Descripción del Proyecto :

El presente plan de negocios presenta a la empresa Vital Food. Esta Empresa se dedica al
servicio de comida saludable que consiste en la implementación de un sistema de entrega
mediante pedidos realizados por diversos medios como internet, wasap, aplicación de
Smartphone(rappi), Facebook, Instagram. Este gran negocio con lleva a la formación de una
empresa dedicada al servicio de comida saludable en sus instalaciones, como también por
pedido virtual.

Introducción

El presente trabajo, tiene como objetivo presentar el plan de negocios de la Empresa Vital
Food. La organización inicio sus labores hace tres años. El Sr. Rolando Reto se asocia con tres
inversionistas Trujillanos, con la idea de generar una empresa, la cual satisfaga la necesidad de
cierto sector de clientes en cuidar su salud. La idea se basa en ofrecer comida saludable,
preparadas con Super Alimentos, las preparaciones son nutricionalmente balanceadas
conteniendo proteínas, carbohidratos y micronutrientes, elementos necesarios para mantener
una vida saludable. Para lograr este objetivo es necesario la opinión y expectativas del cliente y
asignar el plan alimenticio saludable que se ajuste a sus necesidades. La comida se entregará
en el lugar destinado por el cliente. Además, Vital Food, llevara las comidas en el tiempo
acordado y lugar donde el consumidor se encuentre.

Justificación del Proyecto

Para el desarrollo del proyecto, se eligió a la Empresa Vital Food, para poder analizar y
conocer, la manera de como elaboran los alimentos saludables, manejo y organización de
personal, manejo de costos, relación con sus proveedores y el proceso de ventas a sus clientes.

El presente proyecto servirá como información a personas y organizaciones que buscan

cambiar el estilo de alimentación de nuestra sociedad con la finalidad de convertir los hábitos
saludables en una nueva tendencia atractiva.

Visión

Ser reconocida como la Empresa líder en la venta de comida saludable vía online, con una
alimentación equilibrada y entrega de pedidos a tiempo.

Misión

Incentivar el hábito de comer sano, a través de un servicio innovador y personal

comprometido.
Valores

Responsabilidad

Compromiso

Transparencia

Objetivos de Marketing

A CORTO PLAZO:

Nuestro objetivo es la satisfacción de nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante

como uno de los mejores de la ciudad de Trujillo. Brindar una propuesta diferente e
innovadora a nuestros clientes.

A LARGO PLAZO:

Ser reconocidos a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos y por la cultura
de servicio que se brinda a los clientes que llegan a consumir.

Estrategias

Sera uso de las sgtes estrategias:

 Publicidad: se hará uso de las redes sociales y de volantes que ayuden a que el
restaurant sea reconocido.
 Se creará un sistema de delivery por la situación que hoy en día vivimos con todos los
protocolos de bioseguridad.
 Ofreceremos promociones a los clientes.
 tener todos los protocolos de bioseguridad a los clientes como alcohol y control de
temperatura al momento de ingresar a consumir.
 tener una buena actitud con las personas que llegan y un ambiente agradable.

PROCESO OPERATIVO:

 Proceso de servicio:
El restaurante abrirá en horario de 11 de la mañana hasta las 5 de la tarde, de lunes a
domingo, cuando el restaurante abre hay una persona en la entrada tomando la
temperatura a los clientes que ingresan.
 El cliente es desinfectado
Entra el cliente al en la entrada del restaurant
restaurante
restaurante

si

El mesero toma la orden Pasar a la mesa que el Hay mesas

que el cliente le dice cliente desee disponibles

Se recibe la orden Se preparan los platillos

correspondientes Se sirve el platillo del cliente
en la cocina

El cliente pide la El cliente consume el El mesero lleva el platillo al

cuenta y la paga platillo cliente que hizo la orden

El cliente se retira
del restaurant