UNIVERSIDAD TECNOLOGICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ADMISION Y NIVELACION

AREA DE QUIMICA

INTRODUCCION A LA QUIMCIA ORGANICA Y FORMULACION EMPIRICA

Y MOLECULAR

I. Responda las siguientes preguntas

1. Resuma en al menos media planilla la importancia de la química orgánica en su

carrera universitaria (medicina – enfermería)

El servicio de la química a la medicina representa una de las facetas más fascinantes de

la historia de la aplicación de conocimientos al bienestar del género humano. Partiendo
de la aplicación de plantas medicinales por los herbolarios desde los tiempos más
remotos de la historia. La Química Orgánica es el estudio de las propiedades físicas y
químicas de los compuestos que poseen átomos de carbono en su estructura. Los seres
vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares
y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. La química
orgánica impulsó a la medicina a la búsqueda de comprender cómo funcionan los seres
humanos y sus procesos internos. Pues se necesitaba algo que les permitiera indagar en
sistemas conformados por moléculas orgánicas como es el ser humano mismo. La
relación que existe entre la química y la medicina es fundamental ya que en el ser humano
existe un sin número de procesos químicos que permiten al mismo realizar de manera
exitosa sus funciones. Tenemos un centro químico por excelencia en nuestro organismo
por ejemplo en el hígado se degradan y se crean todo tipo de compuestos en el organismo
por oxidación, hidrólisis, carboxilación, entre otros; además cuando comemos cada uno
de nuestros alimentos contienen nutrientes necesarios para nuestro organismo; que al
realizar muchas reacciones químicas lo transforma en energía y así tener la fuerza para
movernos y realizar todas nuestras actividades. Podemos decir que la química orgánica
influyó en la medicina en 2 aspectos:

 Le permitió estudiar sistemas del ser humano tan básico como la respiración
 Al entender nuestro funcionamiento fueron sintetizados fármacos

Por otro lado en el mundo de los medicamentos, que es un punto muy importante de la
medicina, ha constituido en el pasado y constituye en la actualidad una parte importante
de la investigación y el desarrollo de productos derivados del carbono. Su importancia
en orden a mejorar la esperanza de vida de los seres humanos y sus condiciones sanitarias
hace de esta área del conocimiento científico una herramienta imprescindible para la
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medicina. Pero, ¿por qué los medicamentos son, por lo general, compuestos orgánicos?
¿Cuál es el origen de este hecho? Los fármacos actúan en el organismo a nivel molecular
y es precisamente el acoplamiento entre la molécula del fármaco y el receptor biológico,
es decir, el sitio de la célula o del microorganismo sobre el cual aquél actúa, el último
responsable de su acción curativa. Pero para que ese acoplamiento sea posible ambos
agentes, fármaco y receptor, tienen que presentar una cierta complementariedad tal y
como sucede con una cerradura y su correspondiente llave. Los receptores biológicos
suelen ser moléculas de gran tamaño y por este motivo son las cadenas carbonadas de
los compuestos orgánicos las que pueden poseer una estructura geométrica que mejor se
adapte a la porción clave del receptor; tal hecho, junto con la presencia de grupos
funcionales con acciones químicas definidas, son responsables de la abundancia de
sustancias orgánicas entre los productos farmacéuticos. Por ejemplo: Uno de los
descubrimientos de la química orgánica que han sido una gran conquista para la medicina
son los alcaloides que son sustancias orgánicas producidas por ciertas plantas.
Constituyen los medicamentos más precisos y seguros para la curación de ciertas
enfermedades y ha abierto un vastísimo campo a las aplicaciones terapéuticas y ha dado
un medio seguro de regular el uso de muchas materias medicinales, dando a conocer el
principio activo de ellas y sus propiedades. La química orgánica no es solo importante
en medicina pues está presente en muchos aspectos importantes de nuestra vida
cotidiana; además una gran cantidad de avances en la actualidad a los alcances de los
estudios de química orgánica aplicada; y aunque es una ciencia muy extensa su estudio
es muy importante y satisfactorio para la carrera de medicina.

2. Consulte y describa brevemente al menos tres propiedades características de los

compuestos orgánicos

Características.

- Son combustibles
- Poco Densos
- Electro conductores
- Poco Hidrosolubles
- Pueden ser de origen natural u origen sintético
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- Tienen carbono

Propiedades.

- Puntos de fusión y ebullición más bajos que los inorgánicos.

- Se disuelven en disolventes no polares o en disolventes de baja polaridad
- Insolubles en agua
- Los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgánicos.
Sólo pocos, que por lo general tienen varios átomos de halógenos, tienen densidades
mayores de 1,2.
- Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno aumentan
generalmente la viscosidad.

