20

REPORTE ANUAL
19
6
CARTA A LOS
ACCIONISTAS
8
MENSAJE DE
NUESTRO CEO
32
CRECEMOS:
ALICORP
36
INNOVAMOS:
ACUICULTURA
40
CONFIAMOS:
MOLIENDA
SOLUCIONES (B2B)

10
EL MODELO
ALICORP
20
NUESTROS
NEGOCIOS
44
BRINDAMOS
BIENESTAR SIENDO
48
ARTE PARA
LIBERAR EL
50
JUNTOS,
POR UN PERÚ
GENERAN VALOR SOSTENIBLES POTENCIAL SIN ANEMIA

24
LIDERAMOS:
28
LLEVAMOS
52
APORTAMOS A
54
ECOEFICIENCIA
58
MEJORES
CONSUMO MASIVO MARCAS LA SOCIEDAD PARA CUIDAR OPORTUNIDADES
EXTRAORDINARIAS NUESTRO ENTORNO PARA TODOS

6 ANUAL 2019
CARTA A
LOS
ACCIONISTAS
SOSTENIBILIDAD
Estimados Accionistas:
El 2019 fue un año de convulsión política
en la región y muy retador para la
compañía, sobre todo la segunda mitad.
NUESTROS NEGOCIOS
En este contexto, Alicorp demostró
ser una empresa de fundamentos
sólidos, creciendo orgánicamente sobre
el consumo privado en los grandes
países donde participa. Asimismo,
nuestra estrategia de crecimiento
inorgánico logró un nuevo gran hito
con la integración de Intradevco. Esta
adquisición nos permitió consolidar la
plataforma de productos de cuidado del
hogar en la región Andina y nos abrió
las puertas para espacios de innovación
y creación de valor a través de la nueva
plataforma de cuidado personal.
NOSOTROS
En Bolivia, país estratégico para Alicorp,
nuestro equipo de integración continuó
avanzando con la generación de
sinergias y creación de valor a través de
las empresas adquiridas (Fino y Sao) en
2018. Estos esfuerzos se plasmaron en
un crecimiento robusto del segmento
de consumo masivo en Bolivia, donde
destaca la consolidación de la categoría
de aceite y la exitosa introducción en el
mercado boliviano de productos de la
plataforma de cuidado del hogar.
ÍNDICE
Con respecto a Vitapro, resaltamos las
inversiones hechas en expansión de
capacidad tanto en nuestras operaciones
en Ecuador, con un crecimiento de
capacidad de 25%; como en Chile,
con un incremento de capacidad de
40%. Estas expansiones nos permitirán
rentabilizar y crecer en línea con los
fundamentos del mercado de alimentos
para camarones y peces.
Nuestra estrategia se apalancó en sus
tres pilares estratégicos: i) lograr un
crecimiento sostenido en los mercados
donde competimos, ii) vivir una cultura
de eficiencias y iii) desarrollar el talento
humano a través de la organización.
Nuestra meta es hacer de Alicorp
una empresa sostenible en el tiempo,
mediante la transformación en la era
digital y la constante innovación.
A continuación, comparto los
principales hitos de cada una de las
unidades de negocio:
• Las ventas del negocio de Consumo
Masivo Perú se incrementaron 20.6%
alcanzando un margen EBITDA de
19.3%. Este crecimiento se debió
principalmente a la compra de
Intradevco. En cuanto al crecimiento
orgánico, cabe resaltar que Alicorp
logró crecer por encima del consumo
privado gracias al continuo incremento
de su participación de mercado y
esfuerzos de innovación. Este logro
destaca aún más tomando en cuenta un
contexto en el que supimos adaptarnos
a la Ley de Alimentación Saludable
y crecer frente a la contracción de
la canasta de categorías de Alicorp
durante el segundo semestre del año.
Así, destacó el crecimiento en ventas
de: i) detergentes, ii) conservas, iii)
pastas y iv) galletas, contrarrestado por
los menores ingresos de la categoría
de aceites domésticos debido a la
reducción de precios en línea con
menores precios de los commodities.
• En el negocio de Consumo Masivo
Internacional, las ventas totales crecieron
32.4%, superando por primera vez los
500 millones de dólares en ventas.
Esto se explica principalmente por las
adquisiciones de Fino, Sao e Intradevco,
y por el crecimiento orgánico de todos
nuestros negocios internacionales,
excepto Brasil. El margen EBITDA alcanzó
5.2%, cifra impactada negativamente por
los efectos no monetarios debido a la
hiperinflación y al deterioro de nuestras
subsidiarias en Brasil y Argentina. Dentro
de este segmento, destaca el crecimiento
en ventas de 63.7% en Bolivia, impulsada
por la consolidación de la categoría de
aceite y el aumento de la participación de
productos de la plataforma de cuidado
del hogar. Asimismo, el esfuerzo de
transformación dio frutos en Argentina,
con un aumento de 4.4% en volumen,
gracias a que la marca Plusbelle, de
cuidado personal, ganó participación
debido a la tendencia de tearing-
down en el mercado. Por otro lado, en
Brasil, las ventas en moneda local se
mantuvieron estables. Adicionalmente,
nuestras iniciativas de reestructuración
y eficiencias nos ayudaron a recuperar
márgenes hacia finales de 2019.
• El negocio de B2B reportó un
crecimiento en ventas de 3.8%.
Asimismo, destaca el incremento de 1.9
p.p. del margen EBITDA, que alcanzó
REPORTE
7
13.1%. Alcanzamos estos resultados
gracias a ciertas iniciativas puestas en
marcha durante al año, en particular i) la
estrategia de precios, ii) los programas
de eficiencia y iii) la consolidación de
nuestro modelo gross-to-net.
• El negocio de Acuicultura aumentó
sus ventas, expresadas en soles, en
3.9%, impulsado por nuestra plataforma
de alimento balanceado para
camarones, cuyas ventas aumentaron
5.9% debido a los sólidos fundamentos
del mercado ecuatoriano de camarones.
Por otro lado, el volumen de alimento
balanceado para peces creció 4.6% a
pesar del alto grado de competitividad
en el mercado. En dólares americanos,
las ventas del negocio de Acuicultura
aumentaron en 2.3%. En cuanto a
rentabilidad, el EBITDA creció 1.2%,
alcanzando un margen de 14.6%.
• El negocio de Molienda y Materias
Primas cumplió su primer año completo
de operación tras su integración a
Alicorp. En 2019 continuó de manera
exitosa con la integración de las
operaciones de Fino y Sao e incluso
ganó participación de mercado. Las
ventas alcanzaron 306 millones de
dólares con un volumen de 750 000
toneladas. Actualmente, se continúa
trabajando en distintas iniciativas para
la creación de valor como i) soluciones
agrícolas, ii) alianzas comerciales con la
industria avícola y refinerías de aceite
de soya y iii) eficiencias a través de la
consolidación de cargamentos.
Finalmente, quiero agradecer a nuestros
más de 9,000 colaboradores, a nuestros
clientes y a nuestros accionistas por su
confianza y respaldo constante.
Atentamente,
Dionisio Romero Paoletti
Presidente de Directorio
 REPORTE
8 ANUAL 2019 9

2019:

UN AÑO
TRANSFORMACIONAL
SOSTENIBILIDAD

Hoy, somos más de 9,000

“SOMOS UNA
PARA ALICORP
colaboradores presentes en las

EMPRESA QUE ACTÚA

operaciones en 10 países de
Latinoamérica. Nuestros valores se
manifiestan en cada paso que damos y
eso incluye también la transformación
de los espacios de trabajo, favoreciendo CON UN ENFOQUE
SOSTENIBLE; ES
la comunicación, flexibilidad y
confianza que depositamos en nuestros
proyectos. Buscamos valor compartido,
por eso acompañamos y orientamos
DECIR, EMPRENDEMOS
NUESTROS NEGOCIOS

a nuestros clientes para que puedan

Innovar y reinventarnos es parte
de nuestra historia. Lo hemos
hecho desde hace más de 60 años,
buscando generar valor y bienestar
para las personas, porque estamos
convencidos de que así Alimentamos
un Mañana Mejor.
El 2019 fue un año de grandes cambios,
adaptación y crecimiento para nuestros
equipos y nuestras unidades de
negocios. La integración de Intradevco
nos brindó la oportunidad de llegar
a más hogares peruanos y fortalecer
NOSOTROS
Cambiamos, además, nuestra
forma de llegar a los clientes.
En B2B, nuestras capacitaciones
llevaron conocimiento a miles de
emprendedores en todo el Perú y
la digitalización nos ha permitido
atender sus necesidades con mayor
facilidad y rapidez.
En nuestro negocio de alimento
Acuícola también se han incorporado
herramientas digitales, permitiendo
que la industria alcance una mayor
eficiencia, gracias a la capacidad de
crecer con nosotros.
Somos una empresa que actúa con
ACCIONES QUE
un enfoque sostenible; es decir,
emprendemos acciones que aportan APORTAN BIENESTAR A
bienestar a la sociedad. En ese sentido,
articulamos dos grandes programas
en 2019, junto con el Estado y la
LA SOCIEDAD”.
sociedad civil. Por un lado, “Ponle
Punche, ponle Hierro”, cuyo propósito
es reducir los niveles de anemia en el
Perú, sumándonos así al Plan Nacional un proceso de transformación y de
del Ministerio de Salud (MINSA). En el mejora continua. Evolucionamos
frente educativo, decidimos contribuir impulsados por nuestro espíritu

