------------------------------------------------------------------------------6
I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN----------------------------------------------------------8
1.1. Planteamiento del problema----------------------------------------------------------------8
1.2. Formulación del problema-------------------------------------------------------------------8
1.1.1 Problema general----------------------------------------------------------------------------8
1.1.2 Problemas específicos----------------------------------------------------------------------8
1.3. Justificación del estudio----------------------------------------------------------------------8
1.4. Objetivos de la investigación----------------------------------------------------------------9
1.4.1 Objetivo general-------------------------------------------------------------------------------9
1.4.2 Objetivos específicos-----------------------------------------------------------------------10
II. MARCO TEÓRICO------------------------------------------------------------------------------10
2.1. Antecedentes de la investigación---------------------------------------------------------10
2.1.1. Antecedentes nacionales-----------------------------------------------------------------10
2.1.2. Antecedentes internacionales-----------------------------------------------------------13
2.2. Bases teóricas de las variables------------------------------------------------------------16
2.2.1 Variable Independiente: Gestión de Inventarios-------------------------------------16
2.2.1 Variable Dependiente: Método PEPS--------------------------------------------------23
2.3. Definición de términos básicos------------------------------------------------------------24
III. MÉTODOS y MATERIALES----------------------------------------------------------------27
3.1. Hipótesis de la investigación---------------------------------------------------------------27
3.1.1. Hipótesis general---------------------------------------------------------------------------27
3.1.2. Hipótesis específicas----------------------------------------------------------------------27
3.2. Variables de estudio-------------------------------------------------------------------------27
3.2.1 Variable Independiente: Gestión de Inventarios------------------------------------27
a) Definición conceptual--------------------------------------------------------------------------27
b) Definición operacional-------------------------------------------------------------------------27
3.2.2 Variable Dependiente: Método PEPS-------------------------------------------------28
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a) Definición conceptual ---------------------------------------------------------------------------28

b) Definición operacional---------------------------------------------------------------------------28
3.3. Tipo y nivel de la investigación--------------------------------------------------------------28
3.3.1. Tipo de investigación------------------------------------------------------------------------28
3.3.2. Nivel de Investigación-----------------------------------------------------------------------29
3.4. Diseño de la investigación--------------------------------------------------------------------30
3.5. Población y muestra de estudio-------------------------------------------------------------30
3.5.1. Población---------------------------------------------------------------------------------------30
3.5.2. Muestra-----------------------------------------------------------------------------------------31
3.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos-------------------------------------31
3.6.1. Técnicas de recolección de datos-------------------------------------------------------31
3.6.2. Instrumentos de recolección de datos--------------------------------------------------31
3.7. Métodos de análisis de datos---------------------------------------------------------------32
3.8. Aspectos éticos---------------------------------------------------------------------------------33
IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS----------------------------------------------------------34
4.1. Presupuesto-------------------------------------------------------------------------------------34
4.2. Cronograma del trabajo de tesis-----------------------------------------------------------35
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS-----------------------------------------------------------36
ANEXOS-----------------------------------------------------------------------------------------------38
Anexo 1: Matriz de consistencia-----------------------------------------------------------------38
Anexo 2: Matriz de operacionalización---------------------------------------------------------39
Anexo 3: Instrumentos------------------------------------------------------------------------------40
Conclusiones------------------------------------------------------------------------------------------42
Recomendaciones-----------------------------------------------------------------------------------43
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GENERALIDADES

Título.

“Gestión de inventarios y su impacto en el método PEPS en la empresa Europlate

Import S.A.C. - La Libertad periodo 2021”

Autor.

Aquino Méndez Lenin Jorge.

Asesora.

Dra. Ana Consuelo Tineo Montesinos.

Tipo de Investigación.

El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo.

Línea de Investigación.

La línea de investigación está enmarcada en el parámetro Gestión Financiera en el

Comercio Global.

Localidad.

El presente trabajo de investigación se desarrollará en el departamento de La

Libertad.

Duración de la Investigación.

El presente trabajo de investigación tiene proyectado una duración de tres meses.

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INTRODUCCIÓN

En nuestra época actual, la gestión de inventarios se constituye en un tema de vital

importancia para las para los negocios, entes y empresas. Por lo que si se mantiene
demasiadas mercancías almacenadas los gastos aumentan y por otro lado si el
inventario es demasiado escaso no habrá stock suficiente para vender a los clientes.
Por lo expuesto es importante saber cómo gestionar adecuadamente los inventarios.
La gestión de inventarios ve todo lo relativo al control y manejo de las existencias de
los bienes, en ella se aplican métodos y estrategias para así poder hacer rentable y
productivo la adquisición de estos bienes. Analizaremos dicha gestión y el impacto
que esta tiene con el método de valuación de inventarios PEPS. Es decir, los
primeros inventarios que la entidad adquiere son los primeros en ser vendidos. En
donde el flujo de inventario de primera entrada, primera salida es aplicado para
prevenir que las compañías mantengan inventarios en deterioro. Siendo la
característica de este método que el inventario final del periodo queda valuado al
costo de compras más recientes mientras que al costo de ventas se aplican los
costos más antiguos. Además, la gestión de inventarios dentro de la red logística
adquiere la gran labor de poder constituir decisiones claves que definen en gran
medida la estructura de los costos servicios del sistema logístico de una empresa.
Para concluir, la gestión de inventarios es una herramienta muy poderosa las
empresas pueden lograr con ello atraer más clientes otorgándoles mejor servicio y
sobre todo tener siempre lo necesario para poder ofrecer a los clientes y por
consiguiente no perder ventas a causa de quiebre de stock.
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I. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. Planteamiento del Problema.

En los tres últimos años la empresa Europlate Import S.A.C. ha experimentado un

notable crecimiento, es debido a este aumento que existe una mala decisión sobre
los procesos de inventarios, pues no se les da un orden adecuado y estructurado a
los sistemas de inventario, es por ello que la empresa sufre de desabastecimiento
constante en su Stock de mercaderías, sobrantes de mercaderías, faltantes de
mercaderías y mercadería registrada en otro rubro. Esto conlleva a perdidas en las
ventas de la empresa afectando directamente la utilidad y/o beneficios de la
empresa Europlate Import S.A.C. Por lo expuesto anteriormente queda claro que la
problemática de investigación es ¿Cómo mejorar la gestión de inventarios de
mercaderías y su impacto en el método PEPS en la empresa Europlate Import
S.A.C. Mediante la detección de las deficiencias en dicha gestión y/o control
de inventarios?

1.2. Formulación del Problema.

1.2.1. Problema General.

a) ¿De qué manera la gestión de inventarios impacta con el método PEPS en la

empresa Europlate Import S.A.C.?

1.2.2. Problemas Específicos.

a) ¿En qué medida el control de inventarios impacta en el registro de las unidades

de mercaderías en la empresa Europlate Import S.A.C.?

b) ¿Cómo el nivel de Stock impacta con los costos de las mercaderías en la

empresa Europlate Import S.A.C.?

1.3. Justificación de la Investigación.

La empresa Europlate Import S.A.C. es una pequeña empresa en crecimiento

dedicada a la importación de PLACAS CTCP UV MARCA BLACKWOOD cuyo
lapso de tiempo de producción y/o importación desde China hasta Perú es de
aproximadamente de 70 Días promedio. La empresa no puede comprar dicha
mercadería en el mercado peruano porque las demás empresas lo ven como
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competencia y nos venden con sobre precio, motivo por el cual la empresa no tiene
margen de utilidad en esta situación. El presente trabajo de investigación se realizó
debido a la necesidad deficiente en la gestión de los inventarios que presenta la
empresa Europlate Import S.A.C. principalmente debido al desabastecimiento de
Stock de mercaderías en parte por el lapso de tiempo de demora en la importación
que viene a ser de 70 días aproximadamente, también se presentan sobrantes de
mercadería, faltantes de mercadería y registros incorrectos de las mercaderías en el
método contable PEPS utilizado por la empresa. El motivo de este trabajo de
investigación es determinar las causas por la cual la gestión de inventarios en
empresa Europlate Import S.A.C. tiene deficiencias. Así mismo el presente trabajo
de investigación beneficia la utilidad de la empresa, puesto que el inventario es la
parte esencial para la venta de mercaderías y realizar un adecuado seguimiento y
control de los inventarios es indispensable para que no se produzcan sobrantes y/o
faltantes de mercaderías y así lograr mejores costos. Tener un orden eficiente en los
inventarios implica obtener beneficios como los siguientes: a) Evitar clientes
descontentos, siempre es recomendable tener un stock de mercaderías que permita
satisfacer a los clientes sin retrasos y evitar a toda costa quedar desabastecido.
Tener en cuenta que ante un eventual desabastecimiento de mercaderías se pierde
la venta y potencialmente al cliente afectando al negocio. b) Lograr descuentos por
grandes compras, en lo posible realizar compras en mayor cantidad para obtener
mejores precios de parte de los proveedores. Además de esta manera se reduce el
costo traslado y transporte. Pero analizando siempre si este beneficio es mayor que
mantener tanto Stock inmovilizado. c) Saber cuánto hay en mercadería, el inventario
es capital inmovilizado para una empresa. Es útil conocer este dato para la
realización de los estados financieros y sobre todos para la toma de decisiones.
Reconocer robos internos, puesto que el descontrol facilita el robo, de empleados o
clientes. Esto puede tener importante sobre las utilidades finales de la empresa. d)
Por último planear los flujos de dinero de las compras, conocer los movimientos del
inventario entendiendo sus fluctuaciones, cuando se realizan los pedidos y cuando
deben pagarse, permite saber cuánto dinero deberás tener disponible para afrontar
esos costos.

1.4 Objetivos de la Investigación.

1.4.1 Objetivo General.

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a) Determinar de qué manera la gestión de inventarios impacta con el método PEPS

en la empresa Europlate Import S.A.C.

1.4.2 Objetivo Específicos.

a) Establecer en qué medida el control de inventarios impacta en el registro de las

unidades de mercaderías en la empresa Europlate Import S.A.C.

b) Evaluar cómo el nivel de Stock impacta con los costos de las mercaderias en la
empresa Europlate Import S.A.C.

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes de la Investigación.

