- POE 5 RECLAMO DE CLIENTES 

 En el punto 2, de documentos de referencia se debe modificar el año de la norma    

chilena 2983, ya que hay una actualización del año 2011. También se debe mencionar
que se actualizó el reglamento sanitario este año 2021
 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte 
del punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo). 

 Anexos: como recomendación los formularios de reclamo deberían ir archivados en otra

parte y en el archivo del POE, solo el formato que se utiliza. Para no saturar el
archivador de documentos.

- POE 6 MANEJO DE DESECHOS 

 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte
del punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)
 Planillas:
- No se justifica la presencia de la planilla de limpieza de equipos, utensilios y
estructuras del POES de aseo y sanitización. Se considera que solo debería ir lo de
retiro de basura y retiro que se realiza de aceite. Quizás se debería dejar solo un
check list más acotado donde se monitoree que no haya basura y que los
contenedores de basura estén limpios y operativos más la planilla de retiro de
desechos anexada.
 Anexos: se recomienda que las declaraciones de desechos solidos industriales sean
archivadas en otra carpeta para no saturar el de POE.

- POE 7 DE CAPACITACION 
 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte
del punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)
 Temas para capacitar evaluarlos, hay algunos que se podrían unificar. (ETAS
-contaminación y microorganismos).

- POE 8 INDUCCIÓN DEL TRABAJADOR NUEVO Y ALUMNO EN PRÁCTICA 

 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del punto
de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 9 ENVASADO DE PRODUCTO 

 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del punto
de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 10 ETIQUETADO DE PRODUCTO

 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del punto
de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 11 LAVADO DE CONTENEDORES Y MATERIAL DE EMPAQUE 

  Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del
punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 12 MANTENCIÓN Y REPARACIÓN EN INFRAESTRUCTURA, UTENSILIOS Y MATERIAL DE

EMPAQUE 
 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del
punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 13 TRANSPORTE Y DESPACHO 

 Tabla de monitoreo-verificación-acciones correctivas NO es un punto aparte, es parte del
punto de PROCEDIMIENTOS (Desarrollo)

- POE 14 LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN DE ÁREAS, SUPERFICIES Y MANOS. 

- POE 15 DE TRAZABILIDAD 

- POE 16 DE LAVADO DE MANOS 

- POE 17 DE RECALL 

- POE 18 DE VISITAS