Kevin Daniel Avendaño Motta

Alimentos nutraceúticos

Dos de sus características son, Nutren y tratan diversas dolencias y enfermedades.

La mayoría de los alimentos nutraceúticos tienen propiedades nutraceúticas, se entienden por

alimentos nutraceúticos aquellos que, además de nutrir, tienen un efecto terapéutico sobre
algunas enfermedades, por ejemplo, el paciente por artritisromatoidea se beneficia del poder
antiinflamatorio de la cúrcuma, el hipertenso se beneficia del consumo del jengibre, pues este
tiene un efecto vasodilatador, y el diabético le favorece el consumo de estevia como
edulcorante en lugar de la azúcar.

Hay otros alimentos nutraceúticos que ayudan a prevenir infecciones, por ejemplo, en las vías
respiratorias los cítricos, en las urinarias los arándanos y en los intestinos el yogurt, por otra
parte las coles ricas y nutrientes tienen propiedades anticancerígena y se aconseja comerlas
crudas en lo posible o cocinarlas al vapor por 5 minutos para conservar las cualidades
nutraceúticas.

Podemos la acción terapéutica del glutatión, una sustancia que esta presente en el brócoli y
que tiene un efecto protector sobre algunos órganos como el hígado, el cerebro y el corazón.

Otros aliados del corazón son el ajo, la cebolla, la espinaca, la zanahoria, el aguacate, la
manzana, las nueces, el Salmon, la linaza, y el aceite de oliva extra Virgen prensado en frio, por
su efecto diurético y desintoxicante, se recomienda el apio y el rábano que mejoran las
funciones de los riñones, el hígado y la vesícula biliar, por otro lado los cereales integrales
benefician los sistemas digestivo y nervioso y la soya ayuda a controlar algunos síntomas de la
menopausia pero la ciencia aún no le ha dado la categoría de medicamentos a los alimentos es
decir, no los consideran que sanen enfermedades pero si aceptan el papel coadyuvante en su
recuperación y prevención se sugiere tomar agua en abundancia y consumir alimentos fuente
de vitaminas C y E y de minerales como selenio y zinc que tienen gran cantidad de propiedades
nutracéuticas y refuerzan las defensas del cuerpo.