Tabla 1.

Acta de constitución del proyecto

ACTA DE CONSTITUCIÓN DEL PROYECTO

AUTOMATIZACION DE EVAPORADORES Y CLARIFICACION DE

PROYECTO
JARABE

PATROCINADOR INGENIO CARMELITA S.A

DIA MES AÑO

PREPARADO POR: HAROL GARRIDO AMEZQUITA 18 06 2021

DIA MES AÑO

REVISADO POR: MARICEL GARRIDO AMEZQUITA 18 06 2021

DIA MES AÑO

APROBADO POR: AMPARO GARRIDO AMEZQUITA 18 06 2021

BREVE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO

El presente proyecto busca automatizar, a través de un DCS (Sistema de Control Distribuido) existente,
bajo un criterio Cliente/Servidor, los procesos de Evaporación y Clarificación de Jarabe. Con ello, se busca
tener un mejor control de las operaciones de sus variables de proceso y tener mejores rendimientos hacia
sus clientes internos. Al finalizar el proyecto, el Área de Evaporación y Clarificación de Jarabe contará con
2 Estaciones de Operación (PCs), centralizando todo el proceso en 8 pantallas, donde el usuario final podrá
hacer el monitoreo, control y registro de históricos, de todas sus variables del proceso, desde la entrada de
jugo clarificado hasta la salida de jarabe clarificado.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LA
PROPÓSITO DEL PROYECTO
ORGANIZACIÓN

 Operación continúa y uniforme. Con el

 Producir azúcar con estándares de calidad
que satisfagan las expectativas de los
clientes.
 Reducir Costos en procesos
fabricación, destilación y generación de
energía.
 Mantener la infraestructura adecuada,
que permita la operación continua y
eficiente de los procesos fabriles.
sistema integral de control se evitan costosas
paradas al mantenerse continuamente
balanceada la evaporación con respecto a la
de cantidad de jugo y vapor disponibles.
 Mejor trabajo en el proceso siguiente
(Cristalización). Al tener una meladura de
Brix constante, se mejora también el trabajo
de los Cristalizadores, para tener mayor
producción de azúcar.
 Mejor supervisión. La operación del proceso
 de Evaporación y Clarificación de jarabe con
instrumentos automáticos, nos permite
obtener
 Gráficos de las condiciones de operación que
son de gran valor en mejorar el control de
producción.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

 Poner en marcha el Sistema de Control, con un presupuesto máximo de $ 869,000.000

(Ochocientos sesenta y nueve millones de pesos).
 Finalizar el proyecto en un máximo de 12 meses a partir de la fecha del Acta de Constitución del
Proyecto.
 Adquirir y montar dos (02) Tableros de Control, dos (02) PCs industriales y un (01) Sistema de
Control Cliente-Servidor para la automatización de Evaporadores y Clarificación de Jarabe.
 Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estándares de calidad, considerados en
el Plan Maestro de Automatización de Ingenio Carmelita S.A.
FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO DEL PROYECTO

 Proceso de adquisición de equipamiento y software dentro de los plazos establecidos y las

características requeridas.
 Diseño de software acorde a los requerimientos de la parte interesada (stakeholder).
 Montaje de instrumentos de campo y canalización de cableado eléctrico, acorde a los
requerimientos de la parte interesada (stakeholder).
 Personal del área de Evaporación y Clarificación de Jarabe capacitado para la operación de estos
equipos.
REQUERIMIENTOS DE ALTO NIVEL

 El Sistema de Control deberá ser del fabricante Siemens - Alemania y la Instrumentación de

campo del fabricante Smar-Brasil, de acuerdo al estándar del Grupo Gloria.

 El producto: Dos Estaciones de Operación, Un Tablero con Periferia Distribuida y el Software

instalado, deben integrarse al Sistema de Control Distribuido (DCS) existente de la empresa.

EXTENSIÓN Y ALCANCE DEL PROYECTO

FASES DEL PROYECTO PRINCIPALES ENTREGABLES

FASE I 1.1 Proceso de iniciación

1.2 Proceso de planificación
GESTIÓN DEL PROYECTO 1.3 Proceso de ejecución
1.4 Proceso de seguimiento y control
1.5 Proceso de cierre
 FASE II

DISEÑO 2.1 Plano de arquitectura de red actual

2.2 Rediseño de plano de arquitectura de red
aprobado
2.3 Plano de control PID – Plan Maestro de
Automatización
2.4 Plano de control PID aprobado
2.5 Listado de señales eléctricas aprobadas
2.6 Listado de hardware y software aprobados

FASE III

REQUERIMIENTO DE ADQUISICIONES

3.1 Equipos adquiridos

3.2 Servicios adquiridos
3.3 Planos

Fase IV
4.1 Montaje y ubicación de equipamiento en campo
IMPLEMENTACIÓN 4.2 Software instalado y configuración en sala de
control
4.3 Tendido de fibra óptica, ethernet y profibus DP
canalizado
4.4 Tendido eléctrico desde instrumentos de campo y
CCMs canalizado

Fase V
5.1 Comisionamiento
ARRANQUE DEL SISTEMA 5.2 Puesta en marcha
5.3 Operación asistida

Fase VI
6.1 Informe de pruebas del sistema de control
TERMINACION DE OBRA aprobado
6.2 Planos eléctricos finales del montaje de
instrumentación y acondicionamiento de motores
6.3 Informe de monitoreo del primer mes de opera
INTERESADOS CLAVES

INTERESADOS INTERNOS INTERESADOS EXTERNOS

1. Jefe de Proyecto 1. Cliente

 2. Jefe de diseño
2. Distribuidores
3. Revisor del proyecto
3. Ministerio de salud
4. Supervisor de desarrollo

5. Contratistas

6. Proveedores

RIESGOS

 Sobre costos en la implementación del proyecto superando el presupuesto asignado

 Problemas con contratistas y proveedores
 Que los proveedores no cumplan con los requisitos de calidad, costo y tiempo
 Sobrepasar los tiempos de ejecución mayor a los 12 meses
 Retraso en los pedidos de materiales extranjeros
 Materiales y mano de obra insuficiente
 Surgimiento de nuevos requerimientos
 Los proveedores no cumplan con la experiencia en este tipo de plataformas
HITOS PRINCIPALES DEL PROYECTO

 Aprobación del documento de arquitectura

 El inicio de la etapa de implementación debe darse, a más tardar, a los tres meses y medio después
de haber iniciado el proyecto.
 El personal que trabajará en la operación de estos equipos, deben estar 100% capacitados, una
semana antes del inicio de la operación de este sistema.

PRESUPUESTO DEL PROYECTO

 OCHOCIENTOS SESENTA Y NUEVE MILLONES DE PESOS M/CTE ($ 869,000.000).

GERENTE ASIGNADO AL PROYECTO

Harold Garrido Amezquita

AUTORIZACIÓN ACTA

PATROCINADOR:

Ingenio Carmelita S.A

AUTORIDAD ASIGNADA:

Lider del proyecto Harold Garrido Amezquita