1.

EL MERCADO Y LA COMERCIALIZACIÓN
Conociendo específicamente el mercado al cual nos queremos dirigir,
podremos cumplir con los requerimientos, necesidades, preferencias y
de esa manera proporcionaremos lo que se pide o se espera del
producto que se esté dando a la venta, para esto se debe ir recolectando
información de cada usuario y así sabremos si lo requerido se mantiene
o hay cambios en ello.
file:///C:/Users/Cecilia/Downloads/manual_suspendido_abanico.pdf

Cuando se habla de la Comercialización, debemos basarnos en tener el

mejor manejo de los productos y así abastecer y proveer a los usuarios.
La concha de abanico tiene un alto interés en el mercado por la cual su
requerimiento se da en distintas presentaciones y se brindan en
diferentes estados. Los cuales pueden ser abastecidos directamente del
acuicultor o teniendo un intermediario para empresas pequeñas o
grandes, se refiere a tener canales de comercialización para que el
producto sea brindado hacia diferentes destinos.
file:///C:/Users/Cecilia/Downloads/1337166161BiologIa_y_Cultivo_de_la_Vieira_en_
Mxlaga.pdf

EUROPA

FRANCIA

Mercado
Es uno de los que representan grandes cantidades de consumo
cuando se refiere a productos pesqueros. Sus consumidores se
basan en el aporte nutricional, aspecto estético y el precio,
principalmente para la adquisición de estos moluscos. Y por otra
parte la producción se ha vuelto competitivo con el pasar del tiempo
por lo que hay variaciones en precios y también en el consumo.

Comercialización
Varía en ciertas temporadas ya que, la concha de abanico es un
producto usado en festividades y por ende los costos suben, desde
octubre hasta abril y lo que resta del año el precio se ve en torno a la
importación.

Se comercializa en:
 44 % de consumo en productos frescos
 22% del consumo en congelación
 19% del consumo en conservas
 15 % de consumo en especialidades
ESPAÑA
Mercado
Manifiestan un alto consumo de pescados y moluscos, siendo
también el segundo importador a nivel mundial de éstos. Ha tenido y
tiene un crecimiento notorio con el pasar de los años.
Este tiene una demanda en diferentes presentaciones de los
productos, observándose un gran requerimiento y aprecio hacia las
conchas de abanico. Se puede saber que su consumo es:

 75 % para hogares
 35 % para hoteles, instituciones y restaurantes

Comercialización
Se ve con algunas trabas debido a la contaminación de los mares, y
por ende hay preocupación en cuanto el estado del producto sin
embargo tiene una producción de acuicultura que representa una
flota pesquera, que es la más grande de Europa, con un volumen de
más de 280 mil toneladas al año. Se comercializa en:

 53 % pescados y mariscos frescos

 34 % productos congelados
 13 % productos en conservas

ITALIA
Mercado
El consumidor italiano tiene una alta exigencia de la calidad del
producto, ya que pueden pagar los precios que se pidan así sean
altos con tal de tener un buen producto y que sea beneficioso para
ellos.
Con referencia a la concha de abanico, no es un producto que sea
considerado dentro de comidas diarias para los consumidores
italianos. Su consumo es:

 22 % pescado fresco
 20 % pescados en conserva
 16 % moluscos congelados
https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/comercio_exterior/Sites/ueperu/licitacion/pdfs/Inf
ormes/152.pdf
PERÚ

Mercado
La concha de abanico en nuestro país es uno de los productos que
tiene mayor demanda dentro de su producción y venta, ya que para
el consumidor peruano, forma parte de su alimentación, debido a que
nuestro mar nos ofrece una extensa variedad de éstos. Los cuales
también se usan para venta dentro del país y ventas externas. La
mayor parte de la producción se va hacia mercados,
internacionalizándose también de esa forma.

Comercialización
La concha de abanico se comercializa en terminales pesqueros,
mercados municipales y también supermercados. Este producto está
muy reconocido dentro de las ventas que se refiere a productos del
mar. Se ven en diferentes formas:

 Presentación del producto entero

 Producto con una sola valva
 Producto desvalvado ( coral y talo)
 Producto con solo el talo
Esto se da y se abastece hacia diferentes lugares, siendo desde las
propias familias, como para empresas pequeñas y grandes o solo
para el propio consumo del acuicultor.
file:///C:/Users/Cecilia/Downloads/Tesis%20Kanagusuku%20(1).pdf