Sorgo

(Sorghum spp)
Daniel Sosa Galindo
Introducción
El sorgo es un cereal originario de Etiopía o Sudán, que se cultiva ampliamente en todo el mundo,
especialmente en regiones semiáridas y cálidas. Es un cultivo muy importante en muchos países, ya que
se utiliza como alimento para animales y productos alimentarios para consumo humano.
Taxonomía:
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotyledoneae
Orden: Glumiflorae
Familia: Graminceae
Género: Sorghum
Especie: bicolor L
Origen y Distribución Geográfica
Probablemente es originario de Etiopia o Sudan, y desde ahí fue llevado por nativos que
migraban desde África.
En América Latina el sorgo llego a Argentina y Paraguay en los primeros años de la
colonización, pero solo tomo importancia cuando se introdujeron variedades de estados unidos.
 Diversidad Genética
Las actuales variedades cultivadas provienen de uno o mas tipos de herbáceos silvestres
del genero Sorghum.
Los sorgos se agrupan, según el uso y el tipo de planta: En sorgos de grano, sorgos
forrajeos y sorgos escoberos.
Características
Clima y Temperatura:
El sorgo se desarrolla bien desde el nivel del mar hasta 1,500 msnm. La temperatura optima para
el cultivo esta entre 24 y 30°C.
La planta crece bien con precipitaciones de 430 a 630 mm de lluvia anual
Suelo
Para obtener las mejores cosechas de sorgo se requiere un suelo profundo, liviano,
mecanizable y bien drenado, cuya preparación debe ser igual que para el cultivo del
maíz, pero la tierra debe de estar mas desmenuzada en virtud de que la planta tiene
como característica importante extraer gran cantidad de agua del suelo para su
crecimiento.
PH entre 5.5 y 8.5
Preparación del Terreno
Se inicia con una arada para romper la superficie del suelo y permitir la penetración del
aire al suelo y el calentamiento del suelo.
Después se usa maquinaria como barbechadora rastrillo de discos para lograr un terreno
suelto y mullido como a su vez matando microorganismos y semillas de maleza
Siembra
La densidad de siembra debe de ser de 10 a 12
kg/ha para plantas altas de mas de 1.80 m de
altura, y de 15 a 18kg/ha para variedades de
porte bajo, inferiores a 1.60 m. En promedio el
numero de plantas de sorgo granifero por
hectárea es de 220,500 (35,000 semillas por kg
de sorgo)
Fertilización
Las necesidades de fertilización dependen del análisis químico del suelo , el cual indica tanto la
cantidad como la formula adecuada del fertilizante por aplicar (NPK)
El N se aplica la mitad al tiempo de siembra y la otra mitad a los 25 o 30 días, El P es requerido
durante el crecimiento vegetativo y en las primeras etapas de la formación del grano. La
absorción de K es mayor durante en la etapa que procede a la formación de la panoja.
Los fertilizantes mas usados son amonio anhidro, superfosfato granulado, cloruro de potasio y
sulfato de potasio.
Plagas
El sorgo es susceptible a una variedad de plagas:
Gusano cogollero: penetran el cogollo de la planta destruyéndolo, se controla con el tratamiento
de las semillas.
Barrenador de caña: las larvas barrenan el tallo, debilitándolo y quebrandose eventualmente, se
controla con la liberación de himenópteros y dípteros.
Áfidos: Viven en los cogollos chupando la sabia, presentando clorosis y deformación de las
hojas, se controla con aplicación de insecticidas.
 Enfermedades
Tizón de la hoja ancha: Se observan manchas rojas en las hojas, provocando la
marchitación y su muerte, se recomienda usar variedades resistentes.
Antracnosis: Se observan lesiones elipticocirculares y tostadas en las hojas, se controla
con productos de propineb.
Lunar gris de la hoja: Se observan manchas grises en las hojas que luego se alargan, se
controla con productos de triadimefon.
Malezas
Para evitar la acción de malezas se debe preparar muy bien el terreno, y tener la densidad y
distancia de siembra adecuada. Se deben extraer las malezas continuamente en las primeras
etapas de desarrollo de la planta. Se pueden erradicar aplicando herbicidas preemergentes o
postemergentes de atrazina, iox-hil octanato y 2,4-D
Cosecha y Rendimiento
Se realiza cuando el cultivo ha logrado la madurez plena, humedad 35-40%.
El grano es separado de la panoja y sometido a un proceso de prelimpieza. Después es secado
para que tenga una humedad entre el 12 y 14%.
En buenas condiciones se obtienen rendimientos anuales de 4,000 a 6,000 kg/ha. Sin embargo en
algunas regiones los rendimientos son de 3,000 kg/ha.
Todas las partes de la planta sirven de forraje, las semillas son alimento tanto de ganado como
para el hombre.
 Importancia
El sorgo es un cultivo importante en comunidades rurales por diversas razones. En primer lugar,
proporciona seguridad alimentaria gracias a su valor nutritivo y la posibilidad de producir diferentes
alimentos. Además, es un cultivo muy adaptable que puede crecer en diferentes condiciones climáticas
y de suelo, lo que lo convierte en una fuente de alimento importante en áreas donde otros cultivos no
pueden prosperar. El sorgo también genera ingresos económicos a través de su venta en mercados
locales, su uso como alimento para animales y productos alimenticios.
 Conclusión
El sorgo es un cultivo muy importante en muchas partes del mundo, especialmente en las
zonas semiáridas y cálidas. Es una fuente importante de alimento para animales e
importancia económica para comunidades rurales.