2.1.1 Antecedentes de la Nacionales.

A) TRUJILLO VILLANUEVA ANAIS ELENA Y TUMBAJULCA ALFARO ERIKA

WENDY (2018) Tesis titulada “Evaluación de control de inventarios en la
empresa Representaciones Jhon Alexander E.I.R.L.” Universidad Cesar
Vallejo, Chimbote - Perú. El resumen señala: Tiene como objetivo general:
Desarrollar una evaluación del control de inventarios de esta empresa. precisamente
para alcanzar dichos objetivos se ha aplicado los siguientes objetivos específicos. 1)
Describir como se viene desarrollando el control de inventarios en esta empresa. 2)
Analizar como se viene llevando el control de inventarios en esta empresa. Elaborar
y plantear una propuesta de control de inventarios en la empresa Representaciones
Jhon Alexander E.I.R.L.” Chimbote, Año 2018. El tipo de investigación es descriptiva
con una variante variante propositiva. La población son los documentos de control
desde el periodo 2015 hasta el periodo 2017 que custodia esta empresa y la
muestra: Son los documentos de control de inventarios del periodo 2017 de esta
empresa. Las técnicas e instrumentos que se utilizaron fueron la observación – guía
de observación y la entrevista – guía de entrevista. Finalmente, los resultados
obtenidos nos muestran que la empresa Representaciones Jhon Alexander E.I.R.L.
viene presentando deficiencias en cuanto a sus inventarios, debido a que no se lleva
un adecuado control sobre estos, teniendo así productos que no están ordenados y
clasificados generando un desorden en el almacén; por lo tanto se planteó la
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propuesta de un control de inventarios basado en formato kardex para el registro de

las entradas y salidas de las mercaderías y el sistema ABC, para poder determinar
aquellos productos que requieren de un mayor control y resguardo.

B) GABRIELA VALIENTE MORENO, (2019). Tesis titulada “Incidencia de los

métodos de valuación de inventarios: Incremento de la rentabilidad en la
empresa CABZE S.R.L.” Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo,
Cajamarca - Perú. El resumen tiene como: objetivo de esta investigación es
contribuir con la empresa para que evalué los cambios que se presentaran en la
utilidad, además de elegir el método que mejor satisfaga a sus necesidades. Para el
desarrollo de la presente investigación se utilizó un tipo de investigación descriptiva,
con un diseño no experimental y un enfoque cualitativo; así mismo se consideró
como muestra no probabilística a las compras y ventas del producto de lenteja al
mes junio del año 2019. Se utilizaron los instrumentos de investigación Microsoft
Exel y guía de entrevista, con ambas se logró conocer información general de la
empresa. Se consideró también las técnicas de investigación análisis documental y
entrevista, mediante los cuales se obtuvo datos importantes para la aplicación de los
métodos de valuación de inventarios, también se analizó los estados financieros
para fundamentar los resultados se publicaron las ratios de rentabilidad. El resultado
que se obtuvo de la investigación demuestra que los métodos de valuación de
inventarios inciden positivamente en la rentabilidad de la empresa.

C) WAJAI PADILLA GEREMILDO, (2018). Tesis titulada “Propuesta de un

sistema de control de inventarios para mejorar la rentabilidad de la empresa
Negocios y Servicios Generales Távara E.I.R.L.” Universidad Cesar Vallejo,
Bagua Grande – Perú. Dicho resumen tuvo como objetivo general: Proponer el
sistema de control de inventarios para mejorar la rentabilidad de la empresa
Negocios y Servicios Generales Távara E.I.R.L., con el fin de brindar mejoras para
la empresa. La investigación de acuerdo con su enfoque cuantitativa, sus diseño no
experimental y transversal, su alcance fue descriptivo y propositivo; la población y
muestra se encontraron representados por 5 trabajadores de dicha empresa. Se
aplicó como instrumentos la encuesta el cuestionario, análisis documental y la
entrevista; como instrumentos el cuestionario, guía documental y guía de entrevista;
las cuales fueron validadas mediante juicio a expertos. Se concluyó que no tenía
sistema de control de inventarios, ya que no existieron políticas, las entradas y
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salidas de almacén no se registraban correctamente, por lo que hubo pérdidas de

mercaderías; no se utilizó tarjetas kardex, ni ningún método de valoración; todas
estas deficiencias conllevaron a que la rentabilidad de la empresa se viera afectada,
ya que en comparación al año 2017 disminuyo.

D) ÁNGELES MILLA WASHINGTON Y PANTA SOSA MAGALY JEANETTE,

(2019). La siguiente tesis “Mejora de procesos de gestión de inventarios para la
optimización de los costos en una empresa importadora ferretera”
Universidad Ricardo Palma, Lima - Perú. El resumen Indica como objetivo
optimizar la gestión de inventarios a través de una reducción de costos en una
empresa ferretera. Esta investigación fue de tipo aplicada, nivel descriptivo y diseño
experimental. L a muestra de tipo probabilístico quedo determinada de un total de
órdenes de pedido; en la cual se implementará un plan de mejora de gestión de
inventarios haciendo uso de metodologías ABC, FIFO y una reingeniería del
LAYOUT de distribución del almacén para evitar rechazos de caducidad,
capacitación del personal para el registro de los mismos y el establecimiento de
compras de importación de productos ferreteros. Se procedió a analizar el análisis
de costos para el canal retail de la empresa. Se concluyó que el plan de mejora de
gestión del almacén logro disminuir los costos logísticos de la empresa. Así mismo,
se ha podido establecer que con la implementación del método ABC para la
zonificación de líneas de pedido, se logra disminuir los costos de almacenamiento;
con la capacitación del personal, logro disminuir los costos de devolución de
productos por presentar faltantes en las ordenes de pedido y con la implementación
del método FIFO, se logró reducir significativamente el costo de deterioro de los
productos de almacén de la empresa. Se concluyó que la implementación de la
mejora del proceso de gestión de inventarios optimiza los costos logísticos del
almacén de la empresa importadora ferretera. Además, la implementación de la
mejora del proceso de gestión de inventario optimiza costos los costos de
almacenamiento, los costos de devolución y los costos de deterioro de los productos
en el almacén de la empresa importadora ferretera.

E) GUZMÁN TORRES KISTEL MILAGROS, (2017). Tesis titulada “Métodos de

valuación de inventario y su efecto en la determinación del impuesto a la renta
anual en la empresa Motorepuestos Jakelin E.I.R.L.” Universidad Cesar
Vallejo, Tarapoto - Perú. Esta investigación tuvo como objetivo identificar el método
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de valuación de inventario aceptado tributariamente, que determine un mayor costo

de venta y por ende calcular un menor impuesto a la renta anual. De acurdo a lo que
señala la Ley del Impuesto a la Renta sobre los métodos de valuación de inventario
tuvimos que identificar el que más se ajuste al flujo de existencia de la empresa. Es
así que los que más se adecuaban a su flujo fueron el método Primeras Entradas y
Primeras Salidas y método Promedio Ponderado. La ejecución de esta investigación
se desarrolló utilizando el diseño de investigación no experimental, bajo el enfoque
cuantitativo para de esta manera demostrar la hipótesis que se formuló y que fue la
siguiente: El efecto de los métodos de valuación de inventario son diversos y
significativos en la determinación del impuesto a la renta anual en la empresa “Moto
repuestos Jakelin E.I.R.L.”, periodo 2017. Para cumplir con el objetivo señalado en
el proyecto se utilizaron los siguientes instrumentos: guía de entrevista, mediante la
cual se obtuvo información cómo desarrollan el proceso de valoración del inventario
que adquieren y como realizan el registro de ingreso y salida de existencias del
almacén; la guía de análisis documental, se revisaron los documentos y registros
relacionados con la determinación del costo de venta de las existencias. Luego con
los datos obtenidos tanto bibliográficos, legales y de las actividades de compras y
de ventas que realiza la empresa se procedió al análisis. Se obtuvo como
conclusión, solo dos métodos son los adecuados para ser usados por la empresa,
promedio ponderado y PEPS. De ellos el que determinó menor impuesto a pagar
fue el método Primeras Entradas Primeras Salidas.

2.1.1 Antecedentes de la Internacionales.

A) SANTILLÁN PESANTES JAIME ANTONIO, (2018). Tesis titulada

“Formulación de un plan estratégico para la mejora en la cadena de
suministros de Comercial Chile” Universidad Católica de Santiago de
Guayaquil, Guayaquil - Ecuador. El resumen menciona que el objetivo de la
investigación, además de plantear los distintos objetivos que permitan su
comprensión y posterior resolución es formular un plan estratégico para la cadena
de suministros de Comercial Chile S.A. En lo referente de la investigación esta fue
del tipo descriptivo, Para la recolección de datos la técnica utilizada fue la entrevista,
la misma que se apoyó en un cuestionario de preguntas abiertas el mismo que se
diseñó a través de las variables y dimensiones identificadas para la elaboración del
cuestionario, en cuanto a la población y muestra se consideró como población el
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personal de comercial Chile, sin embargo debido a que se escogió la técnica de la

entrevista para el desarrollo de la investigación de campo, solo se identificaron tres
personas con vasta experiencia en el presente negocio para poder realizar el
estudio respectivo.

B) QUIÑÓNEZ ANGULO DAMARIS MADELAYNE, AÑO 2017. Tesis titulada

“Sistema de control interno para el área de inventario en la empresa
Multirepuestos Játiva” Pontificia Universidad Católica del Ecuador,
Esmeraldas - Ecuador. Este trabajo de investigación tuvo como objetivo general
diseñar un sistema de control interno para el área del inventario, donde se describen
políticas y procedimientos e indicadores de gestión para su adecuada
administración en la empresa Multirepuestos Játiva, para esto se aplicó el tipo de
investigación descriptiva a través del método inductivo el cual permitió llegar a un
análisis eficiente sobre la situación actual de la empresa en cuanto al manejo de los
inventarios, utilizando la técnica de la entrevista donde se elaboró un cuestionario
estructurado por 15 preguntas las cuales fueron aplicadas a 4 personas que se
desempeñan en el área administrativa contable y al departamento de Almacén,
logística y ventas, quienes supieron aportarnos con información importante para dar
solución óptima a las deficiencias que se presenta en la empresa.