nuestra presencia en la región. El
resultado ha sido extraordinario:
nuevos equipos y sinergias
encontradas para fortalecer nuestras
categorías y la presencia de nuestras
marcas, lo que ha representado
un importante crecimiento para
Consumo Masivo Perú y un récord de
ventas para el negocio de Consumo
Masivo Internacional. A ello se suman
las más de 70 innovaciones, entre
lanzamientos y relanzamientos en
ÍNDICE
predictibilidad que ofrecen nuestros
servicios. Todo ello es resultado
del profundo conocimiento que
hemos logrado en varios años de
experiencia en estos negocios.
Fortalecimos nuestro negocio
de Molienda y Materias Primas,
apostando por un modelo de trabajo
cercano con los agricultores de soya
y girasol. A la par, integramos a las
compañías Fino y Sao adquiridas en
al crecimiento personal de los más
jóvenes, apostando por RevelArte,
junto con el Ministerio de Educación
y la Asociación Cultural D1, dirigida
por Vania Masías. Este proyecto
promueve el desarrollo integral de
los adolescentes en condiciones de
vulnerabilidad.
Llevar a cabo una exitosa integración,
obtener buenos resultados comerciales,
generar un impacto en la población y
curioso, porque nos apasiona
lo que hacemos. Construimos
nuestro futuro día a día y más
que ofrecer productos de calidad,
buscamos brindar experiencias
que superen las expectativas de
clientes y consumidores e impacten
positivamente en las comunidades
donde estamos presentes.
Alfredo Pérez Gubbins

todos los negocios. 2018, dando paso a Alicorp Bolivia. mantenernos en el tiempo ha implicado CEO de Alicorp
 REPORTE
10 ANUAL 2019 11

Lideramos
con pasión
Estamos

MISIÓN VISIÓN VALORES

conectados

Somos ágiles
y flexibles

Transformamos mercados a través de nuestras Ser líderes en los mercados Nos unen y guían la forma
SOSTENIBILIDAD

marcas líderes, generando experiencias en los que competimos. en que trabajamos. Confiamos
extraordinarias en nuestros consumidores.
Buscamos innovar constantemente para
Respetamos
generar valor y bienestar en la sociedad.

Nuestros Ejes de
HABILITADORES NUESTRO PROPÓSITO SOSTENIBILIDAD
NUESTROS NEGOCIOS

Digital
Impulsar la transformación
digital y el uso de analítica
avanzada para crear valor a
Alimentamos un manana mejor Bienestar
nuestros accionistas,
colaboradores, clientes,
consumidores y comunidad. Porque alimentar es
inspirar, mejorar, crecer; Cuidado
Innovación
Fortalecer una cultura y es cambiar el mundo. del ambiente
capacidades de innovación,
invirtiendo en negocios Esta no es una
NOSOTROS

con potencial a futuro a fin

de asegurar nuestro declaración, es un
crecimiento a largo plazo.
movimiento. Desarrollo
de la cadena
de valor

Nuestros
PILARES ESTRATÉGICOS Nos preparamos para el futuro, adaptándonos a
ÍNDICE

los cambios y las exigencias de los mercados

donde participamos, apalancándonos siempre
en nuestros tres pilares. CRECIMIENTO EFICIENCIA GENTE
 REPORTE
12 ANUAL 2019 13

COLOMBIA BRASIL
HONDURAS

MÉXICO

4
SOSTENIBILIDAD

LÍNEAS DE
NEGOCIO ECUADOR

PRESENCIA
INTERNACIONAL
Consumo Acuicultura
Masivo PERÚ
NUESTROS NEGOCIOS

Nuestras operaciones B2B Molienda

comerciales están en BOLIVIA

10 países de Latinoamérica.
Contamos con:
+50
CATEGORÍAS
NOSOTROS

CHILE

+150 LLEGAMOS A
+30
+9000 MARCAS
ARGENTINA
PAÍSES
ÍNDICE

COLABORADORES PROPIAS
URUGUAY
 REPORTE
14 ANUAL 2019 15

CONTIGO DESDE HACE MÁS DE 60 AÑOS

2019
Empezamos como una compañía de aceite y 2015 Intradevco se
incorpora a
SOSTENIBILIDAD

jabones; nos expandimos al rubro de alimentos, Nace nuestra nuestra empresa

unidad de para innovar en
cuidado del hogar y personal gracias a un plan negocios nuevas categorías.

estratégico de integración con empresas 2013 orientada al

B2B, Alicorp
Llegamos a Brasil. Soluciones e
líderes de Latinoamérica 2010 Pastificio Santa
Amália, marca
incluye a Master
Bread, empresa
Continuamos la líder en pastas en dedicada a la
expansión en Minas Gerais, se panificación.
Argentina a través une a Alicop.
1997 de Okebon,
reconocida marca
Adoptamos
1995 nuestro nombre
de galletas.
NUESTROS NEGOCIOS

oficial: Alicorp.
Nos fusionamos
con Consorcio
Distribuidor S.A. y
La Fabril S.A.,
2014 2018
entonces el
1956 fabricante de
alimentos más Sumamos Global
Fino y SAO,
empresas líderes
Alimentos y sus en Bolivia, se
Iniciamos operacio- grande del Perú.
marcas Ángel a suman a nosotros,
nes en el Callao,
como Industrias
Anderson, Clayton &
2012 nuestro portafolio.
Ese mismo año
convirtiéndose
luego en Alicorp
Co. (ACC). 2008 Logramos tener
presencia en Chile a
nace Vitapro,
nuestra empresa
Bolivia.

2005 Ingresamos a
Argentina a
través de la venta
través de nuestro
negocio de
Nutrición Animal:
dedicada al sector
acuícola.
Iniciamos de productos de Salmofood. En Perú
NOSOTROS

exportaciones
1996
cuidado personal adquirimos Sayón.
a Ecuador, al integrar a The
Colombia, Value Brand
Crecemos en Argentina, Company.
categorías como Chile y Brasil.
fideos y cereales
gracias a la

1971 incorporación de
Nicolini Hermanos
S.A. y Compañía
Grupo Romero
Molinera del
adquiere ACC.
Perú S.A.
Pasamos a
ÍNDICE

denominarnos
Compañía Industrial
Perú Pacífico S.A.
COMITÉ DE
GERENCIA
MALENA MORALES JOSÉ ANTONIO CABRERA
VP DE ASUNTOS VP DE CONSUMO MASIVO LUIS ESTRADA
CORPORATIVOS INTERNACIONAL VP DE MOLIENDA
Y MATERIAS PRIMAS

STEFAN STERN
VP DE ALICORP
SOLUCIONES

JAIME BUTRICH PEDRO MALO

VP CORPORATIVO VP CORPORATIVO DE
DE SUPPLY CHAIN ALFREDO PÉREZ GUBBINS ESTRATEGIA Y DIGITAL
CEO ALICORP
HUGO CARRILLO
VP DE VITAPRO

JUAN MOREYRA PAOLA RUCHMAN PATRICIO JARAMILLO

VP CORPORATIVO VP CORPORATIVO DE VP CONSUMO
DE FINANZAS RECURSOS HUMANOS MASIVO PERÚ
Y COE INNOVACIÓN
 Integramos el Top 10 del
LOGROS Y premio Empresas Más

RECONOCIMIENTOS
Admiradas del Perú (EMA),
Obtuvimos el primer lugar desarrollado por la revista
en Mejor CFO, el segundo G de Gestión y la consultora
lugar en Mejor CEO, y PwC, en las categorías
el tercer lugar en Mejor Estrategia Comercial y de
Programa de Relaciones con Marketing, y Reputación
el Inversionista en el ranking Empresarial.
Creamos nuevas oportunidades de crecimiento y Latin America Executive Team
sumamos valor, atributos que son reconocidos por 2019, elaborado por la revista
Institutional Investor.
diversos sectores y la sociedad.

Nuestra marca de
detergente “Bolívar” fue
reconocida por Kantar
Worldpanel, como parte
del ranking BrandZ, que
reconoce a las marcas más
valiosas del Perú.
Nuestras marcas “Sapolio”,
“Bolívar” y “Don Vittorio”
figuraron en el ranking anual
Brand Footprint, elaborado
por la división de consumo
masivo de Kantar Worldpanel.
La lista da a conocer las
marcas más elegidas por los
consumidores peruanos.
Integramos, por décimo
tercer año consecutivo, el
Alicorp fue incluida en el
Índice de Buen Gobierno
Top 10 del ranking Merco
Corporativo (IBGC) de la
Empresas y se ubicó
Bolsa de Valores de Lima.
en el primer lugar en el
sector Alimentos del país.
Asimismo, Alfredo Pérez
Gubbins, nuestro CEO, fue
elegido dentro del Top 10
en el ranking de Líderes con
mejor reputación.
DISTINCIONES QUE NOS COMPROMETEN
A SEGUIR TRABAJANDO PARA
ALIMENTAR UN MAÑANA MEJOR.
NUESTROS GENERAN
NEGOCIOS VALOR
Cada una de las líneas de negocio de Alicorp ofrece
propuestas innovadoras que buscan generar valor y
bienestar en la sociedad.
 REPORTE
22 ANUAL 2019 23

Cada paso que damos lo hacemos

guiados por nuestro compromiso
de generar valor y bienestar en la
sociedad. Somos una compañía con
más de 60 años de historia y con un
deseo permanente de transformarnos
y reinventarnos. La integración de
Intradevco a inicios del año es una
SOSTENIBILIDAD

clara muestra de esto, ya que significó

sumar nuevas categorías de producto
a nuestro portafolio y fortalecer
nuestra presencia en la región andina, y
continuar así consolidando el liderazgo
que hemos alcanzado.

