Chocho

El chocho es originario de América, Zona Andina y es una legumbre conocida como “altramuz”
o “tarwi”. Es un cultivo importante para la alimentación humana por su alto valor nutritivo
(proteínas, P y Ca). El contenido de alcaloides en las semillas puede ser utilizado como
insecticida (para el control del “cogollero”, Spodoptera frugiperda en el cultivo de maíz)

Descripción botánica:

• Familia: Papilionácea. Género: Lupinus Especie: mutabilis

• Altura de planta: 0,8 – 1,50 m.

• Raíz: Pivotante con presencia de nódulos bacterianos (Rhizobium lupini)

• Tallo: Cilíndrico pudiendo llegar a 1,50 m de altura.

• Hojas: Palmilobuladas

• Inflorescencia: En papillón. Color blanco o morado.

• Semillas forman vainas : Semillas de color blanco, marrones y negras (Φ = 1cm)

Las provincias de mayor producción del chocho son Cotopaxi y Riobamba.

• Temperatura promedio anual: 7ºC – 14ºC

• Precipitación anual: 300 - 600 mm en el ciclo. Siendo cultivado en zonas de secano, es

susceptible al exceso de humedad (> 1000 mm) y moderadamente susceptible a la sequía
durante la floración y envainado.

• Zonas templadas-frías en Valles Interandinos y Altiplanos, desde los 2000-3500 m. Es

tolerante a heladas.

• Aconsejable 2600 - 3200 msnm, en áreas agroecológicas secas.

• Tipo de suelo: Francos arenosos, arenoso, aunque se adapta suelos F. arcillosos

Enfermedades

Roya (Uromyces lupini), Cercospora y Ascochyta. Control: Oxicloruro de Cu: 0.6-1.0 g/l agua;
Bavistin 1.5 cc/l agua (200-300 litros agua/ha).
Fertilización

• 40-80-60 con 60 Kg de calcio

• Aplicar fertilizante foliar 3 Kg hasta la floración.

• El cultivo extrae P y Ca. Es por esto que empobrece los suelos.

• Deficiencia: Ca y B.

• En suelos francos, especialmente después de papa, no se recomienda fertilizar.

• Foliares químicos: 2 Kg/ha en la floración.