C) MATEHUS PIGUAVE KAREN VERÓNICA Y CUENCA SOCOY MOISÉS ELÍAS,

(2019). Tesis titulada “Diseñar un modelo de control interno para el área de
inventario de la Tienda Star S.A.” Universidad de Guayaquil, Guayaquil -
Ecuador. En el presente resumen el Objetivo general es diseñar un modelo de
control interno para el área de inventario en la Tienda Star S.A. La realización del
presente trabajo de investigación se hizo siguiendo el método cualitativo se
desarrolló mediante la aplicación del método científico que permitió su culminación
de una manera sistemática y eficiente del mismo, entre los cuales se encuentran:
investigación descriptiva e investigación exploratoria, El universo de estudio para la
presente investigación son 11 empleados de la tienda Star S.A por lo que la
población es finita ya que se conoce el número exacto de empleados, El
levantamiento de información es mediante encuestas y entrevista, que contribuyen
al conocimiento del objeto de estudio y al análisis de necesidades específicas así
mismo permitirá comprender el estado actual de la tienda Star S.A en relación al
manejo del control interno de inventario.
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D) GARCÍA OBANDO ANA MARÍA, (2019). Tesis titulada “Análisis del manejo de
inventario en los negocios comerciales del cantón Esmeraldas” Pontificia
Universidad Católica del Ecuador, Cantón Esmeraldas - Ecuador. El Objetivo de
la presente investigación, a través de la cual se pretende describir la situación actual
del manejo de inventarios, identificar estrategias y describir el sistema que mejor se
adapte a los negocios de expendio de productos masivos ubicados en la cuidad de
Esmeraldas, este estudio de investigación fue realizado mediante el método de
investigación deductivo en el cual se tuvo un enfoque cuantitativo de carácter
descriptivo, cabe resaltar que la técnica fue aplicada a 30 comerciantes de
productos masivos, con una encuesta de 22 preguntas que responden a los
objetivos planteados, los cuales permitieron la recolección de la información. Este
documento presenta como resultados más relevantes la ausencia de un sistema que
permita llevar un mejor control de los inventarios, pues utilizan como herramienta de
control un registro en excel y archivos manuales, también se determinó que los
propietarios son los responsables del ingreso y despacho de mercaderías del
almacén. Por lo tanto, se concluye con una propuesta que permita un mejor manejo
de inventarios.

E) MARTÍNEZ MONTOYA SANDRA Y ROCHA SERPA SARA, (2019). Tesis

titulada “Implementación de un sistema de control de inventario en la empresa
Ferretería Benjumea & Benjumea ubicada en el municipio de Cerete-Córdoba”
Universidad Cooperativa de Colombia, Córdova - Colombia. Este trabajo de
investigación resume que consiste en la implementación de un sistema informático
para el control de inventarios de la Ferretería Benjumea & Benjumea ubicada en el
municipio de Cerete Córdoba. El objetivo principal es dar solución a uno de los
principales problemas que esta presenta, el cual es la mala administración del
registro de la información y de los inventarios, dando lugar a una mala atención al
cliente, pérdida de rentabilidad y por ende una planificación deficiente. El tipo de
investigación es descriptiva exploratoria, ya que se pretende describir una situación
específica dentro de la empresa, al tiempo que se explora el manejo de inventarios
con el fin de generar propuestas que permitan desarrollar un modelo para una mejor
eficiencia en el manejo de los inventarios. La población de análisis a realizar es la
empresa Ferretería Benjumea & Benjumea. La muestra del presente estudio está
conformada por todos los inventarios, procedimientos y manuales de funciones de
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los encargados de realizar los procesos de inventarios de la empresa Ferretería

Benjumea & Benjumea. Es por ello, que resulta de vital importancia el control de
inventarios, dado que su descontrol se presta no sólo para que se den los llamados
robos hormiga, sino también a mermas y desperdicios generando un fuerte impacto
sobre las utilidades. Es por lo evaluado que se planteó la implementación de un
sistema informático para el control de inventarios con el fin de tener a la mano la
información veraz, eficiente y útil para minimizar gastos, aumentar la liquidez,
mantener un nivel de inventario óptimo y por ende brindar una excelente atención al
cliente.

2.2 Bases Teóricas de las Variables

2.2.1 Variable Independiente: Gestión de Inventarios

Según Muller (2008), realizar un control y seguimiento en los inventarios evita

excesos y faltantes de mercaderías, por ende, se logran mejores costos. La rotación
de inventarios es una de las razones financieras que permite evaluar, analizar e
interpretar la eficiencia del manejo del almacén, ya que constituye uno de los
indicadores de mayor importancia que permitirá en un futuro maximizar sus
utilidades. La gestión de inventarios es una serie de controles que monitorean la
existencia de determinados bienes, además de evaluar los procedimientos de
entradas y salidas de los productos.

Para ZAPATA (2014) define la gestión de inventario como el proceso encargado de

asegurar la cantidad de productos adecuados en la organización, de tal manera que
se pueda asegurar la operación continua de los procesos de comercialización de
productos a los clientes; es decir, asegurar que las operaciones de manufactura y
distribución no se detengan, cumpliendo con las promesas de entrega de productos
a los clientes. Menciona que toda organización debe contar con un adecuado
manejo de sus inventarios para poder llegar a ser productiva dentro del mercado, es
importante que una empresa tenga el control sobre los puntos de rotación de sus
inventarios, formas de clasificación y una correcta administración de los materiales
que serán utilizados para llevar a cabo su actividad económica, en vista de esto es
necesario conocer la definición de gestión de inventarios: Este es el conjunto de
técnicas métodos y estrategias, utilizados para administrar los materiales
existentes dentro de una empresa y de los cuales depende su actividad económica,
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los inventarios son de suma importancia dentro de una organización, ya que a

través de ellos se pueden obtener las ganancias que la empresa espera en un
ejercicio económico. Se trata de llevar un adecuado control sobre el registro,
compras y salidas de inventarios, así como los costes incurridos para transformar la
materia prima en producto terminado, la cual será posteriormente ofertado en el
mercado.

Según Bravo, (2019). La gestión de inventarios es un punto importante en la

organización de una empresa ya que es determinante en el manejo estratégico, las
actividades correspondientes en la gestión de un inventario se relacionan
principalmente con la determinación de métodos de registro, los puntos de rotación,
las formas de clasificación, determínanos por los métodos de control. Según Bravo
(2009), Entre los objetivos de gestión de inventarios tenemos reducir al mínimo los
niveles de existencias y asegurar la disponibilidad de existencias en el momento
debido. Así mismo, se debe mantener un registro actualizado de las existencias.

Según Brenes (2015), la NIC. 2 es la norma contable que regula las existencias de
una empresa, el tratamiento contable de los inventarios, la contabilización de las
existencias, la determinación del costo unitario de cada bien o servicio con la
finalidad de determinar el valor de las existencias en stock al cierre del ejercicio.
Según la FIAEP (Fundación Iberoamericana de Altos Estudios Profesionales) se
refiere al análisis estadístico que se realicen en planta, aplicar aquello de que “nada
sobra y nada falta” pensando siempre en la rentabilidad que pueden producir estas
existencias. Según Brenes (2015), el control de inventarios se basa en garantizar la
exactitud de las evidencias físicas reales de los artículos almacenados y o los
correspondientes registros en el sistema. El control de inventarios tiene dos
principios básicos: a) Principio de documentación, las entradas y salidas de todos
aquellos productos almacenados deben estar adecuadamente documentados y
autorizados. a) Principio de verificación de inventarios, las existencias físicas en los
almacenes deben coincidir con lo que se encuentra registrado en el sistema
contable. Los objetivos de realizar una buena gestión de inventarios según Brenes
(2015) son verificar las existencias, conocer la ubicación, establecer necesidades de
espacios e instalaciones y detectar mercaderías deterioradas. Son técnicas
utilizadas para medir los inventarios en términos monetarios, estos métodos de
valoración tienen como objetivo fijar el stock real de las mercaderías existentes en el
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almacén. Así mismo forma parte importante de los registros y por ende se debe
llevar el control oportuno de las mismas.

Para Amat et al. (2005), señalan que las existencias tienen que valorarse al coste o
al valor neto realizable, el que sea menor de los dos. Si se utiliza el valor neto
realizable debido a la pérdida del valor de las existencias, se realizará una
evaluación del valor al final de cada periodo subsiguiente. Cuando las circunstancias
que causaron la rebaja ya no existan se procederá a revertir el importe de la rebaja
de manera que el nuevo valor contable sea el menor entre el coste y el valor neto
contable revisado. El coste de las existencias tiene que comprender todos los costes
derivados de la adquisición, así como los costes de transformación (mano de obra
directa y la parte, calculada de forma sistemática, de los costes indirectos incurridos
en el proceso de transformación de las materias primas en productos acabados) así
como también los descuentos comerciales, las rebajas y otras partidas similares se
deducirán cuando se determine el precio de adquisición.

Según López J. (2014), en su libro “Gestión de inventarios” explica las variables

que afectan a la gestión de inventarios, las cuales limitan el beneficio de las
empresas. Entre las variables que afectan a la gestión son los costos incurridos de
la existencia en el almacén, transporte, falta de demanda, exceso en materias
defectuosas o errores de producción. Según, Vásquez y Díaz (2013), los inventarios
representan los bienes de la empresa destinados para su venta en el mercado,
aunque también se distingue por su grado de completitud y tiempo faltante para
estar disponible al público objetivo. Existen tres tipos diferentes: a) Materiales o
suministros: Son los artículos utilizados para fabricar otro bien. b) Producción en
proceso: Comprende parcialmente transformados, pero aún no listos para su salida
al mercado. c) Artículos terminados o mantenidos para ser vendidos en el curso
normal de operaciones: La valuación de los inventarios se debe realizar
seleccionando lo que resulte menor entre costo o el valor neto realizable (VNR).
Este último se encuentra definido en la norma como lo que se espera recibir y se
traduce en el precio de venta más los gastos que permiten dicha venta.

La NIC 2 Existencias, fue modificada en 1993 y se encuentra vigente

internacionalmente para la IASB a partir del primero de enero de 1995. Para el Perú
esta oficializada y tiene carácter obligatorio para las empresas a partir del primero
 19

de enero del 1998. (Valdivia et al., 2002). Esta norma tiene como finalidad
establecer el tratamiento contable adecuado de las existencias llevadas por el
sistema de costos históricos; también propone pautas prácticas para la
determinación de los costos de las existencias que en primer lugar se reconocen
como activos y luego llevados a los resultados del año como costo de ventas
cuando son vendidas o gastos cuando son castigadas para llegar al valor neto de
realización. Así mismo, establece los lineamientos básicos realizados con las
fórmulas de costeo.