Esta operación representó, además, una

extraordinaria oportunidad para demos-
trar nuestra capacidad de ser flexibles a
los cambios, de aprendizajes mutuos, de
integración de conocimientos y culturas de variables que nos permiten realizar
corporativas para forjar juntos una nueva acciones como la microsegmentación de
NUESTROS NEGOCIOS

historia de crecimiento. las bodegas. De esta manera, podemos

Cuando miramos nuestra historia de ne-
gocios, vemos que la innovación siem-
pre ha estado presente, nos ha movido
e impulsado a crecer. Así, con el desa-
rrollo de modelos de analítica avanzada,
hoy podemos identificar tendencias
comerciales, obtener pronósticos que
entregarles una propuesta de valor
adecuada, basada en el entendimiento
de su nivel de demanda, necesidades y
el tipo de consumidor que atienden.
Estamos organizándonos de forma
innovadora también. Desarrollando áreas
y equipos con habilidades diferentes para

NOS TRANSFORMAMOS faciliten la toma de decisiones y poder

adelantarnos a situaciones futuras. A
explorar nuevos mercados y consolidar
nuestro portafolio a futuro. Hemos

PARA CRECER
ello se suma también el uso de nuevas crecido y seguimos reinventándonos,
tecnologías que agregan eficiencia a ofreciendo soluciones, servicios integrales,
todo lo que hacemos. convirtiéndonos en un genuino socio en
toda la cadena de valor. Nuestro negocio
NOSOTROS

En esta ruta, la digitalización se ha de Molienda y Materias Primas es un

Nuestros negocios siguieron creciendo de forma sostenible en
2019. Gracias a nuestros pilares, el despliegue de nuestros
habilitadores -transformación digital e innovación-
continuamos generando momentos extraordinarios en nuestros
ÍNDICE
convertido en un elemento estratégico en
cada uno de nuestros negocios. “Estamos
impulsando la transformación de nuestra
compañía mediante el uso de herramientas
sofisticadas. Ello permitirá que nuestro
trabajo sea más productivo y potente”,
apunta Pedro Malo, vicepresidente
corporativo de Estrategia y Digital.
Ya hace algunos años, por ejemplo,
comenzamos la transición de una venta
ejemplo de ello. Decidimos cambiar la
dinámica de trabajo con los agricultores
de soya y girasol, y hoy somos un aliado
para ellos, trabajando de cerca para elevar
su productividad. Con ello generamos
valor compartido.
Más allá de los buenos resultados,
podemos decir que el liderazgo, el
espíritu innovador, nuestra gente, el
deseo de ir por más y expandirnos, de

analógica a una más sistematizada y transformarnos y ser eficientes, han sido

colaboradores, clientes y consumidores. eficiente. Hoy contamos con un conjunto claves en nuestro éxito.
24

CONSUMO
MASIVO

LIDERAMOS
SOSTENIBILIDAD

Somos una compañía en constante evolución

y con un equipo que busca nuevos desafíos.
NUESTROS NEGOCIOS

Innovar permanentemente es parte de nuestro

ADN y el 2019 no fue la excepción para nuestro
negocio Consumo Masivo. Tanto en Perú
como en el ámbito internacional alcanzamos
resultados alentadores, producto del manejo
de un portafolio diferenciado, enfocado en las
necesidades y tendencias de los consumidores. CONSUMO MASIVO PERÚ
NOSOTROS

REGISTRÓ VENTAS NETAS POR

S/ 3,328 MILLONES, 20.6%
MÁS RESPECTO AL 2018.
ÍNDICE

26
El 2019 fue un año de retos y crecimiento.
A finales de enero anunciamos la integración
de Intradevco, compañía conocida en el
mercado peruano por marcas como Sapolio,
Aval y Dento. “Esta compra transformacional
nos dio la oportunidad de tener presencia
SOSTENIBILIDAD
en nuevas categorías de cuidado del hogar
y cuidado personal donde nos encontramos
con competidores locales y multinacionales;
también ha sido una adquisición que nos trajo
nuevas oportunidades de captura de valor”,
destaca Patricio Jaramillo, vicepresidente de
Consumo Masivo Perú.
Esta integración significó unir dos culturas
corporativas diferentes y aprovechar
lo mejor de cada una. “Se trató de un
proceso de mucho diálogo, acercamiento y
comunicación efectiva para construir juntos
NUESTROS NEGOCIOS
una organización más eficiente. Para nosotros
ha sido maravilloso sacar lo mejor de ambos
mundos”, reconoce Melissa Combe, gerente
corporativo de nuestra Oficina de Integración.
A medida que se sumen nuevas compañías a
este gran equipo que conformamos, nuestra
cultura se enriquecerá y fortalecerá con estas
nuevas perspectivas para construir juntos Un
Solo Alicorp.
En este proceso nuestro equipo demostró su
capacidad de ser flexible, logrando adaptarse
frente a los grandes cambios y aprender
al mismo tiempo, porque para nosotros
alimentar un mañana mejor no solo es brindar
NOSOTROS
los mejores productos, sino crecer, generar
valor y bienestar a través de la experiencia
compartida. De ahí que el primer paso que
dimos fue unir conocimientos para encontrar
sinergias; y en ese camino, la formación de
equipos multifuncionales dedicados a conocer
cada aspecto de Intradevco fue significativo.
Nuestros equipos multifuncionales tuvieron
entre sus principales objetivos: optimizar los
canales de distribución, buscar eficiencias
en marketing así como en las compras de
ÍNDICE
materias primas, implementar eficiencias
en las plantas y en toda la cadena de valor,
integrar los procesos contables y de TI,
revisar los costos de financiamiento y
encontrar eficiencias de capital de trabajo. A
ello se sumó la búsqueda de oportunidades
de crecimiento en el mercado exterior,
fortaleciendo la presencia de Intradevco
en Ecuador, Bolivia, Colombia, Chile
y Centroamérica, y la exploración de
MEGAMARCAS
El 2019 fue un año de innovaciones y lanzamientos para
nuestras megamarcas. AlaCena lanzó su nueva línea
de salsas parrilleras de la mano de Renzo Garibaldi;
Blanca Flor presentó su nueva premezcla de muffins y
el recetario Dulces Momentos junto a Sandra Plevisani.
Nicolini incorporó a su oferta la salsa huancaína al plato,
atún en conserva y aceite.
nuevas oportunidades de crecimiento
para el negocio B2B. Con una meta clara:
alimentar el crecimiento de cada país en
el que estamos y mejorar calidad de vida
de nuestros colaboradores, clientes y
consumidores.
Estas acciones permitieron un 2019
excepcional con resultados por S/ 3,328
millones en ventas netas en el negocio
de Consumo Masivo Perú, 20.6% más
respecto al 2018. Aunque el consumo
privado decreció, Alicorp supo adaptarse
a las demandas del consumidor, con
nuevos formatos de presentación y nuevas
soluciones para diversos segmentos del
mercado. Por su parte, Consumo Masivo
Internacional tuvo su mejor desempeño
desde que iniciamos operaciones fuera
de Perú, alcanzando un crecimiento de
32.4% respecto al 2018. “Cerramos el año
con un hito histórico: S/ 1,700 millones en
ventas fuera de Perú”, precisa José Antonio
Cabrera, vicepresidente de Consumo
Masivo Internacional.
REPORTE
ANUAL 2019 27
MERCADO CENTROAMERICANO
Con el portafolio de Intradevco nuestras ventas en
Centroamérica se triplicaron debido al incremento de las
exportaciones a países como El Salvador, México, Costa
Rica y a más de 12 islas del Caribe.
MARCAS QUE CRUZAN FRONTERA
Luego de la integración de nuevas marcas al
portafolio, nuestro objetivo ahora es llevarlas
al siguiente nivel: innovar junto a ellas y
acompañar su crecimiento. Hoy estamos
invirtiendo en robustecer nuestra capacidad
para desarrollar más ideas innovadoras,
disrumpiendo mercados, siempre alineados a
nuestro propósito que nos inspira.
Con ese compromiso, en 2019 apostamos por
abrir nuevos caminos y seguir consolidando
nuestra presencia regional. En Bolivia
continuamos con la integración de las
empresas Fino y Sao, adquiridas en 2018, que
se convirtieron en Alicorp Bolivia. Hoy sus
marcas más conocidas, como Fino, Sabrosa y
Regia, llegan al mercado junto a Don Vittorio,
Plusbelle y Bolívar. En 2019, nos convertimos
en el segundo competidor más importante
en el mercado de detergentes en Bolivia con
un crecimiento mayor al 15% en un año de
presencia en esa categoría. Por su parte, a
Ecuador, llegaron marcas como Marquesitas,
Kraps, Llantitas DIA y cereales Ángel.
Asimismo, Argentina tuvo un desempeño
destacado como resultado del plan de
reestructuración que comenzó hace dos
años, lo que le permitió alcanzar su mejor
rentabilidad de los últimos cinco años.
Del mismo modo, Brasil sigue esa línea
de reestructuración y eficiencia a fin de
recuperarse de la contracción que se produjo
en el mercado de pastas.
 REPORTE
28 ANUAL 2019 29

ALACENA
LLEVAMOS MARCAS SALSAS
BLANCA FLOR

EXTRAORDINARIAS
PARRILLERAS
Inspiradas en sabores
ahumados y soasados
SOSTENIBILIDAD

En 2019 lanzamos 70 nuevos productos en diferentes

categorías en los países donde operamos, creando MANTY
nuevos motivos para compartir. Así, seguimos PANETÓN
DELICREM con sabor a dulce
innovando para inspirar, crecer y alimentar un mañana de leche

mejor. Conoce nuestros lanzamientos más importantes.