3. Nombre por lo menos cuatro diferencias entre la química orgánica y la química

inorgánica
Diferencias entre Química Orgánica e Inorgánica

Características Química Orgánica Química Inorgánica

Composición Principalmente formados por Formados por la mayoría de los

carbono, Hidrogeno, oxígeno y elementos de la tabla periódica
nitrógeno
Enlace Predomina el enlace covalente Predomina el enlace iónico

Solubilidad Soluble en solventes no polares como Soluble en solventes polares como

benceno agua

Conductividad No la conducen cuando están Conducen la corriente cuando están

eléctrica disueltos. disueltos

Puntos de fusión y Tienen bajos puntos de fusión o Tienen altos puntos de fusión o
ebullición ebullición ebullición

Estabilidad Poco estables, se descomponen Son muy estables

fácilmente
Estructuras Forman estructuras complejas de alto Forman estructuras simples de bajo
peso molecular peso molecular

Velocidad de Reacciones lentas Reacciones casi instantáneas

reacción
Isomería Fenómeno muy común Es muy raro este fenómeno
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4. Enumere al menos 7 sustancias donde se encuentran compuestos orgánicos en

la vida cotidiana, según la siguiente tabla

Compuesto Orgánico Sustancia

Glucosa Azúcar de mesa

Caseína Leche de vaca

Propanona Acetona

Etanol Alcohol etílico

Ácido ascórbico Vitamina c de los frutos cítricos

Butano Gas licuado, que se obtienen por

destilación del petróleo

Naftaleno Repelente de polillas

Glicerina Alcohol viscoso

Fructosa Frutas y miel

Proteínas Aceites

Lípidos Ácidos grasos (mantequilla, mariscos,

carnes rojas)

5. Dibuje la formula desarrollada de las unidades fundamentales de las

biomoléculas (carbohidratos, lípidos, proteínas y carbohidratos)
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6. Elabora un mapa conceptual o un diagrama de flujo los tipos de las

biomoléculas incluyendo su clasificación y funciones relevantes
7. Explique en al menos un párrafo de 4 líneas cuales son las razones por las cuales
el carbono puede formar millones de compuestos diferentes
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El carbono da multitud de compuestos diferentes porque sus átomos tienen la capacidad

de unirse tanto entre sí como con otros muchos elementos. Los átomos de carbono tienen
un tamaño similar a otros elementos muy abundantes (nitrógeno, oxígeno, hidrógeno).
Además, tienen 4 electrones en su capa más externa, lo que les permite formar una gran
variedad de orbitales atómicos con gran poder enlazante.

8. Consultar en al menos 3 párrafos que es la hibridación del Carbono y sus

diferentes niveles

La hibridación consiste en una mezcla de orbitales puros en un estado excitado para

formar orbitales hibridos equivalentes con orientaciones determinadas en el espacio.

Niveles

Hibridación sp3 o tetraédrica

Para los compuestos en los cuales el carbono presenta enlaces simples, hidrocarburos
saturados o alcanos, se ha podido comprobar que los cuatro enlaces son iguales y que
están dispuestos de forma que el núcleo del átomo de carbono ocupa el centro de un
tetraedro regular y los enlaces forman ángulos iguales de 109º 28' dirigidos hacia los
vértices de un tetraedro. Esta configuración se explica si se considera que los tres
orbitales 2p y el orbital 2s se hibridan para formar cuatro orbitales híbridos sp3.

Hibridación sp2

En la hibridación trigonal se hibridan los orbitales 2s, 2px y 2 py, resultando tres orbitales
idénticos sp2 y un electrón en un orbital puro 2pz . El carbono hibridado sp2 da lugar a
la serie de los alquenos. La molécula de eteno o etileno presenta un doble enlace:

- Un enlace de tipo σ por solapamiento de los orbitales hibridos sp2

- Un enlace de tipo π por solapamiento del orbital 2 pz

El enlace π es más débil que el enlace σ lo cual explica la mayor reactividad de los
alquenos, debido al grado de insaturación que presentan los dobles enlaces.

El doble enlace impide la libre rotación de la molécula. La molécula tiene geometría

trigonal plana en la que los ángulos de enlace H - C - C son de 120º.
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Hibridación sp

Los átomos que se hibridan ponen en juego un orbital s y uno p, para dar dos orbitales
híbridos sp, colineales formando un ángulo de 180º. Los otros dos orbitales p no
experimentan ningún tipo de perturbación en su configuración.