Según, (Hirache y Gonzales, 2011) El Plan Contable General Empresarial

considera las existencias bajo la Clase Dos: 20. Mercaderías 21. Productos
terminados 22. Subproductos, desechos y desperdicios 23. Productos en proceso
24. Materias primas 25. Materiales auxiliares, suministros y repuestos 26. Envases y
embalajes 27. Activos no corrientes mantenidos para la venta 28. Existencias por
recibir 29. Desvalorización de existencias 21. Para Valdivia et al. (2002), la NIC 2,
exige un sumo cuidado en la medición (valuación) de las existencias, por la
importancia que tiene esta partida en la imputación de gastos a empresas, estas
deben cumplir como “una regla de oro” que es: Costo o valor neto de realización, el
que resulte menor.

El tema gestión de inventario en la actualidad debe ser considerado un tema de

mucha relevancia para las empresas que desarrollan actividades económicas de
producción, comercio y servicio el cual merece una atención al detalle en el
momento de realizar su control y análisis para poder obtener los mejores niveles de
existencias. Es de vital importancia el tratamiento que debemos realizar de nuestras
existencias porque el manejo que desarrollemos de éstas acarrea resultados
favorables o desfavorables. Mantener inventarios excesivos tienden a tornarse
obsoletos, a quedar fuera de uso y corre el riesgo de dañarse y probablemente lleve
a la empresa tener problemas de liquidez, la existencia inmovilizada hace que no
podamos usar recursos en otras áreas más productivas de la organización.

En ese sentido, Arbones (1989) define al inventario como: El conjunto de artículos

almacenados en espera de una demanda para su utilización. La demanda puede
proceder: Del mercado (inventario de artículos terminados) y del interior de la
empresa (inventario de materias primas o productos) en curso de fabricación. Es así
 20

que la demanda puede ser determinista o probabilística. Por demanda determinista

entendemos que la cantidad pedida en los diversos períodos es conocida con
certidumbre. Además, la demanda en igual período de tiempo puede ser constante o
variable, estas dos circunstancias son conocidas como demanda estática y
demanda dinámica. Por ello, la demanda probabilística ocurre cuando la demanda
en un espacio de tiempo es incierta, pero puede expresarse por una distribución de
probabilidad. La demanda puede ser estática o dinámica. La demanda puede
satisfacer instantáneamente o en forma uniforme durante el período. La cantidad de
cada artículo que se encuentra en depósito está integrada por dos componentes:
Inventario activo y de seguridad. Inventario activo es el formado para hacer frente a
las necesidades normales de la empresa y este se renueva y conserva en cada
pedido. Inventario de seguridad está formado en previsión del posible agotamiento
del inventario activo. (pp.114-115) De este modo, se entiende que el inventario se
lleva a cabo con artículos en espera de demanda y que pueden ser del mercado y
del interior de la empresa, y que puede ser determinista y probabilística, Asimismo,
Arbones (1989) añade que la función del inventario es: Adecuar un flujo de
productos a un flujo de utilización o empleo que tiene una frecuencia diferente. Las
mismas que son cinco y definidas por: Tránsito, tamaño del lote, seguridad,
especulación y estacionalidad. Inventario de tránsito son originados por
desplazamiento necesario de los materiales de un lugar a otro. Los productos
fabricados deben ser distribuidos a clientes y depósitos regionales con demandas
variables, por ello para poder atender estas demandas sin interrupción, debe
disponerse de inventarios, que adquieren volúmenes importantes. Inventario de
tamaño de lote por razones de costos y de practicidad, los artículos y componentes
se producen por lotes y como suele ser imposible fabricar artículos y al mismo
tiempo venderlos, se debe producir cantidades mayores que la demanda, lo que da
así origen al inventario por tamaño de lote. Inventario de seguridad como la
previsión de venta no se cumple exactamente, para proteger las fluctuaciones de las
demandas la empresa dispone de un inventario de seguridad para absorber las
fluctuaciones y satisfacer así puntualmente los requerimientos. Inventarios de
especulación se crean cuando la empresa prevé un incremento en precisos de
materias primas o en valor de sus productos. Inventarios estacionales, en el caso de
fabricación de productos con gran demanda en determinadas épocas del año, que
una producción normal no podrá satisfacer, entonces se hace necesario producir
 21

más inventarios, al encargado de cumplir con los pedidos estacionales. (p.117) Es

así que el inventario tiene funciones que se deben cumplir a fin de efectuar con
eficiencia lo establecido con dicha norma.

Por otro lado, Laveriano (2010) define con respecto al control de inventarios es el
ejercicio del control de existencias, que son reales y en proceso de producción y su
comparación con necesidades presentes y futuras, considerando el ritmo de
consumo, los niveles de existencias y adquisiciones precisas para atender la
demanda (p.1). Del mismo modo, Laveriano (2010) acota que la importancia del
control de inventarios radica en llevar a cabo un adecuado registro del inventario,
que no es sencillo hacerlo debido a que las empresas grandes lo realizan, porque el
contador lo pide o porque es necesario para armar un balance general, siendo el
objetivo principal contar con información suficiente y útil para minimizar costos de
producción y aumentar liquidez, manteniendo un nivel de inventario óptimo y
empezar a utilizar la tecnología con la disminución de gastos operativos, como
también conocer al término de cada período contable un estado confiable de la
situación económica de la empresa. Pero, en las empresas MYPES el control de
inventarios se atiende en pocas oportunidades, lo que no permite tener los registros
verídicos, cuyas políticas o sistemas permitan que sea fácil pero tediosa su
inventariado. (p.1).

En tanto, Velásquez (citado por Corona, 2002) habla del inventario como el conjunto
de suministros, materias primas, productos en proceso y producto terminado, que, al
mantenerlo almacenado, los elementos representaran un costo para la empresa.
Señala también, que una preocupación de la administración no solo es disminuir los
costos, sino la manera en la que se reduce los inventarios pues esta es física y las
existencias se encuentran en el almacén. El inventario significa establecer nuevas
estrategias para administrar y controlar las existencias, Asimismo, se puede
aseverar que el costo más importante tiene relación con los inventarios debido a que
oculta los problemas de la empresa, ya que buscan disminuir los niveles de
inventarios para encontrar causas de la problemática empresarial. (pp.3-4). También
queda claro que, el control de inventarios siempre es necesario en toda
organización. Sin embargo, si los inventarios no se controlan, los costos llegan a ser
excesivos y reducirán la capacidad de una organización para competir. Por lo tanto,
el control de inventarios será determinante en la vida de una empresa.
 22

Por su parte, López (2006) indica que un inventario es: El registro documental de los
bienes y productos de una persona, comunidad o empresa, hechos con orden y
precisión. Stock es una voz inglesa usada en el español como existencias.
Existencias, son los bienes poseídos por una empresa para su venta en el curso
ordinario de la explotación, o bien para su transformación o incorporación al proceso
productivo. Donde el stock de una empresa es el conjunto de materiales y artículos
que almacena en espera de su utilización o venta posterior. Los inventarios
constituyen uno de los rubros más importantes de la empresa puesto que inciden
directamente en los resultados de los negocios y constituyen, por otra parte, una
significativa inversión de los recursos disponibles. Los inventarios aparecen como
activos en el Balance General cuando se están guardando para su reventa. Cuando
estos artículos se venden, los costos del inventario se convierten en un gasto (Costo
de los artículos vendidos o costo de ventas), el cual se deduce de las ventas en el
Estado de Resultados para determinar la utilidad bruta del negocio. De ahí que, los
inventarios inciden en los resultados de negocios y constituyen una inversión de
recursos disponibles.

En tanto, Saldaña (2008) indica que: Los inventarios representan en la empresa

bienes que se adquieren para su transformación o venta y que son su activo mayor
en sus balances generales, en este sentido el proyecto de modificación o nuevo
concepto a establecer en el control de inventarios de la empresa, servirá como
medio de coordinación entre las diversas áreas proporcionando un ambiente de
congruencia y orden; y al mismo tiempo coadyuvar en el aprovechamiento de los
recursos humanos, materiales y financieros con que cuenta la empresa,
incrementando la eficiencia y productividad del área de Planeación y Control de
Producción. Es así que los resultados que se obtienen con las acciones
emprendidas, se determina la creación de control de inventarios debía acelerarse,
basados en este criterio se determinó: Estructura orgánica, manual de políticas y
procedimientos, base de diseño para el sistema integral de control y registro, site y
red de captura, capacitar al personal requerido en paralelo al proyecto (p.28).
Entonces queda establecido que, los procedimientos, políticas, sistemas,
metodologías y técnicas, están sujetos a cambios y actualización, de acuerdo al
avance tecnológico en la materia y a la experiencia que se adquiera en su
funcionamiento. De igual modo, la administración del inventario, objetivos, políticas y
 23

decisiones que se realizan deben ser congruentes con objetivos generales

empresariales, como también los objetivos de mercadotecnia, financieros y de
fabricación.

De otro lado, para Sánchez, Vargas, Reyes y Vidal (2011) señalan que: el control de
inventarios es el que guía y orienta al proceso del registro de artículos, en primera
instancia es complejo hablar de control de inventarios, sin embargo, podemos
aportar estudios de esta naturaleza clasificando a este proceso en dos sistemas:
Sistemas de inventario permanente y sistema de inventarios periódico. El sistema
de inventarios permanentes, o también llamado perpetuo, permite un control
constante de los inventarios, al llevar el registro de cada unidad que ingresa y sale
del inventario. Este control se lleva mediante tarjetas denominadas Kardex, en
donde se lleva el registro de cada unidad, su valor de compra, la fecha de
adquisición, el valor de la salida de cada unidad y la fecha en que se retira del
inventario. De esta forma, en todo momento se puede conocer el saldo exacto de
los inventarios y el valor del costo de venta, el control permanente de los sistemas
en base a los inventarios existentes. La base de fundamental de toda empresa
comercial es la compra y venta de bienes y productos terminados; de aquí la
importancia del manejo de inventario por parte de las empresas. Es por eso que es
de vital importancia conocer e implementar los mecanismos y técnicas apropiados.
Pedro Zapata expresa lo siguiente “Se consideran mercaderías aquellos artículos de
comercio adquiridos que se disponen para la venta. La importancia de realizar una
gestión de inventarios eficiente y eficaz se centra en que al tener un adecuado
manejo de los inventarios se puede brindar un mejor servicio al cliente porque se
logra controlar pedidos atrasados o falta de mercaderías para la venta. Así mismo
para concluir un buen inventario significa que se puede tener una buena
contabilidad de los mismos.