BOLÍVAR
JABÓN FRUTOS SUAVIZANTE BOLÍVAR BOLÍVAR PLUS
Y LAVANDA SENSATIONS (SUAVIZANTE)
NUESTROS NEGOCIOS

PERÚ
NICOLINI
La familia Nicolini creció con la
crema a la huancaína al plato,
las conservas de atún, el aceite PRIMOR
vegetal y una variedad de pastas.
ACEITE Primor
Defensas
Lanzamos Primor
Defensas, consolidando
LIFE OPAL
REFRESCOS QUITAMANCHAS
NOSOTROS

un excelente año para

nuestros desarrollos

ATÚN Primor
Tripack
ÍNDICE
 REPORTE
30 ANUAL 2019 31

BRASIL ARGENTINA
SANTA AMÁLIA
ZORRO EVOLUTION PLUSBELLE ESENCIA

FIDEOS SPECIALE QUESO

INTEGRAL PARMESANO
SOSTENIBILIDAD

RALLADO GRUESO

FIDEOS SPECIALE REFRESCOS

GRANOS PREPARADO
SELECCIONADOS DE FRUTAS
B2B
NUESTROS NEGOCIOS

MACBEL
DON SAPORE GELATINA MAYONESA BASE MAYONESA MACBEL
NUEVAS PASTAS SABOR A FRUTA El complemento ideal para NEUTRA
los negocios de comida
NOSOTROS

ECUADOR
PLUSBELLE
JABÓN DOYPACK
ACUICULTURA
NICOVITA TERAP PARA PECES
ÍNDICE
32

EL NEGOCIO B2B ALCANZÓ VENTAS

B2B
POR S/1,647 MILLONES,
3.8% MÁS QUE EN EL AÑO ANTERIOR.
CRECEMOS
SOSTENIBILIDAD

Alicorp Soluciones, nuestra unidad de negocios

B2B, registró su mayor crecimiento de los
NUESTROS NEGOCIOS

últimos cinco años. Parte fundamental de

esta evolución ha sido el conocimiento que
ofrecemos a nuestros clientes bajo el modelo
de venta consultiva y, especialmente, la
aplicación de una estrategia digital enfocada en
mejorar nuestros procesos y seguir innovando
para crear eficiencias y generar valor.
NOSOTROS
ÍNDICE
 REPORTE
34 ANUAL 2019 35

SUMAMOS VALOR A NUESTROS CLIENTES

El volumen de ventas consolidadas llegó a las 657 mil
toneladas, 3.7% más que el 2018. Con ello, las cifras de
SOSTENIBILIDAD

“Negocios que crecen juntos” es el

las plataformas de Panificación, Clientes Industriales y
eslogan de Alicorp Soluciones y, al
mismo tiempo, una mirada concreta Restaurantes siguieron en ascenso, demostrando que
sobre nuestra propuesta de valor. Como llevar los negocios a otro nivel —y crecer junto con
explica Stefan Stern, vicepresidente de nuestros clientes— requiere planeamiento estratégico,
Alicorp Soluciones, “permanentemente trabajo en equipo, eficiencia e innovación.
estamos transfiriendo nuestro
conocimiento y experiencia al cliente, de
manera que el servicio que ofrecemos va
más allá de los productos”.

Esa reflexión se vincula con una de las for-

talezas esenciales de Alicorp Soluciones:
NUESTROS NEGOCIOS

acompañar a nuestros clientes de forma

constante y consultiva, yendo más allá
y entregando a miles de emprendedores
capacitaciones en ventas y marketing, so-
porte permanente y asesorías en inspec-
ciones de carácter técnico y normativo.

Estas buenas prácticas permiten que

nuestros clientes generen una mayor
producción y así elevar sus ventas. Un
crecimiento que es importante para no-
sotros porque queremos ser los mejores
socios estratégicos.
futuro. La clave está en entender a
profundidad las necesidades de nuestros
NOSOTROS

consumidores y clientes para, en función

DIGITALIZAR Y CRECER
Un servicio personalizado y de excelencia
demanda innovar de manera continua. En
ese camino, la digitalización para Alicorp
Soluciones ha sido transformacional en
2019, pues la transferencia de una venta
analógica a una más sistematizada, de
mayor sofisticación, ha generado un
conocimiento más profundo sobre los
patrones y necesidades de consumo
de los clientes. “Estamos convencidos
ÍNDICE
“PARA TRANSFORMAR NUESTROS NEGOCIOS
EN LA ERA DIGITAL, DEBEMOS EVOLUCIONAR
LA MANERA EN LA QUE OPERAMOS: TENER
EQUIPOS EMPODERADOS QUE ACTÚAN DE
MANERA ÁGIL SOBRE LA BASE DE DATA Y DE
ESCUCHAR A NUESTROS USUARIOS”.
de ello, apalancar correctamente dichas
herramientas. La tecnología es el cómo y
los usuarios son el por qué y para qué”,
afirma Álvaro Rojas, director del Centro
de Excelencia e Innovación de Alicorp.
Esta orientación nos permite crecer
en eficiencia y flexibilidad, logrando
una agilidad única y distintiva. Así,
hoy podemos atender a nuestros
clientes de panaderías y restaurantes
y hacer sus pedidos de manera
automática y en cualquier momento.
Hoy estamos dando un nuevo paso,
apalancándonos fuertemente en la
tecnología con iniciativas potentes
que mueven a toda la organización
y que buscan maximizar las

de que las herramientas digitales Carlos Zuzunaga a través de un Marketplace Digital, competencias de nuestras áreas para
juegan un rol muy importante en la Director de Transformación Digital y del donde pueden encontrar un catálogo llegar a nuestros clientes y satisfacer
evolución de una compañía de cara al COE Digital y de Analítica. de productos para sus negocios sus necesidades.
 REPORTE
36 ANUAL 2019 37

ACUICULTU RA
NUESTRAS VENTAS
FUERON DE
SOSTENIBILIDAD

S/ 2,169 MILLONES,
INNOVAMOS
En Vitapro hemos desarrollado modelos
3.9% MÁS QUE EN EL
AÑO ANTERIOR.
NUESTROS NEGOCIOS

de analítica avanzada para el sector

acuícola, basándonos en la innovación y el
conocimiento de las necesidades de nuestros
clientes y la industria. Con ello, seguimos
sumando valor en Ecuador, Chile, Honduras,
Perú y, recientemente, México.
NOSOTROS

EL CRECIMIENTO SE DEBIÓ AL
INCREMENTO DEL NEGOCIO DE
CAMARONES EN ECUADOR Y EL DE
ÍNDICE

SALMÓN EN CHILE.