El ejemplo más sencillo de hibridación sp lo presenta el etino. La molécula de acetileno

presenta un triple enlace:

a. Un enlace de tipo σ por solapamiento de los orbitales hibridos sp

b. Dos enlaces de tipo π por solapamiento de los orbitales 2 p.

La molécula tiene geometría lineal y el ángulo H - C - C es de 180º.

Hibridación sp3

Si los átomos que enlazan con el carbono central son iguales, los ángulos que se forman
son aproximadamente de 109º 28', valor que corresponde a los ángulos de un tetraedro
regular. Cuando los átomos son diferentes, por ejemplo CHCl3, los cuatro enlaces no son
equivalentes. Se formarán orbitales híbridos no equivalentes que darán lugar a un
tetraedro irregular. Esta irregularidad proviene de los diferentes ángulos de enlace del
carbono central, ya que la proximidad de un átomo voluminoso produce una repulsión
que modifica el ángulo de enlace de los átomos más pequeños. Así, el ángulo de enlace
del Br - C - Br es mayor que el tetraédrico por la repulsión que originan los dos átomos
voluminosos de bromo.

Tipo de hibridación Orbitales Geometría Ángulos Enlace

sp3 4 sp3 Tetraédrica 109° 28’ Sencillo

sp2 3 sp2 Trigonal plana 120° Doble

sp 2 sp2 p Lineal 180° Triple

9. Realizar la actividad del siguiente link, colocar la captura de pantalla del

resultado final (no influye el resultado del test en la nota del deber)
https://es.educaplay.com/recursos-educativos/2371262
la_quimica_organica_y_el_carbono.html
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10. Coloque una definición corta de los siguientes términos

a. Compuestos saturados.- Están formados exclusivamente por átomos de carbono e

hidrógeno. Estos compuestos surgen de la destilación fraccionada, a partir de

petróleo o gas natural. Los hidrocarburos alifáticos cuyos átomos de carbono están

unidos entre sí por enlaces simples están saturados.

b. Compuesto Insaturados.- Tienen menos átomos de hidrógeno unidos a la cadena de

carbonos que los alcanos, son alquenos con enlaces dobles y alquinos con enlaces

triples.

c. Compuestos alifáticos.- Son los que carecen de anillo aromático. Pueden ser

saturados o insaturados. Los saturados son los alcanos (grupo en el que todos los

carbonos tienen dos pares de enlaces simples), mientras que los no saturados

(también conocidos como los insaturados) son los alquenos (que, al menos, tienen un

doble enlace) y los alquinos (con enlaces triples).

d. Compuestos cíclicos y aromáticos.- Los cíclicos son hidrocarburos de cadenas

carbonadas cerradas, formadas al unirse dos átomos terminales de una cadena lineal.
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Aromáticos.- son aquellos hidrocarburos que poseen las propiedades especiales

asociadas con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-

hidrógeno unidos a cada uno de los vértices de un hexágono.

II Realice los siguientes ejercicios de formulación empírica y molecular

1. En 4.83 g de un hidrocarburo gaseoso compuesto de carbono e hidrogeno hay

4,14 g de carbono. Halla su fórmula molecular si se estima que el peso
molecular del compuesto es 42 g

2. El análisis de un compuesto que solo contiene carbono e hidrógeno indica que

contiene un 82,6 % de carbono. Calcular la formula empírica y molecular si
el peso molecular aproximado es 116 g/mol Respuesta FE. C2H5 FM. C8H20
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3. Una muestra de 30,0 g de un compuesto orgánico, formado por C, H y O, se

quema en exceso de oxígeno y se producen 66,0 g de dióxido de carbono y
21,6 g de agua. ¿Cuál es la fórmula molecular del compuesto, si su masa
molecular es 170? Respuesta. FE. C5H8O2 FM. C10H16O4
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4. Un compuesto orgánico está constituido por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Cuando se produce la combustión de 1,570 g del mismo se obtienen 3 g de
dióxido de carbono y 1,89 g de agua. Se estima que el peso molecular del
compuesto es 50 g/mol. Respuesta C2H7O

5. En la combustión de 0,785 g de una sustancia orgánica que contiene carbono,

hidrógeno y oxígeno se forman 1,50 g de CO2 y 0,9 g de H2O. el peso
molecular de la molécula se estima en 125 g/mol. Respuesta C6H20O2
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6. Un compuesto orgánico está formado por N, O, C e H. Al quemar 8,9 g de

este compuesto se obtienen 2,7 g de agua y 8,8 g de dióxido de carbono. En
otro experimento por el método Kjeldahl, producen 1,4 g de gas nitrógeno.
Se estima que el peso molecular es 172 g/mol. Obtener la fórmula molecular
Respuesta. C6H6N14O2