2.2.2 Variable Dependiente: Método PEPS

Según Carmichael, Whittington, y Grahan (2007), el método PEPS (o FIFO por

sus siglas en Ingles) es un sistema que facilita la salida inmediata de la mercancía
que ingresos primero al almacén. De ahí el término “primeras entradas primeras
salidas”. De esta manera el Stock se renueva contantemente evitando que los
productos permanezcan mucho tiempo en el almacén. La valuación de inventarios
 24

es el proceso en el cual se selecciona y aplica una base específica para valorar los
inventarios en términos monetarios. A continuación, hablaremos de Método PEPS
(primeras entradas primeras salidas) que tiene como base que las existencias
que primero entran al inventario son las primeras en salir de dicho inventario. Esto
es que las primeras mercancías adquiridas, son las primeras en salir del inventario.
El método PEPS parte del supuesto de que las primeras unidades de productos que
se compraron fueron las que primero se vendieron. En una economía inflacionaria
esto quiere decir que el costo de las mercancías o productos vendidos se determina
con base en los precios más antiguos y en consecuencia las utilidades presentadas
van a ser artificialmente más altas, aunque los inventarios no vendidos queden
registrados en el balance a los precios más próximos o actuales. Por supuesto, este
método de valoración de inventario se emplea para efectos contables, mas no para
propósitos tributarios, pues a mayor utilidad también mayor impuesto a pagar. El
ajuate por inflación no produce ningún efecto en la utilidad, por cuanto el crédito que
se registra en la cuenta de corrección monetaria (ingreso) se ve compensado por el
mayor valor del costo de ventas, producto precisamente de dicho ajuste por
inflación. Y esto se debe a que los inventarios más antiguos que producen el mayor
ajuste por inflación son los que se toman como base para el cálculo del costo de
mercancía vendida. Según Carmichael, Whittington, y Grahan (2007), uno de los
métodos más usados es el de primera entrada, primera salida (PEPS). Cuando una
empresa utiliza este método considera que los inventarios entran y salen
cronológicamente. Es decir, los primeros inventarios que la entidad adquiere son los
primeros en ser vendidos. Además, el flujo de inventario de primera entrada primera
salida es aplicado para prevenir que las compañías mantengan inventarios en
deterioro.

2.3 Definición de Términos Básicos.

- Gestión del Inventario. Consiste en hacer seguimiento de los bienes

almacenados de una compañía. Monitorea el peso, las dimensiones, la cantidad y la
ubicación. Ayuda a los dueños de los negocios a saber cuándo es el momento de
reponer productos. Una gestión de inventario eficiente es esencial para que el
negocio tenga suficientes productos almacenados para cubrir la demanda de los
clientes. Si no se maneja correctamente puede resultar en el negocio pierda dinero
en ventas potenciales que no pueden ser satisfacerse o que malgaste dinero
 25

teniendo demasiado inventario. Un excelente sistema de control de inventario puede

prevenir que ocurran este tipo de errores.

- Inventario. Es una relación detallada, ordenada y valorada de los elementos que

componen el patrimonio de una empresa o persona en un momento determinado.
Antiguamente lo normal era que se realizaran por medio físico (se escribían en
papel), pero ahora se suelen mantener en bases de datos de manera centralizada a
toda una empresa, aunque hay empresas o tiendas pequeñas lo siguen haciendo en
papel.

- Inventario Inicial. Es el que se realiza al dar comienzo a las operaciones

comerciales. Representa el valor de las existencias de mercaderías en la fecha que
comenzó el periodo contable. Por lo general se elabora al inicio del periodo
contable, que suele ser el primero de enero.

- Inventario Final. Es aquel que realiza persona natural o jurídica al cierre

económico, generalmente al finalizar un periodo económico, y sirve para determinar
una nueva situación patrimonial, después de efectuadas todas las operaciones
mercantiles de dicho periodo. Al relacionar este inventario con el inicial, con las
compras y ventas netas del periodo se obtendrá las ganancias o pérdidas en ventas
de ese periodo. Esta operación se realiza normalmente al 31 de diciembre de cada
año.

- Inventario Físico. Es el inventario real. Es contar, pesar, medir y anotar todas y

cada uno de las diferentes clases de bienes y/o mercaderías, que se hallen en
existencia en la fecha del inventario. La realización de este inventario tiene como
finalidad, convencer a los auditores de que los registros del inventario representan
fielmente el valor del activo principal, también nos da a conocer el número de
existencias en el almacén.

- Inventario en Tránsito. Se utilizan con el fin de sostener las operaciones para

abastecer los productos que ligan a la compañía con sus proveedores y sus clientes
respectivamente. Mientras el inventario se encuentra en camino, no puede tener una
función útil para las empresas o los clientes, existe exclusivamente por el tiempo de
transporte.
 26

- Inventario en Consignación. Es aquella mercadería que se entrega para ser

vendida, pero el título de la propiedad lo conserva aún el vendedor.

- Inventario Máximo. Debido al enfoque de control de masas empleado, existe el

riesgo que el nivel del inventario pueda llegar demasiado alto para algunos artículos,
por lo tanto, se establece un nivel de inventario máximo.

- Inventario Mínimo. Es la cantidad mínima a ser mantenida en el almacén.

- Inventario Disponible. Es aquel que se encuentra disponible para la producción o

venta.

- Inventario Previsión. Se tiene con el fin de cubrir una necesidad futura

perfectamente definida. Se diferencia con respecto al Inventario de seguridad, en
que los de previsión se tienen a la luz de una necesidad que se conoce con certeza.

- Inventario Seguridad. Son aquellos que existen en un lugar dado de la empresa

como resultado de incertidumbre en la demanda u oferta de unidades en dicho
lugar.

- Inventario Estacionales. Son los inventarios utilizados con este fin, se diseñan
más económicamente la demanda estacional variando lo niveles de
almacenamiento para satisfacer fluctuaciones en la demanda.

- Inventario Permanente. Método seguido en el funcionamiento de algunas

cuentas, en general representativas de existencias, cuyo saldo ha de coincidir en
cualquier momento con el valor de stock. Tendremos controladas las existencias
cada vez que entren o salgan del almacén.

- Inventario Rastrero. Al cierre de la operación se verifica toda aquella mercancía

que haya tenido movimiento.

- Costes de Almacenaje de Inventario. Es una medida financiera que calcula

todos los costes asociados a sostener una unidad en almacenamiento, normalmente
expresado como un porcentaje del valor de inventario. Incluye inventario en
almacenamiento, almacenaje, obsolescencia, deterioro, seguros, impuestos,
depreciación y coste de manejo.

- Despliegue de Inventario. Se trata de una técnica para proporcionar

estratégicamente para cumplir los niveles de servicio al cliente mientras se minimiza
 27

el inventario y los niveles del almacenamiento. El inventario en exceso se reemplaza

con información derivada a través de la supervisión del suministro, demanda e
inventario en reposo, así como en movimiento.

- Nivel de Stock. Es la cantidad de existencias de una mercancía almacenadas en

un momento dado.

- Rotación de Almacén. El número de veces que la totalidad de los géneros en el

almacén han salido y han sido repuestos dentro de un periodo de tiempo
determinado. El paramento más común es el económico, aunque también suele
utilizarse el plazo temporal en días.

- Método FIFO O PEPS. Este método se basa en que lo primero que entra es lo
primero en salir. Su apreciación se adapta más a la realidad del mercado, ya que
emplea una valoración basada en costos más recientes.

- Trazabilidad. Permite identificar el origen de las mercancías y sus componentes

- Cadena de Suministro. La definición y el ámbito de la estrategia en la cadena de

suministro están en constante revisión, manteniendo en el tiempo a la capacidad de
repuesta como común denominador.

III. METODOS Y MATERIALES.

3.1 Hipótesis de la Investigación.

3.1.1 Hipótesis General.

a) La gestión de inventarios impacta con el método PEPS en la empresa Europlate

Import S.A.C.

3.1.2 Hipótesis Específicas.

a) El control de inventarios impacta en el registro de las unidades de mercaderías en

la empresa Europlate Import S.A.C.

b) El nivel de Stock impacta con los costos de las mercaderias en la empresa

Europlate Import S.A.C.

3.2 Variables de Estudio.

 28

3.2.1 Variable Independiente: Gestión de Inventarios

a) Definición Conceptual.

Según Meana Pablo (2017) Gestión de inventario: Define inventarios como la

verificación y control de las mercaderías o bienes patrimoniales de la empresa pues
es útil para calcular si se ha obtenido perdida o beneficio para la empresa. Gestión
de inventario es el proceso de planear, implementar y controlar efectiva y
eficientemente el flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información
relacionada del punto de origen al punto de consumo con el propósito de cumplir los
requisitos del cliente.

b) Definición Operacional.
Para el presente trabajo de investigación tomaremos como base la gestión de los
inventarios realizada durante los meses de marzo, abril y mayo del 2021 elaborados
mediante el método PEPS, aplicando la dimensión ¿En qué medida el control de
inventarios impacta en el registro de las unidades de mercaderías en la empresa
Europlate Import S.A.C.? Interrelacionando la variable independiente con la variable
dependiente determinaremos el impacto que tiene la gestión de inventarios en el
método PEPS en la empresa Europlate Import S.A.C.

3.2.2 Variable Dependiente: Método peps

a) Definición Conceptual.

López J. (2014), el método PEPS tiene como base que las existencias que primero
entran al inventario son las primeras en salir del mismo, esto es que las primeras
mercaderías adquiridas, son las primeras que serán vendidas. Según Carmichael,
Whittington, y Grahan (2007), Cuando una empresa utiliza este método considera
que los inventarios entran y salen cronológicamente. Es decir, los primeros
inventarios que la entidad adquiere son los primeros en ser vendidos. Además, el
flujo de inventario de primera entrada primera salida es aplicado para prevenir que
las compañías mantengan inventarios en deterioro.

b) Definición Operacional.