38
SOSTENIBILIDAD
La acuicultura es una fuente importante
de bienestar y desarrollo para millones de
personas en el mundo. Por ello, en Alicorp,
seguimos perfeccionando las capacidades
que hemos ido consolidando en este
negocio, siendo cada vez más eficientes
en nuestros procesos y en el desarrollo
de productos. “Somos conscientes de que
no se trata de esperar que los cambios
ocurran, sino de innovar y ser proactivos.
Por eso nuestro propósito es claro:
transformamos la acuicultura para nutrir el
mañana”, reflexiona Hugo Carrillo, gerente
NUESTROS NEGOCIOS
general de Vitapro.
Hoy no basta con hacer un excelente
producto. Por esa razón, en Vitapro
continuamos innovando durante el 20191,
logrando importantes sinergias entre el
uso de la tecnología y nuestra experiencia
en la industria. Esa experiencia de más
de 30 años hoy nos sitúa en el TOP 8 de
empresas líderes en alimentación para
el sector acuícola del mundo, donde
nuestras marcas Nicovita y Salmofood son
ampliamente valoradas. Aquello no solo se
debe a la calidad de nuestros productos,
sino también al servicio que brindamos
NOSOTROS
y que permite contribuir al crecimiento
de nuestros clientes, llevando alimentos
de altísimo valor a las mesas de miles de
personas en el mundo.
TRANSFORMANDO LA ACUICULTURA
La industria acuícola es muy exigente en
términos de investigación y desarrollo.
Permanentemente estamos creando,
formulando y probando nuevas dietas más
ÍNDICE
eficientes y sostenibles, a través de nuestras
marcas. Conocemos y entendemos muy
bien la necesidad de nuestros clientes y
sabemos que valoran el conocimiento,
nuestra experiencia y, sobre todo, nuestra
capacidad de innovación.
Bajo esa perspectiva, en el último año
PARA CAMARONES CRECIÓ
nuestro equipo de Vitapro unió esfuerzos
con el equipo de Transformación Digital y
Analítica Avanzada para trabajar en una
1 En diciembre empezamos la ampliación de
ALIMENTOS PARA
capacidades de las plantas en Ecuador y Perú.
REPORTE
ANUAL 2019 39
CRECIMIENTO INTERNACIONAL
El 2019 fue un año importante para continuar creciendo
frente a la mayor demanda de la industria acuícola. En esa
línea, ampliamos nuestras plantas de Nicovita en Ecuador y
Salmofood en Chile, logrando un incremento en la capacidad
de 27% y 66%, respectivamente.
En Ecuador, tuvimos la consolidación Nicovita Classic
Ad y el lanzamiento de Nicovita Origin Pre-Cría, para
etapas iniciales de vida del camarón.
En Chile, lanzamos nuestras nuevas de dietas de alta
energía para salmones e invertimos en nuestro cuarto
Centro de Investigación (CEA). El CEA se hizo en
colaboración con un organismo de promoción de la
industria (Fundación Chile).
En México, duplicamos nuestro volumen de ventas, tan
solo un año después de haber iniciado operaciones a
través de la exportación de alimentos desde nuestra
planta en Perú.
EL VOLUMEN ANUAL DEL plataforma digital y de machine learning
que brinda predictibilidad a la industria
NEGOCIO DE ALIMENTOS salmonera en Chile. Así, analizamos las
variables de crecimiento del salmón
y sumamos variables externas, como
temperatura, corrientes marinas, niveles
de oxígeno, entre otras. Sobre esa base,
6.3%, MIENTRAS predecimos el crecimiento del salmón para
hacer recomendaciones de alimentación
que permitan a nuestros clientes optimizar
QUE EL DE el crecimiento de la especie, generando
rentabilidad y eficiencia esperadas en el
negocio. Gracias a esa experiencia, hoy
venimos trabajando en un proyecto similar
para la industria camaronera en Ecuador,
PECES 4.6%. Perú y Centroamérica, siempre con la
misión de generar valor y bienestar.
 REPORTE
40 ANUAL 2019 41

MOLIENDA
EL VOLUMEN TOTAL DE
MOLIENDA ALCANZÓ
SOSTENIBILIDAD

CONFIAMOS
En 2019 pusimos en práctica nuestro nuevo modelo
LAS 945 MIL
TONELADAS.
CRECIMOS 6%
de negocio de Molienda y Materias Primas, el
RESPECTO AL 2018.
NUESTROS NEGOCIOS

cual replanteó nuestra forma de trabajar con los

agricultores de soya y girasol. Con ello, buscamos
mejorar su competitividad y brindar productos
de calidad, capacitándolos en aspectos técnicos y
convirtiéndonos en aliados de su desarrollo.
NOSOTROS
ÍNDICE
 REPORTE
42 ANUAL 2019 43

Alimentar un mañana mejor

SOSTENIBILIDAD

también significa inspirar, mejorar,

compartir lo bueno. Es hacer crecer
y crecer juntos. Bajo esa perspectiva,
renovamos nuestra forma de UN EQUIPO SÓLIDO
trabajar en el negocio de Molienda y
Materias Primas, poniendo especial Para Luis Estrada, vicepresidente corporativo de Molienda
atención a nuestra relación con los
y Materias Primas, un logro significativo en 2019 ha sido la
productores de soya y girasol en
conformación del equipo de Compras de Materias Primas.
Bolivia. Así, decidimos convertimos
en un socio que les brinda soluciones “Como área a cargo de la gestión de riesgo es fundamental
y servicios en todas las etapas contar con un grupo de trabajo sólido. En Alicorp aspiramos
del ciclo productivo en el campo, a seguir creciendo, y a medida que nuevas empresas
desde la siembra hasta la cosecha, se incorporen al Grupo es probable que empecemos a
NUESTROS NEGOCIOS

impulsando su crecimiento
gestionar nuevos commodities en otros países. Tenemos
una enorme responsabilidad como equipo, ya que el riesgo
Para lograrlo, desde el principio
emprendimos una serie de acciones que manejamos es el equivalente al riesgo EBITDA de la
estratégicas encaminadas a compañía. Estamos listos para continuar afrontando nuevos
generarles mayores beneficios. Una desafíos y creciendo juntos”.
de ellas es la implementación del
área de Soluciones Agrícolas, la cual
les ofrece información oportuna y
apoyo en cada una de las etapas
de producción donde se requieren
de insumos de calidad, logística y Hoy podemos decir que la
distribución, entre otros. “Entender técnica que compartimos. Con todo integración del negocio de Molienda
al pequeño agricultor y darle ello, estamos contribuyendo a la con Alicorp nos abre una ventana
soluciones específicas para cada eficiencia y calidad de los cultivos, al de oportunidades para generar
NOSOTROS

segmento garantiza la eficiencia
y productividad de sus cultivos”,
explica Diego Moreno, gerente
comercial de Molienda y Materias
Primas en Alicorp Bolivia.
desarrollo del agro y de los productores
en las campañas de soya y girasol.
mayores posibilidades de desarrollo
y seguir ampliando nuestra frontera
comercial.“El haber adquirido Fino y
Sao nos ha dado un footprint en una
geografía que ha estado creciendo de

A través de Soluciones Agrícolas

EN 2019 BENEFICIAMOS A forma importante. Bolivia es uno de
los países que más crece en la región”,
hemos conseguido importantes
avances, entre ellas, que los
pequeños agricultores accedan a
1036 AGRICULTORES, comenta Juan Moreyra, vicepresidente
de Finanzas de Alicorp.

un crédito de forma mancomunada,

fortalecer la cadena productiva de 5% MÁS QUE EL AÑO Así, avanzamos a paso seguro,
innovando nuestros procesos para
ÍNDICE

grano de soya y girasol, y optimizar añadir valor a la cadena agrícola del

el rendimiento en el campo mediante
el conocimiento y la asistencia ANTERIOR. productor, con el propósito de lograr
cosechas de alta calidad.
BRINDAMOS SIENDO
BIENESTAR SOSTENIBLES
En Alicorp buscamos alimentar un mañana mejor,
generando valor y bienestar en la sociedad. Queremos
mejorar nuestro entorno y progresar junto con él.

46
CREAMOS VALOR
COMPARTIDO
SOSTENIBILIDAD
Nuestra estrategia de sostenibilidad se basa en tres ejes
clave: promoción del bienestar, cuidado del ambiente
y desarrollo de la cadena de valor. Cada uno de ellos
nos permite tener un rol cada vez más participativo
en la sociedad y llevar adelante nuestro propósito de
Alimentar un mañana mejor.
NUESTROS NEGOCIOS
Generamos valor y bienestar en
la sociedad, gestionando nuestro
negocio de manera sostenible.
Tenemos la sólida convicción de que
el crecimiento de las empresas no
se da de manera aislada, sino que es
interdependiente de un ecosistema:
el futuro solo existe si es compartido.
Por ello, tenemos un papel activo
en la sociedad y en todo lo que
hacemos buscamos alimentar los
sueños de las personas y su entorno.
NOSOTROS
Gestionamos la sostenibilidad desde
el núcleo de nuestro negocio y a lo
largo de toda la cadena de valor.
Para ello, hemos desarrollado un
Sistema Integrado de Gestión de
la Sostenibilidad, con iniciativas
definidas y un completo tablero de
indicadores cuantitativos y cualitativos
que medimos e iremos reportando
cada año. Contamos con un Comité
ÍNDICE
de Sostenibilidad en el que participan
todas las áreas de la empresa. Desde
allí, se proponen, coordinan e impulsan
las iniciativas de impacto social y
ambiental para toda la compañía en
cada una de las geografías donde
estamos presentes.
En 2019 hemos impulsado iniciativas
de alto impacto que han movilizado
a toda la organización. Así logramos
trabajar con el Estado y otras
organizaciones, como el Ministerio
de Salud, el Ministerio de Educación,
EsSalud y el diario El Comercio,
en temas tan relevantes como la
educación y el bienestar. Estas
iniciativas se sumaron a la labor
que venimos realizando con otros
actores de la sociedad civil desde
hace varios años, como el Banco de
Alimentos del Perú y la ONG VIVA
Vive Valores.
REPORTE
ANUAL 2019 47
En cuidado del ambiente, buscamos
ser eficientes haciendo uso de los
recursos de manera responsable,
reduciendo el impacto de nuestras
actividades e incorporando tecnologías
y procesos de mejora continua para
hacer más con menos. También
continuamos registrando progresos en
el uso ecoeficiente de la energía y la
reducción de insumos para nuestros
productos, empaques y embalajes.
Así, desde 2010 al 2019, obtuvimos
una reducción acumulada de 20.5%
de consumo de nuestros principales
materiales de envases y embalajes.
Reconocemos que nuestra influencia
va más allá de nuestras operaciones
y se extiende a todos los actores
de nuestra cadena de valor. En
ese sentido, nuestros proveedores, clientes, colaboradores y las
comunidades en las que trabajamos,
son grupos clave para nosotros y
GESTIONAMOS LA contribuyen a través de su esfuerzo
y trabajo a la economía y desarrollo
SOSTENIBILIDAD de los países en los que tenemos
presencia. Es por ello que buscamos
DESDE EL CENTRO DE
contribuir a su desarrollo pleno,
mejorando sus capacidades para
el crecimiento profesional y de sus
NUESTRO NEGOCIO Y negocios y, consecuentemente,
su calidad de vida. Por ello, hoy
estamos invirtiendo aún más en
A LO LARGO DE TODA robustecer nuestro espíritu curioso
y nuestra capacidad para desarrollar
más y mejores ideas, trabajando
LA CADENA DE VALOR. multifuncionalmente y equipados
con nuevas metodologías.
 REPORTE
48 ANUAL 2019 49

