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Patos: ¿Sabía Que?
Patos: ¿Sabía Que?
Los patos tienen una serie de ventajas frente a otras especies avícolas, en particular su tolerancia
a las enfermedades. Son resistentes, excelentes buscadores de alimentos y fáciles de cuidar,
especialmente en los humedales, donde tienden a reunirse. Una desventaja de los patos, cuando
se les mantiene en confinamiento y alimentados con raciones equilibradas, es su alto despilfarro de
alimentos, debido a la forma de pala de sus pico. Esto hace que el uso de sus piensos sea menos
eficiente, lo que explica por qué su carne y huevos son más caros que los de los pollos.
En los países donde el arroz se cultiva en arrozales, se pueden encontrar sinergias entre la
producción de arroz y la de patos. Los patos domésticos en pastoreo extensivo actúan como
depredadores naturales de insectos, babosas y caracoles y también se alimentan de granos, que,
de lo contrario se perderían durante la cosecha y el cribado. El papel de los patos como
depredadores y como fertilizadores naturales -con el estiércol que dejan en los campos de arroz-
contribuye a aumentar los rendimientos.
¿Sabía que?
De los 1 151 millones de patos (Anas spp.) criados en 2017 en todo el mundo, 1 014 (88
por ciento) se encontraban en Asia.
Las poblaciones de patos más grandes se encuentran en China, Viet Nam, Bangladesh y
Indonesia.
La carne del pato criollo contiene menos grasa que la de cualqu