Para el presente trabajo de investigación tomaremos como base el inventario de los

meses de marzo, abril y mayo del 2021 elaborados mediante el método PEPS,
 29

aplicando la dimensión ¿Cómo el nivel de Stock impacta con los costos de las
mercaderías en la empresa Europlate Import S.A.C.? Interrelacionando la variable
independiente con la variable dependiente determinaremos el impacto que tiene la
gestión de inventarios en el método PEPS en la empresa Europlate Import S.A.C.

3.3 Tipo y Nivel de Investigación.

3.3.1 Tipo de Investigación.

La investigación descriptiva se encarga de puntualizar las características de la

población que está estudiando. Esta metodología se centra más en el “qué”, en
lugar del “por qué” del sujeto de investigación. En otras palabras, su objetivo es
describir la naturaleza de un segmento demográfico, sin centrarse en las razones
por las que se produce un determinado fenómeno. Es decir, “describe” el tema de
investigación, sin cubrir “por qué” ocurre. Por ejemplo, una marca de ropa que
quiera entender las tendencias de compra de moda entre los compradores de Perú,
llevará a cabo una encuesta demográfica de esta región, recopilará los datos de la
población y luego realizará una investigación descriptiva sobre este segmento
demográfico. La investigación descubrirá entonces detalles sobre “cuál es el patrón
de compra de los compradores peruanos”, pero no cubrirá ningún detalle sobre “por
qué” se obtienen esos patrones, ya que para la marca de ropa que intenta entrar en
este mercado, entender la naturaleza de su mercado es el objetivo del estudio.
Entonces, la investigación descriptiva se refiere al diseño de la investigación,
creación de preguntas y análisis de datos que se llevarán a cabo sobre el tema. Se
conoce como método de investigación observacional porque ninguna de las
variables que forman parte del estudio está influenciada. La investigación descriptiva
es un método que intenta recopilar información cuantificable para ser utilizada en el
análisis estadístico de la muestra de población. Es una herramienta popular de
investigación de mercado que permite recopilar y describir la naturaleza del
segmento demográfico.

Esta investigación reúne las condiciones necesarias para aplicar el estudio tipo
descriptivo, ya que busca describir el problema en la empresa Europlate Impot
S.A.C. y responder a la interrogante en qué medida la gestión de inventario impacta
en el método de valoración PEPS utilizado por la empresa y también determinar la
 30

dimensión control de inventarios por unidades de mercaderías, así como determinar

la dimensión nivel de Stock y los costos de mercaderías.

3.3.2 Nivel de Investigación.

Hernández Fernández Baptista (2014). Los estudios de nivel descriptivo

únicamente pretenden medir o recoger información de manera independiente o con
junta de los conceptos o variables a las que se refieren. Investigación Descriptiva:
También conocida como la investigación estadística, se describen los datos y
características de la población o fenómeno en estudio. Este nivel de Investigación
responde a las preguntas: quién, qué, dónde, cuándo y cómo; Estudios de nivel
explicativo se encarga de buscar el porqué de los hechos mediante el
establecimiento de relaciones causa-efecto. En este sentido, los estudios
explicativos pueden ocuparse tanto de la determinación de las causas (investigación
postfacto), como de los efectos (investigación experimental), mediante la prueba de
hipótesis; sus resultados y conclusiones constituyen el nivel más profundo de
conocimientos.

3.4 Diseño de la Investigación.

Sánchez-Reyes (2018), sostiene que el diseño es un valioso instrumento que

orienta y guía al investigador en un conjunto de pautas a seguir, en un estudio o
experimento; es de carácter flexible, no un recetario rígido. En los estudios
descriptivos, el investigador se limita a medir la presencia, características o
distribución de un fenómeno en una población en un momento de corte en el tiempo,
pero siempre referido a un momento concreto y, sobre todo, limitándose a describir
uno o varios fenómenos sin intención de establecer relaciones causales con otros
factores. Por tanto, la principal característica de los estudios descriptivos es que se
limitan simplemente a dibujar el fenómeno estudiado, sin pretender establecer
ninguna relación causal en el tiempo con ningún otro fenómeno, para lo que
necesitaríamos recurrir a un estudio analítico. La característica principal que lo
define como estudio observacional descriptivo y lo diferencia de un estudio
observacional analítico es que, en este último, su objetivo y su diseño se centran,
como se ha mencionado, en buscar alguna relación causa-efecto entre dos
fenómenos que se relacionan a lo largo del tiempo. Algunos ejemplos que podemos
citar de estudios descriptivos, serían los estudios de incidencia, de prevalencia, de
 31

evaluación de riesgos, de encuestas poblacionales, por citar los más corrientes, y

constituyen, en su mayor parte, el modelo de estudio más frecuente con el que nos
encontremos dentro de nuestro ámbito de actividad contable, lo que no quita que
con relativa frecuencia podamos encontrarnos, o nos interese diseñar algún otro tipo
de estudios. El diseño de una investigación es la estrategia o plan utilizado para
responder el problema de investigación; asimismo se le considera como la base del
desarrollo y prueba de hipótesis de una investigación especifica. Dr. Marroquín
Peña Roberto (2012)

3.5 Población y Muestra del Estudio

3.5.1 Población. Para Carrasco (2006), lo constituye el grupo de todos los

componentes que son parte del territorio en el que se desarrolla el problema de
estudio y que contienen aspectos mucho más concretos que el universo. Es el
conjunto de todos los elementos (unidades de análisis) que pertenecen al ámbito
espacial donde se desarrolla el trabajo de investigación. ¿Cómo defines a una
población de estudio? Una “población de estudio” se define como el grupo que se
está considerando para un estudio o razonamiento estadístico. Muchos estudios de
investigación requieren grupos específicos para sacar conclusiones y tomar
decisiones basadas en sus resultados. Este grupo de interés se conoce como una
muestra. El método utilizado para seleccionar a los encuestados se conoce como
muestreo. La población de estudio no se limita a la población humana solamente. Es
un conjunto de aspectos que tienen algo en común.  Pueden ser objetos, animales,
medidas, etc. que tengan muchas características dentro de un grupo.

En este caso la población está compuesta por 30 trabajadores del área de ventas,
compras y almacén de la empresa Europlate Import S.A.C.

3.5.2 Muestra del Estudio. Dr. Marroquín Peña Roberto (2012). Es una parte o
fragmento representativo de la población. Se caracteriza por ser objetiva y reflejo fiel
del universo (población), de ella, de tal manera que los resultados obtenidos en la
muestra puedan generalizarse a todos los elementos que conforman dicha
población.

En este caso la muestra está compuesta por 10 trabajadores del área de ventas,
compras y almacén de la empresa Europlate Import S.A.C
 32

3.6 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

3.6.1 La Técnicas de Recolección de Datos. Como indica el autor Carrasco

(2006). La técnica utilizada en esta investigación será la encuesta, debido a que ha
demostrado y comprobado que resulta efectiva en distintas áreas de investigación y,
es la técnica que muestra mayor sencillez, objetividad y versatilidad para con los
datos obtenidos. Las encuestas son un método de investigación y recopilación de
datos utilizadas para obtener información de personas sobre diversos temas. Las
encuestas tienen una variedad de propósitos y se pueden llevar a cabo de muchas
maneras dependiendo de la metodología elegida y los objetivos que se desean
alcanzar. Los datos suelen obtenerse mediante el uso de procedimientos
estandarizados, esto con la finalidad de que cada persona encuestada responda las
preguntas en una igualdad de condiciones para evitar opiniones segadas que
pudieran influir en el resultado de la investigación.

3.6.2 Instrumentos de Recolección de Datos. De acuerdo con Tamayo y Tamayo

(2008), un cuestionario se define como un instrumento de investigación que consiste
en un conjunto de preguntas u otros tipos de indicaciones con el objetivo de
recopilar información de un encuestado. Éstas son típicamente una mezcla de
preguntas cerradas y abiertas. Esta herramienta se utiliza con fines de investigación
que pueden ser tanto cualitativas como cuantitativas. Los cuestionarios cuantitativos
se utilizan para validar o probar cualquier hipótesis generada previamente, el
cuestionario posee ciertas características del problema que son consideradas
elementales; va a permitir también que se puedan separar aquellos conflictos que
no llegan a interesar fundamentalmente, reduciendo la realidad a una cantidad de
datos principales y precisando el objeto de estudio. Este cuestionario plantea 27
preguntas destinadas a la variable Gestión de inventario y su impacto en el
método PEPS en la empresa Europlate Import S.A.C. - La Libertad, Periodo
2021. Los cuáles serán procesados estadísticamente.

3.7 Métodos de Análisis de Datos

3.7.1 Análisis de fiabilidad SPSS. Vera Horna Arístides (2015). Permite estudiar
las propiedades de las escalas de medición y de los elementos que las constituyen.
El procedimiento Análisis de fiabilidad de SPSS calcula las medidas de fiabilidad de
escala que se utilizan normalmente y también proporciona información sobre las
 33

relaciones entre elementos individuales de la escala. Se pueden utilizar los

coeficientes de correlación intraclase para calcular estimaciones de la fiabilidad
inter-evaluadores. Básicamente, el análisis de fiabilidad nos permite determinar el
grado en que los elementos del cuestionario se relacionan entre sí, obtener un
índice global de la replicabilidad o de la consistencia interna de la escala en su
conjunto o identificar elementos problemáticos que deberían ser excluidos de la
escala.

7.7.2 Escalamiento Multidimensional (MDS). Vara Horna Arístides (2015). Trata

de encontrar la estructura de un conjunto de medidas de distancia entre objetos o
casos. Esto se logra asignando las observaciones a posiciones específicas en un
espacio conceptual (normalmente de dos o tres dimensiones) de modo que las
distancias entre los puntos en el espacio concuerden al máximo con las
disimilaridades dadas. En muchos casos, las dimensiones de este espacio
conceptual son interpretables y se pueden utilizar para comprender mejor los datos.
En este sentido, se puede utilizar el escalamiento multidimensional como técnica de
reducción de datos (el procedimiento Escalamiento multidimensional permitirá
calcular las distancias a partir de los datos multivariados, si es necesario). El MDS
se puede también aplicar para obtener la estructura subyacente a valoraciones
subjetivas de disimilaridad entre objetos o conceptos, tanto de un único evaluador,
de réplicas para un único evaluador, como de múltiples evaluadores o múltiples
sujetos evaluados por un cuestionario.