Este nuevo enfoque, que emplea la

metodología propuesta por D1 —
basada en el arte como herramienta de
transformación social—, permite que
los adolescentes tengan un rol más
TRES ETAPAS
RevelArte comenzó el 17 de junio y consta de tres
activo en sus comunidades, amplíen
pilares:
sus horizontes y tomen distancia de

ARTE PARA
SOSTENIBILIDAD

conductas de riesgo2.
1. CAPACITACIÓN DOCENTE: los maestros
de escuelas públicas fortalecen y potencian
GENERANDO UN NUEVO ESPACIO
sus capacidades y herramientas de enseñanza
El Minedu, a través de la Dirección
a través de las artes para el desarrollo de
Regional de Educación de Lima
habilidades socioemocionales, alineadas con la
Metropolitana (DRELM), apostó por
currícula nacional.

LIBERAR
implementar el programa, a modo
de piloto, como parte de la currícula
2. IMPLEMENTACIÓN EN AULA: el equipo de
escolar en 30 escuelas públicas
facilitadores de D1 acompaña a los docentes en
ubicadas en zonas vulnerables y de
la aplicación de la metodología en aula bajo la
alto riesgo en Lima. El programa busca
supervisión de un equipo de monitores expertos.
comprobar la eficacia de la metodología
para lograr el fortalecimiento
3. EVALUACIÓN: el programa contempla un

EL POTENCIAL
NUESTROS NEGOCIOS

socioemocional de los jóvenes

estudio de base y uno de evaluación de los
participantes, de modo que luego
procesos y resultados obtenidos. La meta es que
pueda convertirse en política pública.
la metodología de RevelArte pueda ser parte de
La meta, en una primera etapa, es que
la currícula escolar pública en el país y beneficiar
más de 4,000 alumnos de segundo y
a todos los jóvenes peruanos.
tercero de secundaria potencien sus
competencias socioemocionales, como
la autoestima, la competencia social,
el autocontrol y la empatía.

Alimentamos un mañana mejor cuando contribuimos con Para lograrlo, se realizó un trabajo
conjunto con el equipo de la DRELM
el desarrollo integral de las personas al apoyar iniciativas como para alinear la metodología de D1 a
la currícula nacional de arte y cultura.
RevelArte, donde la confianza y la empatía transforman la vida La intervención se realiza durante el
NOSOTROS
espacio toman absoluta confianza de su
potencial y conciencia de lo que pueden
generar, y el cambio que pueden hacer
desde el aula, su colegio o comunidad”,

horario escolar e involucra de forma explica Vania Masías, directora de la

Nuestro enfoque de bienestar es integral:
equilibrio entre cuerpo, mente y alma.
En ese sentido, consideramos que una
persona que tiene bienestar es aquella
que cuida de su salud física, mental
y emocional. Es así como buscamos
contribuir a desarrollar ciudadanos plenos,
éticos y viviendo en equilibrio.
ÍNDICE
de los adolescentes.
aportar al crecimiento personal de miles
de estudiantes de escuelas públicas
en el Perú, a través de una alianza con
el Ministerio de Educación (Minedu) y
la Asociación Cultural D1, liderada por
Vania Masías. Con esta iniciativa hemos
logrado conectarnos con los jóvenes,
sumar a su fortalecimiento integral
activa a los profesores a quienes se
les ha entrenado en la metodología y
brinda acompañamiento en las sesiones
de trabajo y de implementación del
programa con sus alumnos.
“Con RevelArte estamos generando
espacios donde los chicos pueden
desarrollarse y ser ellos mismos. En este
Asociación Cultural D1.
Contribuir con el liderazgo de los
jóvenes para que se conviertan en
emprendedores y agentes de cambio
es un fin que compartimos con otros
actores de la sociedad y que refleja
nuestro propósito de construir un futuro
mejor para todos.

y reforzar sus habilidades blandas,

En junio de 2019 impulsamos RevelArte, mediante el canto, la danza, la pintura y 2 El 30% de la población del país tiene entre 14 y 29 años. Este grupo es el que con mayor frecuencia se enfrenta, según las
un programa que nos ha permitido otras expresiones artísticas. estadísticas, a situaciones no deseadas como la deserción escolar, el pandillaje, la violencia, entre otras.
 REPORTE
50 ANUAL 2019 51

Cuando en Alicorp hablamos de nuestro

propósito, pensamos en acciones que
van más allá de brindar alimentos.
Hablamos de alimentar e inspirar los
sueños de las personas en nuestro
entorno, de trabajar en temáticas vitales
que generen bienestar a la población. Por
esa razón, en 2019 comenzamos a trabajar
SOSTENIBILIDAD

para reducir la incidencia de uno de los

problemas más serios que afronta el Perú:
la anemia. “Empresas como la nuestra, con
un propósito tan fuerte, definitivamente
teníamos que trabajar en el tema y lo
hicimos con una estrategia 360°: ‘Ponle
Punche, Ponle Hierro. Juntos por un Perú CON BUENA SAZÓN
sin anemia’”, explica Malena Morales, Nos unimos a la iniciativa “Sazón de
vicepresidente de Asuntos Corporativos. Hierro” del Ministerio de Salud. Esta
alianza entre el sector público y la
Iniciamos por casa a través de una empresa privada fue un espacio para
campaña interna para nuestros “tratar los temas de importancia en el
colaboradores, con talleres informativos país3”, destacó Alfredo Pérez, nuestro
NUESTROS NEGOCIOS

y charlas de alimentación saludable, así CEO, quien agregó que “estamos

como pruebas de tamizaje para sus hijos
menores de 5 años en coordinación con
EsSalud. Con el apoyo de la ONG VIVA
Vive Valores replicamos estas buenas
prácticas en colegios cercanos a nuestras
comprometidos con contribuir en la lucha
contra la anemia infantil en el Perú”.
“Sazón de Hierro” contó con 10 camiones
itinerantes que llevaron recetas y platos

JUNTOS, POR UN
plantas, bajo la propuesta “Loncheras de
Hierro”. Con estos talleres más de 9,000
padres y madres recibieron información
sobre la anemia, su impacto en los niños,
cómo prevenirla y la importancia de una
alimentación completa y rica en hierro,
de comidas ricas en hierro a los distritos
de Lima Metropolitana y del Callao
con mayores índices de anemia. Más
de 120,000 personas se informaron y
aprendieron con los especialistas sobre la
elaboración de menús saludables. A este

PERÚ SIN ANEMIA

en casa y en la escuela. “Nuestra meta es despliegue se sumó el relanzamiento de
ayudar a reducir los niveles de anemia en una edición especial de nuestro recetario
el Perú desde el hogar”, comenta Malena. “¿Qué cocinaré?” de Nicolini.
NOSOTROS

3 Alicorp se ha sumado al Plan Nacional para la

Reducción y Control de la Anemia Materno Infantil
y la Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: 2017-

“Ponle Punche, Ponle Hierro” es un UN BÁSICO EN LA COCINA 2021, cuyo objetivo es ayudar a prevenir y reducir
la anemia.

compromiso con la sociedad para asegurar el El recetario Nicolini es un ícono y parte de la tradición culina-
ria en el Perú. En 2019 lanzamos una edición especial con 25
desarrollo de nuestras futuras generaciones. recetas ricas en hierro. Más de 200,000 ejemplares se distribu-
ÍNDICE

yeron gratuitamente gracias a nuestra alianza con El Comercio.

