Diagrama hombre maquina de batidora para fabricar masa pan

11/3/2021
PAN ARATOQUEÑO
Tiempo(min) Operario
1 Introducir harina
1 Introducir azucar
1 Introducir mantequilla
1 Introducir sal
1 Introducir huevo
2 Cerrar rejilla
2 Oprimir palanca para ajustar el recipiente
2 Encender batidora
3
Tiempo ocioso
7
8 Detener batidora
9 Agregar poolish(masa)
10 Cerrar rejilla
10 Encender batidora
11
Tiempo ocioso
31
32 Detener batidora
33 Verificar la contextura de la masa
34 Retirar la masa

Tiempo independiente(min) 9% 3
Tiempo combinado(min) 15% 5
Tiempo ocioso(min) 76% 26
Total 100% 34

Tiempo independiente
Tiempo combinado
Tiempo ocioso
e batidora para fabricar masa pan
3/2021
ATOQUEÑO
Maquina

Tiempo ocioso

Cerrar rejilla
Oprimir palanca para ajustar el recipiente
Encender batidora
Mezclando ingredientes

Detener batidora
Tiempo ocioso
Cerrar rejilla
Encende batidora
Mezclando ingredientes

Detener batidora
Tiempo ocioso
Retirar la masa

76% 26
15% 5
9% 3
100% 34