3.8 Aspectos Éticos.

Nuestra Profesión contable se encuentra con una nueva Ley de Profesionalización,

la que se encuentra avocada en la Certificación y Recertificación de los Contadores
Públicos, y con un nuevo Código de Ética Profesional del Contador Público Peruano
aprobado por la Junta de Decanos del Perú mediante Resolución N° 15-2015 del 11
de diciembre del 2015 el cual se encuentra en concordancia con el nuevo
Reglamento de Investigación y Disciplina del Contador Público Peruano vigente
desde el 1 de junio del 2016. El nuevo Código de Ética Profesional del Contador
Público Peruano, es concordante con el Código de Ética de la IFAC versión 2014
aprobado por Resolución N° 009-2015 del 31 de agosto del 2015 de la Junta de
Decanos del Perú, para su implementación a nivel nacional. El Código de Ética
 34

Profesional del Contador Público Peruano, está destinado a servir como norma de
conducta a los profesionales de la Contabilidad, que, como profesión de formación
científica y humanista, deben orientar su práctica profesional a la función social que
desempeñan, promoviendo las condiciones para el progreso económico y bienestar
de la Sociedad, Los Principios Fundamentales de la Ética, los cuales deben cumplir
en forma obligatoria todos los Contadores Públicos del País, son:

1. INTEGRIDAD. - Todo Contador Público, debe ser justo y honesto en sus

relaciones profesionales. La Integridad obliga a que el Contador Público, sea probo
e intachable en todos sus actos.

2. OBJETIVIDAD. - El Contador Público, debe actuar siempre con independencia en

su manera de pensar y sentir, manteniendo sus posiciones sin admitir la
intervención de terceros.

3. COMPETENCIA PROFESIONAL Y DEBIDO CUIDADO. - El Contador Público,

tiene el deber de mantener sus habilidades y conocimientos profesionales en el más
alto nivel, para asegurar que el cliente o empleador reciba un servicio profesional
competente basado en la práctica, técnicas y legislación vigente.

4. CONFIDENCIALIDAD. - El Contador Público, debe respetar la confidencialidad de

la información obtenida como resultado de sus relaciones profesionales, y no debe
revelar esa información a terceros, salvo que exista un deber legal o profesional.

5. COMPORTAMIENTO PROFESIONAL. - El Contador Público, debe cumplir en

forma obligatoria las leyes y reglamentos, y debe rechazar cualquier acción que
desacredite a la profesión, así mismo debe colaborar con sus Colegas u otras
personas en la difusión de los conocimientos, para la consecución de un mismo fin.

Debemos tener presente que el Contador Público, eje central de toda organización
económica, debe ser el artífice que interprete y solucione los requerimientos de los
usuarios, que dicte las pautas y organice la información, interactuando con los
ejecutivos de la empresa, de manera tal que la información solicitada por ellos,
conlleve el valor agregado de ser útil para la toma de decisiones acertada y
oportuna. Porque las decisiones de las que depende el futuro de una organización
no deben ser solamente acertadas, ya que una buena decisión que llega tarde es
tan inadecuada como una mala decisión.
 35

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.

4.1 Presupuesto.

N° DE
ITE COSTO
DESCRIPCION UNIDAD UNIDADE TOTAL, S/.
M UNITARIO
S
RECURSOS HUMANOS
1 ASESORIA HORA 2 25.00 50.00
2 ESTADISTA PROYECTO 1 150.00 150.00
RECURSOS MATERIALES
LIBROS SOBRE
3 LIBROS 3 40.00 120.00
INVENTARTIOS
4 PAPEL BON A4 MILLAR 1 15.00 15.00
5 UTILES DE ESCRITORIO UNIDAD 5 4.00 20.00
SERVICIOS
6 INTERNET MESES 3 25.00 75.00
7 ENERGIA ELECTRICA MESES 3 30.00 90.00
8 DEPREC. COMTUTADORA MESES 3 23.00 69.00
9 FOTOCOPIAS UNIDAD 160 0.10 16.00
10 IMPRESION UNIDAD 50 0.50 25.00
SUMA TOTAL S/. 630.00

4.2. CRONOGRAMA DEL TRABALO DE TESIS

ABRIL MAYO JUNIO

N
ACTIVIDADES 1 3 4 2 3 1 2
° 2° 1° 4° 3° 4°
° ° ° ° ° ° °
1 Búsqueda bibliográfica.                        
2 Búsqueda del título del proyecto.                        
  Capítulo I - Problema de Investigación.                        
3 1.1.- Planteamiento del problema.                        
4 1.2.- Formulación del problema.                        
5 1.3.- Justificación del estudio.                        
6 1.4.- Objetivos de la investigación.                        
  Capítulo II - Marco Teórico.                        
7 2.1.- Antecedentes de la investigación.                        
8 2.2.- Bases teóricas de las variables.                        
9 2.3.- Definición de términos básicos.                        
  Capítulo III - Métodos y Materiales.                        
10 3.1.- Hipótesis de la investigación.                        
11 3.2.- Variables de estudio.                        
12 3.3.- Tipo y nivel de la investigación.                        
 36

13 3.4.- Diseño de la investigación.                        

14 3.5.- Población y muestra de estudio
3.6.- Técnicas e instrumentos de
15 recolección de datos
16 3.7.- Métodos de análisis de datos
17 3.8.- Aspectos Éticos
  Capítulo IV - Aspectos Administrativos.                        
18 4.1.- Presupuesto.                        
19 4.2.- Cronograma del trabajo de tesis.                        
  Anexos.                        
20 Matriz de consistencia.                        
21 Matriz de operacionalización.                        
22 Instrumentos.                        

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Libros.

Vera Horna, A. (2015), Los 7 pasos para elaborar una tesis. Editorial MACRO,
Tercera Edición, Perú.

Valderrama Mendoza, S. (2015), Pasos para elaborar proyectos de investigación

científica: Cuantitativa, cualitativa y mixta. Editorial San Marcos E.I.R.L. Segunda
Edición, Perú.

Hernández, R; Fernández, C; Baptista, P (2014) Metodología de la Investigación

México, McGraw – Hill/ INTERAMERICANA EDITORES S.A

Hurtado de Barrera, J. (2012), Metodología de Investigación. CIEA Seypal, Cuarta

Edición, Bogotá.

Vidal Holguin, Carlos (2018) Fundamentos de control y gestión de Inventarios.

Universidad del Valle Programa Editorial, Colombia.
 37

Espejo Gonzales, Marco (2017) Gestión de Inventarios. Universidad San Ignacio de

Loyola, Primera Edición, Perú.

Meana Coalla, Pablo (2017) Gestión de Inventarios, Ediciones Paraninfo S.A.

Primera Edición, España.

Brenes Muños, Pedro (2015) Técnicas de Almacén, Editorial Editex S.A. Primera
Edición, España.

López Montes, Javier (2014) Gestión de Inventarios. Editorial Elearming, Primera

Edición, España.

Zapata Cortez, Julián (2014) Fundamentos de la gestión de inventarios, institución

Universitaria Esumer. Primera Edición, Colombia.

Suarez Cervera, María (2012) Gestión de Inventarios. Editorial AD-QUALITE,

Primera Edición, Colombia.

Espinoza, O. (2011), La Administración Eficiente de los Inventarios. Editorial La

Ensenada, 1ra Edición, Madrid.

Molina, C. (2010), Aplicación de la Norma Internacional de Contabilidad Nº2 (NIC 2).

Guerrero, H (2009) I NVENTARIOS Manejo y Control Colombia, ECOE EDICIONES

Ortiz, F. (2006), Metodología de la Investigación: El Proceso y sus Técnicas.

Editorial Limusa, México.

Tamayo y Tamayo, M. (2006). El Proceso de la Investigación Científica. (3ª. ed.).

Editorial Limusa. México.

Perdomo Moreno, Abraham (2004) Fundamentos de control interno, Internacional

Thonsom Editores S.A. México.

Revistas.

Flores, G (2013). Inventarios de mercancías

Márquez (2015) Métodos de valuación de inventarios (p. 2/3)

Castro (2014) Beneficios de un sistema de control de inventarios, Corponet (p. 4/5)

Castillo (2012) Control de inventarios, Actualidad Empresarial (p. 1)

 38

Correntino (2016) Efectividad. Sonrria .com pp. 1/4)

Magri (2018) Inventarios inteligentes, Revista de Logística.


ANEXO 1 - MATRIZ DE CONSISTENCIA
GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SU IMPACTO EN EL MÉTODO PEPS EN LA EMPRESA EUROPLATE IMPORT S.A.C. - LA
LIBERTAD, PERIODO 2021
PROBLEMA OBJETIVOS
Problema Principal Objetivo Principal
¿De qué manera la gestión de Determinar de qué manera la
inventarios impacta con el gestión de inventarios impacta
método PEPS en la empresa con el método PEPS en la
Europlate Import S.A.C.? empresa Europlate Import
S.A.C.
Problema Específicos
a. ¿En qué medida el control de Objetivos Específicos
inventarios impacta en el a. Establecer en qué medida el
registro de las unidades de control de inventarios impacta
mercaderías en la empresa en el registro de las unidades de
Europlate Import S.A.C.? mercaderías en la empresa
Europlate Import S.A.C.
b. ¿Cómo el nivel de Stock
impacta con los costos de las b. Evaluar cómo el nivel de
mercaderías en la empresa Stock impacta con los costos de
Europlate Import S.A.C.? las mercaderías en la empresa
Europlate Import S.A.C.
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HIPÓTESIS VARIABLES E INDICADORES METODOLOGÍA
Hipótesis Principal Variable Independiente: 1. Tipo de investigación
La gestión de inventarios Aplicada.
impacta con el método PEPS en “Gestión de Inventario” 2. Diseño de investigación
la empresa Europlate Import No experimental.
S.A.C. 1. El control de inventarios en el 3. Nivel de investigación
registro de las unidades de Descriptiva y Explicativa.
Hipótesis Especificas 4. Población
mercaderías.
a. El control de inventarios La población está compuesta
impacta en el registro de las por 30 trabajadores de las áreas
unidades de mercaderías en la Variable Dependiente: de ventas, compras y almacén
empresa Europlate Import de la empresa Europlate Import
S.A.C. “Impacto en el Método PEPS” S.A.C.
5. Muestras
b. El nivel de Stock impacta con 2. El nivel de Stock con los costos Se tomará como muestra a 10
los costos de las mercaderías de las mercaderías. trabajadores de las áreas de
en la empresa Europlate Import ventas, compras y almacén de
S.A.C. la empresa Europlate Import
S.A.C.
6. Técnicas
Encuesta.
7. Instrumentos
Cuestionario.
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ANEXO 2 – OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SU IMPACTO EN EL MÉTODO PEPS EN LA EMPRESA EUROPLATE IMPORT S.A.C. - LA
LIBERTAD, PERIODO 2021

VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL INDICADORES ESCALA DE MEDICIÓN

INDEPENDIENTE Según Meana Pablo (2017) Gestión de inventario: Para el
: Define inventarios como la verificación y control de investigación tomaremos como base la
Gestión de inventarios las mercaderías o bienes patrimoniales de la
empresa pues es útil para calcular si se ha obtenido
perdida o beneficio para la empresa. Gestión de
inventario es el proceso de planear, implementar y
controlar efectiva y eficientemente el flujo y
almacenamiento de bienes, servicios e información
relacionada del punto de origen al punto de
consumo con el propósito de cumplir los requisitos
del cliente.
DEPENDIENTE: López J. (2014), el método PEPS tiene como base
Impacto en el método que las existencias que primero entran al inventario
PEPS
son las primeras en salir del mismo, esto es que las
primeras mercaderías adquiridas, son las primeras
que serán vendidas. Según Carmichael,
Whittington, y Grahan (2007), Cuando una empresa
utiliza este método considera que los inventarios
entran y salen cronológicamente. Es decir, los
primeros inventarios que la entidad adquiere son
los primeros en ser vendidos. Además, el flujo de
inventario de primera entrada primera salida es
aplicado para prevenir que las compañías
mantengan inventarios en deterioro.
presente trabajo de  
gestión de los inventarios realizada
durante los meses de marzo, abril y
mayo del 2021 elaborados mediante el 1. Gestión de Inventarios
método PEPS aplicando las
dimensiones ¿En qué medida el control
de inventarios impacta en el registro de
las unidades de mercaderías en la
empresa Europlate Import S.A.C.?
Escala de Likert
Para el presente trabajo de    1. Nunca
investigación tomaremos como base el 2. Casi nunca
inventario de los meses de marzo, abril 3. A veces
y mayo del 2021 elaborados mediante 2. Impacto en el Método PEPS 4. Casi siempre
el método PEPS, aplicando la 5. Siempre
dimensión ¿Cómo el nivel de Stock
impacta con los costos de las
mercaderías en la empresa Europlate
Import S.A.C.? Interrelacionando la
variable independiente con la variable
dependiente determinaremos el
impacto que tiene la gestión de
inventarios en el método PEPS en la
empresa Europlate Import S.A.C.
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 42

ANEXO 3 – INSTRUMENTOS
GESTIÓN DE INVENTARIOS Y SU IMPACTO EN EL MÉTODO PEPS EN LA
EMPRESA EUROPLATE IMPORT S.A.C. - LA LIBERTAD, PERIODO 2021
CUESTIONARIO

El presente cuestionario tiene por finalidad recoger información, para desarrollar el

trabajo de investigación denominado gestión de inventarios y su impacto en el
método PEPS en la empresa Europlate Import s.a.c. - La Libertad, Periodo
2021

Instrucciones:

A continuación, se presenta 10 ítems, cada una de las proposiciones tienen cinco

alternativas para responder de acuerdo a su apreciación. Lea detenidamente cada
ítem y marque con un aspa (X) solo una alternativa, que mejor crea conveniente.

SIEMPRE CASI SIEMPRE A VECES CASI NUNCA NUNCA

5 4 3 2 1

PREGUNTAS VALORIZACION
1 2 3 4 5
Variable Independiente: Gestión de Inventarios
1. ¿Los responsables del área de almacén es el encargado de X
contabilizar los ingresos o egresos de mercaderías?
2. ¿Existe la utilización de cuentas apropiadas de control por X
localización y clases de existencias?
3. ¿Se comprueba de una manera regular el inventario? X
4. ¿Se realizan los ajustes por diferencias en los registros X
permanentes de existencias en base a los inventarios físicos
realizados?
5. ¿Se contabilizan dichos ajustes en las cuentas del mayor? X
6. ¿Existe algún método para evaluar los inventarios? X
7. ¿Cuentan con segregación de funciones en el área de X
inventarios?
8. ¿Cuenta con políticas formales para la valuación de inventarios? X
9. ¿Cree que es frecuente la planeación sobre la gestión de X
inventarios?
10. ¿Las existencias almacenadas se encuentran ordenadas de tal X
forma que facilite y simplifique la manipulación y recuento de los
artículos?
11. ¿Las mercancías que son propiedad de la empresa están X
separadas físicamente en el almacén?
12. ¿Se elaboran instrucciones escritas adecuadas para la X
realización del inventario físico?
13. ¿Se utilizan hojas de recuento o similares definidas y numeradas X
para la verificación física y su posterior control?
14. ¿Se realiza el recuento físico de los almacenes pro personas X
diferentes a los responsables de su custodia?
 43

Gracias por su colaboración

Instrucciones:

A continuación, se presenta 10 ítems, cada una de las proposiciones tienen cinco

alternativas para responder de acuerdo a su apreciación. Lea detenidamente cada
ítem y marque con un aspa (X) solo una alternativa, que mejor crea conveniente.

SIEMPRE CASI SIEMPRE A VECES CASI NUNCA NUNCA

5 4 3 2 1

PREGUNTAS VALORIZACION
1 2 3 4 5
Variable Dependiente: Método PEPS

1. ¿Cree que el método PEPS es el más adecuado para la empresa? X

2. ¿Los almacenes cuentan con identificación física de los X
inventarios?
3. ¿Se procede a analizar e inventariar los niveles de existencias X
como mantenimiento de los stocks necesarios en el almacén?
4. ¿Se procede a vender primero las mercaderías que primero
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ingresaron al almacén?
5. ¿Las salidas de existencias es factible sin las debidas X
autorizaciones?
6. ¿Se requiere documentación aprobada para autorizar la salida de X
mercaderías del almacén?
7. ¿La documentación de la entrega de existencias es firmada por el X
receptor de la misma?
8. ¿Se recibe la mercadería con la factura sin tachaduras ni X
enmiendas?
9. ¿Cada venta que se realiza se emite su guía de remisión X
respectiva?
10. ¿Cree que la empresa utiliza un sistema de inventario de X
acuerdo a su necesidad de acuerdo con el método PEPS?
11. ¿Considera que para un mejor control de inventarios se deben X
realizar conteos inopinados?
12. ¿Considera que el personal de almacén se encuentra capacitado X
para el manejo del sistema de inventarios de la empresa?

Gracias por su colaboración

 45

CONCLUSIONES
En el tema abordado a lo largo de esta investigación, se puedo observar la
importancia de tener un buen manejo y control de los inventarios, ya que de
estos depende básicamente las utilidades que genere la compañía. En síntesis, y
con el fin de realizar una búsqueda más rigurosa, dirigida al manejo y al control
que se tienen sobre los inventarios, se hizo necesario inicialmente inspeccionar
todo lo relacionado a las mercaderías con la que cuenta la empresa, ya que esta
juega parte importante en el desarrollo económico de la misma y por ende su
seguimiento resulta importante, ya que brinda una capacidad de predicción y
permite mantener el equilibrio entre lo que se necesita y lo que se procesa. Bajo
este marco se hace más que evidente la necesidad que presenta la compañía
por mejorar el manejo y el control que se ha venido dando a este, teniendo, así
como objetivo principal su gestión. Como información adicional, los métodos
usados para la recolección de información, como la observación de todo el
proceso logístico y la interacción con el personal que allí opera, fueron el medio
directo para dar inicio a la elaboración del objetivo principal al que apunta la
investigación y por ende al planteamiento del problema que presenta el proceso
actual de la Empresa EUROPLATE IMPORT S.A.C. Con dichos métodos, se
puedo establecer que al no existir unos procesos claros y bien establecidos en
las diferentes áreas que intervienen en este proceso, se consideró de vital
importancia la estructuración de un plan enfocado al tema principal del proyecto
ya que por falta de estas ocasionan la poca planeación a la hora de realizar
diversas operaciones. Así mismo, gracias a este diagnóstico realizado, se
determinó que la metodología actual empleada por la empresa para determinar
sus niveles de inventario, cantidades a ordenar, no es el más adecuado, por lo
que fue necesario caracterizar el proceso que le permita a la gerencia establecer
controles mediante procedimientos establecidos. Así finalmente, las propuestas
que se plantearon permitieron mejorar algunos puntos débiles que se habían
encontrado durante la recolección información. Pero el resto de las cosas están
en proceso de mejora, requieren del compromiso del personal no solo del ámbito
del almacén, logístico y contable, sino que también, del nivel administrativo, ya
que sin esta responsabilidad no se podrán mantener estas mejoras con el paso
del tiempo.
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RECOMENDACIONES.

1. Se recomienda implementar un sistema moderno de control de inventarios,

que optimice las compras centrándose en aquellos que presentan mayor
rotación. Con esto se busca en lo posible, no mantener altos stocks y reducir los
niveles de dinero inmovilizado por este concepto.
2. Se recomienda capacitar convenientemente a los encargados del manejo de
inventarios, procurando la profesionalización. De esta manera se busca tener
niveles adecuados de stock que no pongan en peligro la atención de pedidos,
pero que tampoco mantengan recursos financieros inmovilizados.
3. Se recomienda llevar adelante una campaña promocional para liberarse de los
sobre stocks, ya que representan un costo financiero elevado y mayores gastos
de almacenamiento de la mercadería. Esta campaña debe estar acompañada por
un programa de fidelización de clientes, ya que existen empresas competidoras
en la ciudad que podrían atraerlos.
4. Se recomienda monitorear permanentemente el desenvolvimiento de las
diferentes áreas de logística y almacén, ya que existen actividades que generan
mayor demanda de los productos que expende la empresa. Así mismo, se debe
tener muy en cuenta la tendencia del mercado para realizar los pedidos
adecuados, sin sobre estimaciones.
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