Junto a este medio también generamos más de 200 contenidos
periodísticos relacionados con la anemia, teniendo un alcance
potencial de cuatro millones de personas. Descarga el Recetario Nicolini

52
APORTAMOS A
LA SOCIEDAD
SOSTENIBILIDAD
El trabajo en equipo es el mejor camino
para afrontar los grandes desafíos. Por ello,
contamos con aliados que nos acompañan
en nuestro objetivo de mejorar la calidad
NUESTROS NEGOCIOS
de vida de la población.
Alimentar es inspirar. Es mejorar. Es
compartir lo bueno. Es hacer crecer. Y
no estamos solos. Contamos con una
red de aliados que nos acompañan y
suman a nuestro compromiso de lograr
impactos positivos en la sociedad.
NOSOTROS
Una de estas alianzas es la que
tenemos con el Banco de Alimentos
Perú (BAP) desde el 2014, año en
que iniciaron labores. Su misión
es llevar alimentos a los sectores
menos favorecidos 4 y hacerlo de
forma sostenible. Para ello, rescatan
productos que han perdido valor
comercial y los distribuyen entre
la red de organizaciones que ellos
articulan, como comedores, asilos
y organizaciones que albergan y
ÍNDICE
alimentan a personas en situación
vulnerable. Hasta el 2019, hemos
contribuido con la entrega de más
de 374 toneladas de alimentos,
equivalentes a unas 250,000
raciones anuales.
Buscamos que nuestras alianzas
den un paso más allá y, por eso,
motivamos a nuestros consumidores
a unirse en cada acción. Es así
que nuestra marca de cereales
Life alentó a los participantes
de la maratón “Life Lima 42K” a
inscribirse bajo el compromiso de
donar 2 kilos de alimento por cada
persona inscrita. Como resultado,
entregamos más de 40,000 kilos de
comida a través del BAP.
Asimismo, junto al BAP decidimos, por
segundo año, promover la campaña
Producto Solidario de la mano de
nuestra marca Don Vittorio, con el
objetivo de reducir el bajo nivel de
acceso a alimentos que tienen miles
de peruanos en el país. Durante un
mes, todas las pastas, salsas y sémolas
Don Vittorio portaron el sello de
´Producto Solidario´, como muestra
de apoyo a la labor del BAP y una
forma de inspirar a los consumidores
a dar lo mejor siempre, inclusive
en actividades cotidianas, como
las compras en el supermercado.
“Esta iniciativa permite que los
consumidores conozcan la labor que
realizamos, con la cual ayudamos a
4 En el Perú, 2.5 millones de personas padecen de inseguridad alimentaria.
REPORTE
ANUAL 2019 53
VIVE SALUDABLE
Contribuir con la formación
de valores es una labor que
requiere unión. Por esa razón,
desde el 2017 trabajamos con
la ONG VIVA Vive Valores
desarrollando el programa
Vive Saludable en el distrito
de San Juan de Lurigancho
y la provincia del Callao, el
cual aborda aspectos como
el desarrollo de valores y
ciudadanía, así como espacios
para promover el ejercicio,
el deporte y estilos de vida
saludables.
El programa se basa en la
capacitación a directores y
profesores, quienes emplean
una metodología que
promueve cuatro elementos
centrales: alimentación
saludable, horas de sueño
adecuadas, higiene y actividad
física. En esta tarea también
participan los padres.
más de 65,000 personas cada mes”,
A la fecha, 934 profesores
explicó Leslie Pierce, presidente del
han fortalecido sus prácticas
Consejo Directivo del BAP.
pedagógicas y 48 directores
han sido capacitados,
A este compromiso, se unió la
logrando un impacto positivo
cadena de tiendas Metro poniendo
en más de 6,500 padres y
a disposición 34 supermercados
más de 24,000 estudiantes.
de Lima, Callao y Arequipa donde
Estos últimos muestran un
se vendieron estos productos. Esta
mejor nivel de autoestima y
alianza destinó ayuda al BAP para
mayor sentido de pertenencia,
contribuir con sus necesidades
fortaleciendo así sus vínculos
logísticas, como financiamiento de
en casa y la escuela.
transporte, almacenaje, entre otros,
indispensables para el cumplimiento
de su misión.
 REPORTE
54 ANUAL 2019 55

ECOEFICIENCIA
PARA CUIDAR
NUESTRO ENTORNO
SOSTENIBILIDAD

En Alicorp respetamos y protegemos el entorno

desarrollando las mejores prácticas en todas nuestras
operaciones. Estamos permanentemente buscando
NUESTROS NEGOCIOS

generar eficiencias en el consumo de energía, la

gestión de empaques y de residuos.

Un mañana mejor nos lleva a pensar
también en un planeta sostenible
para todos. Nuestras acciones
están encaminadas a proteger el
medioambiente, optimizando el uso
NOSOTROS
lineamientos de sostenibilidad para
el diseño de empaques, la selección
de materiales reciclables adecuados
para nuestros productos y la continua
investigación conjunta para hacerlos
reducción del espesor de nuestras
botellas de PET, de tapas de
polietileno para botellas de aceites,
de galoneras de polietileno, baldes
de polipropileno para aceite a
CERTIFICACIÓN LEED
Nuestra sede corporativa cuenta con la
Certificación Internacional para Edificios
Sostenibles LEED V4 Oro. Su diseño y

de materiales en nuestras plantas. más ecoamigables. granel, reducción de gramajes

Con ese objetivo, realizamos el
quinto encuentro “Alipack 2019”, un
espacio de innovación y generación
de ideas junto a nuestros principales
proveedores de envases para compartir
el desafío de desarrollar empaques
más ecoeficientes y que promuevan
el diseño y desarrollo de envases
y embalajes sostenibles. Alipack es
un espacio para compartir nuestros
ÍNDICE
Desde nuestro equipo de Supply Chain
trabajamos orientados a la eficiencia,
lo que nos ha permitido que desde el
2010 al 2019 alcancemos una reducción
acumulada del 16.8% de consumo de
nuestros 20 principales materiales
de envases y embalajes. Esta cifra
es el resultado de decisiones como
rediseño, reducción de materiales y
de laminados y films, así como la
reducción del área de impresión de
envases flexibles en relanzamientos
de productos, entre otros. De esta
manera, podemos ser más amigables
con el ambiente y mantener la
calidad de nuestros productos,
cumpliendo con altos estándares de
inocuidad y con nuestro compromiso
de ser sostenibles.
construcción nos permiten reducir el
impacto ambiental a través de aspectos
como: ahorro de agua y energía
eléctrica, uso de materiales y recursos
de construcción, ubicación sostenible
(conectividad con la comunidad,
transporte alternativo, reducción de
polución por luces, entre otros) y
calidad del aire interior.

56
EFICIENCIA OPERACIONAL
Con el programa Suma+ de Excelencia
SOSTENIBILIDAD
Operacional estamos aprovechando
mejor nuestras capacidades productivas e
identificando nuevas oportunidades para
optimizar nuestras operaciones. En 2019, el
programa fue implementado en ocho fábricas
de Alicorp —entre Perú, Argentina, Brasil
y Bolivia—, haciendo un total de 18 plantas
implementadas con este programa desde el
2018. “Con programas como Suma+ buscamos
incrementar nuestros niveles de eficiencia
operativa en 5% por lo menos. Hoy en día
NUESTROS NEGOCIOS
estamos en la ruta de llevar a nuestras plantas
hacia una manufactura de clase mundial”,
comenta Jaime Butrich, vicepresidente
Corporativo de Supply Chain.
EN ALICORP HEMOS DESARROLLADO E
NOSOTROS
IMPLEMENTADO MEDIDAS DE CONTROL
PARA EL USO RESPONSABLE DE LA
ENERGÍA, LOGRANDO UNA REDUCCIÓN
ACUMULADA DEL 26% DESDE EL AÑO 2010.
ÍNDICE
REPORTE
ANUAL 2019 57
INICIATIVAS SOSTENIBLES
Nuestras plantas operan bajo nuestro
compromiso de uso ecoeficiente de los
recursos. Es así que hemos desarrollado
e implementado medidas de control
para el uso responsable de la energía;
logrando una reducción acumulada del
26% desde el 2010. Así, hemos evitado
emitir más de 37,000 toneladas de
dióxido de carbono (CO2).
Sumado a estas acciones, también
trabajamos en la segregación selectiva
de los residuos. Estamos reduciendo la
cantidad de residuos dispuestos en rellenos
sanitarios autorizados y aprovechamos
al máximo los materiales recuperados
mediante su inserción en otras cadenas
de valor. Asimismo, hemos instalado
estaciones de segregación en las oficinas
de nuestra sede central.
Con la ayuda y compromiso de toda nuestra
gente, en 2019 segregamos 3,302.40 kg
de papel y cartón; 376,25 kg de PET; y 230
kg de vidrio, los que han sido donados a
instituciones que los valorizan en cadenas
de reaprovechamiento y los convierten en
una ayuda para poblaciones vulnerables.
Como aporte social, significó la entrega de
603 almuerzos; y como aporte ambiental,
evitamos la tala de 57.8 árboles.
Además de todo ello, para acompañar
nuestras operaciones recertificamos
nuestros Sistemas de Gestión de Calidad
para los siguientes tres años: ISO 9001:2015
(Gestión de Calidad), ISO 14001:2015
(Gestión Ambiental). Adicionalmente,
obtuvimos el ISO 45001:2018 (Gestión de
Seguridad y Salud).
Con estas iniciativas renovamos nuestro
compromiso de cuidar el ambiente y
llevamos nuevas alternativas para seguir
generando bienestar en la sociedad.

58
MEJORES
OPORTUNIDADES
PARA TODOS
SOSTENIBILIDAD
Vivimos nuestro propósito de manera transversal, poniendo a
las personas al centro de nuestras decisiones.
NUESTROS NEGOCIOS
Entender el entorno en el que nos
desarrollamos es esencial para crecer
y generar valor. Reconocemos que
tenemos un espacio importante en miles
de hogares, bodegas y restaurantes;
y así como con nuestros clientes y
consumidores, quienes nos acompañan y
con quienes vivimos juntos experiencias
extraordinarias, también lo hacemos con
colaboradores y proveedores. Porque
para nosotros, alimentar también es
inspirar e impulsar a ser mejores a toda
nuestra cadena de valor.
NOSOTROS
DESARROLLAR EL TALENTO
Nuestra gente es la esencia de Alicorp.
Por ello, trabajamos constantemente en el
desarrollo de su talento. “Este año hemos
robustecido Un Solo Alicorp, generando
espacios de aprendizaje y trabajo
multifuncional. Hemos podido crear cosas
y cuestionar procesos que son propios de
un área con la perspectiva de diferentes
stakeholders”, resume Paola Ruchman,
vicepresidente de Recursos Humanos.
ÍNDICE
Como ejemplo, destaca nuestra Escuela
de Liderazgo Alicorp (ELA) que,
en un año y medio, llegó a nuestros
directores y gerentes ejecutivos,
sumando más de 200 personas que
desarrollaron capacidades estratégicas
para gestionar nuestros negocios,
equipos y el cambio. La transformación
de la empresa comienza por nuestros
colaboradores y con este programa
estamos fortaleciendo nuestro ADN de
liderazgo para entregar los resultados
de hoy y construir nuestro mañana.
La ELA impacta en colaboradores
de distintas geografías, subsidiarias
y áreas, quienes aprendieron de
la mano de expertos locales e
internacionales tanto de Alicorp
como de reconocidas instituciones
educativas y organizaciones externas. El
resultado de este vehículo de desarrollo
organizacional es la consolidación de
nuestra cultura deseada como Un Solo
Alicorp y soluciones innovadoras para
desafíos reales de nuestros negocios
y áreas que nos permiten seguir
alimentando un mañana mejor.
En 2019, como todos los años,
también desarrollamos nuestro
Programa de Autogerenciamiento
(PAG), con el cual buscamos que,
a través del autoconocimiento,
los participantes reconozcan los
diferentes estilos de liderazgo y
aprendan herramientas aplicativas
en su día a día. Todos los líderes
de Alicorp que han pasado por el
PAG manejan un lenguaje común y
entienden la importancia de generar
climas energizantes en sus equipos y
cómo esto impacta positivamente en
los resultados del negocio.
Así como trabajamos con los que ya son
parte de Alicorp, también desarrollamos
el talento de quienes están por comenzar.
Nuestro Programa Trainee Alicorp, tiene
como objetivo robustecer el pipeline
de talento en la organización mediante
la formación de nuevas generaciones
de colaboradores en Alicorp. En 2019
comenzó nuestra segunda promoción,
compuesta por 15 jóvenes, recién
REPORTE
ANUAL 2019 59
egresados de diferentes disciplinas y
universidades del país. El programa
consta de tres rotaciones de seis meses,
cada una por distintos negocios donde
aprenderán el funcionamiento de Alicorp
y cómo vivimos nuestros valores. El programa de Capacitación
Laboral Juvenil (CLJ) continuó
Igualmente, continuamos generando
brindando oportunidades de
oportunidades a través del programa
desarrollo a los jóvenes de
de Capacitación Laboral Juvenil (CLJ)
en alianza con el SENATI. Desde el bajos recursos económicos
2010, más de 2,080 jóvenes de entre para incorporarlos al mercado
18 y 22 años han participado en este laboral; parte de ellos integran
programa, que se enfoca en mejorar nuestro equipo.
su empleabilidad y formarlos con
herramientas técnicas, habilidades
blandas y valores. Esta contribución les
permite incorporarse al mercado laboral
dentro de empresas industriales. Hoy
contamos con 768 graduados, 48% de
los cuales han pasado a formar parte de
Alicorp y crecen junto a nosotros.

60
Vivir Un Solo Alicorp implica ser
coherentes entre lo que decimos y
hacemos. Queremos que nuestra gente
se sienta orgullosa y comprometida
con nuestro propósito, convirtiéndose
en gestores del cambio. Un vehículo
para compartir nuestros valores es el
SOSTENIBILIDAD
concurso ‘Crea Bienestar’ a través del
cual nuestros colaboradores presentan
iniciativas de voluntariado en beneficio
de una comunidad situada dentro de
nuestro ámbito de operación a nivel
nacional. En 2019, los tres ganadores
destacaron por alinear sus ideas a la
promoción del bienestar integral de las
personas, uno de los ejes de nuestra
estrategia de sostenibilidad.
En Alicorp nos preocupamos por el
desarrollo de cada uno de nuestros
NUESTROS NEGOCIOS
colaboradores. En esa línea venimos
ofreciendo programas que incluyen
facilidades educativas, soporte
financiero y servicios de salud para
sus familias. En 2019, participaron
en actividades como vacaciones
saludables, charlas de orientación
vocacional y programas de excelencia
dirigidos a hijos.
SOCIOS ESTRATÉGICOS
Más que proveedores, en Alicorp
tenemos socios estratégicos. Trabajamos
NOSOTROS
con ellos para alcanzar los altos
estándares de calidad con los que
estamos comprometidos. Como parte de
este compromiso, en 2019 aprobamos
nuestra política de abastecimiento
responsable, a través de la cual
definimos los estándares de suministro
con el fin de asegurar la adecuada
gestión social, económica y ambiental
de nuestras operaciones. Asimismo,
comenzamos su despliegue progresivo
en toda la compañía.
ÍNDICE
También continuamos trabajando
con éxito en la cadena sostenible
de palma aceitera peruana, la cual
acompañamos desde hace más
de 15 años, contribuyendo con el
sostenimiento de más de 7,000 familias
dedicadas a este negocio. En enero
de 2019, la Roundtable on Sustainable
Palm Oil (RSPO) certificó nuestra
planta refinadora de aceite de palma.
Para complementar estas acciones,
comenzamos a desarrollar sinergias
con las ONG internacionales Proforest
y Solidaridad, organizaciones líderes
en el apoyo a la gestión sostenible
de los recursos naturales en las
cadenas de suministro, para diseñar
planes de acción hacia prácticas
agrícolas sostenibles que fortalezcan
los procesos que siguen las plantas
extractoras que nos abastecen.
NEGOCIOS QUE CRECEN
Para acercarnos a nuestros clientes
y poner a su alcance los mejores
productos, hemos hecho uso de
herramientas digitales. Su aplicación
viene cobrando cada vez más fuerza.
Ello nos permite innovar y desarrollar
nuevas herramientas para añadir valor
a nuestras labores. Hoy trabajamos
con modelos de analítica avanzada
que nos permite microsegmentar
las bodegas en función a variables
como volumen de compra, área
de influencia, pedidos recurrentes,
entre otras. De este modo, podemos
entender su comportamiento y ofrecer
una propuesta específica e integral en
función a sus necesidades.
Por otro lado, como parte de
nuestra estrategia de sostenibilidad,
acompañamos a nuestros clientes en
su crecimiento, buscando contribuir
a su propio desarrollo. En 2019
continuamos acompañando a nuestros
25,000 clientes de restaurantes en
todo el país. El éxito detrás de este
número es la venta consultiva que
impulsa día a día nuestra dupla Fuerza
de Ventas y Asesoría Técnica. Este
modelo incluye capacitaciones en uso
de productos, marketing, diplomados
y asesoría especializada en los temas
que cada negocio y cliente requiere
alineado a sus principales necesidades.
REPORTE
ANUAL 2019 61
MÁS CONECTADOS
Nuestra cultura transformacional y el ADN de
innovación nos mueven a estar más conectados y
asumir mayores retos. Como parte de nuestro viaje
de transformación, en 2019 trasladamos nuestras
oficinas corporativas a un nuevo espacio que
reflejara nuestro espíritu colaborativo.
Este nuevo espacio de trabajo tiene un diseño que
promueve la co-creación horizontal y participativa,
la vida comunitaria y la polinización cruzada.
De esta manera, buscamos impulsar sinergias e
inspirar la innovación en todos nuestros equipos,
para generar nuevas ideas y acciones que dinamicen
nuestros negocios.
Algunas de nuestras capacitaciones
emblemáticas durante el año fueron:
• La Receta del Éxito: en siete
años hemos capacitado a más
16,000 dueños y cocineros de
restaurantes de Arequipa, Cusco,
Chiclayo y Trujillo.
• Dueños del Sabor: por primera
vez organizamos una feria dirigida
a nuestros clientes en Lima. Más
de 1,000 asistentes encontraron un
espacio de aprendizaje e interacción
con productos y proveedores
relacionados a su rubro.
• Tanta Raymi: desde hace más de
25 años acompañamos a la industria
panadera tradicional del Cusco a
través del Tanta Raymi (Festival de
Pan de Oropesa). El desarrollo de
cientos de panaderos en esa región
nos llena de orgullo y motiva a
seguir junto a ellos.